لا يسبب تقلبات في مستويات السكر في الدم أو الأنسولين:

لا يشارك المنتج تقريبًا في عملية الأيض البشري ولا يسبب تقلبات في مستويات السكر في الدم أو الأنسولين. لتطوير المنتجات النهائية لـ مرضى السكري أو الأنظمة الغذائية الكيتونية، يتم توفير قاعدة حلوة آمنة ومستقرة.

استقرار جودة المنتج:

 ثبات هيكلي على نطاق واسع من الأس الهيدروجيني 2.5 إلى 7.0. حتى إذا خضع للتعقيم الفوري بدرجة حرارة عالية في المشروبات الحمضية، فلن ينتج عنه أي تحلل أو رائحة، مما يضمن أن المنتج بنفس الجودة خلال فترة الصلاحية التي تتراوح بين 12 و24 شهرًا.

تمديد فترة صلاحية المنتجات النهائية:

استرطابي للغاية في المخبوزات. يمكن أن يؤخر تقادم النشا بشكل فعال، ويزيد من مذاق ورطوبة الخبز والكعك بأكثر من 15%، ويطيل العمر الافتراضي للمنتجات النهائية مباشرةً لمدة 2-3 أيام.

حافظي على ملمس حريري رقيق:

في الحلويات المجمدة ونظام الشراب عالي التركيز، يمكن أن يمنع بشكل فعال نمو بلورات السكروز أو البوليولات الأخرى. للتأكد من أن الآيس كريم في دورة التجميد والذوبان لا يزال يحافظ على ملمس حريري ناعم، لا تنتج إحساسًا بالرمل.

تفاعل مايارد الطبيعي:

على غرار قدرة السكروز على التكرمل. تحت بيئة التسخين فوق 140 درجة مئوية، يمكن أن ينتج لوناً طبيعياً جذاباً ورائحة خبز جذابة، مما يحل المشكلة التقنية التي لا يمكن تلوين بدائل السكر التقليدية في الخبز.

ضمان سلسلة التوريد عالية النقاء:

استخدام تكنولوجيا تحويل الإنزيمات البيولوجية المتقدمة وعملية الفصل اللوني للتبادل الأيوني الدقيق. محتوى الشوائب منخفض جدًا، ومؤشر المعادن الثقيلة والميكروبات أفضل بكثير من معيار الصناعة، مما يوفر ضمانًا عالي الاتساق للدفعات من أجل شراء سلسلة التوريد.