- SAIGAO -

商品詳細

について エリスリトール

エリスリトールは、ブドウ、ナシ、キノコなどの果物や野菜によく含まれる天然由来の糖アルコールで、発酵によってブドウ糖から生成することもできる。以下はその紹介である：

I.自然。

1.甘味：甘味はスクロースの約60-70%である。甘味は純粋で、苦味や金属味はない。

2.カロリーエリスリトールはショ糖の約10分の1と低カロリー。

3.溶解特性：ゆっくり溶けるので、"噛みごたえのあるキャンディー "やチューインガムによく使われる。

4.安定性：高温でも比較的安定。

II.効能と機能。

健康にも良い：

1.抗酸化物質：エリスリトールは強力な抗酸化物質で、体内のフリーラジカルを効果的に除去し、フリーラジカルによる体へのダメージを防ぎ、高血糖による血管の損傷を防ぎ、皮膚の健康に有益な効果をもたらし、老化を遅らせることができる。

2.血糖値のコントロール消化管でほとんど吸収されず、血糖値やインスリン値への影響が少なく、糖尿病患者に適しており、グリセミック指数が低いため、血糖値や体重のコントロールに役立つ。

3.口腔の健康エリスリトールはカロリーが非常に低く、分子が小さく、人体に吸収・利用されやすく、酵素によって分解されず、安定性と忍容性が高く、口腔内細菌に利用されず、歯にダメージを与えず、歯にダメージを与えない。口腔内細菌の増殖を抑え、口腔内の健康を効果的に守ることができる。

III.食品産業への応用。

1.甘味料：キャンディー、ビスケット、アイスクリーム、チューインガム、口中清涼剤、飲料などの食品に広く使用され、摂取カロリーを抑えながら食品の甘味を増すことができる。

2.錠剤希釈剤：エリスリトールは錠剤希釈剤として使用できる。