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Einzelheiten zum Produkt

Über die Taurin

I. Grundlegende Informationen

Chemische Bezeichnung: Taurin, chemische Bezeichnung: 2-Aminoethansulfonsäure, englische Bezeichnung "Taurin", Summenformel: C₂H₇NO₃S, relative Molekülmasse: 125,15, CAS-Registrierungsnummer: 107-35-7.

Strukturelle Merkmale: Seine Molekularstruktur ist relativ einfach und besteht aus einer Aminogruppe (-NH₂), einer Sulfonsäuregruppe (-SO₃H) und einer Ethylkette (-CH₂CH₂-). Diese einzigartige Struktur verleiht ihr einige chemische Eigenschaften von Aminogruppen, und sie unterscheidet sich von gewöhnlichen Aminosäuren durch das Vorhandensein von Sulfonsäuregruppen, die einzigartige Eigenschaften und Funktionen in der physiologischen Umgebung aufweisen.

II. Physikalische und chemische Eigenschaften

Aussehen: weiße Kristalle oder kristallines Pulver, geruchlos, leicht säuerlicher Geschmack.

Löslichkeit: leicht löslich in Wasser, fast unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether, seine gute Wasserlöslichkeit ermöglicht es ihm, in den verschiedenen Körperflüssigkeiten von Organismen eine wichtige Rolle zu spielen.

Beständigkeit: Taurin ist chemisch stabil und neigt unter normalen Lagerungsbedingungen nicht zur Zersetzung oder zu anderen Beeinträchtigungen, unter extremen Bedingungen wie starken Säuren und Laugen kommt es jedoch zu entsprechenden chemischen Reaktionen.

Isoelektrischer Punkt: Aufgrund der starken Säure der Sulfonsäuregruppe liegt Taurin in einem weiten pH-Bereich in Ionenform vor und weist keinen typischen isoelektrischen Punkt auf, der sich von dem gewöhnlicher Aminosäuren unterscheidet.

III. Quelle

Natürliche Quelle: Es ist in verschiedenen Geweben und Organen von Tieren weit verbreitet, insbesondere in Herz, Leber, Gehirn, Netzhaut und anderen Teilen von Säugetieren. Es ist auch in Meeresfrüchten (wie Muscheln, Garnelen, Fisch usw.), Fleisch, Milch und anderen Lebensmitteln enthalten. Es handelt sich um eine schwefelhaltige Aminosäure, die der menschliche Körper auf natürliche Weise mit der Nahrung aufnehmen kann.

Menschliche Synthese: Der menschliche Körper kann ebenfalls Taurin synthetisieren, hauptsächlich über den Cysteinweg, aber unter bestimmten physiologischen Bedingungen (z. B. im Säuglingsalter, bei Krankheiten usw.) kann die Menge der Eigensynthese nicht ausreichen, um den Bedarf des Körpers zu decken, und eine zusätzliche Zufuhr über die Nahrung ist erforderlich.

Industrielle Herstellung: In der Industrie wird Taurin häufig durch chemische Synthese hergestellt, z. B. unter Verwendung von Ethanolamin als Rohstoff, das durch mehrere chemische Reaktionen wie Sulfonierung und Aminierung aufbereitet wird. Es kann auch durch mikrobielle Fermentation hergestellt werden. Durch Screening geeigneter mikrobieller Stämme wird das entsprechende Substrat unter geeigneten Fermentationsbedingungen in Taurin umgewandelt, und anschließend wird durch Abtrennung und Reinigung ein hochreines Produkt gewonnen.

IV. Physiologische Funktion

Wirkung auf das kardiovaskuläre System: Es trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen Herzfunktion bei, kann die elektrophysiologischen Eigenschaften wie Erregbarkeit und Autonomie der Herzmuskelzellen regulieren und das Risiko von Herzrhythmusstörungen verringern; gleichzeitig kann es auch die Gefäßspannung regulieren und eine gewisse regulierende Wirkung auf den Blutdruck haben, was zur Aufrechterhaltung der Gesundheit und Stabilität des Herz-Kreislauf-Systems beiträgt.

Wirkung auf das Nervensystem: Es spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Gehirns und hat einen positiven Einfluss auf die normale Entwicklung der Gehirnfunktion und die Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten von Säuglingen und Kleinkindern; im Erwachsenenalter ist es auch an der Regulierung von Neurotransmittern beteiligt, wie z. B. an der Regulierung des hemmenden Neurotransmitters γ-Aminobuttersäure (GABA), die dazu beiträgt, Ängste zu lindern, den Schlaf zu verbessern und andere psychische Zustände zu verbessern.

Wirkung auf das visuelle System: Es ist ein in der Netzhaut reichlich vorhandener Nährstoff, der die Integrität der Netzhautstruktur aufrechterhalten, die Netzhautzellen vor Schäden schützen und eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der normalen Sehfunktion spielen kann, insbesondere bei der Dunkeladaption und der Sehschärfe.

Wirkung auf das Immunsystem: Es kann die körpereigene Immunfunktion stärken, die Aktivität von Immunzellen (wie Makrophagen, Lymphozyten usw.) verbessern, die Ausschüttung von immunbezogenen Zytokinen fördern, dem Körper helfen, sich besser gegen das Eindringen von externen Krankheitserregern zu wehren und die Gesundheit des Körpers zu erhalten.

Wirkung auf die Stoffwechselregulierung: Es beteiligt sich am Fettstoffwechsel, Zuckerstoffwechsel und anderen Prozessen im Körper, wie z. B. der Förderung des Fettabbaus und des Stoffwechsels, der Verbesserung der Verwertungseffizienz von Glukose im Körper, und hat bestimmte Auswirkungen bei der Vorbeugung von Fettleibigkeit und der Verbesserung der Insulinresistenz, was zur Aufrechterhaltung eines guten Stoffwechselzustands des Körpers beiträgt.

V. Anwendungsbereiche

Lebensmittelindustrie: Es wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet und wird häufig funktionellen Getränken, Energieriegeln, Säuglingsnahrung und anderen Produkten zugesetzt. Es wird als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, um Taurin für den menschlichen Körper zu ergänzen, um den Nährstoffbedarf verschiedener Personengruppen zu decken und den Nährwert des Produkts zu verbessern. So wird beispielsweise in vielen funktionellen Getränken Taurin als erfrischendes Element angegeben.

Medizinischer Bereich: Es gibt zahlreiche Anwendungen in der klinischen Behandlung. Es kann zur Behandlung bestimmter kardiovaskulärer Erkrankungen (z. B. Herzversagen, Herzrhythmusstörungen usw.), neurologischer Erkrankungen (z. B. Epilepsie, Neurasthenie usw.) und Augenkrankheiten (z. B. Retinopathie usw.) eingesetzt werden. Durch die Zufuhr von Taurin in Form von pharmazeutischen Präparaten (wie Tabletten, Kapseln, Injektionen usw.) kann der Zustand der Patienten verbessert und die Behandlung unterstützt werden.

Futtermittelindustrie: Die Beimischung zu Tierfutter, insbesondere zu Futtermitteln für Wassertiere (z. B. Fische, Garnelen usw.) und Heimtierfutter, kann dazu beitragen, die Wachstumsleistung der Tiere zu verbessern, das Immunsystem zu stärken, die Fleischqualität zu verbessern, das gesunde Wachstum der Tiere zu fördern und die Zuchtleistung zu verbessern.

VI. Qualitätsstandards und Prüfungen

Im In- und Ausland wurden strenge Qualitätsnormen formuliert, um die Herstellung und Verwendung von Taurin zu regeln. Für die verschiedenen Verwendungszwecke wie Lebensmittel-, Pharma- und Futtermittelqualität gibt es detaillierte Vorschriften zu Reinheit, Gehalt an Verunreinigungen (einschließlich Schwermetallverunreinigungen, organische Verunreinigungen usw.), Aussehen, Löslichkeit und anderen Indikatoren.

Zu den gebräuchlichen Nachweismethoden gehört die Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC), mit der der Gehalt und die Reinheit von Taurin in der Probe durch Vergleich der Retentionszeit, der Peakfläche und anderer Parameter des chromatographischen Peaks mit denen des Standards genau bestimmt werden; es gibt auch chemische Analysemethoden, wie z. B. die Säure-Base-Titration, um den Gehalt an Sulfonsäuregruppen und anderen verwandten funktionellen Gruppen zu bestimmen und dann die Qualität des Taurins zu beurteilen, um sicherzustellen, dass seine Qualität den entsprechenden Standardanforderungen entspricht.