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商品詳細

について ビタミンB3 ニコチンアミド

概要

ニコチンアミドはビタミンB3の誘導体である。ニコチンアミドはビタミンB3の誘導体で、健康、医療、化粧品などの分野で重要な役割を果たしている。以下はあなたのための詳細な紹介です：

I.基本情報

化学構造と特性：

ニコチンアミドの化学名はピリジン-3-ホルムアミド、分子式はピリジン-3-ホルムアミド、分子量は約122.12である。白色の結晶性粉末で、外観は無臭またはほとんど無臭、味は苦い。

その溶解性の特徴は、水やエタノールに溶けやすく、グリセロールにも一定の溶解性を持つことである。常温常圧のような通常の条件下では、物理的・化学的性質は比較的安定しているが、強酸や強アルカリのような極端な化学的条件に遭遇すると、対応する化学反応が起こり、構造変化が起こる。

II.生理機能

エネルギー代謝に関与する：

体内におけるニコチンアミドの重要な役割のひとつは、補酵素の合成に関与することである。ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD）とニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸（NADP）に変換される。これら2つの補酵素は、細胞呼吸の過程で重要な役割を果たしている。

例えば、細胞内の解糖、トリカルボン酸サイクル、酸化的リン酸化などでは、糖質、脂質、タンパク質などの栄養素の酸化・分解が行われるが、NADとNADPは電子の授受によって代謝プロセスを円滑に進行させ、人体が食物から効率的にエネルギーを得るのを助けている。ナイアシンアミドが不足すると、こうした代謝のリンクが妨げられ、エネルギー生産が不十分になるなどの問題が生じる。

皮膚の健康を維持する：

ナイアシンアミドは、皮膚の健康維持に果たす役割が注目されている。皮膚の角質層でセラミドの合成を促進するなど、皮膚細胞のさまざまな代謝プロセスに関与することができる。セラミドは肌のバリア機能を維持するために重要な成分で、肌のバリア機能を高めることで、肌のうるおいをより閉じ込め、外界からの有害物質の侵入に抵抗し、肌の水分の損失を抑え、うるおいのあるなめらかな肌を保つことができる。

同時に、ナイアシンアミドはメラニンの生成を抑制する効果もある。その原理は、メラノサイトからケラチノサイトへのメラノソームの輸送プロセスを妨害することによって、皮膚の色素沈着を抑えることである。くすんだ肌の色を改善し、シミを薄くする一定の効果があるため、多くの美白スキンケア製品に配合されている。

神経細胞を守る：

神経細胞の代謝活動に関与し、神経伝導の正常で安定した機能の維持に積極的な役割を果たす。神経細胞の代謝に必要な物質基盤を提供し、神経インパルスが神経繊維上で正常に伝達されるようにし、神経細胞の代謝異常によって引き起こされる神経炎などの神経系関連疾患の予防と緩和に役立つ。

3.食料源

動物性食品にはナイアシンアミドが豊富に含まれている：

肉はナイアシンアミドの良質な供給源のひとつである。例えば、鶏肉100gあたり約6mgのナイアシンアミドを含み、牛肉100gあたり約8mgのナイアシンアミドを含む。魚に含まれる含有量も相当なもので、マグロ100gあたり約7mgのナイアシンアミドを含む。

さらに、牛乳とその製品にも一定量のナイアシンアミドが含まれており、牛乳100gあたり約0.08mg、卵も一般的な供給源で、卵100gあたり約0.2mgのナイアシンアミドが含まれている。

植物性食品にも含まれている：

ナイアシンアミドは、オートミール100gあたり約0.6mgなど、全粒穀物食品に一定量含まれている。大豆などの豆類には、100gあたり約0.2mgのナイアシンアミドが含まれている。緑葉野菜は、1食あたりの含有量は比較的少ないが、1日の消費量は多く、無視できない供給源のひとつでもある。例えば、ほうれん草には100gあたり約0.05mgのナイアシンアミドが含まれている。

IV.人間のニーズと過剰なリスク

適切な摂取量：

グループによってナイアシンアミドの必要量は異なる。成人の場合、中国住民の食事栄養素基準摂取基準によると、男性の一日の推奨摂取量は約15mg、女性は約12mgである。この摂取レベルは、基本的に人体の正常な生理的代謝ニーズを満たし、皮膚などの健康を維持することができる。

特別な集団の場合、妊婦の1日推奨摂取量は、妊婦自身と胎児の二重の栄養ニーズのため、比較的多めの約18mg、授乳婦の1日推奨摂取量は約17mg、小児および青少年の1日推奨摂取量は、年齢に応じて4mgから12mgの範囲で、年齢が低いほど必要摂取量は少なくなる。

過剰摂取の危険性：

ニコチンアミドは通常、推奨量通りに摂取すれば安全であるが、過剰に摂取すると副作用を起こすことがある。例えば、胃腸の不快感、吐き気、嘔吐、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。また、皮膚の血管を拡張させる効果に関連して、皮膚の紅潮やかゆみを引き起こす可能性もあります。ひどい場合には、肝臓などの臓器にダメージを与え、肝機能の指標異常などを引き起こす可能性もあります。そのため、ニコチン酸アミドを補給する場合は、医薬品であれ健康食品であれ、医師の指示に厳密に従うか、製品の説明書の要件に従って合理的に使用する必要があります。

5.応用分野

医療分野：

主にビタミンB3欠乏症、特にペラグラの治療と予防に使用される。経口または注射でナイアシンアミドを補充することで、患者は欠乏によって引き起こされる皮膚の炎症、消化器系、神経系の症状を改善し、健康を回復することができます。

さらに、神経細胞の機能を維持する役割があるため、神経系疾患の補助治療にも使用され、神経細胞の代謝をサポートし、症状の改善を助ける。

化粧品分野：

ナイアシンアミドは、肌の健康維持や美白に効果があることから、化粧品業界の「スター成分」となっている。ナイアシンアミドは、美白エッセンス、保湿クリームなど、市販されている多くの美白・保湿スキンケア製品に添加されており、製品によって、目標とする効能や適用人口に応じて、ナイアシンアミドの含有量が異なります。一般的には、2%～5%の製品が多い。このような製品を使用すると、肌の色と質感をある程度改善し、肌の全体的な美しさを高めることができる。

食品とヘルスケア製品：

食品業界では、ナイアシンアミドは、栄養強化剤として様々な食品、例えば、強化シリアル食品、乳児用調製粉乳食品などに添加することができ、これらの食品に存在する可能性のあるナイアシンアミド含有量の不足を補い、様々なグループの人々、特に特別なグループの人々のナイアシンアミドに対する栄養ニーズを満たすことができる。

ナイアシンアミドの摂取不足が懸念されていることから、ナイアシンアミドの補給を目的とした健康食品は数多く販売されている。人々は自分のニーズに応じて、専門家の指導の下、それらを合理的に選択し、身体と皮膚の健康を維持するために追加の栄養補助を行うことができます。

つまり、ナイアシンアミドは、人の健康を守り、肌の外観を改善し、多方面の製品の機能的ニーズを満たす上で重要な価値を持っている。ナイアシンアミドを知り、理解することは、より良い食生活の選択、健康管理、関連製品の合理的な使用に役立つだろう。