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Einzelheiten zum Produkt

Über die Calcium-Ascorbat

I. Überblick

Calciumascorbat ist die Calciumsalzform der Ascorbinsäure (Vitamin C). Es verbindet die physiologische Aktivität von Vitamin C mit der Ernährungsfunktion von Calcium. Es hat wichtige Anwendungen in vielen Bereichen wie Lebensmittel, Medizin und Gesundheitsprodukte. Es handelt sich um eine multifunktionale Verbindung, die sowohl Vitamin C als auch Calcium ergänzen kann.

II. Physikalische und chemische Eigenschaften

Erscheinungsbild und Eigenschaften: Es erscheint normalerweise als weißes bis leicht gelbes kristallines Pulver. Diese Pulverform eignet sich für die genaue Messung, Mischung und Zugabe im Produktionsprozess verschiedener Produkte. Zum Beispiel kann es leicht mit anderen Hilfsstoffen gemischt werden, um Tabletten, Kapseln und andere Darreichungsformen im pharmazeutischen Prozess zu bilden, oder gleichmäßig in Lebensmittelrohstoffe in der Lebensmittelverarbeitung integriert werden.

Löslichkeit: Es hat eine gute Löslichkeit in Wasser und kann sich schnell auflösen und eine klare und transparente Lösung bilden. Im Vergleich zu einigen anderen Vitamin-C-Salzen kann seine Löslichkeit jedoch etwas schwächer sein, aber es kann immer noch die Anforderungen in den meisten Anwendungsszenarien erfüllen. In organischen Lösungsmitteln ist Calciumascorbat schlecht löslich, und seine Anwendung konzentriert sich hauptsächlich auf wässrige Lösungssysteme. Seine Wasserlöslichkeit wird beispielsweise für die Herstellung von oralen Darreichungsformen genutzt.

Beständigkeit: Calciumascorbat hat eine relativ gute chemische Stabilität, insbesondere unter neutralen und schwach alkalischen Bedingungen. Im Vergleich zu gewöhnlicher Ascorbinsäure (Vitamin C) ist es weniger anfällig für Oxidation und kann seine Aktivität für eine lange Zeit beibehalten. Unter dem Einfluss ungünstiger Umwelteinflüsse wie starker Säuren, hoher Temperaturen und langfristiger Einwirkung von Luft kommt es jedoch zu gewissen chemischen Veränderungen, die zu einer verminderten Aktivität führen. Daher ist es auch notwendig, während der Lagerung und Verwendung auf die Einhaltung geeigneter Umweltbedingungen zu achten.

III. Physiologische Funktion

Antioxidative und immunmodulatorische Wirkung:

Aufgrund der starken antioxidativen Eigenschaften der Ascorbinsäure kann Calciumascorbat freie Radikale im Körper beseitigen. Freie Radikale sind stark oxidierend und können biologische Makromoleküle (wie DNA, Proteine, Lipide usw.) in den Zellen schädigen, indem sie oxidative Stressreaktionen auslösen und dadurch die normale Funktion der Zellen beeinträchtigen und verschiedene Gesundheitsprobleme im Körper verursachen. Calciumascorbat reduziert freie Radikale, indem es selbst oxidiert wird, schützt die Zellen vor freien Radikalen, erhält die Integrität der Zellstruktur und -funktion und hat eine positive Bedeutung für die Verzögerung des Alterungsprozesses und die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Gleichzeitig spielt es auch eine regulierende Rolle im Immunsystem, kann die Aktivität von Immunzellen (z. B. weißen Blutkörperchen) steigern, die Vermehrung und Differenzierung von Immunzellen fördern, dem menschlichen Körper helfen, das Eindringen von externen Krankheitserregern (wie Bakterien, Viren usw.) besser zu erkennen und zu widerstehen, die Immunfunktion des Körpers in gutem Zustand zu halten und eine gewisse unterstützende Rolle bei der Krankheitsvorbeugung und -heilung spielen. In der Erkältungszeit kann beispielsweise eine angemessene Ergänzung von Präparaten, die Calciumascorbat enthalten, dazu beitragen, die Widerstandsfähigkeit des Körpers zu erhöhen, das Infektionsrisiko zu verringern oder die Erkältungssymptome zu lindern.

Beteiligt sich an der Kollagensynthese: Wie gewöhnliche Ascorbinsäure ist auch Calciumascorbat an der Hydroxylierungsreaktion während der Kollagensynthese beteiligt. Kollagen ist in der menschlichen Haut, den Knochen, Sehnen, Blutgefäßen und anderen Geweben weit verbreitet und spielt eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung der Struktur, Festigkeit und Elastizität dieser Gewebe. Calciumascorbat trägt zur normalen Kollagensynthese bei, macht die Haut straffer und elastischer, fördert ein gesundes Knochenwachstum und die Wundheilung, indem es z. B. dazu beiträgt, die Bildung von Hautfalten zu verringern und die Wundheilung nach chirurgischen Eingriffen zu beschleunigen.

Funktion der Kalziumergänzung: Als Calciumsalz kann es den menschlichen Körper mit absorbierbarem Calcium versorgen. Calcium spielt eine wichtige Rolle bei der normalen Entwicklung und Gesunderhaltung der menschlichen Knochen und Zähne, insbesondere für das Knochenwachstum von Kindern und Jugendlichen und die Vorbeugung von Osteoporose bei Menschen mittleren und höheren Alters. Gleichzeitig ist Kalzium auch an vielen physiologischen Prozessen im menschlichen Körper beteiligt, z. B. an der Muskelkontraktion und der Nervenleitung. Durch die Ergänzung von Vitamin C liefert Calciumascorbat auch die für diese physiologischen Vorgänge notwendige Calciumquelle.

IV. Anwendungsbereiche

Lebensmittelindustrie:

Es wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet und verschiedenen Lebensmitteln wie Getränken, Molkereiprodukten, Kuchen, Reformkost usw. zugesetzt. Es kann nicht nur den Vitamin-C-Gehalt in Lebensmitteln ergänzen und den Bedarf der Verbraucher an Nährstoffen decken, sondern auch die Kalziumzufuhr erhöhen und den Nährwert von Lebensmitteln verbessern. So kann z. B. der Zusatz von Calciumascorbat zu einigen Kindergetränken den Vitamin C- und Calciumgehalt von Kindern gleichzeitig erhöhen, was zu einem gesunden Wachstum der Kinder beiträgt.

Es ist auch ein wirksames Antioxidans, das Oxidationsreaktionen in Lebensmitteln hemmen, Farb- und Geschmacksveränderungen, Öloxidation und Ranzigwerden von Lebensmitteln verhindern, die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern und die gute sensorische Qualität und den Nährwert von Lebensmitteln erhalten kann. So kann beispielsweise die Zugabe einer angemessenen Menge von Calciumascorbat zu Speiseöl die Oxidation des Öls verzögern und die Qualität des Speiseöls erhalten.

Medizinischer Bereich:

Es kann zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten wie Skorbut verwendet werden, die durch Vitamin-C-Mangel verursacht werden. Gleichzeitig wird es aufgrund seiner vielfältigen Funktionen wie Antioxidationsmittel, Immunmodulation und Kalziumergänzung auch zur unterstützenden Behandlung einiger Krankheiten (wie Infektionskrankheiten, Traumaheilung, Osteoporose usw.) eingesetzt. Bei der Behandlung von Osteoporose-Patienten beispielsweise kann Calciumascorbat nicht nur Kalzium ergänzen, sondern auch die Knochengesundheit fördern, indem es an der Kollagensynthese teilnimmt und so eine therapeutische Hilfsfunktion erfüllt.

In pharmazeutischen Zubereitungen wird Calciumascorbat manchmal als Antioxidans verwendet, um zu verhindern, dass die Wirkstoffe des Arzneimittels oxidiert werden und unwirksam werden, und um die Stabilität und Wirksamkeit des Arzneimittels während der Lagerung und Verwendung zu gewährleisten. Calciumascorbat wird beispielsweise einigen leicht oxidierbaren Injektionen, oralen Flüssigkeiten und anderen Zubereitungen in angemessenen Mengen zugesetzt.

Produkte für die Gesundheitspflege: Auf dem Markt gibt es viele Gesundheitsprodukte mit Calciumascorbat als Hauptbestandteil, vor allem für Menschen, die gleichzeitig Vitamin C und Calcium zu sich nehmen wollen, wie Menschen mittleren Alters und ältere Menschen, Vegetarier usw. Diese Menschen haben oft einen hohen Bedarf an diesen beiden Nährstoffen. Gesundheitsprodukte aus Calciumascorbat gibt es in einer Vielzahl von Darreichungsformen wie Kapseln, Tabletten, Pulver usw., die von den verschiedenen Verbrauchern je nach ihren Vorlieben und Einnahmegewohnheiten ausgewählt werden können.

V. Qualitätsstandards und Prüfungen

Qualitätsstandards:

In den verschiedenen Anwendungsbereichen werden unterschiedliche Anforderungen an die Qualität von Calciumascorbat gestellt, im Allgemeinen gelten jedoch strenge Vorschriften für den Gehalt, die Reinheit, den Gehalt an Verunreinigungen usw. Im Bereich der Lebensmittelzusatzstoffe muss der Gehalt des Wirkstoffs (Calciumascorbat) den vorgegebenen Standardbereich einhalten, und es gibt strenge Grenzwerte für Schwermetallverunreinigungen (wie Blei, Quecksilber usw.) und den Arsengehalt, um sicherzustellen, dass das Produkt den Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht und keine nachteiligen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit aufgrund von Verunreinigungen und anderen Problemen hat.

Im pharmazeutischen Bereich sind die Qualitätsstandards noch strenger. Von der Beschaffung der Rohstoffe über die Produktion bis hin zur Verarbeitung muss die Gute Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practice, GMP) strikt eingehalten werden, um sicherzustellen, dass das Produkt einen hohen Reinheitsgrad, eine hohe Stabilität und Sicherheit aufweist, so dass es die damit verbundenen Funktionen wie die Behandlung zuverlässig erfüllen kann.

Nachweismethode:

Die übliche Methode zum Nachweis des Calciumascorbatgehalts ist die Titration. Beispielsweise wird die Probe nach dem Prinzip der Redoxreaktion mit spezifischen Reagenzien mit einer Standardlösung bekannter Konzentration titriert, und der Gehalt an Calciumascorbat in der Probe wird anhand der am Endpunkt der Titration verbrauchten Menge an Standardlösung berechnet. Diese Methode ist relativ einfach zu handhaben und hat eine hohe Genauigkeit.

Für den Nachweis von Verunreinigungen, wie z. B. Schwermetallverunreinigungen, kann die Atomabsorptionsspektroskopie zur Bestimmung des Schwermetallgehalts verwendet werden, indem das Absorptionsspektrum spezifischer Metallelemente in der Probe nachgewiesen wird; für den Nachweis des Arsengehalts wird in der Regel die Arsen-Spot-Methode oder die Atomfluoreszenzspektroskopie usw. verwendet, und es werden verschiedene Nachweismethoden eingesetzt, um die Qualität von Calciumascorbatprodukten umfassend zu bewerten und festzustellen, ob sie die entsprechenden Qualitätsstandards erfüllen.

VI. Anforderungen an Lagerung und Transport

Lagerungsbedingungen:

Es sollte in einer kühlen, trockenen und gut belüfteten Umgebung gelagert werden. Es wird allgemein empfohlen, die ideale Lagertemperatur unter 20 °C zu halten und direktes Sonnenlicht zu vermeiden, da hohe Temperaturen und starkes Licht leicht zu chemischen Reaktionen wie Oxidation und Zersetzung führen können, was seine Aktivität und Qualität beeinträchtigt. Gleichzeitig sollten Maßnahmen zum Schutz vor Feuchtigkeit ergriffen und Verpackungsbehälter mit guter Dichtigkeit verwendet werden, um zu verhindern, dass es Feuchtigkeit aus der Luft aufnimmt und zu Agglomeration und Verschlechterung führt, um seine Stabilität während der Lagerung zu gewährleisten.

Es sollte auch getrennt von Oxidationsmitteln, starken Säuren, starken Laugen und anderen Stoffen, die chemisch reagieren können, gelagert werden, um Unfälle zu vermeiden und die Sicherheit der Lagerung sowie die Qualität des Produkts zu gewährleisten.

Transportanforderungen:

Während des Transports ist es außerdem notwendig, ungünstige Umweltbedingungen wie hohe Temperaturen, Sonneneinstrahlung und Regen zu vermeiden und geeignete Verpackungsmaterialien wie feuchtigkeits- und lichtdichte Verpackungsbeutel oder -fässer auszuwählen, um sicherzustellen, dass die Verpackung intakt ist und äußere Faktoren ihre innere chemische Struktur und Qualität nicht beschädigen. Darüber hinaus sollten der Transportweg und die Transporthilfsmittel vernünftig geplant werden, um Stöße, Zusammenstöße und andere Situationen zu vermeiden, die zu einer Beschädigung der Verpackung führen könnten, und um sicherzustellen, dass das Produkt sicher und unversehrt zum Zielort transportiert wird.

VII. Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung

Dosierung: Bei medizinischen Anwendungen muss die Dosierung streng nach den Anweisungen des Arztes festgelegt werden. Der Arzt wird das Alter, den Zustand, die körperliche Verfassung und andere Faktoren des Patienten umfassend berücksichtigen, um die angemessene Dosierung genau festzulegen und unerwünschte Wirkungen durch eine falsche Dosierung zu vermeiden. So kann eine übermäßige Einnahme beispielsweise zu Magen-Darm-Beschwerden, Hyperkalzämie und anderen Problemen führen. Auch bei Lebensmittelzusatzstoffen müssen die in den einschlägigen Lebensmittelsicherheitsstandards festgelegten Verwendungsgrenzen eingehalten werden, um übermäßige Zusätze zu vermeiden, die die Lebensmittelqualität und die Gesundheit der Verbraucher beeinträchtigen.

Kontraindikationen: Im medizinischen Bereich kann Calciumascorbat bei gleichzeitiger Anwendung mit einigen Arzneimitteln Wechselwirkungen aufweisen, die die Wirksamkeit beeinträchtigen oder das Risiko von Nebenwirkungen erhöhen. Wenn es beispielsweise gleichzeitig mit blutgerinnungshemmenden Mitteln (wie Warfarin) eingenommen wird, kann es die Wirkung der blutgerinnungshemmenden Mittel verstärken und das Risiko von Blutungen erhöhen. Wenn Sie andere Arzneimittel einnehmen, sollten Sie daher unbedingt Ihren Arzt informieren, damit eine angemessene Anpassung der Medikation und Überwachung erfolgen kann. Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln muss auch darauf geachtet werden, ob es Wechselwirkungen mit anderen Lebensmittelzusatzstoffen gibt, um sicherzustellen, dass die gesamte Lebensmittelrezeptur wissenschaftlich fundiert und vernünftig ist, und um die Sicherheit und Qualität der Lebensmittel zu gewährleisten.