SGNUTRI
البحث عن المنتج
يتم استخلاصه من لحاء البتولا الطبيعي 100%، ويتميز بنقاوة عالية تزيد عن 99.5% ومذاق تبريد وحرارة كبيرة. تبلغ درجة حرارته 60% فقط من السكروز ومؤشر السكر منخفض يصل إلى 7. وهو مادة بديلة للسكر غير معدلة وراثيًا تم تطويرها خصيصًا للأغذية الوظيفية الراقية ومنتجات العناية بالفم وتدعم طلب الدُفعات.
أكثر من 99.5%
النقاء
92-96 درجة مئوية 92-96 درجة مئوية
نقطة الانصهار
30-80 شبكة
حجم الجسيمات
تبلغ حرارة المحلول سالب 36.5 سعرة حرارية لكل جرام، مما ينتج عنه تفاعل ماص للحرارة بشكل كبير. في تطبيقات العلكة أو الأقراص الشدقية، عندما يذوب المنتج عند ملامسته للعاب، يمكن أن يخفض درجة حرارة الفم على الفور بحوالي 2 إلى 4 درجات مئوية، مما يوفر طعم تبريد قوي وطويل الأمد.
مؤشر نسبة السكر في الدم هو 7 فقط، أي أقل بكثير من 65 من السكروز. لا تعتمد المادة الخام على استقلاب الأنسولين، ويكون تذبذب نسبة السكر في الدم صغيرًا جدًا بعد تناولها، وهو مناسب جدًا لتطوير أغذية ومشروبات بديلة للوجبات منخفضة المؤشر الجلايسيمي لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتون.
درجة انصهاره مستقرة عند 92 إلى 96 درجة مئوية، وتصل درجة غليانه إلى 216 درجة مئوية. في عملية الخبز أو التعقيم بدرجة حرارة عالية، يظل التركيب الجزيئي مستقرًا ولا يتحلل، ولا يفقد حلاوته بعد التسخين مثل الأسبارتام، وهو مناسب لإنتاج البسكويت والمعجنات.
لا تستطيع المكورات العقدية في الفم تخمير استخدام إكسيليتول، وبالتالي قطع البكتيريا لإنتاج المواد الحمضية لمصادر الطاقة. عندما تصل الكمية المضافة إلى نسبة معينة، يمكنها أن تمنع بشكل فعال تكوين اللويحة السنية وتعديل قيمة الأس الهيدروجيني لتجويف الفم، وهو مناسب لتركيبات معجون الأسنان وغسول الفم.
تبلغ نسبة حلاوة السكروز حوالي 100 في المائة من السكروز، والطعم نقي وعديم الرائحة. يمكن استبدال السكروز مباشرة بنسبة 1 إلى 1 في تطوير التركيبات دون إعادة حساب توازن الحلاوة، ويمكن أن يوفر حجمًا وقوامًا مماثلًا للسكروز، مما يقلل من استخدام مواد الحشو.
تبلغ قابلية الذوبان في الماء عند درجة حرارة 20 درجة مئوية حوالي 1.6 جرام لكل مليلتر، وهو أفضل من معظم كحول السكر. يتميز تركيبه الجزيئي بخصائص ترطيب جيدة، ويستخدم في المخبوزات ويمكنه إطالة العمر الافتراضي للمنتج، والحفاظ على طعمه الناعم، لمنع المنتج النهائي من الشيخوخة والجفاف السريع.
| مشروع الاختبار | المواصفات والمعايير |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| تحديد الهوية | 99.51 ت 3 ت - 100.51 ت 3 ت - 100.51 ت 3 ت |
| الخسارة عند التجفيف | ≤ 0.20% |
| نطاق درجة الانصهار | 92.0 درجة مئوية - 96.0 درجة مئوية |
| المعادن الثقيلة (كالرصاص) | ≤ 1.0 ملغم/كغم |
| محتوى الزرنيخ | ≤ 0.5 مجم/كجم |
| قيمة الأس الهيدروجيني (محلول مائي 10%) | 5.0 - 7.0 |
| الذوبان (20 درجة مئوية) | ~حوالي 160 جم / 100 مل من الماء |
| البقايا المحترقة | ≤ 0.02% |
| توزيع حجم الجسيمات | 10-40 غرزة / 30-80 غرزة / 100 غرزة |
باستخدام خصائص امتصاص الحرارة والتبريد للمنتج، تم تصميمه لتوفير المواد الخام للمصنعين الذين يطورون الحلوى الصلبة الباردة أو العلكة أو حلوى الحلق، وتعزيز شعور الجسم بالمنتج، وتحسين معدل إعادة الشراء من المستهلكين.
نحن نستهدف سوق الحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، ونوفر حلول تحلية منخفضة المؤشر الجلايسيمي لمصنعي البسكويت والشوكولاتة وبدائل الوجبات لضمان أن المنتجات تلبي معايير شهادة المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
بالنسبة لمصنعي معجون الأسنان وغسول الفم ومعجون الأسنان، تستخدم خصائصه غير المسببة للسرطان والمثبطة للبلاك لإضافتها كمكون وظيفي أساسي لمنتجات العناية بالأسنان المقاومة للعث.
مناسب لإنتاج حبيبات المسحوق أو الأقراص القابلة للمضغ المسبوكة، باستخدام خصائص السيولة والضغط الجيدة، كسواغات ومحليات، لإخفاء الطعم المر للمكونات من الفيتامينات أو المعادن.
نظرًا لأن المنتج سوف يمتص كمية كبيرة من الحرارة عند الذوبان، مما يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة المحلول، يوصى باستخدام الماء الدافئ عند 30 إلى 40 درجة مئوية للذوبان لزيادة معدل الذوبان ومنع التبلور بسبب التبريد الفائق الموضعي.
في تطبيقات الخبز، على الرغم من إمكانية استبدال السكروز بنسبة 1 إلى 1، إلا أن القشرة النهائية تكون أخف وزنًا لأنها لا يمكن أن تتكرمل. يوصى بزيادة درجة حرارة الفرن بشكل مناسب من 5 إلى 10 درجات مئوية أو تمديد وقت الخبز للحصول على اللون المثالي.
المادة الخام ذات استرطابية قوية. إذا لم يتم استخدام الكيس بعد الفتح، يجب تفريغ الهواء الموجود في الكيس على الفور وإغلاقه بالحرارة أو إحكام غلقه بمشبك، وتخزينه في بيئة جافة ذات رطوبة نسبية أقل من 50% لمنع امتصاص الرطوبة والتكتل.
لا يمكن استخدام المنتج عن طريق تخمير الخميرة. عند صنع الخبز أو الخبز المطهو على البخار وغيره من المعكرونة التي تحتاج إلى التخمير، لا يمكن استبدال السكروز بالكامل كمغذٍ للخميرة. يجب إضافة كمية صغيرة من الجلوكوز لتخمر الخميرة، أو استخدام عامل تخمير كيميائي.
الشهادة
مرحباً بك في صفحة الأسئلة الشائعة. لقد قمنا بتجميع الإجابات على الأسئلة الشائعة التي قد تكون لديك، آملين أن نقدم لك حلولاً واضحة وسريعة. إذا لم تتمكن من العثور على المعلومات التي تحتاجها هنا، فلا تتردد في الاتصال بفريق دعم العملاء لدينا.
يتم استخلاصه من لحاء البتولا الطبيعي 100%، ويتميز بنقاوة عالية تزيد عن 99.5% ومذاق تبريد وحرارة كبيرة. تبلغ درجة حرارته 60% فقط من السكروز ومؤشر السكر منخفض يصل إلى 7. وهو مادة بديلة للسكر غير معدلة وراثيًا تم تطويرها خصيصًا للأغذية الوظيفية الراقية ومنتجات العناية بالفم وتدعم طلب الدُفعات.
النقاء
أكثر من 99.5%
نقطة الانصهار
92-96 درجة مئوية 92-96 درجة مئوية
حجم الجسيمات
30-80 شبكة
تبلغ حرارة المحلول سالب 36.5 سعرة حرارية لكل جرام، مما ينتج عنه تفاعل ماص للحرارة بشكل كبير. في تطبيقات العلكة أو الأقراص الشدقية، عندما يذوب المنتج عند ملامسته للعاب، يمكن أن يخفض درجة حرارة الفم على الفور بحوالي 2 إلى 4 درجات مئوية، مما يوفر طعم تبريد قوي وطويل الأمد.
مؤشر نسبة السكر في الدم هو 7 فقط، أي أقل بكثير من 65 من السكروز. لا تعتمد المادة الخام على استقلاب الأنسولين، ويكون تذبذب نسبة السكر في الدم صغيرًا جدًا بعد تناولها، وهو مناسب جدًا لتطوير أغذية ومشروبات بديلة للوجبات منخفضة المؤشر الجلايسيمي لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتون.
درجة انصهاره مستقرة عند 92 إلى 96 درجة مئوية، وتصل درجة غليانه إلى 216 درجة مئوية. في عملية الخبز أو التعقيم بدرجة حرارة عالية، يظل التركيب الجزيئي مستقرًا ولا يتحلل، ولا يفقد حلاوته بعد التسخين مثل الأسبارتام، وهو مناسب لإنتاج البسكويت والمعجنات.
لا تستطيع المكورات العقدية في الفم تخمير استخدام إكسيليتول، وبالتالي قطع البكتيريا لإنتاج المواد الحمضية لمصادر الطاقة. عندما تصل الكمية المضافة إلى نسبة معينة، يمكنها أن تمنع بشكل فعال تكوين اللويحة السنية وتعديل قيمة الأس الهيدروجيني لتجويف الفم، وهو مناسب لتركيبات معجون الأسنان وغسول الفم.
تبلغ نسبة حلاوة السكروز حوالي 100 في المائة من السكروز، والطعم نقي وعديم الرائحة. يمكن استبدال السكروز مباشرة بنسبة 1 إلى 1 في تطوير التركيبات دون إعادة حساب توازن الحلاوة، ويمكن أن يوفر حجمًا وقوامًا مماثلًا للسكروز، مما يقلل من استخدام مواد الحشو.
تبلغ قابلية الذوبان في الماء عند درجة حرارة 20 درجة مئوية حوالي 1.6 جرام لكل مليلتر، وهو أفضل من معظم كحول السكر. يتميز تركيبه الجزيئي بخصائص ترطيب جيدة، ويستخدم في المخبوزات ويمكنه إطالة العمر الافتراضي للمنتج، والحفاظ على طعمه الناعم، لمنع المنتج النهائي من الشيخوخة والجفاف السريع.
| مشروع الاختبار | المواصفات والمعايير |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| تحديد الهوية | 99.51 ت 3 ت - 100.51 ت 3 ت - 100.51 ت 3 ت |
| الخسارة عند التجفيف | ≤ 0.20% |
| نطاق درجة الانصهار | 92.0 درجة مئوية - 96.0 درجة مئوية |
| المعادن الثقيلة (كالرصاص) | ≤ 1.0 ملغم/كغم |
| محتوى الزرنيخ | ≤ 0.5 مجم/كجم |
| قيمة الأس الهيدروجيني (محلول مائي 10%) | 5.0 - 7.0 |
| الذوبان (20 درجة مئوية) | ~حوالي 160 جم / 100 مل من الماء |
| البقايا المحترقة | ≤ 0.02% |
| توزيع حجم الجسيمات | 10-40 غرزة / 30-80 غرزة / 100 غرزة |
باستخدام خصائص امتصاص الحرارة والتبريد للمنتج، تم تصميمه لتوفير المواد الخام للمصنعين الذين يطورون الحلوى الصلبة الباردة أو العلكة أو حلوى الحلق، وتعزيز شعور الجسم بالمنتج، وتحسين معدل إعادة الشراء من المستهلكين.
نحن نستهدف سوق الحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، ونوفر حلول تحلية منخفضة المؤشر الجلايسيمي لمصنعي البسكويت والشوكولاتة وبدائل الوجبات لضمان أن المنتجات تلبي معايير شهادة المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
بالنسبة لمصنعي معجون الأسنان وغسول الفم ومعجون الأسنان، تستخدم خصائصه غير المسببة للسرطان والمثبطة للبلاك لإضافتها كمكون وظيفي أساسي لمنتجات العناية بالأسنان المقاومة للعث.
مناسب لإنتاج حبيبات المسحوق أو الأقراص القابلة للمضغ المسبوكة، باستخدام خصائص السيولة والضغط الجيدة، كسواغات ومحليات، لإخفاء الطعم المر للمكونات من الفيتامينات أو المعادن.
نظرًا لأن المنتج سوف يمتص كمية كبيرة من الحرارة عند الذوبان، مما يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة المحلول، يوصى باستخدام الماء الدافئ عند 30 إلى 40 درجة مئوية للذوبان لزيادة معدل الذوبان ومنع التبلور بسبب التبريد الفائق الموضعي.
في تطبيقات الخبز، على الرغم من إمكانية استبدال السكروز بنسبة 1 إلى 1، إلا أن القشرة النهائية تكون أخف وزنًا لأنها لا يمكن أن تتكرمل. يوصى بزيادة درجة حرارة الفرن بشكل مناسب من 5 إلى 10 درجات مئوية أو تمديد وقت الخبز للحصول على اللون المثالي.
المادة الخام ذات استرطابية قوية. إذا لم يتم استخدام الكيس بعد الفتح، يجب تفريغ الهواء الموجود في الكيس على الفور وإغلاقه بالحرارة أو إحكام غلقه بمشبك، وتخزينه في بيئة جافة ذات رطوبة نسبية أقل من 50% لمنع امتصاص الرطوبة والتكتل.
لا يمكن استخدام المنتج عن طريق تخمير الخميرة. عند صنع الخبز أو الخبز المطهو على البخار وغيره من المعكرونة التي تحتاج إلى التخمير، لا يمكن استبدال السكروز بالكامل كمغذٍ للخميرة. يجب إضافة كمية صغيرة من الجلوكوز لتخمر الخميرة، أو استخدام عامل تخمير كيميائي.