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Detalles del producto

Acerca de L-Arginina

I. Información básica

-Nombre químico: L-arginina, el nombre en inglés es "L-Arginine", abreviado como "Arg", y su sistema químico se denomina (2S)-2-amino-5-argininoic acid.

-Fórmula química: C₆H₁₄N₄O₂.

-Masa molecular relativa: 174,20.

-Número de acceso al CAS: 74-79-3.

II. Características estructurales

-L - La arginina es un aminoácido básico. Su estructura molecular contiene un grupo amino (-NH₂) y un grupo carboxilo (-COOH). La característica más notable es que tiene un grupo guanidina (-NH-C) en su cadena lateral. (=NH)-NH₂) estructura. El grupo guanidina la hace altamente alcalina en condiciones de pH fisiológico, y esta estructura especial le confiere propiedades químicas únicas y diversas funciones fisiológicas, pudiendo participar en una variedad de reacciones bioquímicas importantes.

III. Propiedades físicas y químicas

-Aspecto: cristales romboédricos blancos o cristales monoclínicos en escamas, inodoros y amargos.

-Solubilidad: Fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol, casi insoluble en éter. Su buena solubilidad en agua le permite participar mejor en el metabolismo y otras actividades en diversos medios acuosos de los organismos.

-Punto isoeléctrico: alrededor de 10,76. En el punto isoeléctrico, su carga neta es cero y su solubilidad en la solución es relativamente baja. En este momento, lo más probable es que precipite de la solución.

- Rotación óptica: Como aminoácido de tipo L, tiene rotación óptica y puede girar la luz polarizada plana en un ángulo específico. Esta es también una de las bases importantes para identificarlo del isómero de tipo D.

IV. Fuente

-Fuentes naturales: Se encuentra ampliamente en diversos alimentos naturales, como la carne, el pescado, las aves de corral, los productos lácteos y las legumbres, etc. son buenas fuentes. Es un aminoácido semiesencial para el cuerpo humano. Para las personas en estados fisiológicos especiales, como el período de recuperación de una enfermedad, su propia síntesis a menudo no puede satisfacer plenamente sus necesidades y necesitan complementarla con alimentos.

-Fuentes de producción industrial: Puede producirse mediante fermentación microbiana, utilizando cepas microbianas específicas (como ciertas bacterias modificadas genéticamente), en un medio de fermentación adecuado (que contenga fuentes de carbono, fuentes de nitrógeno, sales inorgánicas y otros ingredientes) y En condiciones de fermentación (temperatura, pH, oxígeno disuelto, etc. adecuados), la L-arginina se sintetiza a través de la vía metabólica de los microorganismos; además, la síntesis química también es una de las formas de obtenerla, pero la síntesis química suele requerir complejas etapas de reacción química. También se requieren operaciones de separación fina y purificación, y hay que resolver problemas como la separación de isómeros ópticos para obtener productos de L-arginina de gran pureza que cumplan los requisitos.

V. Funciones fisiológicas

-Participa en la síntesis de proteínas: Es un componente importante de la estructura de las proteínas, desempeña un papel clave en la construcción de muchas macromoléculas biológicas como proteínas, enzimas y hormonas, y es de gran importancia para mantener la estructura y las funciones fisiológicas normales del cuerpo humano.

- Síntesis del óxido nítrico: Es la sustancia precursora de la síntesis del óxido nítrico (NO). Bajo la acción de la óxido nítrico sintasa (NOS) en el organismo, el átomo de nitrógeno de guanidina de la L-arginina participa en la reacción para generar óxido nítrico. El óxido nítrico es una importante molécula de señalización que tiene muchos efectos fisiológicos, como relajar los vasos sanguíneos, regular la presión arterial, mejorar la circulación sanguínea, potenciar la función inmunitaria, etc. Por ejemplo, puede ayudar a mantener la tensión y elasticidad normales de los vasos sanguíneos del sistema cardiovascular.

-Regular el sistema endocrino y el metabolismo: Desempeña un cierto papel en la regulación de la secreción hormonal, como participar en el proceso de regulación de la secreción de hormonas como la insulina, y también desempeña un papel importante en el ciclo de la urea del cuerpo, ayudando a convertir el amoníaco del cuerpo en urea y excretarlo del cuerpo. Mantiene el equilibrio de nitrógeno del organismo y garantiza un metabolismo normal.

VI. Ámbitos de aplicación

-Industria alimentaria: a menudo se utiliza como fortificante nutricional en algunos alimentos saludables, alimentos para fines médicos especiales, etc., para complementar los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, especialmente para las personas que necesitan complementar la arginina para satisfacer necesidades nutricionales especiales, como los grupos de fitness y las personas mayores. etc., ayuda a mejorar la forma física, mejorar la inmunidad, etc.

-Campo farmacéutico: Se utiliza ampliamente y puede emplearse para preparar una variedad de infusiones de aminoácidos para suplir la deficiencia de aminoácidos del organismo causada por enfermedades, intervenciones quirúrgicas, etc., y ayudar a los pacientes en la recuperación; en el tratamiento de ciertas enfermedades cardiovasculares (como hipertensión, cardiopatía coronaria, etc.), basándose en su capacidad para promover la producción de óxido nítrico y mejorar la función vascular, tiene cierto valor de desarrollo medicinal; además, también interviene en el tratamiento o tratamiento auxiliar de enfermedades hepáticas, infertilidad masculina y otras enfermedades, como ayudar a mejorar la función de desintoxicación del hígado y mejorar la calidad del esperma, etc.

- Ámbito cosmético: Añadido a algunos productos para el cuidado de la piel, se utiliza a menudo porque favorece la circulación sanguínea, mejora el metabolismo de las células cutáneas, etc., ayuda a mejorar el estado nutricional de la piel, hace que la piel esté más sana y reduce la aparición de arrugas y otros problemas cutáneos. Se utiliza en productos cosméticos antienvejecimiento y reparadores.

VII. Normas de calidad y pruebas

- Diversos países y regiones han formulado estrictas normas de calidad. Para diferentes usos (como grado alimentario, grado farmacéutico, etc.), se definen claramente la pureza de la L-arginina, el contenido de impurezas (incluidos metales pesados, otras impurezas de aminoácidos, etc.), la rotación óptica, los límites microbianos y otros indicadores.

-Entre los métodos de detección más utilizados se encuentran la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), que determina con precisión el contenido y la pureza de la L-arginina en la muestra comparando su tiempo de retención, área de pico y otros parámetros con los estándares; y los analizadores automáticos de aminoácidos, que pueden analizar y detectar múltiples aminoácidos al mismo tiempo, determinar cómoda y rápidamente la situación específica de la L-arginina en la muestra y garantizar que su calidad cumple los requisitos de los estándares correspondientes.