SGNUTRI
製品検索
高品質の非遺伝子組換えコーンスターチを原料とし、酵素による加水分解と重合によって製造され、食物繊維含有量は90%と高い。耐酸性、耐熱安定性に優れ、血糖値反応が極めて低い。食物繊維含量を高めながら、最終製品の味を変えません。機能性飲料や低糖質食品のクリーンラベル原料として最適で、卸売や大量購入にも対応しています。
≥ 90%
食物繊維
非遺伝子組み換え
ソース
100% インスタント
溶解度
イヌリンのような伝統的な繊維と比較して、この製品は1日あたり最大65グラムの消化耐性を持っています。この高い耐性は、高繊維製品によって引き起こされる鼓腸や不快感を大幅に解決し、敏感な人に非常に適しています。
pH2.0～10.0の広い範囲で安定で、120℃以上の高温殺菌処理にも劣化することなく耐えることができる。このため、酸性の飲料や焼き菓子を製造しても、繊維成分が加水分解で失われることはありません。
カロリーは1グラムあたりわずか2.0キロカロリーで、グリセミック指数は20未満。血糖値の変動に影響を与えることなく砂糖の代わりになり、ケトジェニック・ダイエットや糖尿病にやさしい食品処方の中心的なフィラーである。
水溶液の粘度は非常に低く（15cp、30%溶液）、味はフレッシュで無臭である。飲料や乳製品に添加しても、べたつき感や製品本来の風味をマスキングすることがなく、処方設計の意図を完全に保持することができます。
1種類のレジスタントデキストリンとして、プロバイオティクスによって発酵され、短鎖脂肪酸の生産を促進するために効果的に大腸に到達することができます。臨床データでは、14日間の継続摂取により、腸管内のビフィズス菌が著しく増加し、腸内環境が改善されることが示されている。
製パン・製菓用途では、ショ糖の結晶化を効果的に抑制し、水分を保持することができる。これにより、プロテイン・バーやグミの保存期間中、ソフトな味を長期間維持することができ、製品が硬くなったり、ギトギトになったりするのを防ぐことができる。
| 技術仕様 | 仕様 |
| 製品名 | 非遺伝子組換え水溶性コーン繊維 |
| 植物源 | 100% 非遺伝子組換えトウモロコシ |
| 外観 | 白色～微黄色の流動性の粉末または透明なシロップ |
| 食物繊維含有量（乾燥ベース） | ≥ 90.0 % (AOAC 2001.03) |
| 減糖 | ≤ 2.5 % |
| 水分 | ≤ 5.0% (パウダー) |
| pH値（10%溶液） | 4.0 - 6.0 |
| アッシュ | ≤ 0.5 % |
| 重金属（鉛として） | ≦0． |
| 総ヒ素 | ≦0． |
| 溶解度（20） | ≥ 水70g/100ml |
高繊維水、スポーツドリンク、透明フルーツジュースを開発する開発者に適しています。高い溶解性と酸性環境下での絶対的な安定性により、飲料の透明度や粘度を変えることなく、「食物繊維が豊富」というラベル表示を簡単に実現できます。
ケトジェニック・ビスケット、低カロリー・プロテイン・バー、砂糖不使用のキャンディー・メーカー向け。この原料は、砂糖の代わりにボリュームを与え、同時に保湿性を向上させ、保存期間中に製品が固まるのを防ぐことができる。クリーンラベルや低GI認証を追求するヘルシースナックブランドに非常に適しています。
ヨーグルト、乳飲料、低脂肪アイスクリーム用の調合剤。脂肪と砂糖の使用を減らすと同時に、繊細なクリームの食感と凍結融解安定性を提供し、氷の結晶の形成を避け、低カロリー乳製品の味覚体験を向上させることができる。
プロバイオティクスパウダー、ミールリプレイスメントパウダー、ファイバーサプリメントのためのブランド。優れた流動性とニュートラルな風味により、高品質の担体であるだけでなく、非常に効果的なプレバイオティクスでもあり、風味を損なうことなく、配合製品の総合的な健康価値を高めることができます。
本製品は水溶性に優れており、室温または温水中に直接添加することが推奨される。攪拌速度は毎分300回転程度にコントロールすると、粉末は水に入った後速やかに分散・溶解し、面倒な高剪断乳化工程を経ずに透明な溶液を得ることができる。
耐熱性と耐酸性に優れているため、この繊維はファーネス混合のどの段階でも添加することができる。飲料製造の場合は、確実に混合するために殺菌工程の前に添加することをお勧めします。製パンの場合は、他の乾燥粉末と事前に混合し、一緒に篩い分けることができます。
食物繊維が豊富」という表示基準を満たすためには、通常、最終製品に1食あたり3～6グラム添加することが推奨される。耐容性が高いため、特別な医療目的の食品には、副作用なしに1食あたり15グラムまで添加できる。
同種の繊維に比べ吸湿性は低いが、それでも温度25℃以下、相対湿度60%以下の涼しく乾燥した環境での保管を推奨する。開封後使い切らない場合は、湿気や固化を防ぐため、すぐに袋の口をヒートシールするか縛る必要がある。
証明書
よくあるご質問のページへようこそ。お客様からよく寄せられるご質問に対する回答をまとめました。必要な情報が見つからない場合は、カスタマーサポートまでお気軽にお問い合わせください。
高品質の非遺伝子組換えコーンスターチを原料とし、酵素による加水分解と重合によって製造され、食物繊維含有量は90%と高い。耐酸性、耐熱安定性に優れ、血糖値反応が極めて低い。食物繊維含量を高めながら、最終製品の味を変えません。機能性飲料や低糖質食品のクリーンラベル原料として最適で、卸売や大量購入にも対応しています。
食物繊維
≥ 90%
ソース
非遺伝子組み換え
溶解度
100% インスタント
イヌリンのような伝統的な繊維と比較して、この製品は1日あたり最大65グラムの消化耐性を持っています。この高い耐性は、高繊維製品によって引き起こされる鼓腸や不快感を大幅に解決し、敏感な人に非常に適しています。
pH2.0～10.0の広い範囲で安定で、120℃以上の高温殺菌処理にも劣化することなく耐えることができる。このため、酸性の飲料や焼き菓子を製造しても、繊維成分が加水分解で失われることはありません。
カロリーは1グラムあたりわずか2.0キロカロリーで、グリセミック指数は20未満。血糖値の変動に影響を与えることなく砂糖の代わりになり、ケトジェニック・ダイエットや糖尿病にやさしい食品処方の中心的なフィラーである。
水溶液の粘度は非常に低く（15cp、30%溶液）、味はフレッシュで無臭である。飲料や乳製品に添加しても、べたつき感や製品本来の風味をマスキングすることがなく、処方設計の意図を完全に保持することができます。
1種類のレジスタントデキストリンとして、プロバイオティクスによって発酵され、短鎖脂肪酸の生産を促進するために効果的に大腸に到達することができます。臨床データでは、14日間の継続摂取により、腸管内のビフィズス菌が著しく増加し、腸内環境が改善されることが示されている。
製パン・製菓用途では、ショ糖の結晶化を効果的に抑制し、水分を保持することができる。これにより、プロテイン・バーやグミの保存期間中、ソフトな味を長期間維持することができ、製品が硬くなったり、ギトギトになったりするのを防ぐことができる。
| 技術仕様 | 仕様 |
| 製品名 | 非遺伝子組換え水溶性コーン繊維 |
| 植物源 | 100% 非遺伝子組換えトウモロコシ |
| 外観 | 白色～微黄色の流動性の粉末または透明なシロップ |
| 食物繊維含有量（乾燥ベース） | ≥ 90.0 % (AOAC 2001.03) |
| 減糖 | ≤ 2.5 % |
| 水分 | ≤ 5.0% (パウダー) |
| pH値（10%溶液） | 4.0 - 6.0 |
| アッシュ | ≤ 0.5 % |
| 重金属（鉛として） | ≦0． |
| 総ヒ素 | ≦0． |
| 溶解度（20） | ≥ 水70g/100ml |
高繊維水、スポーツドリンク、透明フルーツジュースを開発する開発者に適しています。高い溶解性と酸性環境下での絶対的な安定性により、飲料の透明度や粘度を変えることなく、「食物繊維が豊富」というラベル表示を簡単に実現できます。
ケトジェニック・ビスケット、低カロリー・プロテイン・バー、砂糖不使用のキャンディー・メーカー向け。この原料は、砂糖の代わりにボリュームを与え、同時に保湿性を向上させ、保存期間中に製品が固まるのを防ぐことができる。クリーンラベルや低GI認証を追求するヘルシースナックブランドに非常に適しています。
ヨーグルト、乳飲料、低脂肪アイスクリーム用の調合剤。脂肪と砂糖の使用を減らすと同時に、繊細なクリームの食感と凍結融解安定性を提供し、氷の結晶の形成を避け、低カロリー乳製品の味覚体験を向上させることができる。
プロバイオティクスパウダー、ミールリプレイスメントパウダー、ファイバーサプリメントのためのブランド。優れた流動性とニュートラルな風味により、高品質の担体であるだけでなく、非常に効果的なプレバイオティクスでもあり、風味を損なうことなく、配合製品の総合的な健康価値を高めることができます。
本製品は水溶性に優れており、室温または温水中に直接添加することが推奨される。攪拌速度は毎分300回転程度にコントロールすると、粉末は水に入った後速やかに分散・溶解し、面倒な高剪断乳化工程を経ずに透明な溶液を得ることができる。
耐熱性と耐酸性に優れているため、この繊維はファーネス混合のどの段階でも添加することができる。飲料製造の場合は、確実に混合するために殺菌工程の前に添加することをお勧めします。製パンの場合は、他の乾燥粉末と事前に混合し、一緒に篩い分けることができます。
食物繊維が豊富」という表示基準を満たすためには、通常、最終製品に1食あたり3～6グラム添加することが推奨される。耐容性が高いため、特別な医療目的の食品には、副作用なしに1食あたり15グラムまで添加できる。
同種の繊維に比べ吸湿性は低いが、それでも温度25℃以下、相対湿度60%以下の涼しく乾燥した環境での保管を推奨する。開封後使い切らない場合は、湿気や固化を防ぐため、すぐに袋の口をヒートシールするか縛る必要がある。