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100% 천연 자작나무 껍질에서 추출한 99.5% 이상의 고순도와 뛰어난 흡열 및 청량감을 가지고 있습니다. 열량은 60%에 불과하고 당 지수는 7로 낮아 고급 기능성 식품 및 구강 관리 제품을 위해 특별히 개발된 비 유전자 변형 설탕 대체 소재이며 일괄 주문을 지원합니다.
99.5% 이상
순도
섭씨 92-96도
녹는점
30-80 메시
입자 크기
용액의 열은 그램당 마이너스 36.5 칼로리로 상당한 흡열 반응을 일으킵니다. 츄잉껌이나 구강 정제를 사용할 때 제품이 타액과 접촉하여 용해되면 즉시 입안의 온도를 섭씨 2~4도 정도 낮추어 강력하고 오래 지속되는 시원한 맛을 선사할 수 있습니다.
혈당 지수는 자당의 65보다 훨씬 낮은 7에 불과합니다. 원료는 인슐린 대사에 의존하지 않으며 섭취 후 혈당 변동이 매우 적어 당뇨병 환자 또는 케톤 생성 식이 요법을하는 사람들을위한 저 GI 식사 대체 식품 및 음료 개발에 매우 적합합니다.
녹는점은 섭씨 92~96도에서 안정적이며 끓는점은 섭씨 216도까지 높습니다. 베이킹 또는 고온 살균 공정에서 분자 구조가 안정적으로 유지되고 분해되지 않으며 아스파탐처럼 가열 후 단맛을 잃지 않으며 비스킷 및 페이스트리 생산에 적합합니다.
입안의 연쇄상 구균은 자일리톨의 사용을 발효시킬 수 없으므로 박테리아를 차단하여 에너지 원의 산성 물질을 생성합니다. 첨가량이 일정 비율에 도달하면 치태 형성을 효과적으로 억제하고 구강의 pH 값을 조정할 수있어 치약 및 구강 세정제 제형에 적합합니다.
단맛은 자당의 약 100%이며 맛은 순수하고 무취입니다. 제형 개발 시 단맛 밸런스를 다시 계산하지 않고 자당을 1대 1 비율로 직접 대체할 수 있으며, 자당과 비슷한 부피와 질감을 제공하여 필러 사용을 줄일 수 있습니다.
섭씨 20도에서 물에 대한 용해도는 밀리리터당 약 1.6 그램으로 대부분의 설탕 알코올보다 낫습니다. 분자 구조는 보습 특성이 우수하여 제빵 제품에 사용하면 제품의 유통 기한을 연장하고 부드러운 맛을 유지하여 완제품의 빠른 노화 및 건조를 방지 할 수 있습니다.
| 테스트 프로젝트 | 사양 및 표준 |
| 모양 | 백색 결정성 분말 |
| 신원 확인 | 99.5% - 100.5% |
| 건조 시 손실 | ≤ 0.20% |
| 융점 범위 | 92.0°C - 96.0°C |
| 중금속(납) | ≤ 1.0 mg/kg |
| 비소 콘텐츠 | ≤ 0.5mg/kg |
| pH 값(10% 수용액) | 5.0 - 7.0 |
| 용해도(20°C) | ~160g / 100ml 물 |
| 연소 잔여물 | ≤ 0.02% |
| 입자 크기 분포 | 10-40 스티치 / 30-80 스티치 / 100 스티치 |
제품의 열 흡수 및 냉각 특성을 이용해 시원한 하드캔디, 껌, 목캔디 등을 개발하는 제조업체에 원료를 제공하고 제품의 체감도를 높이며 소비자의 재구매율을 향상시키기 위해 고안되었습니다.
저탄수화물 다이어트 시장을 겨냥하여 비스킷, 초콜릿 및 식사 대용식 제조업체에 저혈당지수 감미료 솔루션을 제공하여 제품이 저혈당지수 인증 기준을 충족하도록 합니다.
치약, 구강청결제, 치약 제조업체의 경우, 나방 방지 치아 관리 제품의 핵심 기능성 성분으로 비카리겐성 및 플라그 억제 특성을 활용합니다.
비타민이나 미네랄 성분의 쓴 맛을 감추기 위해 부형제 및 감미료로 우수한 유동성과 압축 특성을 사용하여 분말 과립 또는 츄어블 정제 주조 공장 생산에 적합합니다.
용해 시 많은 양의 열을 흡수하여 용액 온도가 낮아지므로 용해 시 섭씨 30~40도의 따뜻한 물을 사용하여 용해 속도를 높이고 국부적인 과냉각으로 인한 결정화를 방지하는 것이 좋습니다.
베이킹 용도에서 자당을 1대 1로 대체할 수 있지만 캐러멜화할 수 없기 때문에 완성된 껍질은 더 가볍습니다. 이상적인 색상을 얻으려면 용광로 온도를 섭씨 5~10도 정도 적절히 높이거나 베이킹 시간을 연장하는 것이 좋습니다.
원료는 흡습성이 강합니다. 개봉 후 백을 다 사용하지 않은 경우 백의 공기를 즉시 배출하고 열 밀봉하거나 클램프로 밀봉하고 습기 흡수 및 응집을 방지하기 위해 상대 습도 50% 미만의 건조한 환경에 보관해야 합니다.
이 제품은 효모 발효에 사용할 수 없습니다. 발효가 필요한 빵이나 찐빵 및 기타 파스타를 만들 때 효모의 영양분으로 자당을 완전히 대체할 수는 없습니다. 효모 발효를 위해 소량의 포도당을 첨가하거나 화학 발효제를 사용해야 합니다.
인증서
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100% 천연 자작나무 껍질에서 추출한 99.5% 이상의 고순도와 뛰어난 흡열 및 청량감을 가지고 있습니다. 열량은 60%에 불과하고 당 지수는 7로 낮아 고급 기능성 식품 및 구강 관리 제품을 위해 특별히 개발된 비 유전자 변형 설탕 대체 소재이며 일괄 주문을 지원합니다.
순도
99.5% 이상
녹는점
섭씨 92-96도
입자 크기
30-80 메시
용액의 열은 그램당 마이너스 36.5 칼로리로 상당한 흡열 반응을 일으킵니다. 츄잉껌이나 구강 정제를 사용할 때 제품이 타액과 접촉하여 용해되면 즉시 입안의 온도를 섭씨 2~4도 정도 낮추어 강력하고 오래 지속되는 시원한 맛을 선사할 수 있습니다.
혈당 지수는 자당의 65보다 훨씬 낮은 7에 불과합니다. 원료는 인슐린 대사에 의존하지 않으며 섭취 후 혈당 변동이 매우 적어 당뇨병 환자 또는 케톤 생성 식이 요법을하는 사람들을위한 저 GI 식사 대체 식품 및 음료 개발에 매우 적합합니다.
녹는점은 섭씨 92~96도에서 안정적이며 끓는점은 섭씨 216도까지 높습니다. 베이킹 또는 고온 살균 공정에서 분자 구조가 안정적으로 유지되고 분해되지 않으며 아스파탐처럼 가열 후 단맛을 잃지 않으며 비스킷 및 페이스트리 생산에 적합합니다.
입안의 연쇄상 구균은 자일리톨의 사용을 발효시킬 수 없으므로 박테리아를 차단하여 에너지 원의 산성 물질을 생성합니다. 첨가량이 일정 비율에 도달하면 치태 형성을 효과적으로 억제하고 구강의 pH 값을 조정할 수있어 치약 및 구강 세정제 제형에 적합합니다.
단맛은 자당의 약 100%이며 맛은 순수하고 무취입니다. 제형 개발 시 단맛 밸런스를 다시 계산하지 않고 자당을 1대 1 비율로 직접 대체할 수 있으며, 자당과 비슷한 부피와 질감을 제공하여 필러 사용을 줄일 수 있습니다.
섭씨 20도에서 물에 대한 용해도는 밀리리터당 약 1.6 그램으로 대부분의 설탕 알코올보다 낫습니다. 분자 구조는 보습 특성이 우수하여 제빵 제품에 사용하면 제품의 유통 기한을 연장하고 부드러운 맛을 유지하여 완제품의 빠른 노화 및 건조를 방지 할 수 있습니다.
| 테스트 프로젝트 | 사양 및 표준 |
| 모양 | 백색 결정성 분말 |
| 신원 확인 | 99.5% - 100.5% |
| 건조 시 손실 | ≤ 0.20% |
| 융점 범위 | 92.0°C - 96.0°C |
| 중금속(납) | ≤ 1.0 mg/kg |
| 비소 콘텐츠 | ≤ 0.5mg/kg |
| pH 값(10% 수용액) | 5.0 - 7.0 |
| 용해도(20°C) | ~160g / 100ml 물 |
| 연소 잔여물 | ≤ 0.02% |
| 입자 크기 분포 | 10-40 스티치 / 30-80 스티치 / 100 스티치 |
제품의 열 흡수 및 냉각 특성을 이용해 시원한 하드캔디, 껌, 목캔디 등을 개발하는 제조업체에 원료를 제공하고 제품의 체감도를 높이며 소비자의 재구매율을 향상시키기 위해 고안되었습니다.
저탄수화물 다이어트 시장을 겨냥하여 비스킷, 초콜릿 및 식사 대용식 제조업체에 저혈당지수 감미료 솔루션을 제공하여 제품이 저혈당지수 인증 기준을 충족하도록 합니다.
치약, 구강청결제, 치약 제조업체의 경우, 나방 방지 치아 관리 제품의 핵심 기능성 성분으로 비카리겐성 및 플라그 억제 특성을 활용합니다.
비타민이나 미네랄 성분의 쓴 맛을 감추기 위해 부형제 및 감미료로 우수한 유동성과 압축 특성을 사용하여 분말 과립 또는 츄어블 정제 주조 공장 생산에 적합합니다.
용해 시 많은 양의 열을 흡수하여 용액 온도가 낮아지므로 용해 시 섭씨 30~40도의 따뜻한 물을 사용하여 용해 속도를 높이고 국부적인 과냉각으로 인한 결정화를 방지하는 것이 좋습니다.
베이킹 용도에서 자당을 1대 1로 대체할 수 있지만 캐러멜화할 수 없기 때문에 완성된 껍질은 더 가볍습니다. 이상적인 색상을 얻으려면 용광로 온도를 섭씨 5~10도 정도 적절히 높이거나 베이킹 시간을 연장하는 것이 좋습니다.
원료는 흡습성이 강합니다. 개봉 후 백을 다 사용하지 않은 경우 백의 공기를 즉시 배출하고 열 밀봉하거나 클램프로 밀봉하고 습기 흡수 및 응집을 방지하기 위해 상대 습도 50% 미만의 건조한 환경에 보관해야 합니다.
이 제품은 효모 발효에 사용할 수 없습니다. 발효가 필요한 빵이나 찐빵 및 기타 파스타를 만들 때 효모의 영양분으로 자당을 완전히 대체할 수는 없습니다. 효모 발효를 위해 소량의 포도당을 첨가하거나 화학 발효제를 사용해야 합니다.