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이 제품은 인간의 신진대사에 거의 관여하지 않으며 혈당이나 인슐린 수치에 변동을 일으키지 않습니다. 다음을 위한 최종 제품 개발용 당뇨병 환자 또는 케토제닉 다이어트에 안전하고 안정적인 단맛을 제공합니다.
pH 2.5 ~ 7.0의 넓은 범위에서 구조적 안정성을 유지합니다. 산성 음료에서 고온 순간 멸균을 하더라도 변질이나 냄새가 발생하지 않아 12~24개월의 유통기한 동안 동일한 품질을 유지할 수 있습니다.
제빵 제품에서 흡습성이 매우 뛰어납니다. 전분 노화를 효과적으로 지연시키고 빵과 케이크의 맛과 습도를 15% 이상 높이며 완제품의 유통 기한을 2~3일 직접 연장할 수 있습니다.
을 냉동 디저트 및 고농도 시럽 시스템에 사용하면 자당 또는 기타 폴리올의 결정 성장을 효과적으로 억제할 수 있습니다. 동결-해동 사이클에서 아이스크림이 여전히 미세한 실키한 질감을 유지하도록 하려면 모래 느낌이 나지 않도록 해야 합니다.
자당 캐러멜화 능력과 유사합니다. 140°C 이상의 가열 환경에서 자연스러운 매력적인 색상과 베이킹 향을 낼 수 있어 기존 설탕 대체물이 제빵 시 착색이 되지 않는 기술적 문제를 해결합니다.
고급 생물학적 효소 전환 기술과 정밀 이온 교환 크로마토그래피 분리 공정을 사용합니다. 불순물 함량이 매우 낮고 중금속 및 미생물 지수가 업계 표준보다 훨씬 우수하여 공급망 조달을 위한 높은 일관성 배치 보증을 제공합니다.
| 분석 프로젝트 | 업계 표준 사양 | 탐지 방법 |
| 모양 | 무색에서 담황색의 투명한 점성 액체 | 감각 감지 |
| 알룰로스 순도(건조 기준) | ≥ 95.0% | HPLC |
| 건조 고체 | 71.0% ± 1.0% | 굴절 방법 |
| pH 값 | 3.0 - 7.0 | pH 미터(10% 용액) |
| 색상 | ≤ 0.1 | RBU(420nm) |
| 애쉬 콘텐츠 | ≤ 0.1% | 잔여물 소각 방법 |
| 납(Pb) | ≤ 0.1 mg/kg | 원자 흡수 분광학 |
| 총 플레이트 수 | ≤ 1000 cfu/g | GB 4789.2 |
| 대장균 | < 10 CFU/G | GB 4789.3 |
탄산음료, 과일 주스, 유제품 음료에 사용할 수 있습니다. 알룰로스 시럽은 설탕 대체 제품의 '뒷맛'을 개선하여 실제 자당에 가까운 진한 맛과 컵에 걸리는 느낌을 선사합니다.
설탕을 줄인 빵, 저지방 케이크 기업의 생산에 사용됩니다. 그 사용은 마이야르 반응 를 사용하여 자연스러운 색을 내고 물을 사용하여 완제품을 부드럽게 유지하는 것은 백설탕 등급의 원료를 대체할 수 있는 전략적 대안입니다.
케토제닉(케토) 에너지 바, 식사 대용식 및 저탄소 스낵에 중점을 둔 브랜드입니다. 이 원료는 천연 라벨의 요구 사항을 충족하며 맛과 저칼로리 섭취 사이의 모순을 완벽하게 조화시킬 수 있습니다.
저당 아이스크림, 퍼지 및 초콜릿. 용해성과 결정화에 대한 저항성이 뛰어나 장기 보관 시 콜드 체인 제품의 질감 안정성을 보장할 수 있습니다.
01
70% 단맛 비율에 따라 교체하는 것이 좋습니다. 자당을 완전히 대체하는 경우 1.3:1의 중량 비율로 첨가하거나 다른 고강도 감미료(예: 스테비아)와 혼합하는 것이 좋습니다.
02
시럽을 액체 재료에 저으면서 첨가합니다. 점도를 낮추고 균일한 분포와 혼합 탱크에 잔류물이 남지 않도록 40~55°C로 예열하는 것이 좋습니다.
03
알룰로스는 착색되기 쉬우므로 베이킹 과정에서 오븐 온도를 기존보다 5~10°C 낮추거나 베이킹 시간을 적절히 단축하여 제품 표면에 과도한 코킹이 발생하지 않도록 해야 합니다.
04
포장을 개봉한 후 24시간 이내에 다시 밀봉하세요. 시럽의 수분 흡수가 DS 농도에 영향을 미치지 않도록 직사광선을 피해 10-25°C의 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하세요.
이 제품은 고품질 비유전자 변형 옥수수 전분 를 원료로 사용합니다. 먼저 아밀라아제 액화 및 포도당 이성질화 과정을 거친 다음 독점적인 D-피시코스 3-에피메라아제 효소를 사용하여 생체 변환을 거칩니다. 인공 색소나 방부제를 첨가하지 않고 정밀 탈색, 원심 여과 및 진공 농축을 통해 정제합니다.
답변: 밀폐되고 서늘하고 건조한 환경에서 표준 유통 기한은 일반적으로 12개월에서 24개월입니다.
답변: 일반적으로 "알룰로스" 또는 "D-알룰로스"로 표시되어 있으며 칼로리는 0.4kcal/g으로 계산해야 합니다.
답변: 고순도 알룰로스 시럽은 저온에서 결정화 방지 기능이 뛰어납니다. 일반적으로 결정은 침전되지 않습니다. 미량의 침전물이 있더라도 온난화 후 복원할 수 있습니다.
A: 예, 당사의 원재료와 제조 공정은 유전자 변형 성분이 없는 인증을 받았으며 알려진 알레르기 유발 물질을 포함하지 않습니다.
A: 단맛이 약간 낮을 뿐 아니라 부피, 수분 보유력 및 갈변 반응 측면에서 자당과 매우 유사합니다. 현재 자당을 대체할 수 있는 가장 기능적인 설탕입니다.
답변: 25kg 배럴, 275kg IBC 배럴 또는 탱크 트럭 운송이 제공됩니다. 구체적인 MOQ는 영업팀에 문의하여 실시간 재고 정보를 확인하세요.
알룰로스 시럽은 천연 유래의 저칼로리 기능성 감미료로 70% 자당 단맛을 제공하면서 칼로리는 0.4kcal/g에 불과한 1등 저칼로리 감미료입니다. 결정화 방지 및 마이야르 반응 특성이 우수하여 당 저감화 포뮬러에 이상적인 원료이며 대량 주문이 가능합니다.
순도 높은 알룰로스:
≥ 95.0%
건조 물질 함량(DS):
71% 1%
열:
0.4 kcal/g
이 제품은 인간의 신진대사에 거의 관여하지 않으며 혈당이나 인슐린 수치에 변동을 일으키지 않습니다. 다음을 위한 최종 제품 개발용 당뇨병 환자 또는 케토제닉 다이어트에 안전하고 안정적인 단맛을 제공합니다.
pH 2.5 ~ 7.0의 넓은 범위에서 구조적 안정성을 유지합니다. 산성 음료에서 고온 순간 멸균을 하더라도 변질이나 냄새가 발생하지 않아 12~24개월의 유통기한 동안 동일한 품질을 유지할 수 있습니다.
제빵 제품에서 흡습성이 매우 뛰어납니다. 전분 노화를 효과적으로 지연시키고 빵과 케이크의 맛과 습도를 15% 이상 높이며 완제품의 유통 기한을 2~3일 직접 연장할 수 있습니다.
을 냉동 디저트 및 고농도 시럽 시스템에 사용하면 자당 또는 기타 폴리올의 결정 성장을 효과적으로 억제할 수 있습니다. 동결-해동 사이클에서 아이스크림이 여전히 미세한 실키한 질감을 유지하도록 하려면 모래 느낌이 나지 않도록 해야 합니다.
자당 캐러멜화 능력과 유사합니다. 140°C 이상의 가열 환경에서 자연스러운 매력적인 색상과 베이킹 향을 낼 수 있어 기존 설탕 대체물이 제빵 시 착색이 되지 않는 기술적 문제를 해결합니다.
고급 생물학적 효소 전환 기술과 정밀 이온 교환 크로마토그래피 분리 공정을 사용합니다. 불순물 함량이 매우 낮고 중금속 및 미생물 지수가 업계 표준보다 훨씬 우수하여 공급망 조달을 위한 높은 일관성 배치 보증을 제공합니다.
| 분석 프로젝트 | 업계 표준 사양 | 탐지 방법 |
| 모양 | 무색에서 담황색의 투명한 점성 액체 | 감각 감지 |
| 알룰로스 순도(건조 기준) | ≥ 95.0% | HPLC |
| 건조 고체 | 71.0% ± 1.0% | 굴절 방법 |
| pH 값 | 3.0 - 7.0 | pH 미터(10% 용액) |
| 색상 | ≤ 0.1 | RBU(420nm) |
| 애쉬 콘텐츠 | ≤ 0.1% | 잔여물 소각 방법 |
| 납(Pb) | ≤ 0.1 mg/kg | 원자 흡수 분광학 |
| 총 플레이트 수 | ≤ 1000 cfu/g | GB 4789.2 |
| 대장균 | < 10 CFU/G | GB 4789.3 |
탄산음료, 과일 주스, 유제품 음료에 사용할 수 있습니다. 알룰로스 시럽은 설탕 대체 제품의 '뒷맛'을 개선하여 실제 자당에 가까운 진한 맛과 컵에 걸리는 느낌을 선사합니다.
설탕을 줄인 빵, 저지방 케이크 기업의 생산에 사용됩니다. 그 사용은 마이야르 반응 를 사용하여 자연스러운 색을 내고 물을 사용하여 완제품을 부드럽게 유지하는 것은 백설탕 등급의 원료를 대체할 수 있는 전략적 대안입니다.
케토제닉(케토) 에너지 바, 식사 대용식 및 저탄소 스낵에 중점을 둔 브랜드입니다. 이 원료는 천연 라벨의 요구 사항을 충족하며 맛과 저칼로리 섭취 사이의 모순을 완벽하게 조화시킬 수 있습니다.
저당 아이스크림, 퍼지 및 초콜릿. 용해성과 결정화에 대한 저항성이 뛰어나 장기 보관 시 콜드 체인 제품의 질감 안정성을 보장할 수 있습니다.
01
70% 단맛 비율에 따라 교체하는 것이 좋습니다. 자당을 완전히 대체하는 경우 1.3:1의 중량 비율로 첨가하거나 다른 고강도 감미료(예: 스테비아)와 혼합하는 것이 좋습니다.
02
시럽을 액체 재료에 저으면서 첨가합니다. 점도를 낮추고 균일한 분포와 혼합 탱크에 잔류물이 남지 않도록 40~55°C로 예열하는 것이 좋습니다.
03
알룰로스는 착색되기 쉬우므로 베이킹 과정에서 오븐 온도를 기존보다 5~10°C 낮추거나 베이킹 시간을 적절히 단축하여 제품 표면에 과도한 코킹이 발생하지 않도록 해야 합니다.
04
포장을 개봉한 후 24시간 이내에 다시 밀봉하세요. 시럽의 수분 흡수가 DS 농도에 영향을 미치지 않도록 직사광선을 피해 10-25°C의 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하세요.
이 제품은 고품질 비유전자 변형 옥수수 전분 를 원료로 사용합니다. 먼저 아밀라아제 액화 및 포도당 이성질화 과정을 거친 다음 독점적인 D-피시코스 3-에피메라아제 효소를 사용하여 생체 변환을 거칩니다. 인공 색소나 방부제를 첨가하지 않고 정밀 탈색, 원심 여과 및 진공 농축을 통해 정제합니다.
답변: 밀폐되고 서늘하고 건조한 환경에서 표준 유통 기한은 일반적으로 12개월에서 24개월입니다.
답변: 일반적으로 "알룰로스" 또는 "D-알룰로스"로 표시되어 있으며 칼로리는 0.4kcal/g으로 계산해야 합니다.
답변: 고순도 알룰로스 시럽은 저온에서 결정화 방지 기능이 뛰어납니다. 일반적으로 결정은 침전되지 않습니다. 미량의 침전물이 있더라도 온난화 후 복원할 수 있습니다.
A: 예, 당사의 원재료와 제조 공정은 유전자 변형 성분이 없는 인증을 받았으며 알려진 알레르기 유발 물질을 포함하지 않습니다.
A: 단맛이 약간 낮을 뿐 아니라 부피, 수분 보유력 및 갈변 반응 측면에서 자당과 매우 유사합니다. 현재 자당을 대체할 수 있는 가장 기능적인 설탕입니다.
답변: 25kg 배럴, 275kg IBC 배럴 또는 탱크 트럭 운송이 제공됩니다. 구체적인 MOQ는 영업팀에 문의하여 실시간 재고 정보를 확인하세요.