- سايغاو -

تفاصيل المنتج

نبذة عن فيتامين ب3 نيكوتيناميد النيكوتيناميد

لمحة عامة

النيكوتيناميد هو أحد مشتقات فيتامين B3. يلعب دورًا مهمًا في صحة الإنسان والطب ومستحضرات التجميل وغيرها من المجالات. فيما يلي مقدمة مفصلة لك:

I. معلومات أساسية

التركيب الكيميائي والخصائص الكيميائية:

الاسم الكيميائي للنيكوتيناميد هو البيريدين-3-فورماميد، والصيغة الجزيئية هي والوزن الجزيئي حوالي 122.12. وهو عبارة عن مسحوق بلوري أبيض، عديم الرائحة أو شبه عديم الرائحة في المظهر، ومر المذاق.

وتتمثل خصائص ذوبانه في سهولة ذوبانه في الماء أو الإيثانول، كما أن له قابلية ذوبان معينة في الجلسرين. في الظروف العادية مثل درجة الحرارة والضغط العاديين، تكون الخصائص الفيزيائية والكيميائية مستقرة نسبيًا، ولكن عند مواجهة ظروف كيميائية قاسية مثل الحمض القوي والقلويات القوية، ستحدث تفاعلات كيميائية مقابلة وستحدث تغيرات هيكلية.

ثانياً: الوظيفة الفسيولوجية الوظيفة الفسيولوجية

المشاركة في استقلاب الطاقة:

يتمثل أحد الأدوار المهمة للنيكوتيناميد في الجسم في المشاركة في تخليق الإنزيمات المساعدة. حيث يمكن تحويله إلى نيكوتيناميد أدينين أدينين ثنائي النوكليوتيد (NAD) ونيكوتيناميد أدينين ثنائي النوكليوتيد الفوسفات (NADP). يؤدي هذان الإنزيمان المساعدان دورًا رئيسيًا في عملية التنفس الخلوي.

على سبيل المثال، في عملية تحلل السكر داخل الخلايا، ودورة حمض الكربوكسيليك، والفسفرة التأكسدية، والتي تنطوي على أكسدة وتحلل العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، يضمن NAD و NADP التقدم السلس لعملية الأيض عن طريق نقل الإلكترونات، وبالتالي مساعدة جسم الإنسان على الحصول على الطاقة من الطعام بشكل فعال. إذا كان النياسيناميد غير موجود، فسيتم إعاقة هذه الروابط الأيضية، مما يؤدي إلى مشاكل مثل عدم كفاية إنتاج الطاقة.

الحفاظ على صحة البشرة:

جذب النياسيناميد الكثير من الاهتمام لدوره في الحفاظ على صحة البشرة. يمكن أن يشارك في مجموعة متنوعة من عمليات التمثيل الغذائي في خلايا الجلد، مثل تعزيز تخليق السيراميد في الطبقة القرنية من الجلد. يعتبر السيراميد مكونًا مهمًا للحفاظ على وظيفة الحاجز الواقي للبشرة، مما يساعد على تعزيز وظيفة الحاجز الواقي للبشرة، بحيث يمكن للبشرة أن تحافظ على رطوبة البشرة بشكل أفضل، ومقاومة غزو المواد الضارة من العالم الخارجي، وتقليل فقدان الرطوبة في البشرة، والحفاظ على ترطيب البشرة ونعومتها.

وفي الوقت نفسه، فإن النياسيناميد له أيضًا تأثير معين في تثبيط إنتاج الميلانين. مبدأه هو تقليل تصبغ الجلد عن طريق التدخل في عملية نقل الميلانوزومات من الخلايا الصباغية إلى الخلايا الكيراتينية. له تأثيرات معينة على تحسين لون البشرة الباهتة وتلاشي البقع، لذلك يمكن رؤيته في العديد من منتجات العناية بالبشرة المبيضة.

حماية الخلايا العصبية:

يشارك في أنشطة التمثيل الغذائي للخلايا العصبية ويلعب دورًا إيجابيًا في الحفاظ على الوظيفة الطبيعية والمستقرة للتوصيل العصبي. يمكن أن يوفر الأساس المادي اللازم لعملية التمثيل الغذائي للخلايا العصبية، ويضمن إمكانية انتقال النبضات العصبية بشكل طبيعي على الألياف العصبية، ويساعد على منع وتخفيف بعض الأمراض المرتبطة بالجهاز العصبي مثل التهاب الأعصاب الناجم عن التمثيل الغذائي غير الطبيعي للخلايا العصبية.

3. مصادر الغذاء

الأطعمة الحيوانية غنية بالنياسيناميد:

اللحوم هي أحد المصادر عالية الجودة للنياسيناميد. على سبيل المثال، يحتوي كل 100 غرام من الدجاج على حوالي 6 ملغ من النياسيناميد، ويحتوي كل 100 غرام من اللحم البقري على حوالي 8 ملغ من النياسيناميد، كما أن المحتوى الموجود في الأسماك كبير أيضاً، فكل 100 غرام من التونة يحتوي على حوالي 7 ملغ من النياسيناميد.

وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحليب ومنتجاته أيضًا على كمية معينة من النياسيناميد، حوالي 0.08 ملغم لكل 100 غرام من الحليب، كما أن البيض مصدر شائع، حيث يحتوي على حوالي 0.2 ملغم من النياسيناميد لكل 100 غرام من البيض.

كما أنه يتوزع في الأطعمة النباتية:

توجد كمية معينة من النياسيناميد في أطعمة الحبوب الكاملة، مثل حوالي 0.6 ملغ لكل 100 غرام من دقيق الشوفان، وتحتوي الفاصوليا، مثل فول الصويا، على حوالي 0.2 ملغ من النياسيناميد لكل 100 غرام، وعلى الرغم من أن محتوى الخضروات الورقية الخضراء منخفض نسبياً في الحصة الواحدة، إلا أن الاستهلاك اليومي منها كبير، وهي أيضاً أحد المصادر التي لا يمكن تجاهلها. على سبيل المثال، تحتوي السبانخ على حوالي 0.05 ملغ من النياسيناميد لكل 100 غرام.

رابعاً الاحتياجات البشرية والمخاطر المفرطة

المدخول المناسب:

تختلف احتياجات المجموعات المختلفة من النياسيناميد باختلاف المجموعات. بالنسبة للبالغين، وفقًا لمعيار المدخول الغذائي المرجعي للمغذيات الغذائية للسكان الصينيين، يبلغ المدخول اليومي الموصى به للرجال حوالي 15 ملغم وللنساء حوالي 12 ملغم. يمكن لهذا المستوى من المدخول أن يلبي بشكل أساسي الاحتياجات الأيضية الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان ويحافظ على صحة الجلد والجوانب الأخرى.

أما بالنسبة للفئات السكانية الخاصة، فإن المدخول اليومي الموصى به للنساء الحوامل يرتفع نسبياً إلى حوالي 18 ملغ بسبب الاحتياجات الغذائية المزدوجة لهن وللجنين، وتبلغ الكمية اليومية الموصى بها للنساء المرضعات حوالي 17 ملغ، أما بالنسبة للأطفال والمراهقين فيتراوح المدخول من 4 ملغ إلى 12 ملغ حسب أعمارهم، وكلما كان العمر أصغر كلما قل المدخول المطلوب.

مخاطر الجرعة الزائدة:

عادةً ما يكون التناول العادي للنيكوتيناميد وفقاً للجرعة الموصى بها آمناً، ولكن قد يسبب الإفراط في تناوله بعض التفاعلات الضارة. على سبيل المثال، قد يسبب عدم ارتياح في الجهاز الهضمي والغثيان والقيء والإسهال وأعراض أخرى؛ وقد يسبب أيضًا احمرار الجلد والحكة، وهو ما يرتبط بتأثيره على الأوعية الدموية في الجلد؛ وفي الحالات الشديدة، قد يسبب تلفًا في أعضاء مثل الكبد، مما يسبب مؤشرات غير طبيعية لوظائف الكبد ومشاكل أخرى. ولذلك، عند تناول مكملات النيكوتيناميد، سواء كانت في شكل أدوية أو منتجات صحية، من الضروري اتباع نصيحة الطبيب بدقة أو استخدامه بشكل معقول وفقًا لمتطلبات تعليمات المنتج.

5. مجالات التطبيق

المجال الطبي:

يُستخدم بشكل أساسي لعلاج الأمراض الناجمة عن نقص فيتامين ب3 والوقاية منها، وخاصةً البلاجرا. يمكن أن تساعد مكملات النياسيناميد عن طريق الفم أو الحقن المرضى على تحسين أعراض التهاب الجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي الناجم عن نقصه واستعادة الصحة.

بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لدوره في الحفاظ على وظيفة الخلايا العصبية، فإنه يستخدم أيضًا في العلاج المساعد لبعض أمراض الجهاز العصبي، حيث يوفر الدعم الأيضي للخلايا العصبية ويساعد في تحسين الحالة.

مجال التجميل:

أصبح النياسيناميد "المكوّن النجم" في صناعة مستحضرات التجميل نظرًا لتأثيره في الحفاظ على صحة البشرة وتبييضها. يضاف النياسيناميد إلى العديد من منتجات العناية بالبشرة المبيضة والمرطبة في السوق، مثل خلاصة التبييض وكريم الترطيب وما إلى ذلك، ويتم تمييز المنتجات المختلفة بمحتوى مختلف من النياسيناميد وفقًا للفعالية المستهدفة والفئة السكانية المطبقة. بشكل عام، تعد المنتجات التي تحتوي على محتوى 2% - 5% أكثر شيوعًا. يمكن أن يؤدي استخدام مثل هذه المنتجات إلى تحسين لون البشرة وملمسها إلى حد ما، وتعزيز جمال البشرة بشكل عام.

الأغذية ومنتجات الرعاية الصحية:

في مجال صناعة الأغذية، يمكن إضافة النياسيناميد إلى العديد من الأطعمة كمحسّن غذائي، مثل أغذية الحبوب المدعمة وأغذية حليب الأطفال وغيرها، لتعويض نقص محتوى النياسيناميد الذي قد يكون موجودًا في هذه الأطعمة، وتلبية الاحتياجات الغذائية لمختلف فئات الناس، وخاصة الفئات الخاصة، من النياسيناميد.

في سوق منتجات الرعاية الصحية، نظرًا لأن العديد من الناس لديهم مخاوف بشأن عدم كفاية تناول النياسيناميد بسبب الوجبات الغذائية اليومية غير المتوازنة، هناك العديد من منتجات الرعاية الصحية لغرض مكملات النياسيناميد. يمكن للأشخاص اختيارها بشكل معقول وفقًا لاحتياجاتهم الخاصة وتحت إشراف متخصص، وإجراء مكملات غذائية إضافية للحفاظ على صحة بدنية وبشرية جيدة.

باختصار، للنياسيناميد قيمة مهمة في حماية صحة الإنسان، وتحسين مظهر البشرة، وتلبية الاحتياجات الوظيفية للمنتجات في مجالات متعددة. إن معرفته وفهمه سيساعدنا على اتخاذ خيارات غذائية أفضل وإدارة الصحة والاستخدام المعقول للمنتجات ذات الصلة.