商品詳細

I.基本情報

化学名：L-アルギニン、英語名は "L-Arginine"、略称は "Arg"、化学系は(2S)-2-amino-5-argininoic acidと命名される。
化学式C₆H₁₄N₄O₂.
相対分子量：174.20。
CASアクセッション番号：74-79-3。
II.構造的特徴

L - アルギニンは塩基性アミノ酸である。分子構造はアミノ基（-NH₂）とカルボキシル基（-COOH）を持つ。最大の特徴は、側鎖にグアニジン基（-NH-C）を持っていることです。(=NH)-NH₂）構造を持つことである。このグアニジン基により、生理的pH条件下では強アルカリ性となり、この特殊な構造により、ユニークな化学的性質と多様な生理的機能を持ち、様々な重要な生化学反応に関与することができる。
III.物理的・化学的性質

外 観：白色の菱形結晶または単斜晶の薄片状結晶、無臭で苦い。
溶解性：水に溶けやすく、エタノールにわずかに溶け、エーテルにはほとんど溶けない。水溶性が良いため、生物の様々な水性環境において、代謝などの活動に参加しやすい。
等電点：約10.76。等電点では正味電荷はゼロで、溶液への溶解度は比較的低い。この時、溶液から析出する可能性が高い。
 光学回転：L型アミノ酸として光学回転を持ち、平面偏光を特定の角度で回転させることができる。これは、D型異性体と識別するための重要な根拠の一つでもある。
IV.ソース

天然の供給源：肉、魚、鶏肉、乳製品、豆類など、様々な自然食品に広く含まれる。人体にとって準必須アミノ酸である。それは、乳幼児や外傷にある人に適しています、病気からの回復期のような特別な生理学的状態にある人々のために、彼ら自身の合成は、しばしば完全に彼らのニーズを満たすことができないので、彼らは食べ物からそれを補う必要があります。
工業的生産源：特定の微生物株（特定の遺伝子組換え細菌など）を用い、適切な発酵培地（炭素源、窒素源、無機塩類などを含む）および発酵条件（適切な温度、pH、溶存酸素など）の下で、微生物の代謝経路を通じてL-アルギニンを合成する微生物発酵によって製造することができる。また、化学合成も入手方法の一つであるが、化学合成では通常、複雑な化学反応工程が必要となる。また、高純度のL-アルギニンを得るためには、光学異性体の分離などの問題を解決する必要があります。
V.生理機能

タンパク質合成に関与する：タンパク質構造の重要な構成要素であり、タンパク質、酵素、ホルモンなど多くの生体高分子の構築において重要な役割を果たし、人体の正常な生理的構造と機能の維持に大きな意義を持つ。
 一酸化窒素合成：一酸化窒素（NO）合成の前駆物質です。体内の一酸化窒素合成酵素（NOS）の作用により、L-アルギニンのグアニジン窒素原子が反応に関与して一酸化窒素を生成します。一酸化窒素は、血管を弛緩させ、血圧を調節し、血液循環を改善し、免疫機能を高めるなど、多くの生理作用を持つ重要なシグナル伝達分子です。例えば、心血管系の血管の正常な張りと弾力性を維持するのに役立つ。
内分泌と代謝を調節する：インスリンなどのホルモンの分泌調節過程に関与するなど、ホルモン分泌の調節に一定の役割を果たすほか、体内の尿素サイクルに重要な役割を果たし、体内のアンモニアを尿素に変換して体外に排泄するのを助ける。体内の窒素バランスを維持し、正常な代謝を確保する。
VI.応用分野

食品業界：多くの場合、一部の健康食品、特殊な医療目的のための食品などの栄養強化剤として使用され、人体に必要なアミノ酸を補うために、特にフィットネスグループや高齢者など、特別な栄養ニーズを満たすためにアルギニンを補う必要がある人々のために。等、体力を高め、免疫力を向上させるのに役立ちます。
医薬品分野：広く使用されており、病気や手術などによる体内のアミノ酸不足を補い、患者の回復を助けるために、様々なアミノ酸輸液を調製するために使用することができる、一酸化窒素の生産を促進し、血管機能を改善する能力に基づいて、特定の心血管疾患（高血圧、冠状動脈性心臓病など）の治療において、それは一定の薬効開発価値を持っています。
 化粧品分野：血液循環を促進し、皮膚細胞の新陳代謝などを高め、皮膚の栄養状態を改善し、皮膚をより健康にし、シワやその他の肌トラブルの発生を抑えるため、一部のスキンケア製品に添加され、よく使用される。アンチエイジング化粧品やリペア化粧品に使用される。
VII.品質基準と試験

 様々な国や地域が厳しい品質基準を定めています。用途（食品グレード、医薬品グレードなど）に応じて、L-アルギニンの純度、不純物含有量（重金属、他のアミノ酸不純物など）、旋光度、微生物限度などの指標が明確に定められています。
一般的に使用される検出方法には、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）が含まれ、保持時間、ピーク面積、およびその他のパラメータを標準と比較することにより、サンプル中のL-アルギニンの含有量と純度を正確に決定します。自動アミノ酸分析装置では、複数のアミノ酸を同時に分析および検出することができ、便利かつ迅速にサンプル中のL-アルギニンの特定の状況を決定し、その品質が対応する標準要件を満たしていることを確認します。