{"id":47984,"date":"2026-02-02T15:57:25","date_gmt":"2026-02-02T07:57:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sgnutri.com\/?p=47984"},"modified":"2026-02-02T15:57:39","modified_gmt":"2026-02-02T07:57:39","slug":"maltodextrin-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgnutri.com\/de\/maltodextrin-bio\/","title":{"rendered":"Maltodextrin Bio"},"content":{"rendered":"
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<\/span>Maltodextrin Bio Premium Qualit\u00e4t garantiert<\/span><\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Dieses organische Maltodextrin wird aus nicht gentechnisch ver\u00e4nderter organischer Mais- oder Tapiokast\u00e4rke durch kontrollierte enzymatische Hydrolyse hergestellt, hat einen genauen DE-Wert von 10 bis 20 und eine ausgezeichnete Kaltwasserl\u00f6slichkeit. Als Inhaltsstoff f\u00fcr das Reinigungsetikett Nr. 1 kann es einen reinen F\u00fcllungstr\u00e4ger f\u00fcr S\u00e4uglingsnahrung und Sportnahrung darstellen, den Feststoffgehalt des Produkts erh\u00f6hen, ohne den urspr\u00fcnglichen Geschmack zu ver\u00e4ndern, und die Nachfrage in gro\u00dfem Umfang erf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

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Bio-Mais ohne GVO<\/p>\n\n\n\n

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Quelle<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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10 bis 15DE<\/p>\n\n\n\n

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Glukose-Wert<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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in kaltem Wasser vollst\u00e4ndig l\u00f6slich<\/p>\n\n\n\n

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Aufl\u00f6sungseigenschaften<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Angebot einholen<\/a><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Maltodextrin<\/span>
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<\/span>Maltodextrin Bio-Merkmale<\/span><\/h2>\n\n\n\n
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<\/span>Kontrollierter enzymatischer Hydrolyseprozess gew\u00e4hrleistet geringe Hygroskopizit\u00e4t<\/span><\/h4>\n\n\n\n

Durch fortschrittliche Spr\u00fchtrocknung und kontrollierte enzymatische Hydrolyse wird die Feuchtigkeit des Endprodukts auf unter 6% kontrolliert. Diese niedrige Feuchtigkeitsaufnahme reduziert die Agglomeration des Pulvers w\u00e4hrend der Lagerung und des Transports erheblich und gew\u00e4hrleistet eine ausgezeichnete freie Flie\u00dff\u00e4higkeit in einer Umgebung mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 60%, was f\u00fcr die automatisierte Futtermittelproduktion f\u00f6rderlich ist.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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<\/span>Ausgezeichnete Kaltwasserl\u00f6slichkeit und Klarheit<\/span><\/h4>\n\n\n\n

Im Gegensatz zu herk\u00f6mmlichen St\u00e4rkederivaten sind die organischen Maltodextrine mehr als 98% in kaltem Wasser bei 20\u00b0C l\u00f6slich. Nach dem Aufl\u00f6sen weist die L\u00f6sung eine hohe Transparenz auf und f\u00e4llt nicht aus. Sie kann perfekt in transparente Getr\u00e4nke oder Systeme mit hohem Wassergehalt integriert werden und verursacht keine Tr\u00fcbung oder K\u00f6rnigkeit des Endprodukts, wodurch die sensorische Qualit\u00e4t des Endprodukts verbessert wird.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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<\/span>Neutraler Geschmack, der das Hauptaroma nicht \u00fcberdeckt<\/span><\/h4>\n\n\n\n

Nach mehrstufiger Filtration und Entf\u00e4rbung ist das Produkt nicht nur wei\u00df in der Farbe, sondern auch extrem leicht im Geschmack, mit einer S\u00fc\u00dfe von nur 10% bis 15% Saccharose. Diese neutrale Geschmackseigenschaft sorgt daf\u00fcr, dass es die Hauptgeschmacksstoffe in Lebensmitteln nicht beeintr\u00e4chtigt oder \u00fcberdeckt, wenn es als Tr\u00e4gerstoff verwendet wird, und eignet sich besonders f\u00fcr geschmacksempfindliche Gew\u00fcrzpulver sowie f\u00fcr Aromen und Duftstoffe.<\/p>\n\n\n\n

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<\/span>Saubere Etiketten erf\u00fcllen die Standards der Bio-Zertifizierung<\/span><\/h4>\n\n\n\n

Strenge Einhaltung des USDA-Standards f\u00fcr biologische Landwirtschaft bei Anbau und Verarbeitung, der gesamte Produktionsprozess ohne synthetische Pestizide, ohne D\u00fcnger, ohne ionisierende Strahlung. F\u00fcr Forschungs- und Entwicklungsprojekte, die das \"Clean Label\" anstreben, kann der Rohstoff direkt die Verpackungsangaben \"100 Prozent Bio\" oder \"organisch hergestellt\" unterst\u00fctzen und die strengen Compliance-Anforderungen f\u00fcr nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe auf dem High-End-Markt erf\u00fcllen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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<\/span>Pr\u00e4zise DE-Wert-Kontrolle zur Einstellung der Viskosit\u00e4t<\/span><\/h4>\n\n\n\n

Durch die pr\u00e4zise Steuerung des Hydrolysegrads konnte der DE-Wert zwischen 10 und 20 stabilisiert werden. Dieser Bereich der Molekulargewichtsverteilung bietet ideale Verdickungs- und Filmbildungseigenschaften und sorgt f\u00fcr eine feine und glatte Textur in Suppen- und So\u00dfenanwendungen, w\u00e4hrend er als Fettersatz einen fett\u00e4hnlichen, milden Geschmack simuliert.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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<\/span>Verbesserung der Stabilit\u00e4t von Emulgiersystemen<\/span><\/h4>\n\n\n\n

Als 1 effizienter F\u00fcllstoff und Stabilisator tr\u00e4gt seine einzigartige verzweigte Kettenstruktur zum Aufbau eines stabilen Emulsionssystems bei. Wenn es als Mikrokapselwandmaterial im Spr\u00fchtrocknungsprozess verwendet wird, kann es empfindliche Wirkstoffe (wie Probiotika oder Vitamine) effektiv einkapseln, die Oxidationsrate der Kernbestandteile um mehr als 30% reduzieren und so die Haltbarkeit verl\u00e4ngern.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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<\/span>Maltodextrin Bio Detaillierte Spezifikationstabelle<\/span><\/h2>\n\n\n\n
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Technische Indikatoren<\/td>Spezifikationen<\/td>Testmethoden<\/td><\/tr>
Erscheinungsbild<\/strong><\/td>Wei\u00dfes oder leicht gelbliches Pulver, frei von Verunreinigungen<\/td>Visuelle Kontrolle<\/td><\/tr>
Geruch und Geschmack<\/strong><\/td>Typischer Maltodextrin-Geruch, leicht s\u00fc\u00dflich, keine Nebengeschmacksstoffe.<\/td>Sensorische Analyse<\/td><\/tr>
Glukose\u00e4quivalent (DE-Wert)<\/strong><\/td>10,0 - 15,0 (oder anpassbar auf 15-20)<\/td>Lan-Ainonfa<\/td><\/tr>
Feuchtigkeitsgehalt<\/strong><\/td>\u2264 6.0%<\/td>Verlust beim Trocknen<\/td><\/tr>
pH-Wert (10%-L\u00f6sung)<\/strong><\/td>4.0 - 6.0<\/td>Potentiometer-Methode<\/td><\/tr>
L\u00f6slichkeit<\/strong><\/td>\u2265 98%<\/td>Gravimetrisches Verfahren<\/td><\/tr>
Esche<\/strong><\/td>\u2264 0,5%<\/td>Verbrennungsmethode<\/td><\/tr>
Schwefeldioxid-R\u00fcckst\u00e4nde<\/strong><\/td>\u2264 10 mg\/kg<\/td>Titration der Destillation<\/td><\/tr>
Schwermetalle insgesamt (als Pb)<\/strong><\/td>\u2264 0,5 mg\/kg<\/td>Atomabsorptionsspektrometrie<\/td><\/tr>
Als<\/strong><\/td>\u2264 0,5 mg\/kg<\/td>Atomfluoreszenzspektrometrie<\/td><\/tr>
Gesamtkeimzahl<\/strong><\/td>\u2264 1.000 KBE\/g<\/td>Methode der Plattenz\u00e4hlung<\/td><\/tr>
E. coli<\/strong><\/td>Nicht nachweisbar<\/td>Methode der mikrobiellen Kultur<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>
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<\/span>Maltodextrin Organischer Kontrastpunkt<\/span><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nIm Vergleich zu herk\u00f6mmlichem Maltodextrin bietet dieses organische Maltodextrin ein doppeltes Plus an Sicherheit und Funktionalit\u00e4t. Herk\u00f6mmliche Produkte verwenden oft Schwefels\u00e4ure als Katalysator f\u00fcr die Hydrolyse, was Spuren von sauren Substanzen hinterlassen kann, und bei den Rohstoffen handelt es sich meist um genetisch ver\u00e4nderten Mais. Bei diesem Produkt wird jedoch ein reines enzymatisches Hydrolyseverfahren angewandt, das nicht nur das Risiko chemischer R\u00fcckst\u00e4nde ausschlie\u00dft, sondern auch die nat\u00fcrliche Molekularstruktur der Rohstoffe vollst\u00e4ndig bewahrt und somit die Verdickungs- und Stabilisierungswirkung bei gleicher Zugabemenge um etwa 15% erh\u00f6ht. Bei der Herstellung von Pulvern besteht bei herk\u00f6mmlichem Maltodextrin h\u00e4ufig das Problem, dass Staub aufgewirbelt wird und sich die Partikel aufgrund ihrer ungleichm\u00e4\u00dfigen Gr\u00f6\u00dfe nur langsam aufl\u00f6sen. Bei diesem Produkt werden die Porosit\u00e4t und die Sch\u00fcttdichte des Granulats durch ein spezielles Granulierungsverfahren optimiert, was zu einer 40% k\u00fcrzeren Benetzungszeit f\u00fchrt. Dadurch wird nicht nur die Staubbelastung in der Produktionshalle erheblich reduziert, sondern auch die Effizienz des Mischprozesses in der Produktionslinie deutlich verbessert.\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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<\/span>Eliminieren Sie das Risiko der Einhaltung von Vorschriften in Bio-Formulierungen<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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<\/div>\n\n\n\nMit Blick auf die Forschung und Entwicklung exportorientierter Lebensmittelunternehmen und hochwertiger Bio-Lebensmittel wird das Problem gel\u00f6st, dass das gesamte Produkt die Bio-Zertifizierung nicht bestehen kann, weil die Hilfsstoffe nicht in der Lage sind, ein vollst\u00e4ndiges Zertifikat \u00fcber die R\u00fcckverfolgbarkeit von Bio-Produkten zu liefern, wodurch die Transparenz und die Einhaltung der Vorschriften in der Lieferkette gew\u00e4hrleistet werden.\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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<\/span>Verbesserung der Pulveragglomeration in einer Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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<\/div>\n\n\n\nF\u00fcr die Hersteller von festen Getr\u00e4nken und Vormischungen wird das Problem der Verh\u00e4rtung durch \u00fcberm\u00e4\u00dfige Hygroskopizit\u00e4t bei der Lagerung und dem Transport von Rohstoffen gel\u00f6st, und die zus\u00e4tzlichen Kosten, die durch das Verschrotten oder erneute Zerkleinern von Rohstoffen entstehen, werden reduziert.\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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<\/span>Erh\u00f6htes \u00dcberleben von empfindlichen Wirkstoffen<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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<\/div>\n\n\n\nBei der Anwendung von probiotischen Pulvern und funktionellen Nahrungsmitteln wird das Problem der schnellen Oxidation von Wirkstoffen, das durch die schlechten Barriereeigenschaften herk\u00f6mmlicher Tr\u00e4ger verursacht wird, gel\u00f6st und die Leistungsstabilit\u00e4t der Endprodukte wird effektiv gew\u00e4hrleistet.\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
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<\/span>Maltodextrin Bio Anwendbare Menge<\/span><\/h2>\n\n\n\n
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<\/span>Ingenieur f\u00fcr Forschung und Entwicklung von S\u00e4uglingsnahrung<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Entwickelt f\u00fcr Entwickler von S\u00e4uglingsmilchpulver und Beikost, die die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit streng einhalten m\u00fcssen. Die hohe Verdaulichkeit und der niedrige osmotische Druck des organischen Maltodextrins machen es zu einer leicht absorbierbaren Kohlenhydratquelle f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder, und es besteht kein Risiko von Pestizidr\u00fcckst\u00e4nden gem\u00e4\u00df den Normen f\u00fcr S\u00e4uglingsnahrung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/span>Produktmanager, Sportern\u00e4hrung und Energiegummi<\/span><\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr Fachleute, die Energieerg\u00e4nzungen, isotonische Getr\u00e4nke und Energiegels entwickeln. Der moderate DE-Wert des Produkts kann f\u00fcr eine kontinuierliche und stabile Energiefreisetzung sorgen und starke Schwankungen des Blutzuckerspiegels vermeiden, und seine ausgezeichnete L\u00f6slichkeit l\u00f6st die \u00fcblichen Probleme der Ausf\u00e4llung und des klebrigen Geschmacks in hochkonzentrierten Energydrinks.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/span>Gew\u00fcrze & Aromen Duft-Empf\u00e4nger<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Geeignet f\u00fcr Gew\u00fcrzspezialisten, die hochwertige Tr\u00e4ger f\u00fcr die Mikroverkapselung oder Spr\u00fchtrocknung ben\u00f6tigen. Durch seine gute Filmbildung und geringe Hygroskopizit\u00e4t kann es die fl\u00fcchtigen Aromastoffe wirksam einschlie\u00dfen und das Problem der Aromaemission und der Oxidationsverschlechterung bei der Verarbeitung und Lagerung l\u00f6sen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/span>Spezialist f\u00fcr B\u00e4ckerei- und Molkereiprozesse<\/span><\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr Lebensmitteltechnologen, die an der Entwicklung fett- oder zuckerarmer Produkte arbeiten. Das Produkt kann als Fettersatz verwendet werden, um den sanften Geschmack und die cremige Textur von Fett in fettarmer Eiscreme oder Backwaren zu simulieren und so das Problem des rauen Geschmacks und des schwachen Aromas zu l\u00f6sen, das normalerweise bei fettreduzierten Produkten auftritt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/span>Hinweise zur Verwendung von Maltodextrin Bio<\/span><\/h2>\n\n\n\n
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<\/span>Vormischung von Trockenmischungen<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Es wird empfohlen, dieses Produkt vor der Zugabe des fl\u00fcssigen L\u00f6sungsmittels mit anderen pulverf\u00f6rmigen Rohstoffen (z. B. Zucker und Proteinpulver) entsprechend dem Verh\u00e4ltnis der Rezeptur zu dispergieren. Dadurch kann wirksam verhindert werden, dass die Oberfl\u00e4che der Maltodextrinpartikel sofort mit Wasser verkleistert und \"Fischaugen\" oder unl\u00f6sliche Klumpen bildet, und die Aufl\u00f6sungseffizienz wird verbessert.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/span>Kontrolle der Aufl\u00f6sungstemperatur<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Obwohl das Produkt in kaltem Wasser gut l\u00f6slich ist, wird in der industriellen Produktion empfohlen, die Temperatur des L\u00f6semittelwassers auf 50 \u2103 bis 60 \u2103 zu erh\u00f6hen. In diesem Temperaturbereich kann die Aufl\u00f6sungszeit unter R\u00fchren auf weniger als 5 Minuten verk\u00fcrzt werden, und es k\u00f6nnen die beste Transparenz und L\u00f6sungsstabilit\u00e4t erzielt werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/span>Referenzvorschlag f\u00fcr den Zusatzbetrag<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Bei Verwendung als F\u00fcllstoff betr\u00e4gt die empfohlene Zugabemenge 10% bis 30%; bei Verwendung als Fettersatz wird empfohlen, das Ersatzverh\u00e4ltnis auf 15% bis 25% des Gesamtfetts zu kontrollieren. Die spezifische Menge sollte in einem Labortest entsprechend den Viskosit\u00e4tsanforderungen und dem angestrebten Feststoffgehalt des Endprodukts gepr\u00fcft werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/span>Anforderungen an die Speicherumgebung<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Nach dem \u00d6ffnen des Beutels sollte dieser sofort verwendet oder verschlossen aufbewahrt werden. Da Maltodextrin hygroskopisch ist, muss es an einem k\u00fchlen und trockenen Ort bei einer Temperatur unter 25\u00b0C und einer relativen Luftfeuchtigkeit unter 60% gelagert werden. Bei Besch\u00e4digung der Verpackung oder l\u00e4ngerem Kontakt mit feuchter Luft nimmt das Pulver Feuchtigkeit auf und verklumpt, wodurch die Flie\u00dff\u00e4higkeit beeintr\u00e4chtigt wird.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/span>Werk und Zertifikat<\/span><\/h2>\n\n\n\n
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\"Zertifizierung2\"<\/span>
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Zertifikat<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Werksbild6\"<\/span>
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<\/span>FAQ und Kontakt<\/span><\/h2>\n\n\n\n
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Willkommen auf unserer Seite mit den h\u00e4ufig gestellten Fragen. Wir haben hier Antworten auf h\u00e4ufig gestellte Fragen zusammengestellt und hoffen, Ihnen damit klare und schnelle L\u00f6sungen bieten zu k\u00f6nnen. Wenn Sie die gew\u00fcnschten Informationen hier nicht finden k\u00f6nnen, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam.<\/p>\n\n\n\n

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