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Allulose Sirups (Allulose Sirup) ist die 1 seltene flüssige Zuckerlösung mit extrem wenig Kalorien und ohne Zuckeranstieg. Er kann die physikalischen Eigenschaften und den Geschmack von Saccharose perfekt simulieren und ist der wichtigste Zuckerersatz für Clean-Label-Produkte. Als Quellhersteller verfügt Sgnutri über eine große vollautomatische Produktionslinie, die Zwischenhändler ausschaltet und globalen Käufern äußerst wettbewerbsfähige Ab-Werk-Preise, kundenspezifische Spezifikationen und kürzere Lieferzeiten bietet.
Allulose Sirup ist die 1 Art von natürlichen seltenen Zucker Flüssigkeit, vor allem durch die enzymatische Umwandlung von Maisstärke, kann direkt ersetzen hohe Fructose-Sirup oder Saccharose in Lebensmitteln und Getränken verwendet, um Volumen, Süße und Verbesserung der Textur der Rolle.
in 120 Grad Celsius bis 150 Grad Celsius Umgebung, kann hervorragende Bräunungseffekt zu produzieren, was Backwaren reichen Karamell Farbe und attraktives Aroma, der Vorteil ist, das Problem der gemeinsamen Zuckerersatz Farbe schwierig zu lösen.
Der Energiewert beträgt nur 10% Saccharose, was den Entwicklern von Lebensmitteln hilft, den Kaloriengehalt der gesamten Maschine erheblich zu reduzieren, ohne das Produktvolumen zu verändern, und die Deklaration als zuckerfrei oder kalorienarm zu erfüllen.
In Kombination mit hochprozentigen Süßungsmitteln kann es den Metallgeschmack wirksam überdecken und die Süße abrunden, was den Vorteil hat, dass die sensorische Gesamtbewertung des Endprodukts verbessert wird.
mit hoher Feuchtigkeitsaufnahme, kann verhindern, dass Protein-Riegel und Backwaren in der Haltbarkeit von Wasserverlust, das Produkt die Weichheit und Haltbarkeit Stabilität um mehr als 20% erhöht.
in gefrorenen Lebensmitteln kann den Gefrierpunkt erheblich herabsetzen und die Bildung von Eiskristallen wirksam verhindern, so dass Eiscreme und andere Milchprodukte in der gefrorenen Umgebung immer noch eine seidig dichte Textur behalten.
Die Molekularstruktur bleibt auch in saurem Milieu und bei hohen Temperaturen stabil, wird nicht abgebaut und führt nicht zu Schwankungen bei den Bestandteilen, wodurch der gleichbleibende Geschmack der Produktionscharge gewährleistet wird.
| Physikalisch-chemische Indikatoren | Parameter Standardwert |
| Erscheinungsbild | Farblose, transparente, viskose Flüssigkeit |
| Allulosegehalt (Trockenmasse) | Größer als oder gleich 95,0% |
| Feststoffe insgesamt (DS) | 71.0% - 75.0% |
| pH-Wert | 3.0 - 7.0 |
| Esche | Kleiner als oder gleich 0,1% |
| Blei (Pb) | Weniger als oder gleich 0,5 mg pro Kilogramm |
| Arsen (As) | Weniger als oder gleich 0,5 mg pro Kilogramm |
| Gesamtkeimzahl | Weniger als oder gleich 1000 KBE pro Gramm |
| coliforme Bakterien | Weniger als oder gleich 30 MPN pro 100 Gramm |
geeignet für die Entwicklung von Zero Cola, funktionellem Aromawasser und Sprudelwasser, auf der Suche nach flüssigen Rohstoffen, die die Süßekurve ausgleichen können, ohne die Transparenz zu beeinträchtigen.
Für die Herstellung von zuckerarmen Kuchen, Keksen und Plätzchen müssen die Rohstoffe eine gute Stabilität bei hohen Temperaturen aufweisen und einen idealen Bräunungseffekt bieten.
Bei der Verarbeitung von Speiseeis, Joghurt und gefrorenen Desserts müssen Fachleute den Gefrierpunkt des Produkts kontrollieren und die Textur der Creme verbessern.
Für Energieriegel, Müsliriegel und Süßigkeiten, die einen natürlichen, kalorienarmen Klebstoff mit hoher Viskosität und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften suchen.
Je nach den Anforderungen an die Süße wird empfohlen, den Saccharosesirup in einem Verhältnis von 1,3 zu 1 zu ersetzen und nach der Zugabe ausreichend mechanisch zu rühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Bei Backanwendungen wird empfohlen, die Ofentemperatur zu überwachen. Da Allulose schneller braun wird als Saccharose, kann es erforderlich sein, die Backzeit zu verkürzen oder die Temperatur zu senken.
Es wird empfohlen, den pH-Wert des fertigen Systems zwischen 3,0 und 7,0 zu halten, um die Stabilität der physikalischen und chemischen Eigenschaften des Sirups während der Langzeitlagerung zu gewährleisten.
Es wird empfohlen, das Produkt bei Raumtemperatur und im Dunkeln zu lagern. Wenn die Umgebungstemperatur zu niedrig ist, um die Viskosität zu erhöhen, kann vor dem Abpumpen eine moderate Vorwärmung von 30 bis 40 Grad Celsius durchgeführt werden.
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Allulose Sirups (Allulose Sirup) ist die 1 seltene flüssige Zuckerlösung mit extrem wenig Kalorien und ohne Zuckeranstieg. Er kann die physikalischen Eigenschaften und den Geschmack von Saccharose perfekt simulieren und ist der wichtigste Zuckerersatz für Clean-Label-Produkte. Als Quellhersteller verfügt Sgnutri über eine große vollautomatische Produktionslinie, die Zwischenhändler ausschaltet und globalen Käufern äußerst wettbewerbsfähige Ab-Werk-Preise, kundenspezifische Spezifikationen und kürzere Lieferzeiten bietet.
größer als oder gleich 95%, bezogen auf die Trockenmasse
Reinheit der Allulose
71% bis 75%
Fester Inhalt
0,4 Kilokalorien pro Gramm
Kalorischer Wert
in 120 Grad Celsius bis 150 Grad Celsius Umgebung, kann hervorragende Bräunungseffekt zu produzieren, was Backwaren reichen Karamell Farbe und attraktives Aroma, der Vorteil ist, das Problem der gemeinsamen Zuckerersatz Farbe schwierig zu lösen.
Der Energiewert beträgt nur 10% Saccharose, was den Entwicklern von Lebensmitteln hilft, den Kaloriengehalt der gesamten Maschine erheblich zu reduzieren, ohne das Produktvolumen zu verändern, und die Deklaration als zuckerfrei oder kalorienarm zu erfüllen.
In Kombination mit hochprozentigen Süßungsmitteln kann es den Metallgeschmack wirksam überdecken und die Süße abrunden, was den Vorteil hat, dass die sensorische Gesamtbewertung des Endprodukts verbessert wird.
mit hoher Feuchtigkeitsaufnahme, kann verhindern, dass Protein-Riegel und Backwaren in der Haltbarkeit von Wasserverlust, das Produkt die Weichheit und Haltbarkeit Stabilität um mehr als 20% erhöht.
in gefrorenen Lebensmitteln kann den Gefrierpunkt erheblich herabsetzen und die Bildung von Eiskristallen wirksam verhindern, so dass Eiscreme und andere Milchprodukte in der gefrorenen Umgebung immer noch eine seidig dichte Textur behalten.
Die Molekularstruktur bleibt auch in saurem Milieu und bei hohen Temperaturen stabil, wird nicht abgebaut und führt nicht zu Schwankungen bei den Bestandteilen, wodurch der gleichbleibende Geschmack der Produktionscharge gewährleistet wird.
| Physikalisch-chemische Indikatoren | Parameter Standardwert |
| Erscheinungsbild | Farblose, transparente, viskose Flüssigkeit |
| Allulosegehalt (Trockenmasse) | Größer als oder gleich 95,0% |
| Feststoffe insgesamt (DS) | 71.0% - 75.0% |
| pH-Wert | 3.0 - 7.0 |
| Esche | Kleiner als oder gleich 0,1% |
| Blei (Pb) | Weniger als oder gleich 0,5 mg pro Kilogramm |
| Arsen (As) | Weniger als oder gleich 0,5 mg pro Kilogramm |
| Gesamtkeimzahl | Weniger als oder gleich 1000 KBE pro Gramm |
| coliforme Bakterien | Weniger als oder gleich 30 MPN pro 100 Gramm |
geeignet für die Entwicklung von Zero Cola, funktionellem Aromawasser und Sprudelwasser, auf der Suche nach flüssigen Rohstoffen, die die Süßekurve ausgleichen können, ohne die Transparenz zu beeinträchtigen.
Für die Herstellung von zuckerarmen Kuchen, Keksen und Plätzchen müssen die Rohstoffe eine gute Stabilität bei hohen Temperaturen aufweisen und einen idealen Bräunungseffekt bieten.
Bei der Verarbeitung von Speiseeis, Joghurt und gefrorenen Desserts müssen Fachleute den Gefrierpunkt des Produkts kontrollieren und die Textur der Creme verbessern.
Für Energieriegel, Müsliriegel und Süßigkeiten, die einen natürlichen, kalorienarmen Klebstoff mit hoher Viskosität und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften suchen.
Je nach den Anforderungen an die Süße wird empfohlen, den Saccharosesirup in einem Verhältnis von 1,3 zu 1 zu ersetzen und nach der Zugabe ausreichend mechanisch zu rühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Bei Backanwendungen wird empfohlen, die Ofentemperatur zu überwachen. Da Allulose schneller braun wird als Saccharose, kann es erforderlich sein, die Backzeit zu verkürzen oder die Temperatur zu senken.
Es wird empfohlen, den pH-Wert des fertigen Systems zwischen 3,0 und 7,0 zu halten, um die Stabilität der physikalischen und chemischen Eigenschaften des Sirups während der Langzeitlagerung zu gewährleisten.
Es wird empfohlen, das Produkt bei Raumtemperatur und im Dunkeln zu lagern. Wenn die Umgebungstemperatur zu niedrig ist, um die Viskosität zu erhöhen, kann vor dem Abpumpen eine moderate Vorwärmung von 30 bis 40 Grad Celsius durchgeführt werden.