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商品詳細

について フラクトオリゴ糖パウダー(95%)

フラクトオリゴ糖95粉末は通常、フラクトオリゴ糖含有量95%の粉末製品を指します。以下はそれに関する情報である：

I.基本情報

1.原材料主成分はフラクトオリゴ糖で、少量のスクロース、フルクトース、グルコース、その他の不純物が含まれることもある4。

2.外観：白色またはわずかに黄色の非晶質粉末（粒子は白色またはわずかに黄色の非晶質粒子である）。

3.甘味：甘味はショ糖の0.3～0.6倍。甘さはソフトで爽やか、フラクトオリゴ糖の香りがあり、クセがない。

II.応用分野

1.食品産業。

1.1 乳製品：発酵乳製品（ヨーグルトなど）や非発酵乳製品（生乳、粉ミルクなど）に添加することで、FOS95パウダーはショ糖の一部を代替し、ビフィズス菌の増殖を促進し、製品の味と安定性を向上させることができる。例えば、フラクトオリゴ糖-95粉末をヨーグルトに添加すると、甘味が増すだけでなく、有益な腸内細菌の増殖を促進することができる。

1.2 穀物食品フラクトオリゴ糖-95パウダーをパンやビスケットなどの焼き菓子に添加すると、製品の色調を改善し、もろさを改善し、立ち上がりを促進することができる。

1.3 キャンディと飲料低糖質、低カロリー、難消化性の甘味料として、フラクトオリゴ糖95パウダーは、キャンディー、ゼリー、チョコレートなどの甘い製品や、フルーツ風味の飲料、茶系飲料に添加され、一定の甘さを保ちながら、甘味を提供する。味を改善し、製品をより滑らかで爽やかな味にすることができる。

1.4 アルコール飲料：フラクトオリゴ糖95パウダーをアルコール製品に加えることで、ワインの味を改善し、よりまろやかで爽やかなものにすることができる。

2.健康食品産業。

フラクトオリゴ糖95パウダーは、プレバイオティクスとして、腸の機能を調整し、腸内細菌叢を改善する様々な健康製品を作るために使用することができる。

III.メリット

1.腸内フローラを整える：FOS95パウダーは、ビフィズス菌などの善玉菌の増殖と成長を著しく促進し、有害菌の増殖を抑制し、腸内微生物叢のバランスを維持し、腸内環境を改善し、便秘や下痢などの腸疾患を予防・緩和します。

2.カロリーが低い：カロリーは非常に低く、減量したい人や糖尿病患者など、摂取カロリーをコントロールする必要がある人に適している。

3.安定性が高い：酸性条件下での安定性はショ糖よりも優れており、さらに広いpH範囲で良好な安定性を示し、様々な食品加工条件に適している。

4.優れた保湿性：FOS95パウダーは保湿性に優れ、食品を一定の水分レベルに保ち、食品の保存期間を延長し、食品の味と食感を改善することができる。

フルコオリゴ糖の仕様