{"id":4280,"date":"2025-06-10T18:04:24","date_gmt":"2025-06-10T10:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sgnutri.com\/?p=4280"},"modified":"2025-06-11T01:03:34","modified_gmt":"2025-06-10T17:03:34","slug":"oligosacarido-isomalto-en-polvo-una-fibra-prebiotica-equilibrada-para-formulaciones-funcionales-con-azucar-controlado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgnutri.com\/es\/oligosacarido-isomalto-en-polvo-una-fibra-prebiotica-equilibrada-para-formulaciones-funcionales-con-azucar-controlado\/","title":{"rendered":"Oligosac\u00e1rido Isomalto en Polvo: Una fibra prebi\u00f3tica equilibrada para formulaciones funcionales con az\u00facar controlado"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-themepark-block-themepark-wright content-super-p\" style=\"font-size:13px;line-height:22px;color:#666666;padding:10px 0px;\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"624\" height=\"467\" src=\"https:\/\/www.sgnutri.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4282\" srcset=\"https:\/\/www.sgnutri.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-6.png 624w, https:\/\/www.sgnutri.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-6-300x225.png 300w, https:\/\/www.sgnutri.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-6-16x12.png 16w\" sizes=\"auto, (max-width: 624px) 100vw, 624px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Entre las muchas fibras prebi\u00f3ticas que hemos revisado recientemente, <strong>Oligosac\u00e1rido Isomalto (OMI) en polvo<\/strong>&nbsp;destaca como una opci\u00f3n muy completa para los formuladores que navegan en la cuerda floja entre el sabor, la gesti\u00f3n del az\u00facar en sangre y el etiquetado limpio. Derivado principalmente de almidones procesados enzim\u00e1ticamente (normalmente ma\u00edz o arroz), IMO combina <strong>baja respuesta gluc\u00e9mica<\/strong>&nbsp;con <strong>dulzor suave<\/strong>lo que lo convierte en un ingrediente vers\u00e1til para diferentes categor\u00edas de productos.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Comparado con la inulina o los FOS, el Oligosac\u00e1rido de Isomalto tiende a ser <strong>m\u00e1s f\u00e1cil para el intestino y m\u00e1s limpio para el paladar<\/strong>-algo que se empieza a apreciar cuando se ampl\u00edan las formulaciones RTD o las l\u00edneas de panader\u00eda con alto contenido en fibra. Nos ha resultado especialmente \u00fatil cuando lo que importa es una sensaci\u00f3n suave en boca y cuando se examina con lupa cada l\u00ednea de la etiqueta de ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-monte-grey-color has-text-color has-link-color wp-elements-b59f76f1ffefb6423c247944d9fab2c5\" style=\"font-size:20px\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Who_Should_Consider_It\"><\/span>\u00bfQui\u00e9n debe tenerlo en cuenta?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Si est\u00e1s trabajando en:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Productos nutricionales sin az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>Alimentos funcionales mejorados con prebi\u00f3ticos<\/li>\n\n\n\n<li>Edulcorantes alternativos con alegaciones de fibra a\u00f1adida<br>entonces el polvo de la OMI bien merece su atenci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Como hidrato de carbono no digerible, la OMI elude la absorci\u00f3n del intestino delgado y llega intacta al colon, donde puede servir de sustrato para <strong>bacterias intestinales beneficiosas<\/strong>\u00a0como <em>Bifidobacterias<\/em>\u00a0y <em>Lactobacillus<\/em>. <a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC10301634\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Un estudio 2020<\/a> en <em>Qu\u00edmica alimentaria<\/em>\u00a0confirm\u00f3 la capacidad de IMO para estimular el crecimiento de bifidobacterias, favoreciendo la salud intestinal y el equilibrio metab\u00f3lico.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Adem\u00e1s, IMO tiene un <strong>\u00edndice gluc\u00e9mico significativamente m\u00e1s bajo<\/strong>&nbsp;que los az\u00facares tradicionales. En nuestras pruebas de prototipos internos, redujo eficazmente la carga de az\u00facar en la formulaci\u00f3n final sin comprometer el sabor, lo que supone una ventaja para los formuladores que se dirigen al creciente mercado de \"bajo \u00edndice gluc\u00e9mico\".<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-monte-grey-color has-text-color has-link-color wp-elements-893e48761b4cfd5a2935a42e91cf59bc\" style=\"font-size:20px\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Three_Reasons_IMO_Works_Well_in_Real-World_Formulation\"><\/span>Tres razones por las que la OMI funciona bien en el mundo real<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Subtle_Sweetness_That_Blends_Easily\"><\/span>1. Dulzor sutil que se mezcla f\u00e1cilmente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">IMO tiene un dulzor limpio, similar al de la maltosa: ni demasiado fuerte ni demasiado suave. Evita el amargor persistente que a veces presentan la inulina o los derivados de la estevia, por lo que resulta especialmente \u00fatil en <strong>barritas nutritivas, batidos vegetales<\/strong>y <strong>productos de panader\u00eda enriquecidos con fibra<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">En una prueba, a\u00f1adimos 3% OMI a una f\u00f3rmula de barrita de alto contenido proteico. \u00bfEl resultado? Textura notablemente m\u00e1s suave y mejor palatabilidad, con un regusto reducido a prote\u00edna en polvo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Low_Glycemic_Impact_High_Digestive_Tolerance\"><\/span>2. Bajo impacto gluc\u00e9mico, alta tolerancia digestiva<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Aqu\u00ed es donde IMO realmente se diferencia. Mientras que otros prebi\u00f3ticos como FOS y la inulina son conocidos por causar hinchaz\u00f3n en dosis m\u00e1s altas, la OMI sigue siendo relativamente <strong>digestivamente suave<\/strong>-incluso a niveles de consumo de 5 g por raci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Seg\u00fan <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/1801\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Evaluaci\u00f3n t\u00e9cnica de la EFSA<\/a>IMO es <strong>no clasificado como alcohol de az\u00facar<\/strong>Por eso es m\u00e1s f\u00e1cil integrarlo en productos para diab\u00e9ticos o consumidores sensibles al az\u00facar en sangre.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"624\" height=\"470\" src=\"https:\/\/www.sgnutri.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-7.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4283\" srcset=\"https:\/\/www.sgnutri.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-7.png 624w, https:\/\/www.sgnutri.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-7-300x226.png 300w, https:\/\/www.sgnutri.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-7-16x12.png 16w\" sizes=\"auto, (max-width: 624px) 100vw, 624px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Formulation-Friendly_High_Solubility_Neutral_Color_Excellent_Stability\"><\/span>3. F\u00e1cil de formular: alta solubilidad, color neutro, excelente estabilidad.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">En forma de polvo, IMO se disuelve r\u00e1pidamente en agua (solubilidad \u226599%) y no aporta olor ni turbidez visual. Lo hemos probado tanto en <strong>bebidas listas para mezclar<\/strong>&nbsp;y <strong>mezclas de prote\u00ednas vegetales<\/strong>y se integra suavemente, mejorando incluso ligeramente la sensaci\u00f3n en boca al reducir las texturas acuosas.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Su <strong>resistencia al calor<\/strong>&nbsp;tambi\u00e9n lo convierte en una opci\u00f3n pr\u00e1ctica en productos horneados, donde algunos oligosac\u00e1ridos pueden degradarse o caramelizarse.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-monte-grey-color has-text-color has-link-color wp-elements-86421ec12f6ce0d49292527aed5356ac\" style=\"font-size:20px\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Technical_Highlights_at_a_Glance\"><\/span>Resumen de los aspectos t\u00e9cnicos m\u00e1s destacados<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Especificaci\u00f3n<\/strong><strong><\/strong><\/td><td><strong>Valor<\/strong><strong><\/strong><\/td><td><strong>Notas<\/strong><strong><\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Apariencia<\/td><td>Polvo blanco<\/td><td>Neutro, poco dulce<\/td><\/tr><tr><td>Contenido total de la OMI<\/td><td>\u226590% (base seca)<\/td><td>Alta pureza<\/td><\/tr><tr><td>IG2 + P + IG3<\/td><td>\u226545%<\/td><td>Compuestos prebi\u00f3ticos clave<\/td><\/tr><tr><td>Solubilidad<\/td><td>\u226599%<\/td><td>Totalmente soluble en agua<\/td><\/tr><tr><td>Rango de pH<\/td><td>4.0 - 6.0<\/td><td>Estable y apto para alimentos<\/td><\/tr><tr><td>Metales pesados<\/td><td>Pb \u2264 0,5 mg\/kg, As \u2264 0,5 mg\/kg<\/td><td>Cumple las normas de calidad alimentaria<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><strong>Formato jarabe<\/strong>&nbsp;(75% s\u00f3lidos, \u226595% transmitancia de luz) tambi\u00e9n est\u00e1 disponible para bebidas transparentes y aplicaciones l\u00edquidas.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-monte-grey-color has-text-color has-link-color wp-elements-86a79671fef62e8e6aeda58e74005602\" style=\"font-size:20px\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Where_Does_IMO_Sit_Among_Other_Prebiotics\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 lugar ocupa la OMI entre los dem\u00e1s prebi\u00f3ticos?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\" style=\"font-size:13px\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Atributo<\/strong><strong><\/strong><\/td><td><strong>OMI<\/strong><strong><\/strong><\/td><td><strong>FOS<\/strong><strong><\/strong><\/td><td><strong>Inulina<\/strong><strong><\/strong><\/td><td><strong>GOS<\/strong><strong><\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Impacto gluc\u00e9mico<\/td><td>Muy bajo<\/td><td>Bajo<\/td><td>Bajo<\/td><td>Moderado<\/td><\/tr><tr><td>Pruebe<\/td><td>Neutro-dulce<\/td><td>Leve<\/td><td>Ligero amargor<\/td><td>Dulce<\/td><\/tr><tr><td>Tolerancia digestiva<\/td><td>Alta<\/td><td>Medio<\/td><td>Bajo (riesgo de hinchaz\u00f3n)<\/td><td>Medio<\/td><\/tr><tr><td>Adaptabilidad de procesamiento<\/td><td>Alta<\/td><td>Medio<\/td><td>Bajo (higrosc\u00f3pico)<\/td><td>Alta<\/td><\/tr><tr><td>Funcionalidad de los edulcorantes<\/td><td>S\u00ed<\/td><td>No<\/td><td>No<\/td><td>No<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">La OMI ofrece uno de los <strong>perfiles m\u00e1s equilibrados<\/strong>dulce pero no demasiado, respetuoso con el intestino sin provocar molestias y f\u00e1cil de incorporar a todo tipo de productos.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-monte-grey-color has-text-color has-link-color wp-elements-94b3614c05fafd61a0474e595f646579\" style=\"font-size:20px\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ideal_Use_Cases_We_Recommend\"><\/span>Casos de uso ideales que recomendamos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Barritas funcionales<\/strong>&nbsp;y <strong>sustitutivos de comidas<\/strong>&nbsp;buscando una combinaci\u00f3n de \"prebi\u00f3tico + reducci\u00f3n de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Productos listos para beber<\/strong>&nbsp;(l\u00e1cteos y vegetales) que necesiten un dulzor suave y demandas de fibra estables<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Productos de panader\u00eda con bajo \u00edndice gluc\u00e9mico<\/strong>&nbsp;buscando un edulcorante funcional que tambi\u00e9n mejore la retenci\u00f3n de humedad<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-monte-grey-color has-text-color has-link-color wp-elements-88f2c5fc5b907ad92259d9b896cc6db2\" style=\"font-size:20px\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sourcing_Tips_What_to_Look_For_in_a_Good_IMO_Supplier\"><\/span>Consejos para la contrataci\u00f3n: Qu\u00e9 buscar en un buen proveedor de la OMI<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Al seleccionar la OMI como ingrediente funcional, preste atenci\u00f3n a:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u226590% Contenido de OMI con \u226545% IG2 + P + IG3<\/strong><br>Garantiza un rendimiento prebi\u00f3tico real, no s\u00f3lo carbohidratos de relleno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cumplimiento de la etiqueta limpia<\/strong><br>Sin az\u00facares a\u00f1adidos, sin aromas artificiales, conservantes ni coadyuvantes tecnol\u00f3gicos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Disponibilidad de la documentaci\u00f3n<\/strong><br>COA, informes de laboratorio de terceros sobre metales pesados, seguridad microbiana y perfiles de az\u00facar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Trabajamos con fabricantes certificados (ISO, HACCP) que pueden ofrecer <strong>especificaciones personalizadas de polvo o jarabe<\/strong>OEM y apoyo a granel en funci\u00f3n de sus necesidades de formulaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-monte-grey-color has-text-color has-link-color wp-elements-b7ff126e8181b2f5a1c0998b55816d96\" style=\"font-size:20px\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_It_Aligns_with_Future_Formulation_Trends\"><\/span>Por qu\u00e9 coincide con las tendencias futuras de la formulaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Con el aumento de la presi\u00f3n regulatoria sobre la reducci\u00f3n de az\u00facar y el creciente inter\u00e9s de los consumidores en la salud intestinal, las fibras multifuncionales como la OMI est\u00e1n ganando tracci\u00f3n. Seg\u00fan un informe de Innova Market Insights para 2023, los lanzamientos de productos con alegaciones prebi\u00f3ticas crecieron un 22% interanual, con una clara inclinaci\u00f3n hacia ingredientes que combinan beneficios para la salud con rendimiento sensorial.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">IMO encaja perfectamente en este nicho. Ofrece funcionalidad y forma, ayudando a las marcas a cumplir sus objetivos de fibra, reducir el az\u00facar a\u00f1adido y atraer a los consumidores que buscan etiquetas limpias y f\u00e1ciles de digerir.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-monte-grey-color has-text-color has-link-color wp-elements-abbce44c829b8ffba953a92d18630929\" style=\"font-size:20px\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Regulatory_and_Labeling_Considerations\"><\/span>Consideraciones reglamentarias y de etiquetado<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">IMO est\u00e1 generalmente reconocido como seguro (GRAS) en EE.UU. y tambi\u00e9n cumple la normativa de la UE en la clasificaci\u00f3n de carbohidratos no digeribles. En mercados como Jap\u00f3n y Corea, la OMI se utiliza desde hace tiempo en productos orientados a la salud, incluidos los que llevan la etiqueta FOSHU.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Desde el punto de vista del etiquetado, la OMI puede declararse a menudo como \"isomalto-oligosac\u00e1rido\", \"fibra prebi\u00f3tica\" o \"fibra diet\u00e9tica\", dependiendo de las directrices jurisdiccionales. Su doble funci\u00f3n como fibra y edulcorante suave la hace especialmente atractiva para mercados con estrictos umbrales de etiquetado de az\u00facares.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\">Hemos visto nuestra raci\u00f3n de fibras prebi\u00f3ticas, y el Oligosac\u00e1rido Isomalto en Polvo no pretende ser el que m\u00e1s titulares acapare. Pero en t\u00e9rminos de <strong>facilidad de formulaci\u00f3n, tolerancia digestiva y fiabilidad t\u00e9cnica<\/strong>y siempre cumple. Es el tipo de ingrediente que hace su trabajo de forma silenciosa, eficaz y sin dramatismo. Si eso es lo que necesita su l\u00ednea de productos, merece la pena echarle un vistazo.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><strong>\u00bfDesea una hoja de especificaciones o una muestra?<\/strong><br>P\u00f3ngase en contacto con nuestro equipo de apoyo a la formulaci\u00f3n para obtener documentos t\u00e9cnicos, orientaciones de uso u opciones de cadena de suministro adaptadas a su proyecto.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-monte-grey-color has-text-color has-link-color wp-elements-fef3cd1a9bfb279c033c1c1f896c07bf\" style=\"font-size:20px\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"References\"><\/span><strong>Referencias<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC10301634\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>[1]<\/strong>\u00a0Zhao, J., Liu, P., Wu, Y., Guo, P., Liu, L., &amp; Ma, N. (2020). <em>Los isomaltooligosac\u00e1ridos regulan la microbiota intestinal y promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas in vitro<\/em>. <strong>Qu\u00edmica alimentaria<\/strong>, 310, 125849. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodchem.2019.125849<br>\u25b6\ufe0f Favorece la capacidad de la OMI para estimular las bifidobacterias y mejorar la salud intestinal.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><strong>[2]<\/strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/11294172\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Kaneko, T., Kohmoto, T., Kikuchi, H., Shiota, M., Iino, H., &amp; Mitsuoka, T. (1994). <em>Efectos de los isomalto-oligosac\u00e1ridos en la flora intestinal y su metabolismo<\/em>. <strong>Revista de Ciencias de la Nutrici\u00f3n y Vitaminolog\u00eda<\/strong>, 40(5), 451-460. https:\/\/doi.org\/10.3177\/jnsv.40.451<br>\u25b6\ufe0f Primeras investigaciones fundacionales que confirman el efecto prebi\u00f3tico de la OMI y su tolerancia digestiva.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:13px\"><a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/1801\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>[3]<\/strong>\u00a0Comisi\u00f3n T\u00e9cnica de Productos Diet\u00e9ticos, Nutrici\u00f3n y Alergias (NDA) de la EFSA. (2011). <em>Dictamen cient\u00edfico sobre el fundamento de las declaraciones de propiedades saludables relativas a los isomalto-oligosac\u00e1ridos y la reducci\u00f3n de las respuestas gluc\u00e9micas postprandiales<\/em>. <strong>Revista de la EFSA<\/strong>, 9(4), 2076. https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2011.2076<br>\u25b6\ufe0f Revisi\u00f3n europea de seguridad y salud que apoya el bajo impacto gluc\u00e9mico y la seguridad alimentaria de la OMI.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4282,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"themepark_post_bcolor":"#f5f5f5","themepark_post_width":"1022px","themepark_post_img":"","themepark_post_img_po":"left","themepark_post_img_re":false,"themepark_post_img_cover":false,"themepark_post_img_fixed":false,"themepark_post_hide_title":false,"themepark_post_main_b":"","themepark_post_main_p":100,"themepark_paddingblock":false,"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-4280","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogs"],"metadata":{"_edit_lock":["1749605570:1"],"rank_math_internal_links_processed":["1"],"rank_math_seo_score":["15"],"_edit_last":["1"],"catce":["sidebar-widgets4"],"rank_math_primary_category":["58"],"views":["1368"],"rank_math_og_content_image":["a:2:{s:5:\"check\";s:32:\"4de5eedd5963547454f6b18985104ee8\";s:6:\"images\";a:1:{i:0;i:4282;}}"],"themepark_seo_title":["Corn Organic Isomalto Oligosaccharide Powder-Supplier"],"themepark_seo_description":["Supplier's Corn Organic Isomalto Oligosaccharide Powder Offers Natural Oligosaccharides For Clean-Label Functional Applications"],"themepark_seo_keyword":["Corn Organic Isomalto Oligosaccharide Powder\u200b,Isomaltooligosaccharide Powder\u200b"],"_trp_automatically_translated_slug_es_ES":["oligosacarido-isomalto-en-polvo-una-fibra-prebiotica-equilibrada-para-formulaciones-funcionales-con-azucar-controlado"],"_trp_automatically_translated_slug_ar":["\u0645\u0633\u062d\u0648\u0642-\u0625\u064a\u0632\u0648\u0645\u0627\u0644\u062a\u0648-\u0642\u0644\u064a\u0644-\u0627\u0644\u0633\u0643\u0627\u0631\u064a\u062f-\u0648\u0647\u0648-\u0639\u0628\u0627"],"_trp_automatically_translated_slug_de_DE":["isomalto-oligosaccharid-pulver-ein-ausgewogener-prabiotischer-ballaststoff-fur-zuckerkontrollierte-funktionelle-formulierungen"],"_trp_automatically_translated_slug_fr_FR":["poudre-doligosaccharide-isomalto-une-fibre-prebiotique-equilibree-pour-des-formulations-fonctionnelles-a-teneur-en-sucre-controlee"],"_trp_automatically_translated_slug_ko_KR":["\uc774\uc18c\ub9d0\ud1a0-\uc62c\ub9ac\uace0\ub2f9-\ubd84\ub9d0-\ub2f9-\uc870\uc808-\uae30\ub2a5\uc131-\uc81c\uc81c\ub97c-\uc704\ud55c"],"_trp_automatically_translated_slug_it_IT":["isomalto-oligosaccaride-in-polvere-una-fibra-prebiotica-bilanciata-per-formulazioni-funzionali-a-controllo-di-zucchero"],"_trp_automatically_translated_slug_ja":["\u30a4\u30bd\u30de\u30eb\u30c8\u30aa\u30ea\u30b4\u7cd6\u30d1\u30a6\u30c0\u30fc-\u7cd6\u8cea\u30b3\u30f3\u30c8\u30ed\u30fc\u30eb\u6a5f"],"_thumbnail_id":["4282"]},"acf":[],"medium_url":"https:\/\/www.sgnutri.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-6-300x225.png","thumbnail_url":"https:\/\/www.sgnutri.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-6-150x150.png","full_url":"https:\/\/www.sgnutri.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-6.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sgnutri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sgnutri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sgnutri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sgnutri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sgnutri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4280"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sgnutri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4280\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sgnutri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sgnutri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sgnutri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sgnutri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}