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Il est dérivé de l'amidon de manioc organique non transgénique et est préparé par un processus d'hydrolyse enzymatique. Avec une faible hygroscopicité, une solubilité élevée et une saveur neutre, il s'agit d'un agent de remplissage et d'un support idéal pour la recherche et le développement d'aliments pour nourrissons et de produits de nutrition sportive, et accepte les commandes en vrac.
10 à 15 ans
Valeur DE
≤ 6%
Teneur en eau
≥ 98%
Solubilité
100 extrait de la racine de manioc biologique, pour éliminer les allergènes du maïs et les risques liés aux organismes génétiquement modifiés. Conforme aux normes de certification biologique de l'USDA et de l'UE, il répond parfaitement aux exigences strictes des aliments pour bébés haut de gamme en matière d'étiquetage propre.
La structure moléculaire poreuse unique rend le taux d'absorption de l'huile aussi élevé que 20%, ce qui permet de convertir efficacement l'huile et l'essence liquides en poudre avec une excellente fluidité, et constitue un matériau stable et efficace pour la paroi des microcapsules dans le processus de séchage par atomisation.
Comparé à la maltodextrine de maïs, ce produit n'a pas de goût divers d'amidon brut ni de sensation sucrée et grasse. La formule ne couvre pas les fruits, l'encens et d'autres arômes principaux, afin de garantir la pureté du goût du produit fini, ce qui convient particulièrement aux aliments sensibles à la saveur.
Démontre des propriétés supérieures d'imitation des matières grasses dans les formulations à faible teneur en matières grasses. Il peut former un réseau de gel avec les molécules d'eau, ce qui donne un goût lisse et crémeux aux glaces végétariennes ou aux yaourts allégés.
Il peut être rapidement dispersé et dissous dans l'eau froide, et la solution est claire et transparente sans précipitation. La structure moléculaire est stable dans des conditions acides et chaudes, ce qui empêche efficacement la délamination ou la floculation des produits à base de boissons pendant la durée de conservation.
Le contrôle strict de la teneur en humidité et la structure peu hygroscopique de la poudre réduisent le taux d'agglomération du produit fini de plus de 40% et augmentent considérablement la stabilité physique des emballages de protéines en poudre, de boissons solides et d'assaisonnements en poudre dans les environnements humides.
| Indicateurs techniques | Spécifications | Méthodes d'essai/remarques |
| Apparence | Poudre fine blanche | Aucune impureté visible n'a été observée. |
| Équivalent en glucose (DE) | 10 - 15 | Liam Ennofa |
| Teneur en eau | ≤ 6.0% | Perte au séchage |
| Valeur du pH | 4.5 - 6.5 | Solution 10% |
| solubilité | ≥ 98% | 20℃ solution aqueuse |
| Frêne | ≤ 0,5% | Méthode de combustion |
| Total des métaux lourds | ≤ 10 ppm | Calculé par le plomb |
| Résidus de dioxyde de soufre | ≤ 10 mg/kg | Titrage par distillation |
| Numération bactérienne totale | ≤ 1000 UFC/g | Tests microbiens |
L'accent est mis sur le développement de formules hypoallergéniques et digestes. Pour répondre à la nécessité de respecter des normes extrêmement strictes en matière de sécurité des matières premières pour le lait en poudre pour nourrissons et les compléments alimentaires, le personnel chargé de la recherche et du développement s'efforce d'obtenir des résultats satisfaisants. Le produit est facile à digérer et à absorber pour les nourrissons et les jeunes enfants, et ne présente aucun risque de sensibilisation, ce qui peut aider les formulateurs à obtenir une certification biologique et de sécurité stricte.
Rechercher une énergie propre et la stabilité des poudres. Pour le développement des professionnels de la poudre de protéines, de la colle énergétique et de la poudre de remplacement de repas. Grâce à son excellente capacité à compléter les glucides et à sa fonction de support, il peut fournir une énergie continue tout en garantissant que la poudre mélangée à haute teneur en protéines ne s'agglomère pas et a une bonne reconstitution.
Il est nécessaire de disposer de supports de séchage par pulvérisation efficaces. Pour les ingénieurs responsables de la transformation des arômes et des huiles liquides en poudres. En tant que matériau de paroi de haute qualité, ce produit peut améliorer de manière significative le rendement du séchage par atomisation, réduire l'adhérence de l'équipement à la paroi et maximiser la rétention des composants aromatiques volatils.
Rechercher des alternatives aux graisses d'origine végétale. Pour les développeurs de lait d'avoine, de glaces végétariennes et d'autres produits à base de plantes. Grâce à ses caractéristiques d'épaississement et de simulation de la graisse, sans l'utilisation de graisse animale, il est possible de simuler le goût doux de la graisse du lait et d'améliorer l'appétence des produits à faible teneur en matière grasse.
Pré-mélange des poudres sèches ou dosage par vortex Il est suggéré de pré-mélanger la maltodextrine et d'autres matières premières en poudre sèche (telles que le sucre cristallisé) dans un rapport de 1:1 avant de les introduire dans l'eau, ou de les ajouter lentement après le vortex généré par un mélangeur à cisaillement à grande vitesse, afin d'éviter complètement le phénomène d'agglutination dans l'eau.
Efficacité maximale de la dissolution à température moyenne Bien que l'eau froide soit soluble, il est recommandé de la dissoudre dans de l'eau chaude entre 50°C et 60°C pour obtenir instantanément une solution claire et transparente. Il est recommandé de contrôler la concentration maximale dissoute entre 30% et 40% afin d'assurer une distribution régulière du liquide d'alimentation.
Paramètres du processus en cas d'utilisation comme support En cas d'utilisation comme matériau de paroi de microcapsule, il est recommandé de contrôler la température de l'air d'entrée de la tour de séchage par pulvérisation entre 160 ℃ et 180 ℃, et la température de l'air de sortie entre 80 ℃ et 90 ℃, ce qui permet d'obtenir le meilleur taux d'enrobage et la meilleure morphologie des particules de poudre.
Stockage étanche à l'humidité Si le sac n'est pas utilisé après son ouverture, l'ouverture du sac doit être immédiatement fermée hermétiquement et stockée dans un endroit frais et sec avec une humidité relative inférieure à 60%. Bien que l'hygroscopicité de ce produit soit inférieure à celle de la dextrine de maïs, la fluidité du produit sera affectée dans un environnement très humide.
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Il est dérivé de l'amidon de manioc organique non transgénique et est préparé par un processus d'hydrolyse enzymatique. Avec une faible hygroscopicité, une solubilité élevée et une saveur neutre, il s'agit d'un agent de remplissage et d'un support idéal pour la recherche et le développement d'aliments pour nourrissons et de produits de nutrition sportive, et accepte les commandes en vrac.
Valeur DE
10 à 15 ans
Teneur en eau
≤ 6%
Solubilité
≥ 98%
100 extrait de la racine de manioc biologique, pour éliminer les allergènes du maïs et les risques liés aux organismes génétiquement modifiés. Conforme aux normes de certification biologique de l'USDA et de l'UE, il répond parfaitement aux exigences strictes des aliments pour bébés haut de gamme en matière d'étiquetage propre.
La structure moléculaire poreuse unique rend le taux d'absorption de l'huile aussi élevé que 20%, ce qui permet de convertir efficacement l'huile et l'essence liquides en poudre avec une excellente fluidité, et constitue un matériau stable et efficace pour la paroi des microcapsules dans le processus de séchage par atomisation.
Comparé à la maltodextrine de maïs, ce produit n'a pas de goût divers d'amidon brut ni de sensation sucrée et grasse. La formule ne couvre pas les fruits, l'encens et d'autres arômes principaux, afin de garantir la pureté du goût du produit fini, ce qui convient particulièrement aux aliments sensibles à la saveur.
Démontre des propriétés supérieures d'imitation des matières grasses dans les formulations à faible teneur en matières grasses. Il peut former un réseau de gel avec les molécules d'eau, ce qui donne un goût lisse et crémeux aux glaces végétariennes ou aux yaourts allégés.
Il peut être rapidement dispersé et dissous dans l'eau froide, et la solution est claire et transparente sans précipitation. La structure moléculaire est stable dans des conditions acides et chaudes, ce qui empêche efficacement la délamination ou la floculation des produits à base de boissons pendant la durée de conservation.
Le contrôle strict de la teneur en humidité et la structure peu hygroscopique de la poudre réduisent le taux d'agglomération du produit fini de plus de 40% et augmentent considérablement la stabilité physique des emballages de protéines en poudre, de boissons solides et d'assaisonnements en poudre dans les environnements humides.
| Indicateurs techniques | Spécifications | Méthodes d'essai/remarques |
| Apparence | Poudre fine blanche | Aucune impureté visible n'a été observée. |
| Équivalent en glucose (DE) | 10 - 15 | Liam Ennofa |
| Teneur en eau | ≤ 6.0% | Perte au séchage |
| Valeur du pH | 4.5 - 6.5 | Solution 10% |
| solubilité | ≥ 98% | 20℃ solution aqueuse |
| Frêne | ≤ 0,5% | Méthode de combustion |
| Total des métaux lourds | ≤ 10 ppm | Calculé par le plomb |
| Résidus de dioxyde de soufre | ≤ 10 mg/kg | Titrage par distillation |
| Numération bactérienne totale | ≤ 1000 UFC/g | Tests microbiens |
L'accent est mis sur le développement de formules hypoallergéniques et digestes. Pour répondre à la nécessité de respecter des normes extrêmement strictes en matière de sécurité des matières premières pour le lait en poudre pour nourrissons et les compléments alimentaires, le personnel chargé de la recherche et du développement s'efforce d'obtenir des résultats satisfaisants. Le produit est facile à digérer et à absorber pour les nourrissons et les jeunes enfants, et ne présente aucun risque de sensibilisation, ce qui peut aider les formulateurs à obtenir une certification biologique et de sécurité stricte.
Rechercher une énergie propre et la stabilité des poudres. Pour le développement des professionnels de la poudre de protéines, de la colle énergétique et de la poudre de remplacement de repas. Grâce à son excellente capacité à compléter les glucides et à sa fonction de support, il peut fournir une énergie continue tout en garantissant que la poudre mélangée à haute teneur en protéines ne s'agglomère pas et a une bonne reconstitution.
Il est nécessaire de disposer de supports de séchage par pulvérisation efficaces. Pour les ingénieurs responsables de la transformation des arômes et des huiles liquides en poudres. En tant que matériau de paroi de haute qualité, ce produit peut améliorer de manière significative le rendement du séchage par atomisation, réduire l'adhérence de l'équipement à la paroi et maximiser la rétention des composants aromatiques volatils.
Rechercher des alternatives aux graisses d'origine végétale. Pour les développeurs de lait d'avoine, de glaces végétariennes et d'autres produits à base de plantes. Grâce à ses caractéristiques d'épaississement et de simulation de la graisse, sans l'utilisation de graisse animale, il est possible de simuler le goût doux de la graisse du lait et d'améliorer l'appétence des produits à faible teneur en matière grasse.
Pré-mélange des poudres sèches ou dosage par vortex Il est suggéré de pré-mélanger la maltodextrine et d'autres matières premières en poudre sèche (telles que le sucre cristallisé) dans un rapport de 1:1 avant de les introduire dans l'eau, ou de les ajouter lentement après le vortex généré par un mélangeur à cisaillement à grande vitesse, afin d'éviter complètement le phénomène d'agglutination dans l'eau.
Efficacité maximale de la dissolution à température moyenne Bien que l'eau froide soit soluble, il est recommandé de la dissoudre dans de l'eau chaude entre 50°C et 60°C pour obtenir instantanément une solution claire et transparente. Il est recommandé de contrôler la concentration maximale dissoute entre 30% et 40% afin d'assurer une distribution régulière du liquide d'alimentation.
Paramètres du processus en cas d'utilisation comme support En cas d'utilisation comme matériau de paroi de microcapsule, il est recommandé de contrôler la température de l'air d'entrée de la tour de séchage par pulvérisation entre 160 ℃ et 180 ℃, et la température de l'air de sortie entre 80 ℃ et 90 ℃, ce qui permet d'obtenir le meilleur taux d'enrobage et la meilleure morphologie des particules de poudre.
Stockage étanche à l'humidité Si le sac n'est pas utilisé après son ouverture, l'ouverture du sac doit être immédiatement fermée hermétiquement et stockée dans un endroit frais et sec avec une humidité relative inférieure à 60%. Bien que l'hygroscopicité de ce produit soit inférieure à celle de la dextrine de maïs, la fluidité du produit sera affectée dans un environnement très humide.