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소스 공장은 순도 99.5 이상의 벌크 에리스리톨을 공급하고, 비 유전자 변형 옥수수 자연 발효 공법을 채택하며, 18~60 메쉬 및 100 메쉬의 다양한 입자 크기 사양을 제공하여 무당 음료 및 케토제닉 제빵 식품 생산 라인에 완벽하게 적합하며 대량 조달을 제공합니다.
99.5% 이상
순도
약 70%
단맛
0 kcal
칼로리 값
고급 결정화 공정을 통해 에리스리톨 함량이 항상 99.5% 이상으로 유지됩니다. 고순도는 배치별 단맛의 편차를 크게 줄여 최종 제품의 일관된 맛을 보장하고 원료 불순물로 인한 맛의 변동을 방지합니다.
18~60 메쉬 입자 및 100 메쉬 분말 및 기타 사양. 입자 균일도는 90% 이상으로 제어되어 생산 및 공급 공정에서 먼지가 날리는 문제를 효과적으로 해결하고 온도가 다른 액체 시스템에서 용해 속도를 20%까지 높일 수 있습니다.
이 제품은 섭씨 160도의 고온 환경에서도 구조적 안정성을 유지하며 마이야르 반응이나 캐러멜화 반응이 일어나지 않습니다. 이 기능은 베이커리 제품에 이상적인 선택이며, 고온 베이킹 후에도 완제품은 갈변 없이 순수한 흰색을 유지합니다.
용액의 열량은 그램당 마이너스 43 칼로리로 흡열 효과가 강합니다. 민트 캔디나 타블렛 캔디에 적용하면 청량한 맛을 낼 수 있으며 멘톨을 첨가하지 않고도 소비자의 상쾌한 경험을 향상시킬 수 있습니다.
상대습도 90% 환경에서 5일 동안의 수분 흡수율은 2% 미만입니다. 이처럼 수분 흡수가 매우 낮다는 것은 대규모 보관 및 운송 중에 원료가 응집되기 쉽지 않다는 것을 의미하므로 원료 손실 및 응집 처리의 인건비가 크게 절감됩니다.
인간의 내약성은 체중 킬로그램당 0.8그램으로 자일리톨의 내약성보다 두 배 이상 높습니다. 내성이 높기 때문에 소비자가 섭취한 후 위장 불편감이나 복부 팽만감의 위험을 크게 줄여주며, 특히 주 감미료로 다량 첨가하기에 적합합니다.
| 기술 지표 | 사양 및 표준 |
| 모양 | 흰색 결정성 과립 또는 분말 |
| 콘텐츠 결정(건식 기준) | 99.5% - 100.5% |
| 건조 시 손실 | ≤ 0.20% |
| 융점 범위 | 118°C - 122°C |
| pH 값(10% 수용액) | 5.0 - 7.0 |
| 설탕 함량 줄이기 | ≤ 0.3% |
| 연소 잔여물 | ≤ 0.1% |
| 중금속(납) | ≤ 1.0 mg/kg |
| 비소 콘텐츠 | ≤ 1.0 mg/kg |
| 용해도(25°C) | 37g / 100g 물 |
| 입자 크기 분포 | 18-60 스티치 / 30-60 스티치 / 100 스티치 |
시중의 일반 설탕 대체물에 비해 이 벌크 에리스리톨은 2차 재결정화 공정을 통해 발효 부산물을 제거하여 결정 표면을 더 매끄럽게 만듭니다. 이 처리를 통해 제품의 유동성이 우수하고 자동 공급 시스템에서 파이프 라인을 연결하거나 막기가 쉽지 않으며 생산 라인의 충전 효율이 약 15% 향상됩니다. 이 제품의 단맛 곡선은 깨끗하고 쓴맛이 없으며 고배율 감미료 (예 : 스테비오 사이드, 모그로 사이드)와 혼합하면 상당한 시너지 효과가 있습니다. 고배율 감미료의 나쁜 맛을 감춤으로써 95% 이상의 자당 맛을 시뮬레이션 할 수 있으며, 유사한 저가 제품은 종종 불순물로 인해 금속 맛이나 쓴 꼬리 운율을 유발합니다.
벌크 원료 구매자가 가장 고민하는 보관 고결 문제를 고려하여 수분 함량을 0.2 이하로 제어하고 방습 이너 필름 백 포장을 사용하여 장거리 배송이나 고온 다습한 계절 창고에서 원료 경화 고결 문제를 완전히 해결하고 분쇄 공정을 줄였습니다.
저온 가공 공정에서 어려움을 겪는 음료 제조업체를 위해 맞춤형 마이크로 파우더 등급 사양(100메쉬 이상)을 제공하여 표면적을 최대화합니다. 이를 통해 저온 액체에서 과립 에리스리톨의 용해 시간이 너무 오래 걸리고 생산 리듬에 영향을 미치는 문제를 해결하고 신속한 균질 혼합을 실현합니다.
이 제품은 건강식품 브랜드가 자주 직면하는 '식후 설사' 고객 불만 문제를 고려하여 엄격한 균주 선별 및 발효 관리를 거쳐 위장 민감성을 유발하기 쉬운 잡 알코올을 제거하고 고첨가 제품의 일반적인 위장 불내성 문제를 해결하며 브랜드 평판을 높였습니다.
'0당 0지방 0카드' 라벨을 추구하는 음료 브랜드에 적용 가능합니다. 0칼로리의 특성과 자당에 가까운 볼륨 충전 기능으로 탄산음료와 차 음료에 완벽한 단맛과 맛을 지원하며 혈당 변동을 일으키지 않습니다.
케토제닉 비스킷, 빵, 케이크를 생산하는 제빵 회사를 위해 설계되었습니다. 에리스리톨의 높은 열 안정성은 구운 제품이 갈색으로 변하지 않고 자당과 유사한 폭신함과 보습력을 제공하므로 밀가루 대용품의 황금 파트너가 될 수 있습니다.
시원한 민트, 츄잉껌 또는 무설탕 목캔디를 생산하는 제조업체의 경우. 캔디가 자연스러운 시원한 맛을 내기 위해 열 흡수 냉각 특성이 큰 경우 제품 용해제를 사용하고, 유통기한 동안 캔디가 끈적거리지 않도록 흡습성이 매우 낮아야 합니다.
에리스리톨과 스테비아 또는 모그로사이드를 결합한 브랜드에 적합합니다. 유동성이 뛰어나고 결정 모양이 균일하여 소형 포장 라인에 매우 적합하여 각 제품 봉지의 균일한 단맛과 고급 판매 단계를 보장합니다.
에리스리톨의 단맛은 자당의 70%에 불과하므로 자당 포뮬러를 대체할 때는 1.3 대 1 비율로 첨가하거나 스테비올 배당체와 200 대 1 비율로 배합하여 자당과 동등한 단맛 기준을 달성하는 것이 좋습니다.
섭씨 25도에서 물에 대한 에리스리톨의 용해도는 약 37%입니다. 고농도 시럽을 준비해야 하는 경우 수온을 섭씨 60도 이상으로 가열하고 용해도를 60% 이상으로 높인 다음 침전을 방지하기 위해 냉각하는 것이 좋습니다.
에리스리톨은 자당의 흡습성이 없기 때문에 완성된 제빵 제품은 기존 제형보다 건조할 수 있습니다. 포뮬러에서 액체 성분의 비율을 적절히 늘리거나 소량의 수용성 식이 섬유를 첨가하여 완제품의 수분 보유력을 개선하는 것이 좋습니다.
사용하지 않은 원료는 개봉 후 즉시 밀봉하여 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 환경의 상대 습도는 60% 이하로 조절하는 것이 좋습니다. 팔레트의 적재 높이는 바닥층에 과도한 압력으로 인한 물리적 응집을 방지하기 위해 두 층을 초과하지 않아야 합니다.
인증서
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소스 공장은 순도 99.5 이상의 벌크 에리스리톨을 공급하고, 비 유전자 변형 옥수수 자연 발효 공법을 채택하며, 18~60 메쉬 및 100 메쉬의 다양한 입자 크기 사양을 제공하여 무당 음료 및 케토제닉 제빵 식품 생산 라인에 완벽하게 적합하며 대량 조달을 제공합니다.
순도
99.5% 이상
단맛
약 70%
칼로리 값
0 kcal
고급 결정화 공정을 통해 에리스리톨 함량이 항상 99.5% 이상으로 유지됩니다. 고순도는 배치별 단맛의 편차를 크게 줄여 최종 제품의 일관된 맛을 보장하고 원료 불순물로 인한 맛의 변동을 방지합니다.
18~60 메쉬 입자 및 100 메쉬 분말 및 기타 사양. 입자 균일도는 90% 이상으로 제어되어 생산 및 공급 공정에서 먼지가 날리는 문제를 효과적으로 해결하고 온도가 다른 액체 시스템에서 용해 속도를 20%까지 높일 수 있습니다.
이 제품은 섭씨 160도의 고온 환경에서도 구조적 안정성을 유지하며 마이야르 반응이나 캐러멜화 반응이 일어나지 않습니다. 이 기능은 베이커리 제품에 이상적인 선택이며, 고온 베이킹 후에도 완제품은 갈변 없이 순수한 흰색을 유지합니다.
용액의 열량은 그램당 마이너스 43 칼로리로 흡열 효과가 강합니다. 민트 캔디나 타블렛 캔디에 적용하면 청량한 맛을 낼 수 있으며 멘톨을 첨가하지 않고도 소비자의 상쾌한 경험을 향상시킬 수 있습니다.
상대습도 90% 환경에서 5일 동안의 수분 흡수율은 2% 미만입니다. 이처럼 수분 흡수가 매우 낮다는 것은 대규모 보관 및 운송 중에 원료가 응집되기 쉽지 않다는 것을 의미하므로 원료 손실 및 응집 처리의 인건비가 크게 절감됩니다.
인간의 내약성은 체중 킬로그램당 0.8그램으로 자일리톨의 내약성보다 두 배 이상 높습니다. 내성이 높기 때문에 소비자가 섭취한 후 위장 불편감이나 복부 팽만감의 위험을 크게 줄여주며, 특히 주 감미료로 다량 첨가하기에 적합합니다.
| 기술 지표 | 사양 및 표준 |
| 모양 | 흰색 결정성 과립 또는 분말 |
| 콘텐츠 결정(건식 기준) | 99.5% - 100.5% |
| 건조 시 손실 | ≤ 0.20% |
| 융점 범위 | 118°C - 122°C |
| pH 값(10% 수용액) | 5.0 - 7.0 |
| 설탕 함량 줄이기 | ≤ 0.3% |
| 연소 잔여물 | ≤ 0.1% |
| 중금속(납) | ≤ 1.0 mg/kg |
| 비소 콘텐츠 | ≤ 1.0 mg/kg |
| 용해도(25°C) | 37g / 100g 물 |
| 입자 크기 분포 | 18-60 스티치 / 30-60 스티치 / 100 스티치 |
벌크 원료 구매자가 가장 고민하는 보관 고결 문제를 고려하여 수분 함량을 0.2 이하로 제어하고 방습 이너 필름 백 포장을 사용하여 장거리 배송이나 고온 다습한 계절 창고에서 원료 경화 고결 문제를 완전히 해결하고 분쇄 공정을 줄였습니다.
저온 가공 공정에서 어려움을 겪는 음료 제조업체를 위해 맞춤형 마이크로 파우더 등급 사양(100메쉬 이상)을 제공하여 표면적을 최대화합니다. 이를 통해 저온 액체에서 과립 에리스리톨의 용해 시간이 너무 오래 걸리고 생산 리듬에 영향을 미치는 문제를 해결하고 신속한 균질 혼합을 실현합니다.
이 제품은 건강식품 브랜드가 자주 직면하는 '식후 설사' 고객 불만 문제를 고려하여 엄격한 균주 선별 및 발효 관리를 거쳐 위장 민감성을 유발하기 쉬운 잡 알코올을 제거하고 고첨가 제품의 일반적인 위장 불내성 문제를 해결하며 브랜드 평판을 높였습니다.
'0당 0지방 0카드' 라벨을 추구하는 음료 브랜드에 적용 가능합니다. 0칼로리의 특성과 자당에 가까운 볼륨 충전 기능으로 탄산음료와 차 음료에 완벽한 단맛과 맛을 지원하며 혈당 변동을 일으키지 않습니다.
케토제닉 비스킷, 빵, 케이크를 생산하는 제빵 회사를 위해 설계되었습니다. 에리스리톨의 높은 열 안정성은 구운 제품이 갈색으로 변하지 않고 자당과 유사한 폭신함과 보습력을 제공하므로 밀가루 대용품의 황금 파트너가 될 수 있습니다.
시원한 민트, 츄잉껌 또는 무설탕 목캔디를 생산하는 제조업체의 경우. 캔디가 자연스러운 시원한 맛을 내기 위해 열 흡수 냉각 특성이 큰 경우 제품 용해제를 사용하고, 유통기한 동안 캔디가 끈적거리지 않도록 흡습성이 매우 낮아야 합니다.
에리스리톨과 스테비아 또는 모그로사이드를 결합한 브랜드에 적합합니다. 유동성이 뛰어나고 결정 모양이 균일하여 소형 포장 라인에 매우 적합하여 각 제품 봉지의 균일한 단맛과 고급 판매 단계를 보장합니다.
에리스리톨의 단맛은 자당의 70%에 불과하므로 자당 포뮬러를 대체할 때는 1.3 대 1 비율로 첨가하거나 스테비올 배당체와 200 대 1 비율로 배합하여 자당과 동등한 단맛 기준을 달성하는 것이 좋습니다.
섭씨 25도에서 물에 대한 에리스리톨의 용해도는 약 37%입니다. 고농도 시럽을 준비해야 하는 경우 수온을 섭씨 60도 이상으로 가열하고 용해도를 60% 이상으로 높인 다음 침전을 방지하기 위해 냉각하는 것이 좋습니다.
에리스리톨은 자당의 흡습성이 없기 때문에 완성된 제빵 제품은 기존 제형보다 건조할 수 있습니다. 포뮬러에서 액체 성분의 비율을 적절히 늘리거나 소량의 수용성 식이 섬유를 첨가하여 완제품의 수분 보유력을 개선하는 것이 좋습니다.
사용하지 않은 원료는 개봉 후 즉시 밀봉하여 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 환경의 상대 습도는 60% 이하로 조절하는 것이 좋습니다. 팔레트의 적재 높이는 바닥층에 과도한 압력으로 인한 물리적 응집을 방지하기 위해 두 층을 초과하지 않아야 합니다.