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Esta Fibra Dextrina Resistente procede de almidón de maíz no modificado genéticamente y se elabora mediante hidrólisis enzimática. Su contenido de fibra dietética es tan alto como 90%. Tiene una excelente estabilidad al calor y al ácido y características de baja viscosidad, en todo tipo de procesamiento de alimentos y bebidas no cambia el sabor y la textura, es la fibra dietética soluble en agua ideal reforzada materias primas, suministro estable.
≥ 90%
Contenido en fibra:
agua fría instantánea
Soluble en agua:
4.0-6.0
PH:
Esta Fibra de Dextrina Resistente es estable en un amplio rango de pH de 2,0 a 10,0 y puede soportar el tratamiento a alta temperatura a 140°C durante 30 minutos sin degradarse. Esto garantiza que el componente de fibra no se pierda ni se dore debido a los cambios ambientales durante la esterilización de bebidas ácidas o el horneado a alta temperatura de productos de panadería.
La viscosidad de la solución acuosa de concentración 10% es inferior a 15cps, y las propiedades reológicas son muy parecidas a las de la solución de sacarosa. Cuando se añade a bebidas o productos lácteos, no produce un efecto espesante como la goma guar o la pectina, conservando perfectamente el sabor refrescante y el sistema de sabor original del producto final.
La ingesta diaria tolerada de este producto es superior a la de otras fibras solubles como la inulina. Los datos clínicos muestran que la ingesta diaria de los adultos dentro de 45 gramos por lo general no causa molestias gastrointestinales tales como flatulencia o diarrea, y es adecuado para el desarrollo de suplementos dietéticos con alto contenido de fibra.
Como 1 relleno de bajo valor energético, su valor calórico es de sólo 2,0 kcal por gramo, aproximadamente la mitad que el de la sacarosa. Al mismo tiempo, la fibra de dextrina resistente no sólo no aumenta el azúcar en sangre, sino que también retrasa la subida del azúcar en sangre y de la insulina después de las comidas. Es una materia prima ideal para el desarrollo de alimentos de bajo IG y productos aptos para diabéticos.
Como fibra dietética hidrosoluble de alta calidad, puede llegar eficazmente al intestino grueso y ser fermentada por la flora intestinal. Los experimentos muestran que la ingesta continua durante 14 días puede aumentar significativamente el número de Bifidobacterias y Lactobacillus en el intestino, y la producción de ácidos grasos de cadena corta se incrementa en más de 20%, lo que ayuda a regular el equilibrio microecológico intestinal.
Las partículas de polvo son uniformes y tienen propiedades instantáneas, y pueden disolverse rápida y completamente incluso en agua fría para formar una solución transparente y clara. Cuando se utiliza en bebidas funcionales embotelladas transparentes, no se produce precipitación, turbidez ni estratificación, lo que garantiza la belleza visual y la estabilidad en el lineal del producto acabado.
| Proyecto de prueba | Especificaciones y normas | Métodos de detección |
| Apariencia | Polvo entre blanco y ligeramente amarillo | Inspección visual |
| Olor y sabor | Ligeramente dulce, sin olor desagradable | Detección sensorial |
| Contenido en fibra alimentaria | ≥ 90.0% | AOAC 2001.03 |
| humedad | ≤ 5.0% | Método de pérdida de peso por secado |
| Fresno | ≤ 0,5% | Método de combustión |
| Valor pH (solución 10%) | 4.0 - 6.0 | Método del pH-metro |
| solubilidad | ≥ 98% | Método gravimétrico |
| 砷 (As) | ≤ 0,5 mg/kg | Espectrometría de absorción atómica |
| Plomo (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | Espectrometría de absorción atómica |
| Recuento bacteriano total | ≤ 1000 UFC/g | Método de recuento en placa |
| mohos y levaduras | ≤ 25 UFC/g | Método de recuento en placa |
| E. coli | No detectable | Método MPN |
Adecuado para el desarrollo de agua rica en fibra, bebidas deportivas y bebidas de té. El uso de fibra de dextrina resistente resistente a los ácidos, resistente al calor y las características transparentes y claras, no puede cambiar el color de la bebida, la transparencia y el sabor de la premisa, fácil de lograr "alto contenido de fibra dietética" reclamaciones de productos, para satisfacer la demanda de los consumidores de bebidas de carga ligera.
Para productos de panadería como galletas, pan y pasteles. La fibra puede sustituir parcialmente a la harina o la sacarosa, reducir las calorías totales y el índice de azúcar del producto, al mismo tiempo, utilizar su retención de agua para prolongar la vida útil del producto acabado, y mejorar el rendimiento de manipulación de la masa, adecuado para el desarrollo de productos de panadería saludables sustitutos de las comidas.
Adecuado para yogur, leche modificada y fórmula de helado. En la leche fermentada, se mantiene estable en un entorno ácido; en el helado, puede inhibir la formación de cristales de hielo, dando al producto una textura delicada y suave, y al mismo tiempo como relleno para sustituir parte de la grasa y el azúcar, reduciendo la densidad calórica.
Para el mercado de la salud intestinal y el control del peso. Debido a su alta tolerancia y excelente función prebiótica, es muy adecuado para bebidas sólidas en polvo, sustitutivos de comidas en polvo o caramelos en tabletas. El contenido de fibra de alta pureza ayuda al formulador a conseguir una dosis eficaz dentro del limitado espacio de dosificación.
Ofrecemos una gama completa de asistencia técnica, desde la selección de materias primas hasta la formulación del producto acabado. Antes de la venta, se pueden proporcionar 200 gramos de muestras gratuitas y especificaciones del producto para su comprobación. Después de las ventas, se facilitará un informe de inspección de terceros, y se proporcionará orientación sobre soluciones en un plazo de 24 horas para problemas de proceso como la solubilidad y la uniformidad de la mezcla en la producción.
La vida útil de la presente fibra de dextrina resistente en el estado sin abrir es de 24 meses. Se recomienda almacenar en un lugar fresco y seco con una temperatura inferior a 25 ℃ y una humedad relativa inferior a 60%. Por favor, utilícelo tan pronto como sea posible después de abrir la bolsa, y manténgalo sellado para evitar la absorción de humedad y la aglomeración. La humedad puede afectar a la fluidez del polvo, pero no afectará al contenido de fibra.
certificado
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Esta Fibra Dextrina Resistente procede de almidón de maíz no modificado genéticamente y se elabora mediante hidrólisis enzimática. Su contenido de fibra dietética es tan alto como 90%. Tiene una excelente estabilidad al calor y al ácido y características de baja viscosidad, en todo tipo de procesamiento de alimentos y bebidas no cambia el sabor y la textura, es la fibra dietética soluble en agua ideal reforzada materias primas, suministro estable.
Contenido en fibra:
≥ 90%
Soluble en agua:
agua fría instantánea
PH:
4.0-6.0
Esta Fibra de Dextrina Resistente es estable en un amplio rango de pH de 2,0 a 10,0 y puede soportar el tratamiento a alta temperatura a 140°C durante 30 minutos sin degradarse. Esto garantiza que el componente de fibra no se pierda ni se dore debido a los cambios ambientales durante la esterilización de bebidas ácidas o el horneado a alta temperatura de productos de panadería.
La viscosidad de la solución acuosa de concentración 10% es inferior a 15cps, y las propiedades reológicas son muy parecidas a las de la solución de sacarosa. Cuando se añade a bebidas o productos lácteos, no produce un efecto espesante como la goma guar o la pectina, conservando perfectamente el sabor refrescante y el sistema de sabor original del producto final.
La ingesta diaria tolerada de este producto es superior a la de otras fibras solubles como la inulina. Los datos clínicos muestran que la ingesta diaria de los adultos dentro de 45 gramos por lo general no causa molestias gastrointestinales tales como flatulencia o diarrea, y es adecuado para el desarrollo de suplementos dietéticos con alto contenido de fibra.
Como 1 relleno de bajo valor energético, su valor calórico es de sólo 2,0 kcal por gramo, aproximadamente la mitad que el de la sacarosa. Al mismo tiempo, la fibra de dextrina resistente no sólo no aumenta el azúcar en sangre, sino que también retrasa la subida del azúcar en sangre y de la insulina después de las comidas. Es una materia prima ideal para el desarrollo de alimentos de bajo IG y productos aptos para diabéticos.
Como fibra dietética hidrosoluble de alta calidad, puede llegar eficazmente al intestino grueso y ser fermentada por la flora intestinal. Los experimentos muestran que la ingesta continua durante 14 días puede aumentar significativamente el número de Bifidobacterias y Lactobacillus en el intestino, y la producción de ácidos grasos de cadena corta se incrementa en más de 20%, lo que ayuda a regular el equilibrio microecológico intestinal.
Las partículas de polvo son uniformes y tienen propiedades instantáneas, y pueden disolverse rápida y completamente incluso en agua fría para formar una solución transparente y clara. Cuando se utiliza en bebidas funcionales embotelladas transparentes, no se produce precipitación, turbidez ni estratificación, lo que garantiza la belleza visual y la estabilidad en el lineal del producto acabado.
| Proyecto de prueba | Especificaciones y normas | Métodos de detección |
| Apariencia | Polvo entre blanco y ligeramente amarillo | Inspección visual |
| Olor y sabor | Ligeramente dulce, sin olor desagradable | Detección sensorial |
| Contenido en fibra alimentaria | ≥ 90.0% | AOAC 2001.03 |
| humedad | ≤ 5.0% | Método de pérdida de peso por secado |
| Fresno | ≤ 0,5% | Método de combustión |
| Valor pH (solución 10%) | 4.0 - 6.0 | Método del pH-metro |
| solubilidad | ≥ 98% | Método gravimétrico |
| 砷 (As) | ≤ 0,5 mg/kg | Espectrometría de absorción atómica |
| Plomo (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | Espectrometría de absorción atómica |
| Recuento bacteriano total | ≤ 1000 UFC/g | Método de recuento en placa |
| mohos y levaduras | ≤ 25 UFC/g | Método de recuento en placa |
| E. coli | No detectable | Método MPN |
Adecuado para el desarrollo de agua rica en fibra, bebidas deportivas y bebidas de té. El uso de fibra de dextrina resistente resistente a los ácidos, resistente al calor y las características transparentes y claras, no puede cambiar el color de la bebida, la transparencia y el sabor de la premisa, fácil de lograr "alto contenido de fibra dietética" reclamaciones de productos, para satisfacer la demanda de los consumidores de bebidas de carga ligera.
Para productos de panadería como galletas, pan y pasteles. La fibra puede sustituir parcialmente a la harina o la sacarosa, reducir las calorías totales y el índice de azúcar del producto, al mismo tiempo, utilizar su retención de agua para prolongar la vida útil del producto acabado, y mejorar el rendimiento de manipulación de la masa, adecuado para el desarrollo de productos de panadería saludables sustitutos de las comidas.
Adecuado para yogur, leche modificada y fórmula de helado. En la leche fermentada, se mantiene estable en un entorno ácido; en el helado, puede inhibir la formación de cristales de hielo, dando al producto una textura delicada y suave, y al mismo tiempo como relleno para sustituir parte de la grasa y el azúcar, reduciendo la densidad calórica.
Para el mercado de la salud intestinal y el control del peso. Debido a su alta tolerancia y excelente función prebiótica, es muy adecuado para bebidas sólidas en polvo, sustitutivos de comidas en polvo o caramelos en tabletas. El contenido de fibra de alta pureza ayuda al formulador a conseguir una dosis eficaz dentro del limitado espacio de dosificación.