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Es wird aus nicht-transgener organischer Cassavastärke gewonnen und durch enzymatische Hydrolyse hergestellt. Mit geringer Hygroskopizität, hoher Löslichkeit und neutralem Geschmack ist es ein idealer Clean-Label-Füllstoff und Trägerstoff für die Forschung und Entwicklung von Säuglingsnahrung und Sporternährungsprodukten und kann in großen Mengen bestellt werden.
10 bis 15
DE-Wert
≤ 6%
Feuchtigkeitsgehalt
≥ 98%
Löslichkeit
100 aus biologischer Maniokwurzel extrahiert, um Maisallergene und genetisch veränderte Risiken auszuschließen. Entspricht den USDA- und EU-Bio-Zertifizierungsstandards und erfüllt perfekt die strengen Anforderungen an hochwertige Babynahrung für saubere Etiketten.
Die einzigartige poröse Molekularstruktur ermöglicht eine Ölabsorptionsrate von 20%, die flüssiges Öl und Essenz effektiv in Pulver mit ausgezeichneter Fließfähigkeit umwandeln kann, und ist ein stabiles und effizientes Mikrokapselwandmaterial im Sprühtrocknungsprozess.
Verglichen mit Maismaltodextrin hat dieses Produkt keinen verschiedenen Geschmack von Rohstärke oder ein süßes und fettiges Gefühl. In der Formel nicht decken die Frucht, Weihrauch und andere Hauptgeschmack, um sicherzustellen, dass das fertige Produkt Geschmack rein, besonders geeignet für geschmacksempfindliche Lebensmittel.
Zeigt hervorragende fettimitierende Eigenschaften in fettarmen Formulierungen. Es kann mit Wassermolekülen ein Gelnetzwerk bilden, das vegetarischem Speiseeis oder fettarmem Joghurt einen weichen und cremigen Geschmack verleiht.
Es lässt sich schnell in kaltem Wasser dispergieren und auflösen, und die Lösung ist klar und transparent, ohne auszufallen. Die Molekularstruktur ist unter sauren und erhitzten Bedingungen stabil und verhindert wirksam die Delaminierung oder Ausflockung von Getränkeprodukten während der Lagerzeit.
Der streng kontrollierte Feuchtigkeitsgehalt und die niedrige hygroskopische Pulverstruktur reduzieren die Klumpenbildung des Endprodukts um mehr als 40% und erhöhen die physikalische Stabilität von Proteinpulver-, Getränke- und Gewürzpulververpackungen in feuchten Umgebungen erheblich.
| Technische Indikatoren | Spezifikationen | Prüfverfahren/Bemerkungen |
| Erscheinungsbild | Weißes feines Pulver | Es wurden keine sichtbaren Verunreinigungen festgestellt. |
| Glukoseäquivalent (DE) | 10 - 15 | Liam Ennofa |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 6.0% | Verlust beim Trocknen |
| pH-Wert | 4.5 - 6.5 | 10% Lösung |
| Löslichkeit | ≥ 98% | 20℃ wässrige Lösung |
| Esche | ≤ 0,5% | Verbrennungsmethode |
| Schwermetalle insgesamt | ≤ 10 ppm | Berechnet nach Blei |
| Schwefeldioxid-Rückstände | ≤ 10 mg/kg | Titration der Destillation |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g | Mikrobielle Prüfung |
Schwerpunkt auf der Entwicklung von hypoallergenen und verdaulichen Nahrungsmitteln. Für die Notwendigkeit für extrem strenge Rohstoffsicherheitsstandards von Säuglingsmilchpulver und Nahrungsergänzungsschlamm Forschungs- und Entwicklungspersonal. Das Produkt ist leicht für Säuglinge und Kleinkinder zu verdauen und zu absorbieren, und hat kein Risiko der Sensibilisierung, die Formulierer passieren strenge Bio-und Sicherheitszertifizierung helfen kann.
Streben nach sauberer Energie und Pulverstabilität. Für die Entwicklung von Proteinpulver, Energiekleber und Mahlzeitenersatzpulver für Fachleute. Mit seiner ausgezeichneten Kohlenhydrat-Ergänzung Fähigkeit und Trägerfunktion, kann es kontinuierliche Energie liefern und gleichzeitig sicherstellen, dass die hohe Protein gemischte Pulver nicht agglomerieren und hat eine gute Rekonstitution.
Es besteht ein Bedarf an effizienten Sprühtrocknungsträgern. Für Verfahrenstechniker, die für die Umwandlung von flüssigen Aromen und Ölen in Pulver verantwortlich sind. Als hochwertiges Wandmaterial kann dieses Produkt die Ausbeute der Sprühtrocknung erheblich verbessern, das Anhaften der Ausrüstung an der Wand verringern und die Rückhaltung flüchtiger Aromakomponenten maximieren.
Suchen Sie nach Alternativen zu pflanzlichen Fetten. Für Hafermilch, vegetarische Eiscreme und andere pflanzliche Produkte Entwickler. Mit seiner Verdickung und Fettsimulation Eigenschaften, ohne die Verwendung von tierischem Fett, simulieren den weichen Geschmack von Milchfett, verbessern die Schmackhaftigkeit von fettarmen Produkten.
Vormischen von Trockenpulver oder Vortex-Dosierung Es wird empfohlen, Maltodextrin und andere Trockenpulver-Rohstoffe (z. B. Kristallzucker) im Verhältnis 1:1 vorzumischen, bevor sie in Wasser gegeben werden, oder sie langsam nach der Vortex-Dosierung durch einen Hochgeschwindigkeits-Scher-Mixer hinzuzufügen, um das Phänomen des Verklumpens im Wasser vollständig zu vermeiden.
Maximale Auflösungseffizienz bei mittlerer Temperatur Obwohl kaltes Wasser löslich ist, wird empfohlen, es in warmem Wasser bei 50°C bis 60°C aufzulösen, um sofort eine klare und transparente Lösung zu erhalten. Es wird empfohlen, die maximale gelöste Konzentration zwischen 30% und 40% zu kontrollieren, um eine gleichmäßige Abgabe der Speiseflüssigkeit zu gewährleisten.
Prozessparameter bei Verwendung als Trägermaterial Bei Verwendung als Wandmaterial für Mikrokapseln wird empfohlen, die Einlasslufttemperatur des Sprühtrockenturms auf 160 ℃ bis 180 ℃ und die Auslasslufttemperatur auf 80 ℃ bis 90 ℃ zu regeln, wodurch die beste Einbettungsrate und die beste Morphologie der Pulverteilchen erzielt werden kann.
Versiegelte, feuchtigkeitsgeschützte Lagerung Wird der Beutel nach dem Öffnen nicht aufgebraucht, muss die Öffnung des Beutels sofort fest verschlossen und an einem kühlen und trockenen Ort mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von weniger als 60% gelagert werden. Obwohl die Hygroskopizität dieses Produkts geringer ist als die von Maisdextrin, wird die Fließfähigkeit in einer Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit dennoch beeinträchtigt.
Zertifikat
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Es wird aus nicht-transgener organischer Cassavastärke gewonnen und durch enzymatische Hydrolyse hergestellt. Mit geringer Hygroskopizität, hoher Löslichkeit und neutralem Geschmack ist es ein idealer Clean-Label-Füllstoff und Trägerstoff für die Forschung und Entwicklung von Säuglingsnahrung und Sporternährungsprodukten und kann in großen Mengen bestellt werden.
DE-Wert
10 bis 15
Feuchtigkeitsgehalt
≤ 6%
Löslichkeit
≥ 98%
100 aus biologischer Maniokwurzel extrahiert, um Maisallergene und genetisch veränderte Risiken auszuschließen. Entspricht den USDA- und EU-Bio-Zertifizierungsstandards und erfüllt perfekt die strengen Anforderungen an hochwertige Babynahrung für saubere Etiketten.
Die einzigartige poröse Molekularstruktur ermöglicht eine Ölabsorptionsrate von 20%, die flüssiges Öl und Essenz effektiv in Pulver mit ausgezeichneter Fließfähigkeit umwandeln kann, und ist ein stabiles und effizientes Mikrokapselwandmaterial im Sprühtrocknungsprozess.
Verglichen mit Maismaltodextrin hat dieses Produkt keinen verschiedenen Geschmack von Rohstärke oder ein süßes und fettiges Gefühl. In der Formel nicht decken die Frucht, Weihrauch und andere Hauptgeschmack, um sicherzustellen, dass das fertige Produkt Geschmack rein, besonders geeignet für geschmacksempfindliche Lebensmittel.
Zeigt hervorragende fettimitierende Eigenschaften in fettarmen Formulierungen. Es kann mit Wassermolekülen ein Gelnetzwerk bilden, das vegetarischem Speiseeis oder fettarmem Joghurt einen weichen und cremigen Geschmack verleiht.
Es lässt sich schnell in kaltem Wasser dispergieren und auflösen, und die Lösung ist klar und transparent, ohne auszufallen. Die Molekularstruktur ist unter sauren und erhitzten Bedingungen stabil und verhindert wirksam die Delaminierung oder Ausflockung von Getränkeprodukten während der Lagerzeit.
Der streng kontrollierte Feuchtigkeitsgehalt und die niedrige hygroskopische Pulverstruktur reduzieren die Klumpenbildung des Endprodukts um mehr als 40% und erhöhen die physikalische Stabilität von Proteinpulver-, Getränke- und Gewürzpulververpackungen in feuchten Umgebungen erheblich.
| Technische Indikatoren | Spezifikationen | Prüfverfahren/Bemerkungen |
| Erscheinungsbild | Weißes feines Pulver | Es wurden keine sichtbaren Verunreinigungen festgestellt. |
| Glukoseäquivalent (DE) | 10 - 15 | Liam Ennofa |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 6.0% | Verlust beim Trocknen |
| pH-Wert | 4.5 - 6.5 | 10% Lösung |
| Löslichkeit | ≥ 98% | 20℃ wässrige Lösung |
| Esche | ≤ 0,5% | Verbrennungsmethode |
| Schwermetalle insgesamt | ≤ 10 ppm | Berechnet nach Blei |
| Schwefeldioxid-Rückstände | ≤ 10 mg/kg | Titration der Destillation |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g | Mikrobielle Prüfung |
Schwerpunkt auf der Entwicklung von hypoallergenen und verdaulichen Nahrungsmitteln. Für die Notwendigkeit für extrem strenge Rohstoffsicherheitsstandards von Säuglingsmilchpulver und Nahrungsergänzungsschlamm Forschungs- und Entwicklungspersonal. Das Produkt ist leicht für Säuglinge und Kleinkinder zu verdauen und zu absorbieren, und hat kein Risiko der Sensibilisierung, die Formulierer passieren strenge Bio-und Sicherheitszertifizierung helfen kann.
Streben nach sauberer Energie und Pulverstabilität. Für die Entwicklung von Proteinpulver, Energiekleber und Mahlzeitenersatzpulver für Fachleute. Mit seiner ausgezeichneten Kohlenhydrat-Ergänzung Fähigkeit und Trägerfunktion, kann es kontinuierliche Energie liefern und gleichzeitig sicherstellen, dass die hohe Protein gemischte Pulver nicht agglomerieren und hat eine gute Rekonstitution.
Es besteht ein Bedarf an effizienten Sprühtrocknungsträgern. Für Verfahrenstechniker, die für die Umwandlung von flüssigen Aromen und Ölen in Pulver verantwortlich sind. Als hochwertiges Wandmaterial kann dieses Produkt die Ausbeute der Sprühtrocknung erheblich verbessern, das Anhaften der Ausrüstung an der Wand verringern und die Rückhaltung flüchtiger Aromakomponenten maximieren.
Suchen Sie nach Alternativen zu pflanzlichen Fetten. Für Hafermilch, vegetarische Eiscreme und andere pflanzliche Produkte Entwickler. Mit seiner Verdickung und Fettsimulation Eigenschaften, ohne die Verwendung von tierischem Fett, simulieren den weichen Geschmack von Milchfett, verbessern die Schmackhaftigkeit von fettarmen Produkten.
Vormischen von Trockenpulver oder Vortex-Dosierung Es wird empfohlen, Maltodextrin und andere Trockenpulver-Rohstoffe (z. B. Kristallzucker) im Verhältnis 1:1 vorzumischen, bevor sie in Wasser gegeben werden, oder sie langsam nach der Vortex-Dosierung durch einen Hochgeschwindigkeits-Scher-Mixer hinzuzufügen, um das Phänomen des Verklumpens im Wasser vollständig zu vermeiden.
Maximale Auflösungseffizienz bei mittlerer Temperatur Obwohl kaltes Wasser löslich ist, wird empfohlen, es in warmem Wasser bei 50°C bis 60°C aufzulösen, um sofort eine klare und transparente Lösung zu erhalten. Es wird empfohlen, die maximale gelöste Konzentration zwischen 30% und 40% zu kontrollieren, um eine gleichmäßige Abgabe der Speiseflüssigkeit zu gewährleisten.
Prozessparameter bei Verwendung als Trägermaterial Bei Verwendung als Wandmaterial für Mikrokapseln wird empfohlen, die Einlasslufttemperatur des Sprühtrockenturms auf 160 ℃ bis 180 ℃ und die Auslasslufttemperatur auf 80 ℃ bis 90 ℃ zu regeln, wodurch die beste Einbettungsrate und die beste Morphologie der Pulverteilchen erzielt werden kann.
Versiegelte, feuchtigkeitsgeschützte Lagerung Wird der Beutel nach dem Öffnen nicht aufgebraucht, muss die Öffnung des Beutels sofort fest verschlossen und an einem kühlen und trockenen Ort mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von weniger als 60% gelagert werden. Obwohl die Hygroskopizität dieses Produkts geringer ist als die von Maisdextrin, wird die Fließfähigkeit in einer Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit dennoch beeinträchtigt.