هل الفيتامينات جيدة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية إلى متى؟

ببساطة، الإجابة ببساطة هي نعم. معظم الفيتامينات آمنة للتناول بعد انتهاء صلاحيتها، لكن فعاليتها تقل بمرور الوقت.

بالنسبة للأقراص والكبسولات الصلبة الجافة، إذا تم تخزينها في مكان بارد وجاف، فإنها عادة ما تكون "جيدة" في غضون عامين بعد تاريخ انتهاء صلاحية طباعة العبوة، ويمكن أن تحتفظ بحوالي 901 تيرابايت 3 تيرابايت من الفعالية.

ومع ذلك، لا تنطبق هذه القاعدة على جميع أشكال الجرعات: يتحلل الفيتامين الصمغي والفيتامينات اللينة بشكل أسرع بكثير بسبب محتواها العالي من الماء، وعادةً ما يكون ذلك بعد 6 أشهر من انتهاء الصلاحية.

من ناحية أخرى، يجب التخلص من المكملات الغذائية السائلة وزيوت السمك والبروبيوتيك بمجرد انتهاء صلاحيتها، لأنها قد تفسد (تزنخ) أو تفقد ثباتها الأساسي.

تجفيف الأقراص والكبسولات

عندما تفكر في المدة التي يمكن فيها تناول الفيتامين بعد تاريخ انتهاء صلاحيته، فإن الأقراص والكبسولات الجافة هي أشكال الجرعات التي تتمتع بأعلى معدل تحمل للأخطاء. نظرًا لأن هذه الأشكال تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الماء، فإن الخصائص الكيميائية مستقرة جدًا.

كما ذكرنا أعلاه، يمكنك عادةً الاستمرار في استخدام هذه الفيتامينات الصلبة لمدة تصل إلى عامين بعد تاريخ الطباعة. خلال هذه الفترة الممتدة، لا تصبح هذه الفيتامينات سامة؛ بل تفقد ببساطة بعضاً من "طاقتها". إذا تم تخزينها بشكل صحيح، فمن المتوقع أن تحتفظ بفاعليتها بحوالي 901 تيرابايت 3 تيرابايت. هذا يعني أن قرص 500 مجم من فيتامين سي قد يعمل بالفعل بنفس فعالية قرص 450 مجم بعد عامين من انتهاء صلاحيته.

بالنسبة للمستهلك العادي، عادةً ما يكون هذا الانخفاض في الفاعلية ضئيلًا بالنسبة للمستهلك العادي، لذلك يبدو لي أنه من التبذير أن يتم رميها في سلة المهملات بمجرد انتهاء صلاحيتها.

علكات الفيتامينات والفيتامينات اللينة

إذا كنت تسأل عن المدة التي يمكن فيها تناول الفدج أو الكبسولات الطرية بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها، فإن الجدول الزمني أضيق بكثير. على عكس الأقراص المجففة، يتم تصنيع هذه الأشكال من الجرعات بمحتوى رطوبة أعلى للحفاظ على ملمسها وقوامها.

هذه الرطوبة هي بالتحديد عدو الثبات مما يجعلها أسهل في التحلل. كما لاحظنا أن العلكة والكبسولات اللينة تتحلل أسرع من نظيراتها ذات القشرة الصلبة. لذلك، فهي عادة ما تكون مقبولة للاستخدام لمدة 6 أشهر فقط بعد انتهاء صلاحيتها.

بعد فترة الستة أشهر هذه، قد تتصلب العلكة أو تذوب أو تفقد فعاليتها أسرع بكثير من الأقراص الجافة. إذا انتهت صلاحية علكة الفيتامينات التي بين يديك منذ أكثر من نصف عام، فاستمع إلى نصيحتي، فمن الأفضل تغيير الزجاجة بدلاً من توقع أن توفر لك الكثير من الدعم الغذائي.

السوائل وزيت السمك والبروبيوتيك

مع بعض الاستثناءات المحددة، فإن الإجابة على السؤال "كيف هي الفيتامينات بعد انتهاء صلاحيتها؟

• المكملات الغذائية السائلة: بمجرد مرور التاريخ، يصبح غير مستقر للغاية.
• زيت السمك: يحتوي على دهون ويتأكسد.
• البروبيوتيك: تعتمد على البكتيريا الحية لتكون فعالة.

بالنسبة لهذه الفئات، يجب التخلص منها فور انتهاء صلاحيتها. يمكن أن تكون السوائل وزيوت السمك زنخة، والتي لا تنبعث منها رائحة الحرقة فحسب، بل يمكن أن تكون غير مريحة للغاية عند تناولها. من ناحية أخرى، تفقد البروبيوتيك ثباتها الرئيسي، مما يعني أن البكتيريا الحية بداخلها قد تكون ماتت، مما يجعل المكمل الغذائي غير فعال تماماً. بالنسبة لهذه الأنواع المحددة، فإن مدة الصلاحية هي إرشادات صارمة وليست توصية.

أهمية التخزين

تعتمد المدة التي ستدوم فيها الفيتامينات الخاصة بك - حبوب جافة لمدة عامين، حلوى لمدة ستة أشهر - تعتمد كلياً على كيفية تخزينها.

لضمان احتفاظ الفيتامينات بفاعليتها 90%، يجب تخزينها في مكان بارد وجاف. فالحرارة والرطوبة هما ألد أعداء ثبات الفيتامينات. سيؤدي تخزين الفيتامينات في خزانة حمام رطبة أو على عتبة نافذة المطبخ المعرضة لأشعة الشمس المباشرة إلى تسريع تدهورها، مما قد يؤدي إلى تقصير عمر الفيتامينات التي ذكرتها أعلاه.

إذا كان الفيتامين قد تعرض للرطوبة أو الحرارة الشديدة، فقد لا تنطبق القواعد المتعلقة بالمدة التي يمكن تركه فيها بعد انتهاء صلاحيته، وهناك احتمال كبير بأن يتم التخلص منه مبكراً.

وأخيراً، أود أن أوضح النقاط الرئيسية حول "كم من الوقت يمكنني تناول الفيتامينات بعد انتهاء صلاحيتها:

• أقراص جافة (أقراص/كبسولات): آمنة لمدة عامين بعد انتهاء الصلاحية (انخفاض طفيف متوقع في الفاعلية).
• علكات وكبسولات هلامية: تتأثر بالرطوبة، وهي آمنة لمدة 6 أشهر فقط بعد انتهاء صلاحيتها.
• السوائل وزيت السمك والبروبيوتيك: منتهية الصلاحية على الفور. يُمنع الاستخدام بعد التاريخ منعاً باتاً.

المؤلف： آلان بروكس

أنا صيدلانية إكلينيكية متخصصة في استقرار الأدوية. كتبت هذا الدليل لمساعدتك على التمييز بين الفيتامينات الجافة الآمنة - التي غالباً ما تحتفظ بفعاليتها لمدة عامين - والسوائل غير المستقرة التي يجب التخلص منها فوراً.