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Dieses lösliche Maisdextrin ist der erste hochreine funktionelle Inhaltsstoff, der mehr als 90% Ballaststoffe enthält. Es hat eine extrem niedrige Viskosität, hohe Transparenz und ausgezeichnete thermische Säurestabilität. Es verbessert den Gesundheitswert des Produkts erheblich, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Er ist als Massenware erhältlich.
≥ 90%
Gehalt an Ballaststoffen:
<2,0%
Zuckergehalt (Trockenmasse):
hält einer hohen Temperatur von 120°C stand
Thermische Stabilität:
Der Ballaststoffgehalt liegt stabil bei mehr als 90%, und die Kalorienzahl beträgt nur etwa 1,9 kcal/g. Dementsprechend können F & E-Ingenieure "ballaststoffreich" oder "Ballaststoffquelle" auf der Produktverpackung kennzeichnen, um die gesundheitlichen Eigenschaften und die Wettbewerbsfähigkeit des Produkts deutlich zu verbessern.
In einer Umgebung mit einem pH-Wert von 2,5 bis 7,5 und einer sofortigen UHT-Sterilisation bei ultrahoher Temperatur wird die Molekularstruktur nicht abgebaut. Dies gewährleistet die Authentizität und Konsistenz des Ballaststoffgehalts von sauren Getränken oder lang haltbaren Lebensmitteln während der gesamten Haltbarkeitsdauer.
Das Produkt hat eine ausgezeichnete Löslichkeit, die wässrige Lösung ist farblos und transparent, ohne eigenartigen Geruch und ohne Süße. Wenn es Milchprodukten oder Tee zugesetzt wird, überdeckt es weder die ursprünglichen Geschmacksstoffe, noch erzeugt es ein körniges oder klebriges Gefühl.
Im Vergleich zu Inulin hat lösliches Maisdextrin eine höhere Verdauungstoleranz (bis zu 45 g pro Tag bei Erwachsenen). Es löst wirksam die durch herkömmliche Ballaststoffe verursachten Unannehmlichkeiten wie Blähungen und Gasbildung und verbessert das Esserlebnis der Endverbraucher.
Nach der Optimierung des Sprühtrocknungsprozesses sind die Pulverpartikel einheitlich und haben eine gute Fließfähigkeit. Bei der Trockenmischung zur Herstellung fester Getränke kann es gleichmäßig mit Vitaminen, Mineralien und anderen Spurenelementen vermischt werden, was die Feuchtigkeitsaufnahme und die Agglomerationsrate im Produktionsprozess deutlich verringert.
sein niedriger glykämischer Index (GI) kann die Glukoseaufnahme verzögern. Die Verwendung in Mahlzeitenersatzprodukten und zuckerkontrollierten Lebensmitteln kann dazu beitragen, die glykämische Last der Gesamtformel zu verringern und die strengen Anforderungen von Menschen mit Diabetes und Fettabbau zu erfüllen.
| Parameter-Elemente | Spezifikationen | Erkennungsmethode |
| Erscheinungsbild | Weißes bis cremefarbenes Pulver, geruchlos | Visuelle Kontrolle |
| Ballaststoffe (Trockenbasis) | ≥ 90% | AOAC 2001.03 |
| Luftfeuchtigkeit | ≤ 5.0% | Verlust beim Trocknen bei 105°C |
| pH-Wert (10% Sol.) | 4.0 - 6.0 | Potentiometer-Methode |
| Aschegehalt | ≤ 0,2% | Hochtemperatur-Brennverfahren |
| Viskosität (5% Sol., 25°C) | ≤ 15 cps | Rotationsviskosimeter |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | Atomabsorptionsspektroskopie |
| Gesamtplattenzahl | ≤ 1000 KBE/g | GB 4789.2 |
Extrem hohe Toleranzgrenze für die Verdauung: Im Vergleich zu Polydextrose oder Inulin wird dieses Produkt langsamer fermentiert und befindet sich eher im hinteren Teil des Dickdarms. Forschungsdaten zeigen, dass die Schwelle für Darmbeschwerden viel höher ist als bei ähnlichen Produkten, und es eignet sich besser als Kernzusatz für "familientaugliche" Lebensmittel.
Durch seine extrem niedrige molekulare Viskosität und seine mikromolekulare Verteilung löst es das Problem der Ausflockung von ballaststoffreichen Getränken bei der Langzeitlagerung und sorgt dafür, dass der visuelle Eindruck des Produkts während der gesamten Haltbarkeitsdauer gleich bleibt.
In der zuckerarmen oder zuckerfreien Rezeptur wird der Schmerzpunkt des "dünnen Geschmacks", der durch den Entzug von Saccharose verursacht wird, gelöst und die Fülle ähnlicher Feststoffe wird ohne zusätzliche Wärmebelastung bereitgestellt.
für feste Getränke in der Sub-Verpackung von Zutaten anfällig für Schichtung Schmerzpunkte, seine einheitliche Partikelgrößenverteilung, um die Einbettung Stabilität der Wirkstoffe zu gewährleisten, verbessern die Konsistenz der Zutaten der einzelnen Beutel von Produkten.
geeignet für die Entwicklung von Ballaststoffwasser, RTD-Tee und Sport-Energiegetränken. Die hohe Transparenz und Säurestabilität dieses Produkts lässt sich perfekt an verschiedene Verpackungsformen (PET, Dosen) und komplexe Sterilisationsverfahren anpassen.
geeignet für Diabetes und die Ernährung älterer Menschen. Nutzen Sie die niedrigen GI-Eigenschaften und die hohe Verdauungstoleranz, um eine hochwertige Kohlenhydratergänzung für Menschen zu bieten, die ihren glykämischen Index streng begrenzen müssen.
Es eignet sich für die Entwicklung von zuckerreduziertem Brot, ballaststoffreichem Gebäck oder funktionellen Süßwaren. Als Füllstoff kann es einen Teil des Fetts oder Zuckers ersetzen, die rheologischen Eigenschaften des Teigs verbessern und die Struktur des Endprodukts verbessern.
geeignet für präbiotisches Pulver, Mahlzeitenersatz-Shake und probiotischen Begleiter. Die hervorragende Löslichkeit und Fließfähigkeit verbessern nicht nur das Erlebnis für den Endverbraucher, sondern vereinfachen auch die schwierige Abfüllung in großem Maßstab in der Fabrik.
Antwort: Ja: Ja. Dieses Produkt ist für die physikalische Granulation optimiert und hat eine ausgezeichnete Hydrophilie in kaltem Wasser bei 10°C-25°C. Nach dem Umrühren löst es sich schnell auf, ohne dass es zu Agglomerationen oder Ausfällungen kommt.
A: Ja. Unsere Rohstoffe bestehen alle aus gentechnikfreiem Mais und wurden einer strengen Nachverfolgung der Lieferkette und einer Zertifizierung durch Dritte unterzogen, um die Anforderungen der großen globalen Märkte an eine saubere Kennzeichnung zu erfüllen.
Antwort: Im Grunde nicht. Seine Süße beträgt nur etwa 1/10 derjenigen von Saccharose, und es gibt keinen Geruch oder chemische Rückstände. In der Lebensmittelindustrie wird sie derzeit als "unsichtbare Faser" bezeichnet ".
Antwort: Der Hauptvorteil ist die Stabilität. Inulin wird in saurem Milieu leicht in Einfachzucker aufgespalten, während Maisdextrin unter sauren Bedingungen (pH 2,5 oder höher) äußerst stabil ist und keine nennenswerten Blähungen verursacht.
Antwort: Ja: Ja. Sein Trockenzuckergehalt liegt unter 2%, und bei der üblichen Zugabemenge wird er die Testergebnisse für "zuckerfrei" oder "zuckerarm" des Endprodukts nicht verändern.
Antwort: Bei kühler, trockener und verschlossener Lagerung beträgt die Haltbarkeitsdauer in der Regel 24 Monate. Es wird empfohlen, das Produkt so bald wie möglich nach dem Öffnen zu verwenden, um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu vermeiden.
Dieses lösliche Maisdextrin ist der erste hochreine funktionelle Inhaltsstoff, der mehr als 90% Ballaststoffe enthält. Es hat eine extrem niedrige Viskosität, hohe Transparenz und ausgezeichnete thermische Säurestabilität. Es verbessert den Gesundheitswert des Produkts erheblich, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Er ist als Massenware erhältlich.
Gehalt an Ballaststoffen:
≥ 90%
Zuckergehalt (Trockenmasse):
<2,0%
Thermische Stabilität:
hält einer hohen Temperatur von 120°C stand
Der Ballaststoffgehalt liegt stabil bei mehr als 90%, und die Kalorienzahl beträgt nur etwa 1,9 kcal/g. Dementsprechend können F & E-Ingenieure "ballaststoffreich" oder "Ballaststoffquelle" auf der Produktverpackung kennzeichnen, um die gesundheitlichen Eigenschaften und die Wettbewerbsfähigkeit des Produkts deutlich zu verbessern.
In einer Umgebung mit einem pH-Wert von 2,5 bis 7,5 und einer sofortigen UHT-Sterilisation bei ultrahoher Temperatur wird die Molekularstruktur nicht abgebaut. Dies gewährleistet die Authentizität und Konsistenz des Ballaststoffgehalts von sauren Getränken oder lang haltbaren Lebensmitteln während der gesamten Haltbarkeitsdauer.
Der Wirkstoffgehalt beträgt ≥ 60%, was dem 3-5fachen eines gewöhnlichen Flüssigwaschmittels entspricht. Das Gewicht eines einzelnen Stücks beträgt nur 3 g, womit 5 kg Kleidung gereinigt werden können. Es sorgt für eine starke Entfernung von Ölflecken und Proteinschmutz und reduziert die Gesamtmenge der in die Klärgrube eingeleiteten Chemikalien erheblich.
Das Produkt hat eine ausgezeichnete Löslichkeit, die wässrige Lösung ist farblos und transparent, ohne eigenartigen Geruch und ohne Süße. Wenn es Milchprodukten oder Tee zugesetzt wird, überdeckt es weder die ursprünglichen Geschmacksstoffe, noch erzeugt es ein körniges oder klebriges Gefühl.
Im Vergleich zu Inulin hat lösliches Maisdextrin eine höhere Verdauungstoleranz (bis zu 45 g pro Tag bei Erwachsenen). Es löst wirksam die durch herkömmliche Ballaststoffe verursachten Unannehmlichkeiten wie Blähungen und Gasbildung und verbessert das Esserlebnis der Endverbraucher.
Nach der Optimierung des Sprühtrocknungsprozesses sind die Pulverpartikel einheitlich und haben eine gute Fließfähigkeit. Bei der Trockenmischung zur Herstellung fester Getränke kann es gleichmäßig mit Vitaminen, Mineralien und anderen Spurenelementen vermischt werden, was die Feuchtigkeitsaufnahme und die Agglomerationsrate im Produktionsprozess deutlich verringert.
| Parameter-Elemente | Spezifikationen | Erkennungsmethode |
| Erscheinungsbild | Weißes bis cremefarbenes Pulver, geruchlos | Visuelle Kontrolle |
| Ballaststoffe (Trockenbasis) | ≥ 90% | AOAC 2001.03 |
| Luftfeuchtigkeit | ≤ 5.0% | Verlust beim Trocknen bei 105°C |
| pH-Wert (10% Sol.) | 4.0 - 6.0 | Potentiometer-Methode |
| Aschegehalt | ≤ 0,2% | Hochtemperatur-Brennverfahren |
| Viskosität (5% Sol., 25°C) | ≤ 15 cps | Rotationsviskosimeter |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | Atomabsorptionsspektroskopie |
| Gesamtplattenzahl | ≤ 1000 KBE/g | GB 4789.2 |
Extrem hohe Toleranzgrenze für die Verdauung: Im Vergleich zu Polydextrose oder Inulin wird dieses Produkt langsamer fermentiert und befindet sich eher im hinteren Teil des Dickdarms. Forschungsdaten zeigen, dass die Schwelle für Darmbeschwerden viel höher ist als bei ähnlichen Produkten, und dass es sich besser als Kernzusatzstoff für "familientaugliche" Lebensmittel eignet.
Völlig transparenter Lösungszustand: Viele pflanzliche Fasern erscheinen trübe oder ausgefallen, wenn die Konzentration 3% übersteigt, während dieses Produkt bei einer Konzentration von 10% immer noch eine Lichtdurchlässigkeit von mehr als 98% aufweist, was die einzige bevorzugte Lösung für die Klärung von transparenten Getränken und funktionellen aquatischen Produkten ist.
Durch seine extrem niedrige molekulare Viskosität und seine mikromolekulare Verteilung löst es das Problem der Ausflockung von ballaststoffreichen Getränken bei der Langzeitlagerung und sorgt dafür, dass der visuelle Eindruck des Produkts während der gesamten Haltbarkeitsdauer gleich bleibt.
In der zuckerarmen oder zuckerfreien Rezeptur wird der Schmerzpunkt des "dünnen Geschmacks", der durch den Entzug von Saccharose verursacht wird, gelöst und die Fülle ähnlicher Feststoffe wird ohne zusätzliche Wärmebelastung bereitgestellt.
für feste Getränke in der Sub-Verpackung von Zutaten anfällig für Schichtung Schmerzpunkte, seine einheitliche Partikelgrößenverteilung, um die Einbettung Stabilität der Wirkstoffe zu gewährleisten, verbessern die Konsistenz der Zutaten der einzelnen Beutel von Produkten.
geeignet für die Entwicklung von Ballaststoffwasser, RTD-Tee und Sport-Energiegetränken. Die hohe Transparenz und Säurestabilität dieses Produkts lässt sich perfekt an verschiedene Verpackungsformen (PET, Dosen) und komplexe Sterilisationsverfahren anpassen.
geeignet für Diabetes und die Ernährung älterer Menschen. Nutzen Sie die niedrigen GI-Eigenschaften und die hohe Verdauungstoleranz, um eine hochwertige Kohlenhydratergänzung für Menschen zu bieten, die ihren glykämischen Index streng begrenzen müssen.
Es eignet sich für die Entwicklung von zuckerreduziertem Brot, ballaststoffreichem Gebäck oder funktionellen Süßwaren. Als Füllstoff kann es einen Teil des Fetts oder Zuckers ersetzen, die rheologischen Eigenschaften des Teigs verbessern und die Struktur des Endprodukts verbessern.
geeignet für präbiotisches Pulver, Mahlzeitenersatz-Shake und probiotischen Begleiter. Die hervorragende Löslichkeit und Fließfähigkeit verbessern nicht nur das Erlebnis für den Endverbraucher, sondern vereinfachen auch die schwierige Abfüllung in großem Maßstab in der Fabrik.
Antwort: Ja: Ja. Dieses Produkt ist für die physikalische Granulation optimiert und hat eine ausgezeichnete Hydrophilie in kaltem Wasser bei 10°C-25°C. Nach dem Umrühren löst es sich schnell auf, ohne dass es zu Agglomerationen oder Ausfällungen kommt.
A: Ja. Unsere Rohstoffe bestehen alle aus gentechnikfreiem Mais und wurden einer strengen Nachverfolgung der Lieferkette und einer Zertifizierung durch Dritte unterzogen, um die Anforderungen der großen globalen Märkte an eine saubere Kennzeichnung zu erfüllen.
Antwort: Im Grunde nicht. Seine Süße beträgt nur etwa 1/10 derjenigen von Saccharose, und es gibt keinen Geruch oder chemische Rückstände. In der Lebensmittelindustrie wird sie derzeit als "unsichtbare Faser" bezeichnet ".
Antwort: Der Hauptvorteil ist die Stabilität. Inulin wird in saurem Milieu leicht in Einfachzucker aufgespalten, während Maisdextrin unter sauren Bedingungen (pH 2,5 oder höher) äußerst stabil ist und keine nennenswerten Blähungen verursacht.
Antwort: Ja: Ja. Sein Trockenzuckergehalt liegt unter 2%, und bei der üblichen Zugabemenge wird er die Testergebnisse für "zuckerfrei" oder "zuckerarm" des Endprodukts nicht verändern.
Antwort: Bei kühler, trockener und verschlossener Lagerung beträgt die Haltbarkeitsdauer in der Regel 24 Monate. Es wird empfohlen, das Produkt so bald wie möglich nach dem Öffnen zu verwenden, um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu vermeiden.