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Dettagli del prodotto

Informazioni sul Ascorbato di calcio

I. Panoramica

L'ascorbato di calcio è la forma di sale di calcio dell'acido ascorbico (vitamina C). Combina l'attività fisiologica della vitamina C con la funzione nutrizionale del calcio. Ha importanti applicazioni in molti campi, come l'alimentazione, la medicina e i prodotti per la salute. È un composto multifunzionale che può integrare sia la vitamina C che il calcio.

II. Proprietà fisiche e chimiche

Aspetto e proprietà: Di solito si presenta come una polvere cristallina di colore bianco o leggermente giallo. Questa forma di polvere è comoda per un'accurata misurazione, miscelazione e aggiunta nel processo di produzione di vari prodotti. Ad esempio, può essere facilmente miscelato con altri eccipienti per formare compresse, capsule e altre forme di dosaggio nel processo farmaceutico, o integrato uniformemente nelle materie prime alimentari nella lavorazione degli alimenti.

Solubilità: Ha una buona solubilità in acqua e può dissolversi rapidamente formando una soluzione chiara e trasparente. Tuttavia, rispetto ad altri sali di vitamina C, la sua solubilità può essere leggermente inferiore, ma può comunque soddisfare i requisiti di utilizzo nella maggior parte degli scenari applicativi. Nei solventi organici, l'ascorbato di calcio ha una scarsa solubilità e la sua applicazione ruota principalmente intorno ai sistemi di soluzioni acquose. Ad esempio, la sua solubilità in acqua viene utilizzata per la preparazione di forme di dosaggio in soluzione orale.

Stabilità: L'ascorbato di calcio ha una stabilità chimica relativamente buona, soprattutto in condizioni neutre e debolmente alcaline. Rispetto al normale acido ascorbico (vitamina C), ha minori probabilità di essere ossidato e può mantenere la sua attività per lungo tempo. Tuttavia, sotto l'influenza di fattori ambientali avversi come acidi forti, alte temperature ed esposizione prolungata all'aria, si verifica comunque un certo grado di cambiamenti chimici, con conseguente riduzione dell'attività. Pertanto, è necessario prestare attenzione al mantenimento di condizioni ambientali adeguate durante lo stoccaggio e l'uso.

III. Funzione fisiologica

Effetti antiossidanti e immunomodulatori:

Ereditando le potenti proprietà antiossidanti dell'acido ascorbico, l'ascorbato di calcio è in grado di eliminare i radicali liberi nell'organismo. I radicali liberi sono altamente ossidanti e possono danneggiare le macromolecole biologiche (come il DNA, le proteine, i lipidi, ecc.) nelle cellule, innescando reazioni di stress ossidativo, compromettendo così la normale funzione delle cellule e causando vari problemi di salute nell'organismo. L'ascorbato di calcio riduce i radicali liberi venendo esso stesso ossidato, protegge le cellule dai radicali liberi, mantiene l'integrità della struttura e della funzione cellulare e ha un significato positivo nel ritardare l'invecchiamento e nel prevenire le malattie cardiovascolari.

Allo stesso tempo, svolge anche un ruolo regolatore del sistema immunitario, può potenziare l'attività delle cellule immunitarie (come i globuli bianchi), promuovere la proliferazione e la differenziazione delle cellule immunitarie, aiutare il corpo umano a identificare meglio e a resistere all'invasione di agenti patogeni esterni (come batteri, virus, ecc.), mantenere la funzione immunitaria dell'organismo in buone condizioni e svolgere un certo ruolo ausiliario nella prevenzione e nel recupero delle malattie. Ad esempio, nella stagione fredda, un'adeguata integrazione di preparati contenenti ascorbato di calcio può contribuire ad aumentare la resistenza dell'organismo, a ridurre il rischio di infezioni o ad alleviare i sintomi del raffreddore.

Partecipa alla sintesi del collagene: Come l'acido ascorbico comune, l'ascorbato di calcio partecipa alla reazione di idrossilazione durante la sintesi del collagene. Il collagene è ampiamente presente nella pelle umana, nelle ossa, nei tendini, nei vasi sanguigni e in altri tessuti e svolge un ruolo fondamentale nel mantenere la struttura, la forza e l'elasticità di questi tessuti. L'ascorbato di calcio contribuisce a garantire la normale sintesi del collagene, a rendere la pelle più soda ed elastica, a promuovere una crescita ossea sana e la guarigione delle ferite, contribuendo ad esempio a ridurre la formazione delle rughe cutanee e ad accelerare la guarigione delle ferite dopo gli interventi chirurgici.

Funzione di integrazione del calcio: Come sale di calcio, può fornire al corpo umano calcio assorbibile. Il calcio svolge un ruolo fondamentale nel normale sviluppo e nel mantenimento della salute delle ossa e dei denti umani, in particolare per la crescita ossea di bambini e adolescenti e per la prevenzione dell'osteoporosi nella mezza età e negli anziani. Allo stesso tempo, il calcio è anche coinvolto in molti processi fisiologici del corpo umano, come la contrazione muscolare e la conduzione nervosa. Integrando la vitamina C, l'ascorbato di calcio fornisce anche la fonte di calcio necessaria per queste attività fisiologiche.

IV. Campi di applicazione

Industria alimentare:

Viene spesso utilizzato come potenziatore della nutrizione alimentare e aggiunto a vari alimenti, come bevande, prodotti lattiero-caseari, dolci, alimenti salutistici, ecc. Può non solo integrare il contenuto di vitamina C negli alimenti e soddisfare la domanda di apporto nutrizionale dei consumatori, ma anche aumentare l'apporto di calcio e migliorare il valore nutrizionale degli alimenti. Ad esempio, l'aggiunta di ascorbato di calcio ad alcune bevande nutrizionali per bambini può integrare la vitamina C e il calcio allo stesso tempo, aiutando i bambini a crescere in modo sano.

È anche un efficace antiossidante in grado di inibire le reazioni di ossidazione negli alimenti, di prevenire il cambiamento di colore, il sapore, l'ossidazione dell'olio e l'irrancidimento, di prolungare la durata di conservazione degli alimenti e di mantenere una buona qualità sensoriale e il valore nutrizionale degli alimenti. Ad esempio, l'aggiunta di una quantità adeguata di ascorbato di calcio all'olio alimentare può ritardare l'ossidazione dell'olio e mantenerne la qualità.

Settore medico:

Può essere utilizzata per prevenire e curare malattie come lo scorbuto, causato da carenza di vitamina C. Allo stesso tempo, date le sue molteplici funzioni, come quella antiossidante, immunomodulante e di integrazione del calcio, viene utilizzato anche nel trattamento ausiliario di alcune malattie (come le malattie infettive, la riparazione dei traumi, l'osteoporosi, ecc.) Ad esempio, nel trattamento dei pazienti affetti da osteoporosi, l'ascorbato di calcio può non solo integrare il calcio, ma anche promuovere la salute delle ossa partecipando alla sintesi del collagene, svolgendo un ruolo terapeutico ausiliario.

Nelle preparazioni farmaceutiche, l'ascorbato di calcio viene talvolta utilizzato come antiossidante per evitare che i principi attivi del farmaco vengano ossidati e diventino inefficaci e per garantire la stabilità e l'efficacia del farmaco durante la conservazione e l'uso. Ad esempio, l'ascorbato di calcio viene aggiunto in quantità adeguate ad alcune iniezioni, liquidi orali e altre preparazioni facilmente ossidabili.

Prodotti per la salute: Esistono in commercio molti prodotti per la salute con l'ascorbato di calcio come ingrediente principale, destinati soprattutto a coloro che desiderano integrare la vitamina C e il calcio allo stesso tempo, come le persone di mezza età e anziane, i vegetariani, ecc. Queste persone hanno spesso un'elevata richiesta di questi due nutrienti. I prodotti per la salute a base di ascorbato di calcio sono disponibili in diverse forme di dosaggio, come capsule, compresse, polveri, ecc.

V. Standard di qualità e test

Standard di qualità:

I requisiti di qualità dell'ascorbato di calcio sono definiti in modo diverso a seconda dei settori di applicazione, ma in generale sono previste norme rigorose per quanto riguarda il contenuto, la purezza, il contenuto di impurità, ecc. Nel campo degli additivi alimentari, il contenuto del principio attivo (l'ascorbato di calcio) deve essere conforme alla gamma standard specificata e sono previste severe norme sulle impurità dei metalli pesanti (come piombo, mercurio, ecc.) e sul contenuto di arsenico, per garantire che il prodotto soddisfi gli standard di sicurezza alimentare e non abbia effetti negativi sulla salute umana a causa di impurità e altri problemi.

Nel settore farmaceutico, gli standard di qualità sono più severi. Ogni anello, dall'approvvigionamento delle materie prime alla produzione e alla lavorazione, deve seguire rigorosamente le Buone Pratiche di Fabbricazione (GMP) per garantire che il prodotto abbia un'elevata purezza, stabilità e sicurezza, in modo da poter svolgere in modo affidabile le funzioni correlate, come il trattamento.

Metodo di rilevamento:

Il metodo comunemente utilizzato per rilevare il contenuto di ascorbato di calcio è la titolazione. Ad esempio, utilizzando il principio della reazione redox con reagenti specifici, il campione viene titolato con una soluzione standard di concentrazione nota e il contenuto di ascorbato di calcio nel campione viene calcolato in base alla quantità di soluzione standard consumata al punto finale della titolazione. Questo metodo è relativamente semplice da utilizzare e ha un'elevata precisione.

Per il rilevamento del contenuto di impurità, come le impurità di metalli pesanti, è possibile utilizzare la spettroscopia di assorbimento atomico per determinare il contenuto di metalli pesanti rilevando lo spettro di assorbimento di specifici elementi metallici nel campione; il rilevamento del contenuto di arsenico utilizza solitamente il metodo a punti dell'arsenico o la spettroscopia di fluorescenza atomica, ecc. e utilizza una varietà di metodi di rilevamento per valutare in modo completo la qualità dei prodotti a base di ascorbato di calcio e determinare se soddisfano i corrispondenti standard di qualità.

VI. Requisiti di stoccaggio e trasporto

Condizioni di conservazione:

Deve essere conservato in un ambiente fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di conservazione ideale è generalmente consigliata al di sotto dei 20℃ ed evitare la luce diretta del sole, poiché le alte temperature e la forte luce possono facilmente causare reazioni chimiche come l'ossidazione e la decomposizione, riducendone l'attività e la qualità. Allo stesso tempo, è necessario adottare misure a prova di umidità e utilizzare contenitori di imballaggio con buone prestazioni di tenuta per evitare che il prodotto assorba l'umidità dell'aria e provochi agglomerazioni e deterioramento, in modo da garantirne la stabilità durante lo stoccaggio.

Inoltre, deve essere conservato separatamente da ossidanti, acidi forti, alcali forti e altre sostanze che possono reagire chimicamente per evitare incidenti, garantire la sicurezza dello stoccaggio e la qualità del prodotto.

Requisiti di trasporto:

Durante il trasporto, è necessario evitare condizioni ambientali avverse, come le alte temperature, l'esposizione al sole e la pioggia, e scegliere materiali di imballaggio adeguati, come sacchetti o barili da imballaggio con funzioni antiumidità, anti luce e sigillanti, per garantire l'integrità dell'imballaggio e impedire che i fattori esterni ne danneggino la struttura chimica interna e la qualità. Inoltre, il percorso di trasporto e gli strumenti di trasporto devono essere organizzati in modo ragionevole per evitare urti, collisioni e altre situazioni che possono causare danni all'imballaggio e garantire che il prodotto sia trasportato in modo sicuro e intatto a destinazione.

VII. Precauzioni per l'uso

Dosaggio: Nelle applicazioni mediche, il dosaggio deve essere determinato rigorosamente in base alle istruzioni del medico. Il medico prenderà in considerazione in modo completo l'età, lo stato di salute, la condizione fisica e altri fattori del paziente per fornire con precisione il dosaggio appropriato, al fine di prevenire le reazioni avverse causate da un dosaggio improprio. Ad esempio, un uso eccessivo può causare disturbi gastrointestinali, ipercalcemia e altri problemi. Anche per quanto riguarda gli additivi alimentari, è necessario attenersi ai limiti di utilizzo specificati negli standard di sicurezza alimentare pertinenti per evitare aggiunte eccessive che influiscono sulla qualità degli alimenti e sulla salute dei consumatori.

Controindicazioni: In campo medico, l'ascorbato di calcio può interagire con alcuni farmaci se usato contemporaneamente, compromettendone l'efficacia o aumentando il rischio di reazioni avverse. Ad esempio, quando viene utilizzato contemporaneamente agli anticoagulanti (come il warfarin), può potenziare l'effetto degli anticoagulanti e aumentare il rischio di emorragie. Pertanto, se si stanno assumendo altri farmaci, è bene informare il proprio medico in modo da poter effettuare un ragionevole aggiustamento e monitoraggio dei farmaci. Nella lavorazione degli alimenti, è inoltre necessario prestare attenzione all'eventuale interazione con altri additivi alimentari, per garantire che la formula alimentare complessiva sia scientifica e ragionevole e per assicurare la sicurezza e la qualità degli alimenti.