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Détails du produit
À propos de la Isomaltitol
L'isomaltitol, également appelé isomalt, est un sucre-alcool synthétique. Voici une présentation détaillée :
I. Informations de base.
1. Composition : l'α-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol (α-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol ; Gps) et l'α-D-glucofuranosyl-1,1-D-mannitol (α-D-glucopyranosyl-1,1-D-sorbitol ; Gpm) sont mélangés dans un rapport équimolaire.
2. Alias : Palatose hydrogéné (isomaltulose hydrogénée), également connu sous le nom de Palatinitol.
3. Apparence : cristaux blancs, inodores, goût sucré, environ 45%-65% sucré du saccharose, légèrement hygroscopique, plage de fusion 145-150 °C, rotation optique spécifique ≥ + 91,5 ° (4% solution aqueuse, m / v) ; soluble dans l'eau, sa solubilité dans l'eau à température ambiante est inférieure à celle du saccharose, et peut être proche du saccharose après avoir été chauffé. Il est insoluble dans l'éthanol.
II. Méthodes de production.
Il est obtenu par conversion enzymatique du saccharose en isomaltulose, suivie d'une hydrogénation catalytique, d'une concentration, d'une cristallisation et d'une séparation.
III. Propriétés et avantages.
1. Faible teneur en calories : la valeur calorique est environ la moitié de celle du saccharose, ce qui convient aux personnes qui doivent contrôler leur apport calorique, telles que les diabétiques, les personnes obèses, etc.
2. Réponse à la glycémie : Le corps humain l'absorbe lentement et ne provoque pas de fluctuations brutales de la glycémie et des taux d'insuline plasmatique. L'isomaltitol peut être consommé par les personnes atteintes de diabète.
3. Non cariogène : Streptococcus mutans ne peut pas être décomposé et utilisé dans la cavité buccale, ne produit pas d'acide ni de glucane et ne provoque pas de caries. Il convient particulièrement aux enfants.
4. Haute tolérance : Comparé à de nombreux édulcorants, le corps humain a une plus grande tolérance à l'isomalt, et une consommation quotidienne de 50 g ne provoque généralement pas d'inconfort gastro-intestinal.
5. La chaleur de dissolution négative est appropriée : La chaleur négative de dissolution n'est que de - 39,4 kJ/kg, de sorte qu'il n'y a pas de goût froid désagréable lors de la dégustation.
6. Un goût sucré pur : L'isomaltitol peut être utilisé avec d'autres édulcorants puissants (tels que le cyclamate et la stévia) pour masquer le mauvais goût des autres édulcorants puissants.
7. Grande stabilité : L'isomaltitol est un alcool polysaccharidique qui n'a pas de propriétés réductrices et ne s'hydrolyse pas dans des conditions acides et alcalines fortes et ne produit pas de pigments à des températures très élevées plus de dix fois supérieures ; il ne réagit pas chimiquement avec d'autres ingrédients dans les aliments, comme la réaction de Maillard avec les acides aminés. L'isomalt ne peut pas être utilisé par la plupart des micro-organismes et les produits fabriqués avec de l'isomalt ont une durée de conservation plus longue.
8. Non-hygroscopicité : Comparé au saccharose, au glucose ou à certains oligosaccharides, l'isomalt est très peu hygroscopique. À une humidité relative de 70% et à 25 °C, il n'y a pratiquement pas d'absorption d'humidité, ce qui facilite l'emballage et le transport.
9. Facteur de prolifération des bifidobactéries : Il peut être dégradé et utilisé par les bifidobactéries dans l'intestin humain, favorise la croissance et la prolifération des bifidobactéries, maintient l'équilibre microécologique de l'intestin et a un effet positif sur la santé humaine.
SPECIFICATION
| ITEM | STANDARD |
| GPS+GPM-Contenu | 97-102% |
| Eau (libre et cristalline) | ≤7.0% |
| Sorbitol&Mannitol | ≤2% |
| Sucres réducteurs (sous forme de glucose) | ≤0.3% |
| Sucre total (sous forme de glucose) | ≤0.5% |
| Frêne | ≤0.1% |
| Nickel (en tant que Ni） | ≤1,0mg/kg |
| Arsenic | ≤0,5mg/kg |
| Plomb | ≤0,5mg/kg |
| Bacterias Bacleria quantity | ≤100cfu/g |
| Organisme responsable (entérocoque et bactéries entéropathogènes) | Non |
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CHAMP D'APPLICATION
★ ★ ★ ★ ★
"Les produits de Saigao Nutri ont été un complément fantastique à notre gamme de produits alimentaires. La qualité est excellente et l'assistance à la clientèle est remarquable. Nous avons constaté des améliorations notables au niveau du goût, de la texture et de la durée de conservation, ce qui rend nos produits encore plus attrayants pour les consommateurs."
David Johnson
New York, États-Unis
★ ★ ★ ★ ★
"Nous avons utilisé les additifs de Saigao Nutri dans notre production de boissons et les résultats ont été excellents. La saveur, la texture et le profil nutritionnel de nos boissons se sont considérablement améliorés, et la qualité reste constamment élevée, ce qui rend nos produits plus attrayants pour les consommateurs."
Thomas Müller
Berlin, Allemagne
★ ★ ★ ★ ★
"Nous travaillons avec Saigao Nutri depuis plusieurs mois, et leurs prébiotiques et fibres solubles ont amélioré les avantages pour la santé de nos produits. Nous avons remarqué une amélioration du goût, de la texture et de la qualité générale. Leur service est fiable et ponctuel.
Maria Gonzalez
Madrid, Espagne
★ ★ ★ ★ ★
"Nos ingrédients nutritifs ont considérablement amélioré la qualité de nos produits. Leurs additifs de haute qualité améliorent le goût, la texture et la valeur nutritionnelle des produits. Le service clientèle que j'ai consulté était excellent et a fourni une assistance rapide et efficace."
Amin Hossain
ABU Dhabi, EAU
De nombreux produits en vogue
sont en vente spéciale
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NOS AVANTAGES
HAUTE QUALITÉ
INGREDIENTS
AVANCÉ
TECHNOLOGIE
SANTÉ
BÉNÉFICES
DURABLE
SOURCE
PERSONNALISÉ
FORMULATIONS
COMPÉTITIF
PRIX
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APERÇU DE L'USINE
Notre usine produit des additifs alimentaires de haute qualité en utilisant des technologies de pointe et des pratiques durables, garantissant ainsi les meilleurs ingrédients pour vos produits.
Nous sommes fiers de la capacité de notre usine à fournir des additifs alimentaires de qualité supérieure, notamment des substituts de sucre, des fibres et des alcools de sucre. En intégrant des technologies de pointe à des méthodes de production respectueuses de l'environnement, nous garantissons à la fois la qualité et la durabilité de nos produits. Notre équipe travaille en étroite collaboration avec les clients pour créer des solutions sur mesure, offrant expertise et fiabilité dans chaque lot. Grâce à des mesures rigoureuses de contrôle de la qualité, nous garantissons que nos additifs répondent aux normes de sécurité les plus strictes, favorisant ainsi la création de produits alimentaires plus sains et plus innovants.
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FAQS
N'hésitez pas à nous contacter via notre site web, et notre équipe de vente discutera avec vous des possibilités de coopération.
Oui, nous avons la capacité de répondre aux besoins de production à grande échelle et de fournir une gamme d'additifs alimentaires.
Oui, tous nos produits sont strictement conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire et de qualité.
Oui, nous sommes heureux de fournir des échantillons de produits à des fins d'essai et d'évaluation.
Nos additifs alimentaires conviennent à diverses productions alimentaires, notamment les pâtisseries, les boissons, les bonbons et les produits à base de viande.
Oui, notre équipe R&D peut travailler avec vous pour fournir des solutions d'additifs alimentaires sur mesure pour vos besoins spécifiques.
Nos additifs alimentaires sont réputés pour leurs performances supérieures, leur qualité constante et leurs méthodes de production durables.
Nos prix varient en fonction du type de produit et de la quantité achetée. Veuillez contacter notre équipe de vente pour un devis détaillé.
Vous pouvez consulter les spécifications détaillées et les fiches techniques de tous nos produits sur notre site web.
Certains produits répondent aux normes biologiques. Renseignez-vous sur les certifications spécifiques à vos besoins.
Oui, notre équipe offre des conseils d'experts pour garantir une utilisation optimale et une formulation réussie.
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CERTIFICATS
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Saigao Nutri détient des certifications de qualité mondiales, ce qui garantit que nos additifs alimentaires répondent aux normes internationales de sécurité et de performance.
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PRODUITS APPARENTÉS
En tant que vitamine hydrosoluble, elle est facilement soluble dans l'eau, ce qui permet au corps humain de l'absorber rapidement dans le tractus gastro-intestinal après ingestion et d'entrer dans la circulation sanguine pour y jouer un rôle.
Le polydextrose, également connu sous le nom de polymère de glucose, est un polysaccharide formé par la polymérisation de monomères de glucose. Sa structure et ses propriétés sont similaires à celles de l'amidon, mais le polydextrose a une viscosité plus faible et une plus grande solubilité dans l'eau.
L'érythritol est un sucre-alcool naturel que l'on trouve couramment dans les fruits et légumes tels que les raisins, les poires et les champignons, et qui peut également être produit à partir du glucose par fermentation.
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L'isomaltitol, également appelé isomalt, est un sucre-alcool synthétique. Voici une présentation détaillée :
I. Informations de base.
1. Composition : l'α-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol (α-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol ; Gps) et l'α-D-glucofuranosyl-1,1-D-mannitol (α-D-glucopyranosyl-1,1-D-sorbitol ; Gpm) sont mélangés dans un rapport équimolaire.
2. Alias : Palatose hydrogéné (isomaltulose hydrogénée), également connu sous le nom de Palatinitol.
3. Apparence : cristaux blancs, inodores, goût sucré, environ 45%-65% sucré du saccharose, légèrement hygroscopique, plage de fusion 145-150 °C, rotation optique spécifique ≥ + 91,5 ° (4% solution aqueuse, m / v) ; soluble dans l'eau, sa solubilité dans l'eau à température ambiante est inférieure à celle du saccharose, et peut être proche du saccharose après avoir été chauffé. Il est insoluble dans l'éthanol.
II. Méthodes de production.
Il est obtenu par conversion enzymatique du saccharose en isomaltulose, suivie d'une hydrogénation catalytique, d'une concentration, d'une cristallisation et d'une séparation.
III. Propriétés et avantages.
1. Faible teneur en calories : la valeur calorique est environ la moitié de celle du saccharose, ce qui convient aux personnes qui doivent contrôler leur apport calorique, telles que les diabétiques, les personnes obèses, etc.
2. Réponse à la glycémie : Le corps humain l'absorbe lentement et ne provoque pas de fluctuations brutales de la glycémie et des taux d'insuline plasmatique. L'isomaltitol peut être consommé par les personnes atteintes de diabète.
3. Non cariogène : Streptococcus mutans ne peut pas être décomposé et utilisé dans la cavité buccale, ne produit pas d'acide ni de glucane et ne provoque pas de caries. Il convient particulièrement aux enfants.
4. Haute tolérance : Comparé à de nombreux édulcorants, le corps humain a une plus grande tolérance à l'isomalt, et une consommation quotidienne de 50 g ne provoque généralement pas d'inconfort gastro-intestinal.
5. La chaleur de dissolution négative est appropriée : La chaleur négative de dissolution n'est que de - 39,4 kJ/kg, de sorte qu'il n'y a pas de goût froid désagréable lors de la dégustation.
6. Un goût sucré pur : L'isomaltitol peut être utilisé avec d'autres édulcorants puissants (tels que le cyclamate et la stévia) pour masquer le mauvais goût des autres édulcorants puissants.
7. Grande stabilité : L'isomaltitol est un alcool polysaccharidique qui n'a pas de propriétés réductrices et ne s'hydrolyse pas dans des conditions acides et alcalines fortes et ne produit pas de pigments à des températures très élevées plus de dix fois supérieures ; il ne réagit pas chimiquement avec d'autres ingrédients dans les aliments, comme la réaction de Maillard avec les acides aminés. L'isomalt ne peut pas être utilisé par la plupart des micro-organismes et les produits fabriqués avec de l'isomalt ont une durée de conservation plus longue.
8. Non-hygroscopicité : Comparé au saccharose, au glucose ou à certains oligosaccharides, l'isomalt est très peu hygroscopique. À une humidité relative de 70% et à 25 °C, il n'y a pratiquement pas d'absorption d'humidité, ce qui facilite l'emballage et le transport.
9. Facteur de prolifération des bifidobactéries : Il peut être dégradé et utilisé par les bifidobactéries dans l'intestin humain, favorise la croissance et la prolifération des bifidobactéries, maintient l'équilibre microécologique de l'intestin et a un effet positif sur la santé humaine.
SPECIFICATION
| ITEM | STANDARD |
| GPS+GPM-Contenu | 97-102% |
| Eau (libre et cristalline) | ≤7.0% |
| Sorbitol&Mannitol | ≤2% |
| Sucres réducteurs (sous forme de glucose) | ≤0.3% |
| Sucre total (sous forme de glucose) | ≤0.5% |
| Frêne | ≤0.1% |
| Nickel (en tant que Ni） | ≤1,0mg/kg |
| Arsenic | ≤0,5mg/kg |
| Plomb | ≤0,5mg/kg |
| Bacterias Bacleria quantity | ≤100cfu/g |
| Organisme responsable (entérocoque et bactéries entéropathogènes) | Non |
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Oui, nous avons la capacité de répondre aux besoins de production à grande échelle et de fournir une gamme d'additifs alimentaires.
Oui, tous nos produits sont strictement conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire et de qualité.
Oui, nous sommes heureux de fournir des échantillons de produits à des fins d'essai et d'évaluation.
Nos additifs alimentaires conviennent à diverses productions alimentaires, notamment les pâtisseries, les boissons, les bonbons et les produits à base de viande.
Oui, notre équipe R&D peut travailler avec vous pour fournir des solutions d'additifs alimentaires sur mesure pour vos besoins spécifiques.
Nos additifs alimentaires sont réputés pour leurs performances supérieures, leur qualité constante et leurs méthodes de production durables.
Nos prix varient en fonction du type de produit et de la quantité achetée. Veuillez contacter notre équipe de vente pour un devis détaillé.
Vous pouvez consulter les spécifications détaillées et les fiches techniques de tous nos produits sur notre site web.
Certains produits répondent aux normes biologiques. Renseignez-vous sur les certifications spécifiques à vos besoins.
Oui, notre équipe offre des conseils d'experts pour garantir une utilisation optimale et une formulation réussie.
Oui, nous avons une politique de remboursement spécifique. Si vous n'êtes pas satisfait de nos produits, n'hésitez pas à consulter notre équipe après-vente.
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