Was bewirkt Allulose in Ihrem Körper?

Die direkteste Antwort ist, dass er im Grunde “durch den Darm geht” und niemals Ihren Diätplan ruinieren oder Ihren Magen zerstören wird. Wenn Sie diesen seltenen Zucker essen, werden etwa 70-84% schnell durch den Dünndarm ins Blut aufgenommen, aber das ist der springende Punkt - wir haben nicht die Enzyme, die ihn zur Energiegewinnung verstoffwechseln. Sie lässt den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen und regt das Insulin nicht dazu an, Fett zu horten, und die absorbierte Allulose wird unversehrt mit dem Urin ausgeschieden. Für uns, die wir uns mit ketogener Ernährung und Fitness beschäftigen, bedeutet dies, dass es fast keine Kalorien (nur 0,4 kcal/g) und null Nettokohlenstoffwasser hat, so dass Sie fest im ketogenen Zustand der Fettverbrennung bleiben können. Und da das meiste davon in der ersten Hälfte des Verdauungstrakts absorbiert wird und nicht in den unteren Verdauungstrakt gelangt, um dort zu gären, werden Sie kaum mit starken Blähungen, Furzen oder Durchfall konfrontiert, wie es beim Verzehr von Erythrit der Fall ist.

Der Absorptionsprozess

Um wirklich zu verstehen, was dieser Stoff im Körper anrichtet, müssen wir uns seinen besonderen Weg durch den Verdauungstrakt ansehen. Normalerweise essen wir gewöhnlichen Zucker, der Körper zerlegt ihn zu Brennstoff. Wenn dieser seltene Zucker in den Dünndarm gelangt, wird die überwiegende Mehrheit - fast 70 bis 84 Prozent - schnell in den Blutkreislauf aufgenommen. Wir sollten jedoch bedenken, dass die Absorption nicht bedeutet, dass wir ihn auch verwerten können. Der menschliche Körper verfügt einfach nicht über die spezifischen Enzyme, die zum Abbau von Allulose erforderlich sind. Da der Körper sie nicht als Energie verbrennen kann, wandert sie im Blut umher und wird zu einer inerten Substanz, die nicht erkannt wird. Dieser eigentümliche biologische “Umweg”-Mechanismus ist der Hauptgrund, warum sich Allulose im Körper ganz anders verhält als gewöhnliche Kohlenhydrate.

Blutzucker und Insulin

Die wichtigste Auswirkung von Allulose auf Ihren Körper ist, dass sie “keine” Wirkung hat - insbesondere auf den Blutzucker. Der Körper hat keine Enzyme, um diesen Süßstoff zu verstoffwechseln, so dass er nicht in Glukose umgewandelt wird. Folglich wird der Verzehr von Allulose den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen. Da es keine Zuckerspitze im Blut gibt, wird die Bauchspeicheldrüse nicht zur Insulinausschüttung angeregt. Viele Menschen, die Fett verlieren und nicht mehr abnehmen können, werden hier gepflanzt. Dieser physiologische Vorteil ist zu entscheidend. Sie wissen, dass Insulin ein regelrechtes “Fetthortungshormon” ist. Wenn Sie den Insulinschub vermeiden, erhält Ihr Körper nicht das falsche Signal, überschüssige Energie als Fett zu speichern. Anstatt in den Fettspeicherkreislauf des Körpers zu geraten, wird die im Blutkreislauf zirkulierende Allulose schließlich von den Nieren gefiltert und direkt über den Urin ausgeschieden, so wie sie ist. Wenn sie den Körper verlässt, ist er fast genau so, wie er vor dem Verzehr der Allulose war.

Ketogenic und Fitness Vorteil

Für unsere Freunde der ketogenen Ernährung und der Fitness ist es eine Frage von Leben und Tod herauszufinden, wie sich ein Zuckeraustauschstoff auf den Stoffwechsel auswirkt. Gerade wegen der leichten Absorption und der nicht-metabolischen Ausscheidung von Allulose bietet sie einen großen Vorteil für kohlenhydratarme Esser: fast null Kalorien und null Nettokohlenstoff. Sie hat nur winzige 0,4 Kilokalorien pro Gramm, und dieser thermische Effekt ist in der Praxis praktisch vernachlässigbar. Wenn Sie Allulose essen, hält Ihr Körper sie überhaupt nicht für ein Kohlenhydrat. Das bedeutet, dass sie Ihren Stoffwechsel nicht unterbricht. Da Allulose so funktioniert, dass sie keine verfügbaren Kohlenhydrate liefert, ist sie perfekt geeignet, um Ihren Körper sicher in einem fettverbrennenden ketogenen Zustand zu halten, so dass Sie die Süße Ihres Mundes essen können, ohne Ihre Fitness- oder Diätziele zu opfern.

Gastrointestinale Gesundheit

Viele Menschen erleben eine peinliche physiologische Nebenwirkung, wenn sie andere Zuckerersatzstoffe ausprobieren: einen Magen-Darm-Kollaps. Allerdings ist das Verhalten von Allulose gegenüber unserem Verdauungstrakt eigentlich recht sanft. Das Geheimnis liegt darin, wo sie absorbiert wird. Wie ich bereits erwähnt habe, wird 70-84% der Allulose schon früh im Dünndarm aufgesaugt. Da sie in einem so frühen Stadium des Verdauungsprozesses herausgezogen wird, hat sie keine Chance, in den unteren Verdauungstrakt (Dickdarm) zu gelangen und dort zu bleiben. Dies steht in krassem Gegensatz zu dem herkömmlichen Zuckeralkohol Erythritol. Gewöhnliche Zuckeralkohole schaffen es in der Regel bis in den Dickdarm, wo sie von den Darmbakterien wie eine große Mahlzeit zernagt werden, wodurch ein Prozess ausgelöst wird, den man “Gärung" nennt. Diese Gärung ist der Übeltäter, der bei vielen Diätwilligen zu starken Blähungen, Flatulenz und Magen-Darm-Beschwerden führt. Da der größte Teil der Allulose schon lange bequem im Blut liegt und darauf wartet, als Urin ausgeschieden zu werden, bleibt im unteren Darm nur wenig übrig, das für die Gärung verwendet werden kann. Die Allulose durchläuft also einfach den Körper, ohne die schmerzhaften Magen-Darm-Probleme anderer Süßungsmittel zu verursachen.

Autor: Alex Rivers

Ich bin eine klinische Ernährungsberaterin, die sich auf metabolische Gesundheit und ketogene Lebensweise spezialisiert hat. Mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in der Unterstützung von Kunden bei der Optimierung ihrer Körperzusammensetzung durch evidenzbasierte Ernährung habe ich mich der Entmystifizierung der Wissenschaft hinter modernen Zuckerersatzstoffen verschrieben.