- سايغاو -

تفاصيل المنتج

نبذة عن فيتامين B2

مقدمة أساسية عن الريبوفلافين (فيتامين B2)

-الخصائص الكيميائية: الاسم الكيميائي للريبوفلافين هو 7،8-ثنائي ميثيل-10-(1′-د-ريبوسيل) - إيزوالوكسازين، والصيغة الجزيئية هي ، والوزن الجزيئي حوالي 376.36. وهو عبارة عن مسحوق بلوري أصفر برتقالي، قابل للذوبان قليلاً في الماء، ويتحلل بسهولة في المحلول القلوي أو تحت الضوء، ومستقر نسبياً في المحاليل الحمضية والمتعادلة.

الدور والوظيفة

-المشاركة في استقلاب الطاقة: يوجد الريبوفلافين في الجسم على شكل أحادي نيوكليوتيد الفلافين (FMN) وفلافين أدينين ثنائي النوكليوتيد (FAD)، وهما إنزيمان مساعدان لمختلف الأكسيدوريداكتازات، ويشاركان في استقلاب العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في الجسم، مثل المشاركة في نقل الإلكترونات في السلسلة التنفسية للخلية، ويلعبان دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة.

-الحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية: من المهم الحفاظ على البنية والوظيفة الطبيعية للأغشية المخاطية في الجلد والفم والعينينين وأجزاء أخرى. عندما يعاني الريبوفلافين من نقص في الريبوفلافين، فإن مشاكل مثل التهاب الشفة الزاوي وتشقق الشفتين والتهاب اللسان والتهاب الصفن والتهاب الملتحمة والتهاب الجلد الدهني تكون عرضة للظهور، مما يؤثر على سلامة الجلد والأنسجة المخاطية والوظائف الفسيولوجية الطبيعية.

- التأثير المضاد للأكسدة: كما تساعد عملية الأيض التي يشارك فيها الجسم على مكافحة الأضرار التأكسدية مثل الجذور الحرة إلى حد ما، وتساعد في الحفاظ على توازن الأكسدة والاختزال في الخلايا، وتحمي الخلايا من الأكسدة.

المصدر والتطبيق

- المصدر الغذائي: يوجد في العديد من الأطعمة، مثل الحليب والبيض واللحوم وكبد الحيوانات والخضروات الورقية الخضراء والفاصوليا والحبوب الكاملة وغيرها من المصادر الجيدة للريبوفلافين. يساعد النظام الغذائي اليومي المتوازن على ضمان حصول جسم الإنسان على ما يكفي من الريبوفلافين.

- التطبيق في مجال الطب والتغذية: في الطب، يُستخدم في الطب للوقاية من الأمراض المختلفة الناجمة عن نقص الريبوفلافين وعلاجه. وفي مجال صناعة الأغذية، يمكن أيضًا إضافته إلى بعض الأطعمة المحددة كمحسّن غذائي لتحسين القيمة الغذائية للأغذية وتلبية احتياجات مجموعات مختلفة من الناس من الريبوفلافين، خاصةً بالنسبة للأشخاص المعرضين لخطر عدم كفاية كمية الريبوفلافين التي يتناولونها، مثل النباتيين والحوامل و