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Informazioni sul Isomaltitolo
L'isomaltitolo, chiamato anche isomalto, è un alcol di zucchero sintetico. Di seguito viene riportata un'introduzione dettagliata:
I. Informazioni di base.
1. Composizione: composta da α-D-glucopiranosil-1,6-D-sorbitolo (α-D-glucopiranosil-1,6-D-sorbitolo; Gps) e α-D-glucofuranosil-1,1-D-mannitolo (α-D-glucopiranosil-1,1-D-sorbitolo; Gpm) è sostanzialmente miscelata in un rapporto equimolare.
2. Alias: Palatosio idrogenato (isomaltulosio idrogenato), noto anche come palatinitolo.
3. Aspetto: cristalli bianchi e inodori, sapore dolce, circa 45%-65% dolcezza del saccarosio, leggermente igroscopico, intervallo di fusione 145-150 °C, rotazione ottica specifica ≥ + 91,5 ° (4% soluzione acquosa, m / v); solubile in acqua, la sua solubilità in acqua a temperatura ambiente è inferiore a quella del saccarosio, e può essere vicino al saccarosio dopo il riscaldamento. È insolubile in etanolo.
II. Metodi di produzione.
Si ottiene per conversione enzimatica del saccarosio in isomaltulosio, seguita da idrogenazione catalitica, concentrazione, cristallizzazione e separazione.
III. Proprietà e benefici.
1. Basso contenuto calorico: il valore calorico è circa la metà di quello del saccarosio, adatto alle persone che devono controllare l'apporto calorico, come i diabetici, gli obesi, ecc.
2. Risposta agli zuccheri nel sangue: Il corpo umano lo assorbe lentamente e non provoca brusche fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina plasmatica. L'isomaltitolo può essere consumato dalle persone con diabete.
3. Non cariogeno: Lo Streptococcus mutans non può essere decomposto e utilizzato nella cavità orale, non produce acido e glucano e non causa carie. È particolarmente indicato per i bambini.
4. Elevata tolleranza: Rispetto a molti dolcificanti, il corpo umano ha una maggiore tolleranza all'isomalto e l'assunzione giornaliera di 50 g non provoca generalmente disturbi gastrointestinali.
5. Il calore negativo di dissoluzione è appropriato: Il calore negativo di dissoluzione è di soli - 39,4kJ/kg, quindi non si avverte uno sgradevole sapore di freddo durante la degustazione.
6. Dolcezza pura: L'isomaltitolo può essere utilizzato insieme ad altri dolcificanti forti (come il ciclamato e la stevia) per mascherare il cattivo gusto di altri dolcificanti forti.
7. Elevata stabilità: L'isomaltitolo è un alcol polisaccaridico che non ha proprietà riducenti, non si idrolizza in condizioni di acidi e alcali forti e non produce pigmenti a temperature molto elevate, più di dieci volte superiori; non reagisce chimicamente con altri ingredienti degli alimenti, come la reazione di Maillard con gli aminoacidi. L'isomalto non può essere utilizzato dalla maggior parte dei microrganismi e i prodotti realizzati con isomalto hanno una maggiore durata di conservazione.
8. Non igroscopicità: Rispetto al saccarosio, al glucosio o ad alcuni oligosaccaridi, l'isomalto ha un'igroscopicità molto bassa. A un'umidità relativa di 70% e 25 °C, l'assorbimento di umidità è praticamente nullo, il che facilita l'imballaggio e il trasporto.
9. Fattore di proliferazione del Bifidobacterium: Può essere degradato e utilizzato dai bifidobatteri nell'intestino umano, promuove la crescita e la proliferazione dei bifidobatteri, mantiene l'equilibrio microecologico dell'intestino e ha un effetto positivo sulla salute umana.
SPECIFICA
| ARTICOLO | STANDARD |
| Contenuto GPS+GPM | 97-102% |
| Acqua (libera e di cristallo) | ≤7.0% |
| Sorbitolo&Mannitolo | ≤2% |
| Zuccheri riducenti (come glucosio) | ≤0,3% |
| Zuccheri totali (come glucosio) | ≤0,5% |
| Cenere | ≤0,1% |
| Nickel (come Ni） | ≤1,0mg/kg |
| Arsenico | ≤0,5mg/kg |
| Piombo | ≤0,5mg/kg |
| Quantità di batteri Bacleria | ≤100cfu/g |
| Organismo causale (enterococco e batteri enteropatogeni) | No |
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CAMPO DI APPLICAZIONE
★ ★ ★ ★ ★
"I prodotti Saigao Nutri sono stati una fantastica aggiunta alla nostra linea alimentare. La qualità è di prim'ordine e l'assistenza clienti è eccezionale. Abbiamo riscontrato notevoli miglioramenti nel gusto, nella consistenza e nella durata di conservazione, rendendo i nostri prodotti ancora più interessanti per i consumatori".
David Johnson
New York, USA
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Thomas Müller
Berlino, Germania
★ ★ ★ ★ ★
"Lavoriamo con Saigao Nutri da diversi mesi e i suoi prebiotici e le sue fibre solubili hanno migliorato i benefici per la salute dei nostri prodotti. Abbiamo notato un miglioramento del gusto, della consistenza e della qualità complessiva. Il loro servizio è affidabile e puntuale".
Maria Gonzalez
Madrid, Spagna
★ ★ ★ ★ ★
"I nostri ingredienti nutrienti hanno migliorato notevolmente la qualità dei nostri prodotti. I loro additivi di alta qualità migliorano il gusto, la consistenza e il valore nutrizionale dei prodotti. Il servizio clienti che ho consultato è stato eccellente e ha fornito un'assistenza tempestiva ed efficace."
Amin Hossain
ABU Dhabi, Emirati Arabi Uniti
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COMPETITIVO
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PANORAMICA DELLO STABILIMENTO
Il nostro stabilimento produce additivi alimentari di alta qualità utilizzando tecnologie avanzate e pratiche sostenibili, garantendo i migliori ingredienti per i vostri prodotti.
Siamo orgogliosi della capacità del nostro stabilimento di fornire additivi alimentari di alta qualità, tra cui sostituti dello zucchero, fibre e alcoli dello zucchero. Integrando tecnologie all'avanguardia con metodi di produzione eco-compatibili, garantiamo la qualità e la sostenibilità dei nostri prodotti. Il nostro team lavora a stretto contatto con i clienti per creare soluzioni su misura, offrendo competenza e affidabilità in ogni lotto. Grazie a rigorose misure di controllo della qualità, garantiamo che i nostri additivi soddisfino i più elevati standard di sicurezza, favorendo la creazione di prodotti alimentari più sani e innovativi.
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FAQS
Contattateci attraverso il nostro sito web e il nostro team di vendita discuterà con voi le possibili opportunità di collaborazione.
Sì, abbiamo la capacità di soddisfare le esigenze di produzione su larga scala e di fornire una gamma di additivi alimentari.
Sì, tutti i nostri prodotti sono rigorosamente conformi agli standard internazionali di sicurezza e qualità alimentare.
Sì, siamo lieti di fornire campioni di prodotto per il test e la valutazione.
I nostri additivi alimentari sono adatti a diverse produzioni alimentari, tra cui pasticceria, bevande, caramelle e prodotti a base di carne.
Sì, il nostro team di ricerca e sviluppo può collaborare con voi per fornire soluzioni personalizzate di additivi alimentari per le vostre esigenze specifiche.
I nostri additivi alimentari sono apprezzati per le loro prestazioni superiori, la qualità costante e i metodi di produzione sostenibili.
I nostri prezzi variano a seconda del tipo di prodotto e della quantità acquistata. Contattate il nostro team di vendita per un preventivo dettagliato.
Sul nostro sito web è possibile consultare le specifiche dettagliate e le schede tecniche di tutti i nostri prodotti.
Alcuni prodotti soddisfano gli standard biologici. Vi preghiamo di informarvi sulle certificazioni specifiche per le vostre esigenze.
Sì, il nostro team offre una guida esperta per garantire un utilizzo ottimale e il successo della formulazione.
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CERTIFICATI
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PRODOTTI CORRELATI
Essendo una vitamina idrosolubile, è facilmente solubile in acqua, il che rende conveniente per il corpo umano un rapido assorbimento nel tratto gastrointestinale dopo l'ingestione e l'ingresso nella circolazione sanguigna per svolgere un ruolo.
Il polidestrosio, noto anche come polimero del glucosio, è un polisaccaride formato dalla polimerizzazione di monomeri di glucosio. La sua struttura e le sue proprietà sono simili a quelle dell'amido, ma il polidestrosio ha una viscosità inferiore e una maggiore solubilità in acqua.
L'eritritolo è un alcool zuccherino naturale che si trova comunemente nella frutta e nella verdura, come l'uva, le pere e i funghi, e può anche essere prodotto dal glucosio tramite fermentazione.
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CONTATTO
dettaglio prodotto
L'isomaltitolo, chiamato anche isomalto, è un alcol di zucchero sintetico. Di seguito viene riportata un'introduzione dettagliata:
I. Informazioni di base.
1. Composizione: composta da α-D-glucopiranosil-1,6-D-sorbitolo (α-D-glucopiranosil-1,6-D-sorbitolo; Gps) e α-D-glucofuranosil-1,1-D-mannitolo (α-D-glucopiranosil-1,1-D-sorbitolo; Gpm) è sostanzialmente miscelata in un rapporto equimolare.
2. Alias: Palatosio idrogenato (isomaltulosio idrogenato), noto anche come palatinitolo.
3. Aspetto: cristalli bianchi e inodori, sapore dolce, circa 45%-65% dolcezza del saccarosio, leggermente igroscopico, intervallo di fusione 145-150 °C, rotazione ottica specifica ≥ + 91,5 ° (4% soluzione acquosa, m / v); solubile in acqua, la sua solubilità in acqua a temperatura ambiente è inferiore a quella del saccarosio, e può essere vicino al saccarosio dopo il riscaldamento. È insolubile in etanolo.
II. Metodi di produzione.
Si ottiene per conversione enzimatica del saccarosio in isomaltulosio, seguita da idrogenazione catalitica, concentrazione, cristallizzazione e separazione.
III. Proprietà e benefici.
1. Basso contenuto calorico: il valore calorico è circa la metà di quello del saccarosio, adatto alle persone che devono controllare l'apporto calorico, come i diabetici, gli obesi, ecc.
2. Risposta agli zuccheri nel sangue: Il corpo umano lo assorbe lentamente e non provoca brusche fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina plasmatica. L'isomaltitolo può essere consumato dalle persone con diabete.
3. Non cariogeno: Lo Streptococcus mutans non può essere decomposto e utilizzato nella cavità orale, non produce acido e glucano e non causa carie. È particolarmente indicato per i bambini.
4. Elevata tolleranza: Rispetto a molti dolcificanti, il corpo umano ha una maggiore tolleranza all'isomalto e l'assunzione giornaliera di 50 g non provoca generalmente disturbi gastrointestinali.
5. Il calore negativo di dissoluzione è appropriato: Il calore negativo di dissoluzione è di soli - 39,4kJ/kg, quindi non si avverte uno sgradevole sapore di freddo durante la degustazione.
6. Dolcezza pura: L'isomaltitolo può essere utilizzato insieme ad altri dolcificanti forti (come il ciclamato e la stevia) per mascherare il cattivo gusto di altri dolcificanti forti.
7. Elevata stabilità: L'isomaltitolo è un alcol polisaccaridico che non ha proprietà riducenti, non si idrolizza in condizioni di acidi e alcali forti e non produce pigmenti a temperature molto elevate, più di dieci volte superiori; non reagisce chimicamente con altri ingredienti degli alimenti, come la reazione di Maillard con gli aminoacidi. L'isomalto non può essere utilizzato dalla maggior parte dei microrganismi e i prodotti realizzati con isomalto hanno una maggiore durata di conservazione.
8. Non igroscopicità: Rispetto al saccarosio, al glucosio o ad alcuni oligosaccaridi, l'isomalto ha un'igroscopicità molto bassa. A un'umidità relativa di 70% e 25 °C, l'assorbimento di umidità è praticamente nullo, il che facilita l'imballaggio e il trasporto.
9. Fattore di proliferazione del Bifidobacterium: Può essere degradato e utilizzato dai bifidobatteri nell'intestino umano, promuove la crescita e la proliferazione dei bifidobatteri, mantiene l'equilibrio microecologico dell'intestino e ha un effetto positivo sulla salute umana.
SPECIFICA
| ARTICOLO | STANDARD |
| Contenuto GPS+GPM | 97-102% |
| Acqua (libera e di cristallo) | ≤7.0% |
| Sorbitolo&Mannitolo | ≤2% |
| Zuccheri riducenti (come glucosio) | ≤0,3% |
| Zuccheri totali (come glucosio) | ≤0,5% |
| Cenere | ≤0,1% |
| Nickel (come Ni） | ≤1,0mg/kg |
| Arsenico | ≤0,5mg/kg |
| Piombo | ≤0,5mg/kg |
| Quantità di batteri Bacleria | ≤100cfu/g |
| Organismo causale (enterococco e batteri enteropatogeni) | No |
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Sì, abbiamo una politica di rimborso specifica, se non siete soddisfatti dei nostri prodotti, sentitevi liberi di consultare il nostro team post-vendita.
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