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Einzelheiten zum Produkt
Über die Maltodextrin
Maltodextrin, auch wasserlösliches Dextrin und enzymatisches Dextrin genannt, ist ein Monosaccharidpolymer mit einem Dextroseäquivalentwert (DE-Wert) von weniger als 20%, das aus D-Glucoseeinheiten besteht, die durch α-1,4-glykosidische Bindungen verbunden sind. Die chemische Formel lautet (C₆H₁₀O₅)n1. Im Folgenden finden Sie einige detaillierte Informationen über Maltodextrin:
I. Die Natur.
1. physikalische Eigenschaften:
1.1 Maltodextrin in Pulverform ist gut fließfähig, farblos, ohne Stärke und andere Gerüche.
1.2 Nicht oder nur schwach süß, leicht wasserlöslich und mäßig viskos.
2. Chemische Eigenschaften:
Die wichtigsten Eigenschaften von Maltodextrin stehen in direktem Zusammenhang mit dem DE-Wert. Der DE-Wert zeigt nicht nur den Grad der Hydrolyse an, sondern ist auch ein wichtiger Indikator für das Verständnis der Produkteigenschaften.
Je höher der Hydrolysegrad, desto größer die Löslichkeit, Süße, Hygroskopizität, Permeabilität, Fermentierbarkeit, Bräunungsreaktion und Gefrierpunktserniedrigung des Produkts und desto schlechter die Textur, Viskosität, Pigmentstabilität und Kristallisationsbeständigkeit.
II. Produktionstechnik.
Es gibt drei Arten der Verarbeitung von Maltodextrin: die Säuremethode, die Enzymmethode und die Säure-Enzym-Kombinationsmethode:
1. Saure Prozessprodukte sind anfällig für Trübungen und Kondensation. Das Produkt ist schlecht löslich, wenig transparent und schwer zu filtrieren. Diese Methode wird im Allgemeinen nicht mehr in der industriellen Produktion eingesetzt.
2. Das Produkt des enzymatischen Prozesses hat eine gute Transparenz, ist gut löslich und wird bei Raumtemperatur nicht trüb. Dies ist derzeit die Hauptanwendungsmethode.
3. Der reduzierende Zuckerwert von Maltodextrin, das nach einem enzymatischen Verfahren hergestellt wird, beträgt 5% bis 20%, und der reduzierende Zuckerwert von Maltodextrin, das nach einem enzymatischen Verfahren hergestellt wird, beträgt 15%.
SPEZIFIKATION
| Ware | Maltodextrin DE18-20 | Standard |
| Nein. | Prüfgegenstand | GB/T20882.6 |
| 1 | Erscheinungsbild | Weiß ohne die mit dem Auge erkennbare Unreinheit |
| 2 | Luftfeuchtigkeit, % | ≤6 |
| 3 | Ph | 4.0-7.0 |
| 4 | DE Wert, % | 18-20 |
| 5 | Löslichkeit, % | ≥98 |
| 6 | Jod-Experiment | Blau nicht verändern |
| 7 | Sulfatierte Asche, % | ＜0.5 |
| 8 | Bakterien gesamt, /g | ≤3000 |
| 9 | E.coli, /100g | Negativ |
| 10 | Schwermetall (Pb, As), ppm | ≤0.5 |
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ANWENDUNGSGEBIET
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"Die Produkte von Saigao Nutri sind eine phantastische Ergänzung zu unserer Nahrungsmittellinie. Die Qualität ist erstklassig und die Kundenbetreuung ist hervorragend. Wir haben spürbare Verbesserungen bei Geschmack, Textur und Haltbarkeit festgestellt, was unsere Produkte für die Verbraucher noch attraktiver macht."
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UNSERE VORTEILE
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TECHNOLOGIE
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WERKSÜBERSICHT
Unsere Fabrik produziert hochwertige Lebensmittelzusatzstoffe unter Einsatz fortschrittlicher Technologie und nachhaltiger Verfahren, um die besten Zutaten für Ihre Produkte zu gewährleisten.
Wir sind stolz auf die Fähigkeit unserer Fabrik, hochwertige Lebensmittelzusatzstoffe, einschließlich Zuckeraustauschstoffe, Fasern und Zuckeralkohole, zu liefern. Durch die Integration von Spitzentechnologie und umweltfreundlichen Produktionsmethoden gewährleisten wir sowohl die Qualität als auch die Nachhaltigkeit unserer Produkte. Unser Team arbeitet eng mit den Kunden zusammen, um maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln, und bietet Kompetenz und Zuverlässigkeit in jeder Charge. Durch strenge Qualitätskontrollen garantieren wir, dass unsere Zusatzstoffe den höchsten Sicherheitsstandards entsprechen und die Herstellung gesünderer und innovativerer Lebensmittel unterstützen.
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FAQS
Bitte nehmen Sie über unsere Website Kontakt mit uns auf, und unser Vertriebsteam wird mit Ihnen mögliche Kooperationsmöglichkeiten besprechen.
Ja, wir sind in der Lage, den Bedarf einer Großproduktion zu decken und eine Reihe von Lebensmittelzusatzstoffen anzubieten.
Ja, alle unsere Produkte entsprechen streng den internationalen Standards für Lebensmittelsicherheit und Qualität.
Ja, wir stellen gerne Produktmuster für Tests und Bewertungen zur Verfügung.
Unsere Lebensmittelzusatzstoffe eignen sich für verschiedene Lebensmittelproduktionen, darunter Backwaren, Getränke, Süßigkeiten und Fleischprodukte.
Ja, unser Forschungs- und Entwicklungsteam kann mit Ihnen zusammenarbeiten, um maßgeschneiderte Lösungen für Lebensmittelzusatzstoffe für Ihre spezifischen Anforderungen zu entwickeln.
Unsere Lebensmittelzusatzstoffe sind für ihre hervorragende Leistung, gleichbleibende Qualität und nachhaltige Produktionsmethoden bekannt.
Unsere Preise variieren je nach Art des Produkts und der abgenommenen Menge. Bitte kontaktieren Sie unser Verkaufsteam für ein detailliertes Angebot.
Detaillierte Spezifikationen und Datenblätter für alle unsere Produkte können Sie auf unserer Website einsehen.
Einige Produkte erfüllen die Bio-Normen. Bitte erkundigen Sie sich nach Zertifizierungen, die Ihren Anforderungen entsprechen.
Ja, unser Team bietet fachkundige Beratung, um eine optimale Anwendung und erfolgreiche Formulierung zu gewährleisten.
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ZERTIFIKATE
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VERWANDTE PRODUKTE
Als wasserlösliches Vitamin ist es leicht in Wasser löslich, so dass es vom menschlichen Körper nach der Einnahme schnell im Magen-Darm-Trakt aufgenommen werden und in den Blutkreislauf gelangen kann, um eine Rolle zu spielen.
Polydextrose, auch bekannt als Glukosepolymer, ist ein Polysaccharid, das durch die Polymerisation von Glukosemonomeren entsteht. Seine Struktur und Eigenschaften ähneln denen von Stärke, aber Polydextrose hat eine geringere Viskosität und eine höhere Wasserlöslichkeit.
Erythrit ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol, der häufig in Obst und Gemüse wie Trauben, Birnen und Pilzen vorkommt und auch durch Fermentation aus Glukose hergestellt werden kann.
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Produktdetail
Maltodextrin, auch wasserlösliches Dextrin und enzymatisches Dextrin genannt, ist ein Monosaccharidpolymer mit einem Dextroseäquivalentwert (DE-Wert) von weniger als 20%, das aus D-Glucoseeinheiten besteht, die durch α-1,4-glykosidische Bindungen verbunden sind. Die chemische Formel lautet (C₆H₁₀O₅)n1. Im Folgenden finden Sie einige detaillierte Informationen über Maltodextrin:
I. Die Natur.
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1.1 Maltodextrin in Pulverform ist gut fließfähig, farblos, ohne Stärke und andere Gerüche.
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2. Chemische Eigenschaften:
Die wichtigsten Eigenschaften von Maltodextrin stehen in direktem Zusammenhang mit dem DE-Wert. Der DE-Wert zeigt nicht nur den Grad der Hydrolyse an, sondern ist auch ein wichtiger Indikator für das Verständnis der Produkteigenschaften.
Je höher der Hydrolysegrad, desto größer die Löslichkeit, Süße, Hygroskopizität, Permeabilität, Fermentierbarkeit, Bräunungsreaktion und Gefrierpunktserniedrigung des Produkts und desto schlechter die Textur, Viskosität, Pigmentstabilität und Kristallisationsbeständigkeit.
II. Produktionstechnik.
Es gibt drei Arten der Verarbeitung von Maltodextrin: die Säuremethode, die Enzymmethode und die Säure-Enzym-Kombinationsmethode:
1. Saure Prozessprodukte sind anfällig für Trübungen und Kondensation. Das Produkt ist schlecht löslich, wenig transparent und schwer zu filtrieren. Diese Methode wird im Allgemeinen nicht mehr in der industriellen Produktion eingesetzt.
2. Das Produkt des enzymatischen Prozesses hat eine gute Transparenz, ist gut löslich und wird bei Raumtemperatur nicht trüb. Dies ist derzeit die Hauptanwendungsmethode.
3. Der reduzierende Zuckerwert von Maltodextrin, das nach einem enzymatischen Verfahren hergestellt wird, beträgt 5% bis 20%, und der reduzierende Zuckerwert von Maltodextrin, das nach einem enzymatischen Verfahren hergestellt wird, beträgt 15%.
SPEZIFIKATION
| Ware | Maltodextrin DE18-20 | Standard |
| Nein. | Prüfgegenstand | GB/T20882.6 |
| 1 | Erscheinungsbild | Weiß ohne die mit dem Auge erkennbare Unreinheit |
| 2 | Luftfeuchtigkeit, % | ≤6 |
| 3 | Ph | 4.0-7.0 |
| 4 | DE Wert, % | 18-20 |
| 5 | Löslichkeit, % | ≥98 |
| 6 | Jod-Experiment | Blau nicht verändern |
| 7 | Sulfatierte Asche, % | ＜0.5 |
| 8 | Bakterien gesamt, /g | ≤3000 |
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