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Einzelheiten zum Produkt

Über die Natrium-Ascorbat

I. Überblick

Natriumascorbat ist eine Natriumsalzform der Ascorbinsäure (Vitamin C). Es hat die grundlegende physiologische Aktivität von Vitamin C. Gleichzeitig hat es aufgrund der Eigenschaften des Natriumsalzes eine einzigartige Leistung in Bezug auf Löslichkeit und andere Aspekte. Es ist eine Verbindung, die in vielen Bereichen, z. B. in der Medizin und in Lebensmitteln, weit verbreitet ist und eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der menschlichen Gesundheit und der Gewährleistung der Produktqualität spielt.

2. Physikalische und chemische Eigenschaften

Erscheinungsbild und Eigenschaften: Es erscheint normalerweise als weißes bis leicht gelblich-weißes kristallines Pulver. Dieses pulverförmige Aussehen erleichtert das genaue Abmessen, Mischen und Hinzufügen in verschiedenen Bereichen wie der pharmazeutischen und Lebensmittelverarbeitung. Beispielsweise kann es bei der Herstellung von pharmazeutischen Tabletten oder bei der Zugabe zu Lebensmitteln gleichmäßiger dispergiert werden.

Löslichkeit: Es ist gut wasserlöslich und kann sich schnell und vollständig in Wasser auflösen und eine klare und transparente Lösung bilden. Seine wässrige Lösung ist unter bestimmten Bedingungen relativ stabil. Seine Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln ist jedoch gering. Diese Löslichkeitseigenschaft ist ausschlaggebend dafür, dass sich seine Verwendung bei der Herstellung verschiedener Darreichungsformen und Anwendungsszenarien hauptsächlich um das wässrige Lösungssystem dreht. Bei der Herstellung einer direkt trinkbaren Vitamin-C-Ergänzungslösung wird zum Beispiel sein Vorteil der guten Wasserlöslichkeit voll ausgenutzt.

Beständigkeit: Im Vergleich zu reiner Ascorbinsäure ist die chemische Stabilität von Natriumascorbat besser, insbesondere in neutralen und schwach alkalischen Umgebungen. In stark saurem Milieu, bei hohen Temperaturen und bei langfristiger Einwirkung von Luft können jedoch chemische Reaktionen wie Oxidation auftreten, die zu einer verminderten Aktivität oder zum Versagen führen. Daher müssen während der Lagerung und Verwendung entsprechende Schutzmaßnahmen ergriffen werden, um die Stabilität des Produkts zu erhalten.

3. Physiologische Funktion

Antioxidative Wirkung: Wie Vitamin C hat auch Natriumascorbat eine starke antioxidative Wirkung. Es kann freie Radikale im Körper beseitigen. Freie Radikale sind eine Klasse von instabilen Molekülen oder Atomen mit ungepaarten Elektronen. Sie greifen verschiedene biologische Makromoleküle in den Zellen an (z. B. DNA, Proteine, Lipide usw.), lösen oxidative Stressreaktionen aus und zerstören dann die Zellstruktur und beeinträchtigen die Zellfunktion, was zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen wie Alterung, Entzündungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt. Natriumascorbat reduziert freie Radikale, indem es selbst oxidiert wird, und schützt so die Zellen vor Schäden durch freie Radikale, erhält die normale Struktur und Funktion der Zellen und spielt eine positive Schutzrolle für die menschliche Gesundheit.

Beteiligen Sie sich an der Kollagensynthese: Kollagen ist ein äußerst wichtiges Strukturprotein im menschlichen Körper. Es ist in Geweben wie Haut, Knochen, Sehnen und Blutgefäßen weit verbreitet. Es spielt eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung der Festigkeit, Elastizität und normalen Morphologie dieser Gewebe. Natriumascorbat ist an der Hydroxylierungsreaktion während der Kollagensynthese beteiligt, die dazu beiträgt, die normale Kollagensynthese zu gewährleisten, die Haut fest und elastisch zu halten, ein gesundes Knochenwachstum und die Wundheilung zu fördern usw. So kann es beispielsweise dazu beitragen, die Bildung von Hautfalten zu verringern und die Wundheilung nach Operationen zu beschleunigen.

Stärkung der Immunität: Es kann die Funktion von Immunzellen (z. B. weiße Blutkörperchen) beeinflussen, die Aktivität von Immunzellen stimulieren, die Vermehrung und Differenzierung von Immunzellen fördern, dem menschlichen Körper helfen, das Eindringen von externen Krankheitserregern (z. B. Bakterien, Viren usw.) besser zu erkennen und ihnen zu widerstehen, die normale Funktion des Immunsystems aufrechtzuerhalten und eine gewisse unterstützende Rolle bei der Vorbeugung von Krankheiten und der Genesung von Krankheiten zu spielen. In der Erkältungszeit kann beispielsweise eine angemessene Ergänzung von Präparaten, die Natriumascorbat enthalten, dazu beitragen, das Infektionsrisiko zu verringern oder die Erkältungssymptome zu lindern.

Fördert die Eisenabsorption: Im menschlichen Darm kann Natriumascorbat das unlösliche dreiwertige Eisen in leichter absorbierbares zweiwertiges Eisen umwandeln und so die Absorptionsrate von Eisen erhöhen, was für die Vorbeugung und Behandlung von Eisenmangelanämie von großer Bedeutung ist, insbesondere für einige Vegetarier, schwangere Frauen, ältere Menschen und andere Risikogruppen für Eisenmangelanämie. Die Einnahme von Natriumascorbat kann das Eisen in der Nahrung besser verwerten und die Anämie verbessern.

4. Anwendungsbereiche

Medizinischer Bereich:

Es wird häufig zur Herstellung von Vitamin-C-Zusätzen verwendet, um Krankheiten wie Skorbut, die durch Vitamin-C-Mangel verursacht werden, vorzubeugen und zu behandeln. Es wird auch bei der unterstützenden Behandlung einiger Krankheiten (wie Infektionskrankheiten, Traumaheilung usw.) eingesetzt. Durch seine antioxidative und immunstärkende Wirkung hilft es den Patienten, ihren Gesundheitszustand zu verbessern und den Genesungsprozess zu beschleunigen. Bei der Behandlung von Verbrennungspatienten beispielsweise trägt die zusätzliche Gabe von Natriumascorbat dazu bei, die Heilung der Haut von Verbrennungswunden zu fördern.

Es kann auch als Antioxidans in pharmazeutischen Zubereitungen verwendet werden, um zu verhindern, dass die Wirkstoffe in den Arzneimitteln durch Oxidation unwirksam werden, die Haltbarkeit der Arzneimittel zu verlängern, die Stabilität der Arzneimittel zu verbessern und die Qualität und Wirksamkeit der Arzneimittel während der Lagerung und Verwendung zu gewährleisten. Zum Beispiel wird Natriumascorbat in angemessenen Mengen einigen leicht oxidierbaren Injektionen, oralen Flüssigkeiten und anderen Zubereitungen zugesetzt.

Lebensmittelindustrie:

Es ist ein häufig verwendeter Nährstoffverstärker, der verschiedenen Lebensmitteln wie Getränken, Säften, Konserven, Kuchen usw. zugesetzt wird, um den Vitamin-C-Gehalt in Lebensmitteln zu erhöhen und die Nachfrage der Verbraucher nach Nährstoffen zu erfüllen. Gleichzeitig kann es auch die Qualität von Lebensmitteln bis zu einem gewissen Grad verbessern. Zum Beispiel kann die Zugabe von Natriumascorbat zu Saft verhindern, dass der Saft oxidiert und sich verfärbt, seine gute Farbe und seinen Geschmack beibehält und die Haltbarkeit des Produkts verlängert.

Als Antioxidationsmittel kann es Oxidationsreaktionen in Lebensmitteln hemmen, das Auftreten von Phänomenen wie das Ranzigwerden von Öl und das Verblassen von Pigmenten verringern, die Nährstoffkomponenten und die sensorische Qualität von Lebensmitteln schützen, die Gesamtqualität von Lebensmitteln verbessern, Lebensmittel während der Lagerung und des Verkaufs in einem besseren Zustand halten und ihre Verzehrdauer verlängern.

Kosmetika:

Aufgrund seiner antioxidativen und die Kollagensynthese fördernden Wirkung wird Natriumascorbat in einigen Hautpflegeprodukten wie Cremes und Essenzen verwendet, die dazu beitragen, die Hautzellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, die Hautalterung zu verzögern, das Auftreten von Hautproblemen wie Falten und Flecken zu verringern, die Haut jung und gesund zu halten und die Wirksamkeit von Hautpflegeprodukten zu verbessern. Es wird von vielen Schönheitsliebhabern bevorzugt.

V. Qualitätsstandards und Prüfungen

Qualitätsstandards:

In verschiedenen Anwendungsbereichen wie Medizin und Lebensmittel gibt es strenge Anforderungen an die Qualität von Natriumascorbat, die sich vor allem im Gehalt, der Reinheit, dem Gehalt an Verunreinigungen usw. niederschlagen. Im Bereich der Lebensmittelzusatzstoffe beispielsweise muss der Gehalt des Wirkstoffs (Natriumascorbat) den vorgeschriebenen Standardbereich einhalten, und es gibt strenge Grenzwerte für Schwermetallverunreinigungen (wie Blei, Quecksilber usw.) und den Arsengehalt usw., um sicherzustellen, dass das Produkt den Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht und keine nachteiligen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit aufgrund von Verunreinigungen und anderen Problemen hat.

Im Bereich der Medizin sind die Qualitätsstandards noch strenger. Von der Rohstoffbeschaffung über die Produktion bis hin zur Verarbeitung müssen alle Schritte der Guten Herstellungspraxis (GMP) der pharmazeutischen Produktion folgen, um die hohe Reinheit, Stabilität und Sicherheit des Produkts zu gewährleisten, damit das Medikament seine Funktionen, wie z. B. die Behandlung, zuverlässig erfüllen kann.

Nachweismethode:

Zu den gebräuchlichen Methoden zum Nachweis des Natriumascorbatgehalts gehört die Jodtitration, die auf dem Prinzip der Redoxreaktion zwischen Natriumascorbat und Jod beruht. Die Probe wird mit einer Jod-Standardlösung bekannter Konzentration titriert, und der Gehalt an Natriumascorbat in der Probe wird anhand der am Titrationsendpunkt verbrauchten Jodmenge berechnet. Das Verfahren ist relativ einfach und genau.

Für den Nachweis von Verunreinigungen, wie z. B. Schwermetallverunreinigungen, kann die Atomabsorptionsspektrometrie zur Bestimmung des Schwermetallgehalts verwendet werden, indem das Absorptionsspektrum spezifischer Metallelemente in der Probe nachgewiesen wird; für den Nachweis des Arsengehalts wird in der Regel die Arsen-Spot-Methode oder die Atomfluoreszenzspektrometrie usw. verwendet, und diese Nachweismethoden werden in Kombination eingesetzt, um die Qualität von Natriumascorbatprodukten umfassend zu bewerten und festzustellen, ob sie die entsprechenden Qualitätsstandards erfüllen.

VI. Anforderungen an Lagerung und Transport

Lagerungsbedingungen:

Es sollte in einer kühlen, trockenen und gut belüfteten Umgebung gelagert werden. Es wird allgemein empfohlen, die Lagertemperatur unter 20℃ zu halten und direktes Sonnenlicht zu vermeiden, da hohe Temperaturen und starkes Licht leicht zu chemischen Reaktionen wie Oxidation und Zersetzung führen können, was seine Aktivität und Qualität verringert. Gleichzeitig sollten Maßnahmen zum Schutz vor Feuchtigkeit getroffen werden. Um die Stabilität des Produkts während der Lagerung zu gewährleisten, können gut abdichtende Verpackungsbehälter verwendet werden, die verhindern, dass es Feuchtigkeit aus der Luft aufnimmt und zu Agglomeration, Verfall usw. führt. Außerdem muss es getrennt von Substanzen gelagert werden, die chemisch reagieren können, wie Oxidationsmittel, starke Säuren und starke Laugen, um Unfälle zu vermeiden und sicherzustellen, dass die Sicherheit der Lagerung und die Produktqualität nicht beeinträchtigt werden. Transportanforderungen: Während des Transports müssen auch ungünstige Umweltbedingungen wie hohe Temperaturen, Sonneneinstrahlung und Regen vermieden werden. Verwenden Sie geeignete Verpackungsmaterialien, wie z. B. feuchtigkeits- und lichtdichte Beutel oder Fässer, um die Unversehrtheit der Verpackung zu gewährleisten und zu verhindern, dass äußere Faktoren die innere chemische Struktur und Qualität des Produkts zerstören. Darüber hinaus sollten der Transportweg und die Transporthilfsmittel angemessen gestaltet werden, um Stöße, Zusammenstöße und andere Situationen zu vermeiden, die zu einer Beschädigung der Verpackung führen können, und um sicherzustellen, dass das Produkt sicher und unversehrt zum Zielort transportiert wird. Sieben, Vorsichtsmaßnahmen für den Gebrauch Dosierung: Bei medizinischen Anwendungen muss die Dosierung streng nach den Anweisungen des Arztes erfolgen. Der Arzt legt die geeignete Dosierung auf der Grundlage des Alters, des Zustands, der körperlichen Verfassung und anderer Faktoren des Patienten fest, um unerwünschte Wirkungen aufgrund einer falschen Dosierung zu vermeiden. So kann eine übermäßige Einnahme beispielsweise zu Durchfall, Steinen in den Harnwegen und anderen Problemen führen. Auch bei Lebensmittelzusatzstoffen müssen die in den einschlägigen Lebensmittelsicherheitsnormen festgelegten Verwendungsgrenzen eingehalten werden, um eine übermäßige Zugabe zu vermeiden, die die Lebensmittelqualität und die Gesundheit der Verbraucher beeinträchtigt.

Unverträglichkeits-Tabus: Im medizinischen Bereich kann Natriumascorbat bei gleichzeitiger Anwendung mit einigen Arzneimitteln in Wechselwirkung treten und die Wirksamkeit des Arzneimittels beeinträchtigen oder das Risiko von Nebenwirkungen erhöhen. Wenn es beispielsweise gleichzeitig mit blutgerinnungshemmenden Mitteln (wie Warfarin) eingenommen wird, kann es die Wirkung des blutgerinnungshemmenden Mittels verstärken und das Risiko von Blutungen erhöhen. Wenn Sie andere Arzneimittel einnehmen, sollten Sie daher unbedingt Ihren Arzt informieren, damit eine angemessene Anpassung und Überwachung der Medikation vorgenommen werden kann. Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln ist auch zu prüfen, ob es Wechselwirkungen mit anderen Lebensmittelzusatzstoffen gibt, um sicherzustellen, dass die gesamte Lebensmittelformel wissenschaftlich fundiert und vernünftig ist und die Sicherheit und Qualität der Lebensmittel gewährleistet ist.