- سايغاو -

تفاصيل المنتج

نبذة عن سائل غالاكتوليغوساكريد 57

يشير سائل غلاكتوليغوساكريد 57 عادةً إلى منتج سائل يحتوي على سائل يحتوي على سكريات الغالاكتوليغوساكريد 57%. فيما يلي بعض المعلومات ذات الصلة به:

1. معلومات أساسية.

المصدر والمكونات: بشكل عام، يُستخدم اللاكتوز كمادة خام ويتم الحصول عليه من خلال عمل إنزيم بيتا-غالاكتوزيداز، وهو خليط من السكريات قليلة التعدد التي ترتبط فيها جزيئات الغالاكتوز بمجموعات الغالاكتوز في جزيئات اللاكتوز.

المكون الرئيسي هو الجالاكتوليجوساكريد، وقد يحتوي أيضاً على كمية صغيرة من اللاكتوز والماء والشوائب النزرة الأخرى.

الخصائص: عادةً ما يكون في الحالة السائلة، وقد يكون له لزوجة معينة، ويكون لونه عديم اللون بشكل عام أو أصفر قليلاً.

ثانياً: الخصائص الوظيفية. الخصائص الوظيفية.

1. فوائد لصحة الأمعاء.

1.1 تكاثر البكتيريا النافعة.

يمكن أن يحفز غالاكتو-أوليغوساكاريد بشكل انتقائي نمو وتكاثر البكتيريا المفيدة مثل البيفيدوباكتيريوم واللاكوباسيلوس في الأمعاء، مما يجعل البكتيريا المفيدة تصبح البكتيريا النافعة هي البكتيريا المعوية المهيمنة، مما ينظم توازن الجراثيم المعوية ويحسن وظيفة الأمعاء. وظيفة تاو.

1.2 تعزيز التمعج المعوي.

تقوم البيفيدوبكتريا المشقوقة بتخمير سكريات الجالاكتو-أوليغوساكريدات لإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة مثل حمض الأسيتيك وحمض اللاكتيك، والتي يمكن أن تعزز التمعج المعوي وتحسن حركة الدفع المعوية، بحيث يمكن إخراج المواد الضارة من جسم الإنسان في الوقت المناسب، مما يساعد على منع الإمساك وتخفيفه.

1.3 تشكيل الحاجز المعوي.

لا يقتصر دور البيئة الحمضية في الأمعاء التي يشكلها جالاكتو-أوليغوساكاريد على زيادة عدد البكتيريا النافعة وتثبيط البكتيريا الضارة وتقليل إنتاج السموم فحسب، بل يمنع الإمساك أيضاً باستخدام خصائصه الخاصة التي تحتفظ بالماء لتشكيل حاجز على جدار الأمعاء، مما يمنع امتصاص السموم في مجرى الدم ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

• تأثيرات صحية أخرى.
  • خصائص منخفضة الطاقة: لا يحتوي جسم الإنسان على إنزيم لتحليل السكريات قليلة السكريات ولا يستطيع هضم السكريات قليلة السكريات الغالاكتو-أوليجوساكريد، لذلك نادرًا ما يولد حرارة وطاقة لجسم الإنسان وهو مناسب للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في السعرات الحرارية التي يتناولونها.
  • الوقاية من تسوس الأسنان: لا تستخدمه المكورات العقدية في تجويف الفم ولا يتحلل بواسطة إنزيمات الفم، وله وظيفة الوقاية من تسوس الأسنان.
  • تعزيز المناعة: لا يتم هضم سكريات الغالاكتو-أوليغوساكاريد وامتصاصها في الجهاز الهضمي للإنسان، وتذهب مباشرة إلى الأمعاء الغليظة، حيث تستخدمها البكتيريا المشقوقة وغيرها من البكتيريا. تعمل ميكروبيوتا الأمعاء المكونة من البكتيريا النافعة كمحفزات مضادة، مما يعزز تطور ونضج الجهاز المناعي، مما يمكّن الجسم من اكتساب مقاومة للعديد من البكتيريا المسببة للأمراض ومنتجاتها السامة.

ثالثاً. مجالات التطبيق. 

1. صناعة الأغذية.

حليب الأطفال: غالبًا ما تضاف سكريات الغالاكتو-أوليغوساكاريد كمعززات غذائية في حليب الأطفال الرضع، وحليب الأطفال الرضع الأكبر سنًا والأطفال الصغار، ومكملات الحبوب للرضع والأطفال الصغار، والتي تساعد على تعزيز صحة الأمعاء وامتصاص المغذيات لدى الرضع والأطفال الصغار. تعتبر القيمة الغذائية ونمو الرضع والأطفال الصغار ذات أهمية كبيرة. 

منتجات الألبان: يمكن إضافة GOS إلى منتجات الألبان مثل الزبادي والحليب لتحسين المذاق والقيمة الغذائية للمنتجات وزيادة جاذبيتها للمستهلكين.

الأطعمة المخبوزة: يُستخدم الجالاكتو-أوليغوساكاريد في المخبوزات مثل الخبز والكعك لتحسين مذاقها وقوامها ولونها، ولا تضيع قيمته الغذائية عند تسخينه في درجات حرارة عالية، بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لخصائصه المنخفضة الطاقة وعسر الهضم، فإنه يمكن أن يقلل من حدوث السمنة.

الحلوى: باعتباره مُحليًا وظيفيًا يستخدم في معالجة الحلوى، فهو لا يوفر حلاوة معينة فحسب، بل له أيضًا وظيفة البريبايوتك.

• صناعة المنتجات الصحية. 

يمكن استخدامه لتطوير العديد من المنتجات الغذائية والصحية المختلفة، مثل المنتجات الصحية التي تنظم وظيفة الأمعاء وتعزز المناعة وما إلى ذلك.

المواصفات