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제품 세부 정보

정보 갈락토올리고당 57 액상

갈락토올리고당 57 액상은 일반적으로 갈락토올리고당 함량이 57%인 액상 제품을 말합니다. 관련 정보는 다음과 같습니다:

1. 기본 정보.

출처 및 성분: 일반적으로 유당을 원료로 사용하며 갈락토스 분자가 유당 분자의 갈락토스 그룹과 결합된 올리고당의 혼합물인 β-갈락토시다아제의 작용에 의해 얻어집니다.

주성분은 갈락토올리고당이며 소량의 유당, 물 및 기타 미량 불순물을 함유할 수도 있습니다.

속성: 일반적으로 액체 상태에서는 특정 점도를 가질 수 있으며 색상은 일반적으로 무색 또는 약간 노란색입니다.

II. 기능적 특성.

1. 장 건강에 대한 이점.

1.1 유익한 박테리아의 증식.

갈락토올리고당은 장내 비피더스균, 락토바실러스균과 같은 유익균의 성장과 증식을 선택적으로 자극하여 유익균이 장내 세균총의 우세균이 되도록 하여 장내 세균총의 균형을 조절하고 장 기능을 개선할 수 있습니다. 타오 기능.

1.2 장 연동 운동 촉진.

비피더스균은 갈락토올리고당을 발효시켜 초산, 젖산과 같은 단쇄 지방산을 생성하여 장 연동 운동을 촉진하고 장 추진 운동을 개선하여 유해 물질이 제때 인체에서 배설되어 변비 예방 및 완화에 도움이 됩니다.

1.3 장 장벽의 형성.

갈락토올리고당에 의해 형성된 장내 산성 환경은 유익균의 수를 증가시키고 유해균을 억제하며 독소 생성을 감소시킬 뿐만 아니라 자체 수분 보유 특성을 사용하여 장벽을 형성함으로써 변비를 예방하고 독소가 혈류로 흡수되는 것을 방지하며 심혈관 건강을 유지합니다.

• 기타 건강 영향.
  • 낮은 에너지 특성: 인체에는 올리고당을 가수분해하는 효소가 없고 갈락토올리고당을 소화할 수 없으므로 인체에 열과 에너지를 거의 생성하지 않으며 칼로리 섭취를 조절해야 하는 사람들에게 적합합니다.
  • 충치 예방: 갈락토올리고당은 구강 내 연쇄상구균이 사용하지도 않고 구강 내 효소에 의해 분해되지도 않으며 충치를 예방하는 기능이 있습니다.
  • 면역력 강화: 갈락토올리고당은 사람의 위장관에서 소화 및 흡수되지 않고 대장으로 직접 이동하여 비피더스균 및 기타 박테리아에 의해 사용됩니다. 유익한 박테리아로 구성된 장내 미생물은 항원 자극으로 작용하여 면역 체계의 발달과 성숙을 촉진하여 신체가 많은 병원성 박테리아와 그 독성 생성물에 대한 내성을 획득할 수 있도록 합니다.

III. 적용 분야. 

1. 식품 산업.

유아용 조제분유: 갈락토올리고당은 영아용 조제분유, 나이가 많은 영유아용 조제분유, 영유아용 시리얼 보충제에 영양 강화제로 첨가되어 영유아의 장 건강과 영양소 흡수를 촉진하는 데 도움이 되는 경우가 많습니다. 영유아의 영양적 가치와 발달은 매우 중요합니다. 

유제품: 요구르트나 우유와 같은 유제품에 GOS를 첨가하면 제품의 맛과 영양가를 개선하고 소비자들에게 더 매력적으로 다가갈 수 있습니다.

제빵 식품: 갈락토올리고당은 빵, 케이크와 같은 제빵 식품에 사용되어 맛, 식감, 색상을 개선하고 고온에서 가열해도 영양가가 손실되지 않으며, 에너지가 적고 소화가 잘되지 않는 특성으로 인해 비만의 발생을 줄일 수 있습니다.

캔디: 사탕 가공에 사용되는 기능성 감미료로 특정 단맛을 제공할 뿐만 아니라 프리바이오틱스 기능도 가지고 있습니다.

• 건강 제품 산업. 

장 기능을 조절하고 면역력을 강화하는 건강 제품 등 다양한 영양 및 건강 제품 개발에 활용할 수 있습니다.

사양