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Einzelheiten zum Produkt

Über die Galactooligosaccharid-Pulver（70%）

Galacto-Oligosaccharid 70-Pulver bezieht sich in der Regel auf ein pulverförmiges Produkt mit einem Galacto-Oligosaccharid-Gehalt von 70%. Hier sind einige Informationen über sie:

I. Grundlegende Informationen.

1. Zutaten:

Der Hauptbestandteil ist Galactooligosaccharid und kann je nach Herstellungsverfahren und Produktstandards auch eine geringe Menge anderer Hilfsstoffe oder Verunreinigungen enthalten.

• Quelle und Produktion:

Im Allgemeinen wird Laktose als Rohstoff verwendet und durch spezifische enzymkatalysierte Reaktionen und anschließende Trennung, Reinigung und andere Verfahren hergestellt. Zum Beispiel wird β-Galaktosidase verwendet, um auf Laktose einzuwirken und die Galaktosegruppen in Laktosemolekülen zu Oligogalaktose zu verbinden.

II. Eigenschaften.

1. Physikalische und chemische Eigenschaften.

1.1 Löslichkeit:

Leicht löslich in Wasser, um eine gleichmäßige Lösung zu bilden.

1.2 Stabilität:

GOS 70-Pulver hat eine gewisse thermische Stabilität und ist innerhalb eines bestimmten Temperaturbereichs (normalerweise unter den bei der Lebensmittelverarbeitung üblichen Temperaturbedingungen) relativ stabil. Es kann sich jedoch bei extrem hohen Temperaturen oder unter starken Säure- und Alkalibedingungen zersetzen oder seine Eigenschaften verändern. Es hat eine relativ gute Säure- und Hitzestabilität und zersetzt sich nicht in einer stark sauren Umgebung mit einem pH-Wert von 2,0 oder bei Erhitzung auf 180 °C.

1.3 Süße:

Die Süße ist mit etwa 20-40% Saccharose relativ gering, und der Geschmack ist süß und lecker.

2. Physiologische Funktionsmerkmale.

2.1 Präbiotische Funktion:

GOS 70-Pulver ist eine hervorragende Nährstoffquelle und ein wirksamer Vermehrungsfaktor für nützliche Bakterien wie Bifidobacterium und Lactobacillus acidophilus. Es kann selektiv das Wachstum von Laktobazillen und Bifidobakterien fördern und gleichzeitig das Wachstum von Krankheitserregern hemmen, die Verdauungs- und Absorptionsfunktion des menschlichen Darms verbessern und das Gleichgewicht der Mikroökologie des Darms aufrechterhalten.

2.2 Auswirkungen auf die Darmgesundheit:

Galacto-Oligosaccharid kann die menschliche Darmmotilität fördern und die Antriebsmotilität des Darmtrakts verbessern, wodurch schädliche Substanzen rechtzeitig aus dem menschlichen Körper ausgeschieden werden können. Es kann auch von nützlichen Bakterien wie Bifidobakterien im Darmtrakt zur Produktion von kurzkettigen Fettsäuren wie Essigsäure und Milchsäure verwendet werden, die den pH-Wert im Darm senken und das Darmmilieu verbessern.

2.3 Sonstige gesundheitliche Vorteile:

Galakto-Oligosaccharid wird vom menschlichen Körper nicht verdaut und absorbiert und ist kalorienarm. Es kann als eine Art Ballaststoff zur Gewichtskontrolle verwendet werden und wird nicht von Streptokokken verwertet. Es wird von oralen Enzymen abgebaut und hat daher die Funktion, Zahnkaries zu verhindern. Außerdem kann das saure Milieu, das sich im Darm bildet, die Ausscheidung von Schadstoffen aus dem Darm fördern, die Aufnahme von Giftstoffen in das Blut verhindern und so die Gesundheit der Blutgefäße erhalten.

III. Anwendungsbereiche.

1. Lebensmittelindustrie.

1.1 Molkereiprodukte:

Galacto-Oligosaccharide werden häufig in Milchpulver für Säuglingsnahrung, Joghurt usw. verwendet, was den Nährwert des Produkts und die Darmgesundheit von Säuglingen und Kleinkindern verbessern kann. Auf internationaler Ebene ist Galakto-Oligosaccharid eines der Präbiotika, die dem Milchpulver der ersten Stufe" für Säuglinge und Kleinkinder zugesetzt werden dürfen. In China darf es in Säuglingsanfangsnahrung, Säuglingsanfangsnahrung für ältere Säuglinge und Kleinkinder sowie in Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder verwendet werden.

1.2 Gebackene Lebensmittel:

Der Zusatz von Galactooligosaccharid zu Backwaren wie Brot und Kuchen kann deren Geschmack, Textur und Farbe verbessern, und ihr Nährwert geht auch beim Erhitzen bei hohen Temperaturen nicht verloren. Aufgrund seines geringen Energiegehalts und seiner Unverdaulichkeit kann es das Auftreten von Fettleibigkeit verringern.

1.3 Süßigkeiten:

Wird zur Herstellung von funktionellen Süßigkeiten verwendet, um die Bedürfnisse der Verbraucher nach gesunden Süßigkeiten zu erfüllen.

1.4 Getränke:

Galactooligosaccharid kann verschiedenen Getränken wie Milchgetränken, Fruchtgetränken usw. zugesetzt werden, um die Funktionalität des Produkts zu erhöhen.

2. Industrie für Gesundheitsprodukte: Es kann als Rohstoff für Ernährungs- und Gesundheitsprodukte verwendet werden, um Gesundheitsprodukte zur Regulierung der Darmflora und zur Stärkung des Immunsystems zu entwickeln.

3. Andere Industrien: Es wird erwartet, dass Galactooligosaccharid in Zukunft auch in speziellen medizinischen Lebensmitteln und Grünfuttermitteln als Ersatz für Antibiotika verwendet werden wird.

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