¿Son los prebióticos fibra soluble o insoluble?
457La mayoría de los prebióticos se clasifican como fibras solubles. Descubra por qué son un subconjunto funcional distinto de la fibra insoluble.
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Ver detallesComparación entre hidrólisis restringida e hidrólisis completa. Un ingeniero explica en qué se diferencian los procesos de producción de dextrosa y maltodextrina.
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