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Einzelheiten zum Produkt

Über die L-Isoleucin

1. Grundlegende Informationen

Chemische Bezeichnung: L-Isoleucin, englische Bezeichnung "L-Isoleucine", abgekürzt "Ile", die systematische Bezeichnung lautet (2S,3S)-2-amino-3-methylvaleriansäure.

Chemische Formel: C₆H₁₃NO₂.

Relative Molekülmasse: 131,17.

CAS-Registrierungsnummer: 73-32-5.

2. Strukturelle Merkmale

L-Isoleucin gehört zu den α-Aminosäuren, und sein Molekül enthält eine Aminogruppe (-NH₂), eine Carboxylgruppe (-COOH), eine Isopropyl-Seitenkette und eine Methyl-Seitenkette. Seine strukturellen Merkmale verleihen ihm einzigartige physikalische und chemische Eigenschaften und biologische Funktionen. Die spezifische Konfiguration seines chiralen Zentrums (2S, 3S) bestimmt, dass es einen hohen Grad an Stereoselektivität aufweist, wenn es mit den entsprechenden Rezeptoren im Körper interagiert.

3. Physikalische und chemische Eigenschaften

Aussehen: weiße Kristalle oder kristallines Pulver, mit besonderem Geruch.

Löslichkeit: leicht löslich in Wasser, fast unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether.

Isoelektrischer Punkt: etwa 6,02. Am isoelektrischen Punkt hat L-Isoleucin die geringste Löslichkeit in der Lösung, ist elektrisch neutral und lässt sich leicht aus der Lösung ausfällen.

Optische Aktivität: Als Aminosäure vom L-Typ besitzt sie eine optische Aktivität und ist in der Lage, planar polarisiertes Licht zu drehen, was auch eines der wichtigen Merkmale ist, die sie vom Isomer vom D-Typ unterscheiden.

4. Quelle

Natürliche Quelle: Es ist in der Natur weit verbreitet und kommt häufig in verschiedenen proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern, Bohnen und Milchprodukten vor. Es ist eine der essentiellen Aminosäuren für den menschlichen Körper und muss mit der Nahrung aufgenommen werden, um den normalen physiologischen Bedarf des Körpers zu decken.

Industrielle Produktionsquellen: Es kann durch Fermentation unter Verwendung spezifischer Mikrobenstämme (wie bestimmter Bakterien, Pilze usw.) unter geeigneten Fermentationsbedingungen hergestellt werden, wobei Glukose, Ammoniumsalze usw. als Rohstoffe verwendet werden und L-Isoleucin durch mikrobiellen Stoffwechsel synthetisiert wird; es kann auch chemisch synthetisiert werden, aber die chemische Synthese erfordert oft mehrere Schritte komplexer chemischer Reaktionen und anschließende Trennung, Reinigung und andere Vorgänge, um hochreine Produkte zu erhalten, und Probleme wie die Trennung optischer Isomere müssen berücksichtigt werden.

5. Physiologische Funktion

Beteiligt sich an der Proteinsynthese: Es ist eine der Grundeinheiten, aus denen Eiweiß besteht, und spielt eine unverzichtbare Rolle bei der Synthese vieler Eiweißstoffe wie Muskeln, Enzyme, Hormone usw. im menschlichen Körper. Es ist von großer Bedeutung für die Aufrechterhaltung der normalen Gewebestruktur und physiologischen Funktion des Körpers.

Regulierung des Nährstoffwechsels: Es ist an der Regulierung des menschlichen Zuckerstoffwechsels, des Fettstoffwechsels usw. beteiligt. Es kann zum Beispiel an der Bildung anderer stickstoffhaltiger Verbindungen durch Transaminierung usw. teilnehmen und trägt dazu bei, die Stickstoffbilanz des Körpers aufrechtzuerhalten, mit anderen Aminosäuren zusammenzuarbeiten und den reibungslosen Ablauf des Energiestoffwechsels und des Stoffwechsels des Körpers zu gewährleisten.

Immunomodulation: Es spielt eine gewisse Rolle bei der Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Immunsystems. Ein angemessener L-Isoleucin-Spiegel trägt zur normalen Entwicklung und Vermehrung von Immunzellen und zur Synthese immunbezogener Proteine bei und hilft so dem Körper, sich gegen das Eindringen von externen Krankheitserregern zu wehren.

6. Anwendungsbereiche

Lebensmittelindustrie: Es wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel einigen Spezialnahrungsmitteln zugesetzt, z. B. Säuglingsnahrung, Nahrungsergänzungsmittel für Sportler usw., um die vom menschlichen Körper benötigten essenziellen Aminosäuren zu ergänzen und die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln zu verbessern.

Medizinischer Bereich: Es ist eine der wichtigsten Zutaten in einigen Aminosäure-Infusionspräparaten. Es kann verwendet werden, um den durch Krankheiten und andere Gründe verursachten Aminosäuremangel des Körpers zu ergänzen und die ernährungsphysiologische Behandlung von Patienten zu unterstützen. Darüber hinaus können seine strukturellen Eigenschaften in der Arzneimittelforschung und -entwicklung als Referenz für die Entwicklung von Leitverbindungen und Arzneimitteln mit spezifischen pharmakologischen Aktivitäten verwendet werden.

Futtermittelindustrie: Die Beimischung zu Tierfutter kann dazu beitragen, die Wachstumsleistung der Tiere zu verbessern, die Fleischqualität zu steigern usw., eine ausgewogene Ernährung der Nutztiere zu gewährleisten und die gesunde Entwicklung der Zuchtindustrie zu fördern.

7. Qualitätsstandards und Prüfungen

Für den Produktions- und Verwendungsprozess gelten strenge Qualitätsnormen. So haben beispielsweise China, die Vereinigten Staaten, die Europäische Union usw. für verschiedene Zwecke entsprechende Qualitätsstandards für L-Isoleucin in Lebensmittelqualität, pharmazeutische Qualität und andere formuliert und klare Grenzwerte für die Reinheit, den Gehalt an Verunreinigungen (einschließlich Schwermetallen, anderen Aminosäureverunreinigungen usw.), die optische Rotation und andere Indikatoren festgelegt.

Zu den gebräuchlichen Nachweismethoden gehört die Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC), mit der der Gehalt und die Reinheit von L-Isoleucin in der Probe durch Vergleich der Retentionszeit und der Peakfläche mit dem Standard genau bestimmt werden kann; außerdem gibt es automatische Aminosäureanalysatoren, die gleichzeitig die Zusammensetzung und den Gehalt mehrerer Aminosäuren analysieren können, um genau festzustellen, ob die Qualität von L-Isoleucin den entsprechenden Anforderungen entspricht.