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高度な多孔質構造により、自重1：1の液体グリースを吸収し、流動性の良い粉末に変換することができ、粉末グリース配合におけるケーキングの問題を効果的に解決する。
そのDE値は10～15の間にコントロールされ、凝集することなく素早く冷水に分散させることができ、ニュートラルな味を提供し、最終製品の風味を妨げることはない。
安定剤として使用すると、冷凍食品中の氷の結晶の成長を大幅に抑制することができるため、アイスクリームや冷菓は冷凍と解凍を何度も繰り返しても絹のような味を保つことができる。
フレーバーやフレグランスの噴霧乾燥プロセスにおいて、その高い溶解性は、原料の高度に均一な分布を保証し、有効成分の酸化や揮発を低減するためにタイトな保護膜を形成することができます。
キャッサバ・マルトデキストリンは、他の糖類と比較して甘味が極めて低く（ショ糖の約1/10）、エネルギーを供給し、血糖値の激しい変動を起こさず、健康的な食品開発に適している。
| 物理化学的指標 | 規格と仕様 |
| 外観 | 白色またはオフホワイトの微粉末、無臭 |
| DE值（ブドウ糖当量） | 10.0 - 15.0 |
| 水分 | ≤ 6.0% |
| pH値（5%水溶液） | 4.5 - 6.5 |
| 灰分 | ≤ 0.5% |
| タンパク質 | ≤ 0.2% |
| 総ヒ素（As） | ≦0． |
| 鉛 | ≦0． |
| 総プレート数 | ≤ 1000 cfu/g |
| 大腸菌群 | ≤ 30 cfu/g |
ニュートロース：とうもろこし由来のマルトデキストリンと比較して、この製品は底味が薄く、澱粉の風味が残らず、風味と核心原料の本来の風味を完璧に復元できる。
溶解透明度が高い：高度に精製された後、溶解した水溶液の透明度は類似製品より20%高く、透明な飲料や透明なゲル食品に非常に適している。
液体のスパイスやオイルは、ミキシング中に粘度が出たり固まったりしやすいという欠点を解決し、パウダーはサラサラのままで流れやすくなります。
とうもろこし原料に敏感な欧米市場に信頼できる代替品を提供し、原料のトレーサビリティや返品リスクによる遺伝子組み換え検査の失敗による輸出取引を解決する。
プロテインパウダーのような高活性配合の保存中の吸湿とケーキングの欠点が解決され、18～24ヶ月の保存期間中の製品の物理的安定性が低吸湿性によって保証される。
プロテインパウダー、ミールリプレイスメントパウダー、エネルギーバーの製造に適しており、安定した熱を提供する充填剤として、パウダーの溶解性と味を改善します。
植物エキス、エッセンシャルオイル、パウダーフレーバーに特化したスプレードライ製法で、有効物質の保存期間を延ばすマイクロカプセル化担体として使用される。
消化がよく、アレルゲンが少なく、遺伝子組み換えの心配がないため、乳児用粉ミルクや特殊医療用食品に理想的な炭水化物源である。
ビスケットやケーキの組織構造を改善したり、アイスクリームの脂肪の一部を置き換えて、低脂肪でクリーミーさを損なわないヘルシーなソリューションを実現するために使用される。
01
タピオカマルトデキストリンパウダーに液体オイルを1つずつ加え、オイルが完全に吸着し、均一な流動性のパウダーが形成されるまで高速で混合する。
02
固形飲料の生産では、この製品と他の乾燥粉末原料を均等に予混合し、アンチケーキングの役割を果たすことができ、最終製品のインスタント速度を向上させる。
03
攪拌下、粉末を水または液体ベースにゆっくりと加える。最高の溶解効率と透明性を得るために、水温は40℃～60℃にすることを推奨する。
04
本製品は吸湿性があるため、臭いのあるものとの混合を避けるため、密封して涼しく乾燥した風通しの良い倉庫に保管すること。
タピオカ・マルトデキストリンは、よりクリーンな味（でんぷんの後味がない）、より強力な油吸収性を持ち、当然ながら遺伝子組み換え原料を含まないため、ハイエンド市場とクリーンラベルを追求するための最初の選択肢である。
DE値が低いほど甘味が低く、増粘効果が顕著であり、DE値が高いほど溶解性に優れる。DE値が10～15であれば、溶解性と構造的支持のバランスが最適となる。
はい、この製品は純粋な植物由来であり、いかなる動物由来物質も使用せず、ビーガン、ハラール、コーシャの認証基準を満たしています。
通常、「タピオカ・マルトデキストリン」または「マルトデキストリン（タピオカ）」と表示することができる。
未開封で良好な保存状態（乾燥、暗所、涼しい）であれば、賞味期限は通常24ヶ月。
スクロースの10%程度の甘味しかない複合糖質である。甘味料としてではなく、主に口当たりを良くしたり、担体や増粘剤として使用される。
高度な多孔質構造により、自重1：1の液体グリースを吸収し、流動性の良い粉末に変換することができ、粉末グリース配合におけるケーキングの問題を効果的に解決する。
100％天然キャッサバ由来、 グルテンフリーまた、クリーンラベルと非遺伝子組換え原料に対する厳しい国際市場要件も満たしている。
そのDE値は10～15の間にコントロールされ、凝集することなく素早く冷水に分散させることができ、ニュートラルな味を提供し、最終製品の風味を妨げることはない。
安定剤として使用すると、冷凍食品中の氷の結晶の成長を大幅に抑制することができるため、アイスクリームや冷菓は冷凍と解凍を何度も繰り返しても絹のような味を保つことができる。
フレーバーやフレグランスの噴霧乾燥プロセスにおいて、その高い溶解性は、原料の高度に均一な分布を保証し、有効成分の酸化や揮発を低減するためにタイトな保護膜を形成することができます。
キャッサバ・マルトデキストリンは、他の糖類と比較して甘味が極めて低く（ショ糖の約1/10）、エネルギーを供給し、血糖値の激しい変動を起こさず、健康的な食品開発に適している。
| 物理化学的指標 | 規格と仕様 |
| 外観 | 白色またはオフホワイトの微粉末、無臭 |
| DE值（ブドウ糖当量） | 10.0 - 15.0 |
| 水分 | ≤ 6.0% |
| pH値（5%水溶液） | 4.5 - 6.5 |
| 灰分 | ≤ 0.5% |
| タンパク質 | ≤ 0.2% |
| 総ヒ素（As） | ≦0． |
| 鉛 | ≦0． |
| 総プレート数 | ≤ 1000 cfu/g |
| 大腸菌群 | ≤ 30 cfu/g |
ニュートロース：とうもろこし由来のマルトデキストリンと比較して、この製品は底味が薄く、澱粉の風味が残らず、風味と核心原料の本来の風味を完璧に復元できる。
溶解透明度が高い：高度に精製された後、溶解した水溶液の透明度は類似製品より20%高く、透明な飲料や透明なゲル食品に非常に適している。
液体のスパイスやオイルは、ミキシング中に粘度が出たり固まったりしやすいという欠点を解決し、パウダーはサラサラのままで流れやすくなります。
とうもろこし原料に敏感な欧米市場に信頼できる代替品を提供し、原料のトレーサビリティや返品リスクによる遺伝子組み換え検査の失敗による輸出取引を解決する。
プロテインパウダーのような高活性配合の保存中の吸湿とケーキングの欠点が解決され、18～24ヶ月の保存期間中の製品の物理的安定性が低吸湿性によって保証される。
プロテインパウダー、ミールリプレイスメントパウダー、エネルギーバーの製造に適しており、安定した熱を提供する充填剤として、パウダーの溶解性と味を改善します。
植物エキス、エッセンシャルオイル、パウダーフレーバーに特化したスプレードライ製法で、有効物質の保存期間を延ばすマイクロカプセル化担体として使用される。
消化がよく、アレルゲンが少なく、遺伝子組み換えの心配がないため、乳児用粉ミルクや特殊医療用食品に理想的な炭水化物源である。
ビスケットやケーキの組織構造を改善したり、アイスクリームの脂肪の一部を置き換えて、低脂肪でクリーミーさを損なわないヘルシーなソリューションを実現するために使用される。
01
タピオカマルトデキストリンパウダーに液体オイルを1つずつ加え、オイルが完全に吸着し、均一な流動性のパウダーが形成されるまで高速で混合する。
02
固形飲料の生産では、この製品と他の乾燥粉末原料を均等に予混合し、アンチケーキングの役割を果たすことができ、最終製品のインスタント速度を向上させる。
03
攪拌下、粉末を水または液体ベースにゆっくりと加える。最高の溶解効率と透明性を得るために、水温は40℃～60℃にすることを推奨する。
04
本製品は吸湿性があるため、臭いのあるものとの混合を避けるため、密封して涼しく乾燥した風通しの良い倉庫に保管すること。
タピオカ・マルトデキストリンは、よりクリーンな味（でんぷんの後味がない）、より強力な油吸収性を持ち、当然ながら遺伝子組み換え原料を含まないため、ハイエンド市場とクリーンラベルを追求するための最初の選択肢である。
DE値が低いほど甘味が低く、増粘効果が顕著であり、DE値が高いほど溶解性に優れる。DE値が10～15であれば、溶解性と構造的支持のバランスが最適となる。
はい、この製品は純粋な植物由来であり、いかなる動物由来物質も使用せず、ビーガン、ハラール、コーシャの認証基準を満たしています。
通常、「タピオカ・マルトデキストリン」または「マルトデキストリン（タピオカ）」と表示することができる。
未開封で良好な保存状態（乾燥、暗所、涼しい）であれば、賞味期限は通常24ヶ月。
スクロースの10%程度の甘味しかない複合糖質である。甘味料としてではなく、主に口当たりを良くしたり、担体や増粘剤として使用される。
