¿Existen efectos negativos de la sucralosa?

Aunque la FDA considera en general que la sucralosa (conocida comúnmente como Splenda) es segura, en la práctica, los efectos secundarios de este sustituto del azúcar -como molestias gastrointestinales, disbacteriosis e incluso inflamación- son en realidad bastante comunes. Estudios recientes la han relacionado incluso con daños en el ADN y trastornos metabólicos. He aquí algunos de los principales problemas que he resuelto:

Molestias gastrointestinales

Aunque la mayor parte de la sucralosa no es absorbida por el organismo, no es ociosa cuando “pasa” por el tubo digestivo. Aunque sólo se ingiera un poco, los intestinos y el estómago sufrirán molestias:

• Flatulencia y distensión abdominal: Este ingrediente puede fermentar en los intestinos o afectar al ritmo de la digestión. El gas queda atrapado en los intestinos, y el sabor es realmente desagradable.
• Defecación anormal: muchas personas retroalimentación poco después de beber diarrea o dolor abdominal. El organismo no reconoce esta molécula sintética. Para expulsarla, el intestino se ve obligado a absorber agua de los tejidos circundantes, lo que provoca diversas situaciones embarazosas.

Bacterias y “fugas intestinales”

Ahora la gente presta cada vez más atención a la microecología intestinal, porque es la piedra angular de la inmunidad sistémica. El problema es que la sucralosa no es un “viajero tranquilo”.

• Disbacteriosis: Está demostrado que su consumo prolongado reduce las bacterias intestinales beneficiosas, responsables de la inmunidad y la absorción de nutrientes.
• Riesgo de fuga intestinal: También existe la desgarradora opinión de que puede dañar la barrera intestinal. Una vez adelgazada esta “línea de defensa”, que es la llamada “fuga intestinal”, las toxinas y bacterias del tracto intestinal pueden deslizarse a la sangre y causar inflamación sistémica, que es la espoleta de muchas enfermedades crónicas.

La verdad metabólica

Muchas personas se pasan a la sucralosa para controlar la pérdida de peso, pero a veces esto puede resultar contraproducente.

• El apetito está sesgado: Los sustitutos del azúcar pueden desordenar el sistema de señales del cuerpo, haciendo que el cerebro crea erróneamente que estás comiendo alimentos ricos en calorías y, como resultado, estarás más ávido de esos dulces.
• Tolerancia a la glucosa: El consumo frecuente de sucralosa puede afectar a la sensibilidad a la insulina. En un principio se quería simplificar la gestión del azúcar en sangre, pero el resultado es hacer más complejo el mecanismo metabólico.

Genes preocupantes: Sucralosa-6-acetato

Recientemente, se ha producido un descubrimiento bastante preocupante en la comunidad científica relacionado con un metabolito de la sucralosa: el sucralosa -6-acetato. Estudios de laboratorio han demostrado que es potencialmente genotóxico, es decir, que puede dañar el ADN. Aunque todavía no se ha llegado al punto de que todo el mundo esté en riesgo, es una llamada de atención para la salud celular a largo plazo.

Efectos cardiovasculares y sistémicos

Además del estómago y el metabolismo, los efectos de la sucralosa se extienden al sistema cardiovascular.

• Asociaciones de salud cardiaca: Varios estudios observacionales han relacionado el consumo elevado a largo plazo de edulcorantes artificiales con un mayor riesgo de cardiopatías e ictus.
• Inflamación crónica: La disbacteriosis y las alteraciones metabólicas que acabamos de mencionar acabarán provocando un 1 estado inflamatorio crónico de baja intensidad en el organismo. Con el tiempo, el hígado y las paredes arteriales se verán sometidos a una presión adicional, lo que obviamente es perjudicial para la prevención de diversas enfermedades crónicas.

En general, si se suele ser sensible a estos compuestos químicos, personalmente tiendo a recomendar minimizar su ingesta. Al fin y al cabo, la capacidad de adaptación natural del organismo es mucho más fiable que los aditivos artificiales.

Autor: Alex Reed
Soy una nutricionista clínica e investigadora dedicada al bienestar basado en la evidencia. Durante la última década, he analizado innumerables casos clínicos y estudios dietéticos para ayudar a mis clientes a navegar por las complejidades de los aditivos alimentarios modernos. Mi misión es eliminar el ruido de marketing que rodea a los productos “sin azúcar” y capacitarle para tomar decisiones informadas que apoyen, y no saboteen, la salud natural de su cuerpo.