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Extraído de la corteza natural de abedul 100%, tiene una pureza superior al 99,5% y un importante sabor endotérmico y refrescante. El calor es solo 60% de sacarosa y el índice de azúcar es tan bajo como 7. Es un material sustitutivo del azúcar no modificado genéticamente especialmente desarrollado para alimentos funcionales de gama alta y productos de cuidado bucal y admite pedidos por lotes.
más del 99,5%
Pureza
92-96 grados Celsius
Punto de fusión
30-80 mallas
Tamaño de las partículas
El calor de disolución es de 36,5 calorías negativas por gramo, lo que produce una importante reacción endotérmica. En aplicaciones de chicles o comprimidos bucales, cuando el producto se disuelve en contacto con la saliva, puede reducir instantáneamente la temperatura de la boca entre 2 y 4 grados centígrados, proporcionando un sabor refrescante intenso y duradero.
El índice glucémico es de sólo 7, muy por debajo de los 65 de la sacarosa. La materia prima no depende del metabolismo de la insulina, y la fluctuación de azúcar en sangre es muy pequeña tras su ingesta, lo que resulta muy adecuado para el desarrollo de alimentos y bebidas sustitutivos de comidas con bajo IG para pacientes diabéticos o personas con dieta cetogénica.
El punto de fusión es estable entre 92 y 96 grados Celsius, y el punto de ebullición alcanza los 216 grados Celsius. En el proceso de horneado o esterilización a alta temperatura, la estructura molecular permanece estable y no se descompone, no pierde su dulzor tras el calentamiento como el aspartamo, y es adecuado para la producción de galletas y pasteles.
Streptococcus en la boca no puede fermentar el uso de xilitol, cortando así las bacterias para producir sustancias ácidas de fuentes de energía. Cuando la cantidad de adición alcanza una cierta proporción, puede inhibir eficazmente la formación de placa dental y ajustar el valor del pH de la cavidad bucal, lo que resulta adecuado para formulaciones de dentífricos y enjuagues bucales.
El dulzor es aproximadamente el 100% de la sacarosa, y el sabor es puro e inodoro. La sacarosa puede sustituirse directamente en una proporción de 1 a 1 en el desarrollo de la formulación sin recalcular el equilibrio de dulzor, y puede proporcionar un volumen y una textura similares a los de la sacarosa, reduciendo el uso de rellenos.
La solubilidad en agua a 20 grados Celsius es de aproximadamente 1,6 gramos por mililitro, que es mejor que la mayoría de los alcoholes de azúcar. Su estructura molecular tiene buenas propiedades hidratantes, utilizado en productos horneados puede extender la vida útil del producto, mantener un sabor suave, para evitar que el producto terminado de rápido envejecimiento y secado.
| Proyecto de prueba | Especificaciones y normas |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Identificación | 99,5% - 100,5% |
| Pérdida por secado | ≤ 0,20% |
| Intervalo del punto de fusión | 92,0°C - 96,0°C |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Contenido en arsénico | ≤ 0,5 mg/kg |
| Valor pH (solución acuosa 10%) | 5.0 - 7.0 |
| Solubilidad (20°C) | ~160 g / 100 ml de agua |
| Residuos de la combustión | ≤ 0,02% |
| Distribución granulométrica | 10-40 puntadas / 30-80 puntadas / 100 puntadas |
Utilizando las características de absorción de calor y enfriamiento del producto, está diseñado para proporcionar materias primas a los fabricantes que desarrollan caramelos duros fríos, chicles o caramelos para la garganta, mejorar la sensación corporal del producto y mejorar la tasa de recompra de los consumidores.
Dirigidos al mercado de las dietas bajas en carbohidratos, proporcionamos soluciones edulcorantes de bajo índice glucémico para fabricantes de galletas, chocolates y sustitutivos de comidas, con el fin de garantizar que los productos cumplen las normas de certificación de bajo índice glucémico.
Para los fabricantes de dentífricos, colutorios y dentífricos, utiliza sus propiedades no cariogénicas e inhibidoras de la placa para añadirlo como ingrediente funcional básico a los productos de cuidado dental antipolillas.
Adecuado para la producción de gránulos en polvo o comprimidos masticables de fundición, utilizando sus buenas propiedades de fluidez y compresión, como excipientes y edulcorantes, para enmascarar el sabor amargo de los ingredientes vitamínicos o minerales.
Dado que el producto absorberá una gran cantidad de calor al disolverse, lo que provocará una disminución de la temperatura de la solución, se recomienda utilizar agua templada a 30 o 40 grados centígrados para la disolución, a fin de aumentar la velocidad de disolución y evitar la cristalización debida al sobreenfriamiento local.
En aplicaciones de horneado, aunque la sacarosa puede sustituirse 1 a 1, la piel acabada es más clara porque no puede caramelizarse. Se recomienda aumentar adecuadamente la temperatura del horno entre 5 y 10 grados centígrados o prolongar el tiempo de cocción para obtener el color ideal.
La materia prima tiene una fuerte higroscopicidad. Si la bolsa no se utiliza después de la apertura, el aire en la bolsa debe ser inmediatamente descargado y sellado térmicamente o sellado con una abrazadera, y se almacena en un ambiente seco con una humedad relativa inferior a 50% para evitar la absorción de humedad y aglomeración.
El producto no puede ser utilizado por la fermentación de la levadura. Cuando se elabora pan o pan al vapor y otras pastas que necesitan fermentación, la sacarosa no puede sustituirse completamente como nutriente para la levadura. Es necesario añadir una pequeña cantidad de glucosa para la fermentación de la levadura, o utilizar un agente leudante químico.
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Extraído de la corteza natural de abedul 100%, tiene una pureza superior al 99,5% y un importante sabor endotérmico y refrescante. El calor es solo 60% de sacarosa y el índice de azúcar es tan bajo como 7. Es un material sustitutivo del azúcar no modificado genéticamente especialmente desarrollado para alimentos funcionales de gama alta y productos de cuidado bucal y admite pedidos por lotes.
Pureza
más del 99,5%
Punto de fusión
92-96 grados Celsius
Tamaño de las partículas
30-80 mallas
El calor de disolución es de 36,5 calorías negativas por gramo, lo que produce una importante reacción endotérmica. En aplicaciones de chicles o comprimidos bucales, cuando el producto se disuelve en contacto con la saliva, puede reducir instantáneamente la temperatura de la boca entre 2 y 4 grados centígrados, proporcionando un sabor refrescante intenso y duradero.
El índice glucémico es de sólo 7, muy por debajo de los 65 de la sacarosa. La materia prima no depende del metabolismo de la insulina, y la fluctuación de azúcar en sangre es muy pequeña tras su ingesta, lo que resulta muy adecuado para el desarrollo de alimentos y bebidas sustitutivos de comidas con bajo IG para pacientes diabéticos o personas con dieta cetogénica.
El punto de fusión es estable entre 92 y 96 grados Celsius, y el punto de ebullición alcanza los 216 grados Celsius. En el proceso de horneado o esterilización a alta temperatura, la estructura molecular permanece estable y no se descompone, no pierde su dulzor tras el calentamiento como el aspartamo, y es adecuado para la producción de galletas y pasteles.
Streptococcus en la boca no puede fermentar el uso de xilitol, cortando así las bacterias para producir sustancias ácidas de fuentes de energía. Cuando la cantidad de adición alcanza una cierta proporción, puede inhibir eficazmente la formación de placa dental y ajustar el valor del pH de la cavidad bucal, lo que resulta adecuado para formulaciones de dentífricos y enjuagues bucales.
El dulzor es aproximadamente el 100% de la sacarosa, y el sabor es puro e inodoro. La sacarosa puede sustituirse directamente en una proporción de 1 a 1 en el desarrollo de la formulación sin recalcular el equilibrio de dulzor, y puede proporcionar un volumen y una textura similares a los de la sacarosa, reduciendo el uso de rellenos.
La solubilidad en agua a 20 grados Celsius es de aproximadamente 1,6 gramos por mililitro, que es mejor que la mayoría de los alcoholes de azúcar. Su estructura molecular tiene buenas propiedades hidratantes, utilizado en productos horneados puede extender la vida útil del producto, mantener un sabor suave, para evitar que el producto terminado de rápido envejecimiento y secado.
| Proyecto de prueba | Especificaciones y normas |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Identificación | 99,5% - 100,5% |
| Pérdida por secado | ≤ 0,20% |
| Intervalo del punto de fusión | 92,0°C - 96,0°C |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Contenido en arsénico | ≤ 0,5 mg/kg |
| Valor pH (solución acuosa 10%) | 5.0 - 7.0 |
| Solubilidad (20°C) | ~160 g / 100 ml de agua |
| Residuos de la combustión | ≤ 0,02% |
| Distribución granulométrica | 10-40 puntadas / 30-80 puntadas / 100 puntadas |
Utilizando las características de absorción de calor y enfriamiento del producto, está diseñado para proporcionar materias primas a los fabricantes que desarrollan caramelos duros fríos, chicles o caramelos para la garganta, mejorar la sensación corporal del producto y mejorar la tasa de recompra de los consumidores.
Dirigidos al mercado de las dietas bajas en carbohidratos, proporcionamos soluciones edulcorantes de bajo índice glucémico para fabricantes de galletas, chocolates y sustitutivos de comidas, con el fin de garantizar que los productos cumplen las normas de certificación de bajo índice glucémico.
Para los fabricantes de dentífricos, colutorios y dentífricos, utiliza sus propiedades no cariogénicas e inhibidoras de la placa para añadirlo como ingrediente funcional básico a los productos de cuidado dental antipolillas.
Adecuado para la producción de gránulos en polvo o comprimidos masticables de fundición, utilizando sus buenas propiedades de fluidez y compresión, como excipientes y edulcorantes, para enmascarar el sabor amargo de los ingredientes vitamínicos o minerales.
Dado que el producto absorberá una gran cantidad de calor al disolverse, lo que provocará una disminución de la temperatura de la solución, se recomienda utilizar agua templada a 30 o 40 grados centígrados para la disolución, a fin de aumentar la velocidad de disolución y evitar la cristalización debida al sobreenfriamiento local.
En aplicaciones de horneado, aunque la sacarosa puede sustituirse 1 a 1, la piel acabada es más clara porque no puede caramelizarse. Se recomienda aumentar adecuadamente la temperatura del horno entre 5 y 10 grados centígrados o prolongar el tiempo de cocción para obtener el color ideal.
La materia prima tiene una fuerte higroscopicidad. Si la bolsa no se utiliza después de la apertura, el aire en la bolsa debe ser inmediatamente descargado y sellado térmicamente o sellado con una abrazadera, y se almacena en un ambiente seco con una humedad relativa inferior a 50% para evitar la absorción de humedad y aglomeración.
El producto no puede ser utilizado por la fermentación de la levadura. Cuando se elabora pan o pan al vapor y otras pastas que necesitan fermentación, la sacarosa no puede sustituirse completamente como nutriente para la levadura. Es necesario añadir una pequeña cantidad de glucosa para la fermentación de la levadura, o utilizar un agente leudante químico.