SGNUTRI
製品検索
非遺伝子組換え有機キャッサバ澱粉を原料とし、酵素加水分解法により調製されます。吸湿性が低く、溶解性が高く、風味が中性であるため、幼児食やスポーツ栄養製品の研究開発において、理想的なクリーンラベルの充填剤や担体であり、大量注文も受け付けています。
10〜15
DE値
≤ 6%
含水率
≥ 98%
溶解度
有機キャッサバの根から100％抽出し、トウモロコシのアレルゲンと遺伝子組み換えのリスクを排除。USDAとEUの有機認証基準に準拠しており、クリーンラベルのための高級ベビーフードの厳しい要件に完全に適合しています。
独自の多孔性分子構造により、吸油率は20%と高く、液体油やエッセンスを効果的に流動性に優れた粉末に変換することができ、噴霧乾燥工程における安定的かつ効率的なマイクロカプセル壁材となる。
トウモロコシのマルトデキストリンと比較して、この製品は、生デンプンの雑味や甘くて脂っこい感じがありません。式では、完成品の味の純粋な、特に味に敏感な食品に適していることを確認するために、果物、乳香や他の主な味をカバーしていません。
低脂肪処方において優れた脂肪模倣特性を示す。水分子とゲルネットワークを形成し、ベジタリアンアイスクリームや低脂肪ヨーグルトに滑らかでクリーミーな味を提供することができる。
冷水に素早く分散・溶解でき、溶液は沈殿することなく透明である。分子構造は酸性や加熱条件下でも安定で、保存期間中の飲料製品の層間剥離や凝集を効果的に防止する。
厳密な水分コントロールと吸湿性の低いパウダー構造により、完成品のケーキング率を40%以上低減し、多湿環境におけるプロテインパウダー、固形飲料、調味料パウダーのパッケージの物理的安定性を大幅に向上させます。
| テクニカル指標 | 仕様 | 試験方法／備考 |
| 外観 | 白色微粉末 | 目に見える不純物は観察されなかった。 |
| グルコース当量（DE） | 10 - 15 | リアム・エンノファ |
| 含水率 | ≤ 6.0% | 乾燥減量 |
| pH値 | 4.5 - 6.5 | 10%ソリューション |
| 溶解度 | ≥ 98% | 20℃水溶液 |
| アッシュ | ≤ 0.5% | 燃焼方法 |
| 総重金属 | ≤ 10 ppm | 鉛で計算 |
| 二酸化硫黄残留物 | ≤ 10 mg/kg | 蒸留滴定 |
| 総細菌数 | ≤ 1000 CFU/g | 微生物検査 |
従来のトウモロコシのマルトデキストリンと比較して、有機キャッサバのマルトデキストリンは、より純粋な自然の特性を持っています。とうもろこし由来の遺伝子組み換え汚染のリスクを完全に回避し、グルテンフリーであるため、低アレルギーの高級食品の開発に適した原料である。その分子鎖構造は、体内での消化吸収をより穏やかにし、血糖値反応に特別な要求がある製剤の開発に適している。感覚的には、キャッサバ由来デキストリンの味はより爽やかでニュートラルであり、穀物デキストリンにありがちな「粉っぽさ」や後味がなく、最終製品の精製度を大幅に向上させることができる。加工性の面では、溶液の透明度が高く、噴霧乾燥工程でより強い皮膜形成率と埋め込み率を示し、敏感な有効成分をより効果的に酸化から保護することができる。
とうもろこしや小麦由来成分による処方のアレルゲン表示の問題に完全に対処し、グルテンフリーの主張を満たす。
固形粉末製品が輸送や高湿度保管環境下で硬化しやすいという問題を解決し、粉末の流動性を維持する。
伝統的な副原料自身の味が重すぎて、製品の主な味をマスクしたり、注意深く調合した味を変えたりすることができないという悩みを解決する。
低アレルギー性で消化の良い粉ミルクの開発に注力。乳児用粉ミルクと食品サプリメント泥の研究開発担当者の極めて厳しい原料安全基準の必要性に対して。乳幼児が消化吸収しやすく、感作の危険性がないため、製剤メーカーが厳しいオーガニック認証や安全認証を取得することができる。
クリーンエネルギーと粉末の安定性を追求。プロテインパウダー、エナジーグルー、ミールリプレイスメントパウダーのプロフェッショナルの開発に。優れた炭水化物補足能力とキャリア機能により、高タンパク混合パウダーが凝集せず、良好な再構成を確保しながら、継続的なエネルギーを提供することができます。
効率的な噴霧乾燥キャリアが求められています。液体フレーバーやオイルをパウダーに変換するプロセスを担当するエンジニアにとって。高品質の壁材として、本製品は噴霧乾燥の歩留まりを大幅に向上させ、壁への機器の付着を減らし、揮発性アロマ成分を最大限に保持することができます。
植物由来の脂肪の代替品を探す。オートミールミルク、ベジタリアンアイスクリーム、その他の植物由来製品の開発者向け。動物性脂肪を使用せずに、その増粘性と脂肪シミュレーション特性を使用して、乳脂肪の滑らかな味をシミュレートし、低脂肪製品の口当たりを改善します。
マルトデキストリンと他の乾燥粉末原料（グラニュー糖など）は、水中で固まる現象を完全に避けるため、水に投入する前に1：1の割合で予備混合するか、高速せん断ミキサーで渦を発生させた後、ゆっくりと添加することが推奨される。
中温での最大溶解効率 冷水でも溶解するが、瞬時に透明な溶液を得るためには50℃～60℃の温水での溶解を推奨する。最大溶解濃度は、30%～40%の間で管理し、供給液をスムーズに供給することを推奨します。
担体として使用する場合のプロセスパラメータ マイクロカプセルの壁材として使用する場合、噴霧乾燥塔の入口空気温度を160 ℃～180 ℃に制御し、出口空気温度を80 ℃～90 ℃に制御することが推奨される。
密封防湿保管 開封後使い切らない場合は、直ちに袋の口をしっかりと縛り、相対湿度60%以下の涼しく乾燥した場所に保管してください。吸湿性はコーンデキストリンより低いですが、高湿度環境下では流動性に影響が出ます。
証明書
よくあるご質問のページへようこそ。お客様からよく寄せられるご質問に対する回答をまとめました。必要な情報が見つからない場合は、カスタマーサポートまでお気軽にお問い合わせください。
非遺伝子組換え有機キャッサバ澱粉を原料とし、酵素加水分解法により調製されます。吸湿性が低く、溶解性が高く、風味が中性であるため、幼児食やスポーツ栄養製品の研究開発において、理想的なクリーンラベルの充填剤や担体であり、大量注文も受け付けています。
DE値
10〜15
含水率
≤ 6%
溶解度
≥ 98%
有機キャッサバの根から100％抽出し、トウモロコシのアレルゲンと遺伝子組み換えのリスクを排除。USDAとEUの有機認証基準に準拠しており、クリーンラベルのための高級ベビーフードの厳しい要件に完全に適合しています。
独自の多孔性分子構造により、吸油率は20%と高く、液体油やエッセンスを効果的に流動性に優れた粉末に変換することができ、噴霧乾燥工程における安定的かつ効率的なマイクロカプセル壁材となる。
トウモロコシのマルトデキストリンと比較して、この製品は、生デンプンの雑味や甘くて脂っこい感じがありません。式では、完成品の味の純粋な、特に味に敏感な食品に適していることを確認するために、果物、乳香や他の主な味をカバーしていません。
低脂肪処方において優れた脂肪模倣特性を示す。水分子とゲルネットワークを形成し、ベジタリアンアイスクリームや低脂肪ヨーグルトに滑らかでクリーミーな味を提供することができる。
冷水に素早く分散・溶解でき、溶液は沈殿することなく透明である。分子構造は酸性や加熱条件下でも安定で、保存期間中の飲料製品の層間剥離や凝集を効果的に防止する。
厳密な水分コントロールと吸湿性の低いパウダー構造により、完成品のケーキング率を40%以上低減し、多湿環境におけるプロテインパウダー、固形飲料、調味料パウダーのパッケージの物理的安定性を大幅に向上させます。
| テクニカル指標 | 仕様 | 試験方法／備考 |
| 外観 | 白色微粉末 | 目に見える不純物は観察されなかった。 |
| グルコース当量（DE） | 10 - 15 | リアム・エンノファ |
| 含水率 | ≤ 6.0% | 乾燥減量 |
| pH値 | 4.5 - 6.5 | 10%ソリューション |
| 溶解度 | ≥ 98% | 20℃水溶液 |
| アッシュ | ≤ 0.5% | 燃焼方法 |
| 総重金属 | ≤ 10 ppm | 鉛で計算 |
| 二酸化硫黄残留物 | ≤ 10 mg/kg | 蒸留滴定 |
| 総細菌数 | ≤ 1000 CFU/g | 微生物検査 |
とうもろこしや小麦由来成分による処方のアレルゲン表示の問題に完全に対処し、グルテンフリーの主張を満たす。
固形粉末製品が輸送や高湿度保管環境下で硬化しやすいという問題を解決し、粉末の流動性を維持する。
伝統的な副原料自身の味が重すぎて、製品の主な味をマスクしたり、注意深く調合した味を変えたりすることができないという悩みを解決する。
低アレルギー性で消化の良い粉ミルクの開発に注力。乳児用粉ミルクと食品サプリメント泥の研究開発担当者の極めて厳しい原料安全基準の必要性に対して。乳幼児が消化吸収しやすく、感作の危険性がないため、製剤メーカーが厳しいオーガニック認証や安全認証を取得することができる。
クリーンエネルギーと粉末の安定性を追求。プロテインパウダー、エナジーグルー、ミールリプレイスメントパウダーのプロフェッショナルの開発に。優れた炭水化物補足能力とキャリア機能により、高タンパク混合パウダーが凝集せず、良好な再構成を確保しながら、継続的なエネルギーを提供することができます。
効率的な噴霧乾燥キャリアが求められています。液体フレーバーやオイルをパウダーに変換するプロセスを担当するエンジニアにとって。高品質の壁材として、本製品は噴霧乾燥の歩留まりを大幅に向上させ、壁への機器の付着を減らし、揮発性アロマ成分を最大限に保持することができます。
植物由来の脂肪の代替品を探す。オートミールミルク、ベジタリアンアイスクリーム、その他の植物由来製品の開発者向け。動物性脂肪を使用せずに、その増粘性と脂肪シミュレーション特性を使用して、乳脂肪の滑らかな味をシミュレートし、低脂肪製品の口当たりを改善します。
マルトデキストリンと他の乾燥粉末原料（グラニュー糖など）は、水中で固まる現象を完全に避けるため、水に投入する前に1：1の割合で予備混合するか、高速せん断ミキサーで渦を発生させた後、ゆっくりと添加することが推奨される。
中温での最大溶解効率 冷水でも溶解するが、瞬時に透明な溶液を得るためには50℃～60℃の温水での溶解を推奨する。最大溶解濃度は、30%～40%の間で管理し、供給液をスムーズに供給することを推奨します。
担体として使用する場合のプロセスパラメータ マイクロカプセルの壁材として使用する場合、噴霧乾燥塔の入口空気温度を160 ℃～180 ℃に制御し、出口空気温度を80 ℃～90 ℃に制御することが推奨される。
密封防湿保管 開封後使い切らない場合は、直ちに袋の口をしっかりと縛り、相対湿度60%以下の涼しく乾燥した場所に保管してください。吸湿性はコーンデキストリンより低いですが、高湿度環境下では流動性に影響が出ます。