ア ル ロ ース は 体 に ど の よ う な 効 果 を も た ら す の か

最も直接的な答えは、基本的に「腸を通過する」ので、ダイエット計画を台無しにしたり、お腹を壊したりすることはないということだ。この希少な糖質を食べると、約70～84%が小腸から血液中に素早く吸収されるが、ここがポイントだ。私たちはこの糖質を代謝してエネルギーを作り出す酵素を持っていない。血糖値を急上昇させることもなく、インスリンを刺激して脂肪をため込むこともなく、吸収されたアルロースはそのまま尿中に出てしまう。ケトジェニックやフィットネス界隈の人間にとって、これはカロリーがほぼゼロ（わずか0.4kcal/g）、正味炭素水もゼロということであり、脂肪を燃焼させるケトジェニック状態にしっかりとどまることができる。また、口についても、そのほとんどが腸管の前半で吸収され、下部消化管に流れて発酵することがないため、エリスリトールを食べたときのようなひどい鼓腸やオナラ、下痢に遭遇することはほとんどない。.

吸収のプロセス

この物質が身体に及ぼす影響を理解するためには、消化管における特殊な経路を調べる必要がある。通常、普通の砂糖を食べると、体はそれを分解して燃料にする。この希少な砂糖が小腸に入ると、その大部分（ほぼ70～84％）はすぐに血流に入る。しかし、吸収されたからといって利用できるわけではないことを忘れてはならない。人体にはアル ロースを分解するのに必要な酵素がないのだ。体内でエネルギーとして燃やすことができないため、血液中をさまよい、認識されない不活性物質になる。この特異な生物学的「回り道」メカニズムが、体内での挙動が通常の炭水化物とは大きく異なる根本的な理由である。.

血糖値とインスリン

ア ルロースが体に及ぼす最も大きな影響は、特に血糖値に対して「影響を与えない」ことである。体内にはこの甘味料を代謝する酵素がないため、グルコースに変換されることはない。その結果、ア ルロースを食べても血糖値はまったく上がらない。血糖値が上がらないので、膵臓からインスリンが分泌されることもない。実際、脂肪を減らして動けなくなる人の多くはここに原因がある。この生理的な利点はあまりにも致命的です。ご存知、インスリンはれっきとした「脂肪をため込むホルモン」なのだ。インスリンのスパイクを避けることで、余分なエネルギーを脂肪として蓄えるという間違ったシグナルを体が受け取ることはない。体内の脂肪蓄積サイクルに巻き込まれることなく、血液中を循環するアリュロースは最終的に腎臓で濾過され、そのまま尿として排泄される。排泄されるときには、体は食べる前とほとんど同じ状態になっている。.

ケトジェニックとフィットネスの利点

ケトジェニックやフィットネス界の友人たちにとって、砂糖の代用品が代謝状態にどのような影響を及ぼすかは死活問題である。低炭水化物食者に大きなメリットをもたらすのは、ア ルロースの光吸収と非代謝性排泄にほかならない。1グラムあたりわずか0.4キロカロリーで、この熱効果は実際には基本的に無視できる。アルロースを食べても、体はそれを炭水化物だとはまったく思わない。つまり、代謝状態を妨げることはない。利用可能な炭水化物を提供しない方法で動作することにより、アルロースは、あなたの体を安全に脂肪燃焼ケトジェニック状態に保つのに最適であり、フィットネスやダイエットの目標を犠牲にすることなく、口の中の甘味を食べることができます。.

胃腸の健康

他の砂糖代替品を試すと、多くの人が胃腸を壊すという恥ずかしい生理的副作用を経験する。しかし、オールロースの消化管への働きかけは、実は非常に穏やかである。その秘密は吸収される場所にある。先ほども述べたように、70-84%は小腸の早い段階で吸い取られてしまう。消化の初期段階で引き抜かれるため、下部消化管（大腸）に移動して留まるチャンスがないのだ。これは従来の糖アルコールであるエリスリトールとは対照的だ。一般的な糖アルコールは大腸まで到達すると、腸内細菌にかじられ、「発酵」と呼ばれるプロセスを引き起こす。この発酵こそが、多くのダイエッターがひどい鼓腸、鼓脹、胃腸の不快感を経験する原因なのだ。アルロースの大部分は長い間、血液中で尿として排泄されるのを待っているため、下腸には発酵に使えるものがほとんど残っていない。そのため、他の甘味料のような痛みを伴う胃腸障害を引き起こすことなく、そのまま体内を通過していく。.

著者アレックス・リバーズ

私はメタボリック・ヘルスとケトジェニック・ライフスタイル・コーチングを専門とする臨床栄養士です。エビデンスに基づいた栄養学を通して、クライアントの体組成の最適化を10年以上サポートしてきた経験から、現代の砂糖代替食品の背後にある科学を解明することに情熱を注いでいます。.