Ist Vitamin C das Gleiche wie Kalzium?

Nein, Vitamin C ist nicht dasselbe wie Calcium. Es handelt sich um zwei völlig verschiedene Nährstoffe mit unterschiedlichen chemischen Strukturen und Funktionen im menschlichen Körper. Calcium ist ein wichtiger Mineralstoff, der in erster Linie für die strukturelle Integrität von Knochen und Zähnen verantwortlich ist, während Vitamin C ein wasserlösliches Vitamin (Antioxidans) ist, das für die Unterstützung des Immunsystems, die Kollagenproduktion und die Gesundheit der Haut wichtig ist. Auch wenn sie in Nahrungsergänzungsmitteln wie "Calciumascorbat" kombiniert werden, sind sie biologisch unterschiedlich und können in Ihrer Ernährung nicht durch das eine ersetzt werden.

Mineralien vs. Vitamine

Um wirklich zu verstehen, warum sich Vitamin C und Kalzium unterscheiden, müssen wir uns ihre biologische Klassifizierung ansehen. Dabei geht es nicht nur um den Unterschied zwischen den Substantiven, sondern auch um den Unterschied zwischen ihrer Quelle und ihrer Stoffwechselweise.

Calcium ist ein wichtiger Mineralstoff:

Es ist ein anorganisches Element, das aus dem Boden und dem Wasser stammt und von den Pflanzen aufgenommen oder von den Tieren verzehrt wird. In der Ernährung wird es als "Makromineral" eingestuft, weil der Bedarf des Körpers an Kalzium im Vergleich zu Spurenelementen wie Eisen oder Zink relativ groß ist (in der Regel in Milligramm oder sogar Gramm).

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin:

Auch bekannt als Ascorbinsäure. Es handelt sich um eine organische Verbindung (d. h. sie enthält Kohlenstoff), die von Pflanzen und einigen Tieren produziert wird (der Mensch kann sie jedoch nicht selbst synthetisieren). Als "wasserlösliches" Vitamin zeichnet es sich dadurch aus, dass es im Körper nicht lange gespeichert werden kann und der Überschuss mit dem Urin ausgeschieden wird, was bedeutet, dass man es täglich über die Nahrung zuführen muss.

Beide sind zwar überlebenswichtig, aber sie sind chemisch völlig unterschiedliche Einheiten. Ihr Körper kann Kalzium nicht in Vitamin C umwandeln, und Vitamin C kann nicht die strukturelle Arbeit von Kalzium übernehmen.

Unterschiedliche Arbeitsteilung im menschlichen Körper

Aufgrund ihrer unterschiedlichen chemischen Strukturen sind auch ihre "Positionen" im Körper sehr verschieden.

Calcium: Der Eckpfeiler der strukturellen Integrität

Calcium ist der am häufigsten vorkommende Mineralstoff im Körper. Seine Hauptfunktionen sind mechanisch und strukturell.

• Knochendepot: Nur etwa 99% des körpereigenen Kalziums sind in den Knochen und Zähnen gespeichert und verleihen ihnen Härte und strukturelle Unterstützung. Ohne genügend Kalzium werden die Knochen brüchiger.
• Signaltransduktion: Das verbleibende 1% ist zwar klein, aber äußerst wichtig. Sie sind für die Blutgerinnung, die Muskelkontraktion und die Übertragung von Nervensignalen verantwortlich. In der öffentlichen Wahrnehmung ist Kalzium jedoch vor allem für den Aufbau von Knochengerüsten bekannt.

Vitamin C: Gesundheit des Immunsystems und des Gewebes

Vitamin C wirkt eher auf zellulärer Ebene als Antioxidans und Enzym-Cofaktor. Nach meinen klinischen Beobachtungen spiegelt sich seine Hauptrolle hauptsächlich in:

• Kollagenproduktion: Es ist ein wesentlicher Bestandteil für die Synthese von Kollagen, das wie ein "Klebstoff" wirkt, der Haut, Knorpel und Blutgefäße zusammenhält.
• Unterstützung des Immunsystems: Es unterstützt die zellulären Funktionen des angeborenen und des adaptiven Immunsystems.
• Antioxidantien-Schutz: schützt die Zellen vor oxidativen Schäden durch freie Radikale.

Wenn man beispielsweise den Körper mit einem Haus vergleicht, ist Kalzium für den Aufbau des "Gerüsts" (Knochen) verantwortlich, während Vitamin C für die Erhaltung der "weichen Kleidung und der Verkleidung" (Haut, Zahnfleisch, Blutgefäße) zuständig ist und verhindert, dass das Haus rostet (Antioxidation).

Warum werden sie verwechselt?

Diese Verwirrung rührt oft vom Lesen der Etiketten von Nahrungsergänzungsmitteln her.

Der Übeltäter ist in der Regel " Calciumascorbat (Calciumascorbat) ".

Dies ist die gepufferte Form von Vitamin C. Reines Vitamin C (Ascorbinsäure) ist sehr säurehaltig, und die direkte Einnahme kann bei manchen Menschen mit empfindlichem Darm und Magen zu Unwohlsein führen. Um diesen Säuregehalt zu neutralisieren, reagiert der Hersteller Ascorbinsäure mit Calciumcarbonat.

Das Ergebnis ist eine Verbindung, die sowohl Vitamin C als auch eine geringe Menge an Kalzium enthält. Das bedeutet jedoch nicht, dass es sich um dieselbe Substanz handelt. In dieser Verbindung ist Kalzium nur als "Träger" oder Puffer vorhanden. Es handelt sich immer noch um zwei getrennte Nährstoffe, die in einem Molekül für die Verdauung verpackt sind.

Sie sind nicht austauschbar

Letztendlich ist dieser Satz der wichtigste: Ein Nährstoff kann keinen anderen in der Ernährung ersetzen.

Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind (wie Orangen oder Paprika), wird das Problem des Kalziummangels nicht lösen; auch das Trinken von Milch oder der Verzehr von grünem Blattgemüse wird Skorbut nicht verhindern oder die Kollagensynthese unterstützen, wie es Vitamin C tut.

Um eine optimale Gesundheit zu erhalten, braucht Ihr Körper eine "zweigleisige" Kombination dieser beiden Nährstoffe - Kalzium, um Ihre Knochen stark zu halten, und Vitamin C, um die Gesundheit Ihres Immunsystems und Ihrer Weichteile zu erhalten. Einer davon ist unverzichtbar.

Autor： Alex Mercer

Als zertifizierter Ernährungsspezialist (CNS) mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in der Ernährungswissenschaft bin ich darauf spezialisiert, komplexe Nährstoffinteraktionen zu entschlüsseln. Ich hoffe, häufige Missverständnisse über Vitamine und Mineralien aufklären zu können, damit Sie fundierte Entscheidungen über Ihre tägliche Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel treffen können.