SGNUTRI
Ricerca prodotto
La destrina di mais solubile è un ingrediente funzionale di elevata purezza che contiene più di 90% di fibra alimentare. Ha una viscosità estremamente bassa, un'elevata trasparenza e un'eccellente stabilità termica degli acidi. Migliora significativamente il valore salutistico del prodotto senza alterarne il sapore. È disponibile per l'acquisto all'ingrosso.
≥ 90%
Contenuto di fibra alimentare:
<2,0%
Contenuto di zucchero (base secca):
può resistere a 120°C ad alta temperatura
Stabilità termica:
Il contenuto di fibra alimentare è stabile a più di 90% e il contenuto calorico è solo di circa 1,9 kcal/g. In base a ciò, gli ingegneri della R&S possono apporre la dicitura "alto contenuto di fibre" o "fonte di fibre" sulla confezione del prodotto per migliorare significativamente gli attributi salutistici e la competitività del prodotto sul mercato.
In un ambiente con pH 2,5 - 7,5 e con la sterilizzazione istantanea ad altissima temperatura UHT, la struttura molecolare non si degrada. Ciò garantisce l'autenticità e la consistenza del contenuto di fibre delle bevande acide o degli alimenti a lunga conservazione per tutta la durata del periodo di conservazione.
Il prodotto ha un'eccellente solubilità, la soluzione acquosa è incolore e trasparente, non ha un odore particolare e non è dolce. Se aggiunto a prodotti lattiero-caseari o al tè, non maschera le sostanze aromatiche originali, né produce una sensazione di grinta o di appiccicosità.
Rispetto all'inulina, la destrina di mais solubile ha una maggiore tolleranza digestiva (fino a 45 g al giorno negli adulti). Risolve efficacemente il disagio della distensione addominale e della produzione di gas causati dalle fibre tradizionali e migliora l'esperienza alimentare dei consumatori finali.
Dopo l'ottimizzazione del processo di essiccazione a spruzzo, le particelle di polvere sono uniformi e hanno una buona fluidità. Nel processo di miscelazione a secco della produzione di bevande solide, la polvere può essere miscelata uniformemente con vitamine, minerali e altri oligoelementi, riducendo in modo significativo l'assorbimento di umidità e il tasso di agglomerazione nel processo di produzione.
le sue proprietà a basso indice glicemico (IG) possono ritardare la velocità di assorbimento del glucosio. L'applicazione nei sostitutivi dei pasti e negli alimenti a ridotto contenuto di zuccheri può contribuire a ridurre il carico glicemico della formula complessiva e a soddisfare le rigorose esigenze delle persone affette da diabete e a ridurre i grassi.
| Voci dei parametri | Specifiche tecniche | Metodo di rilevamento |
| Aspetto | Polvere da bianca a biancastra, inodore | Ispezione visiva |
| Fibra alimentare (base secca) | ≥ 90% | AOAC 2001.03 |
| Umidità | ≤ 5.0% | Perdita all'essiccazione a 105°C |
| Valore di pH (10% Sol.) | 4.0 - 6.0 | metodo del potenziometro |
| Contenuto di ceneri | ≤ 0,2% | Metodo di combustione ad alta temperatura |
| Viscosità (5% Sol., 25°C) | ≤ 15 cps | Viscosimetro rotazionale |
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | Spettroscopia di assorbimento atomico |
| Conteggio totale delle piastre | ≤ 1000 CFU/g | GB 4789.2 |
Limite di tolleranza alla digestione estremamente elevato: rispetto al polidestrosio o all'inulina, questo prodotto viene fermentato più lentamente e si trova maggiormente nella parte posteriore dell'intestino crasso. I dati della ricerca dimostrano che la soglia di disagio intestinale è molto più alta rispetto a quella di prodotti simili, ed è più adatto come additivo di base di alimenti "applicabili alla famiglia".
Grazie alla sua viscosità molecolare estremamente bassa e alla distribuzione micro-molecolare, risolve il problema della precipitazione per flocculazione delle bevande ad alto contenuto di fibre durante la conservazione a lungo termine e garantisce che i sensi visivi del prodotto rimangano invariati durante la vita di scaffale.
nella formula a basso contenuto di zucchero o senza zucchero, si risolve il problema del "gusto sottile" causato dall'eliminazione del saccarosio e si ottiene la pienezza di solidi simili senza aggiungere un ulteriore carico termico.
per le bevande solide nel sub-imballaggio di ingredienti soggetti a punti dolenti di stratificazione, la sua distribuzione granulometrica uniforme per garantire la stabilità di incorporazione dei principi attivi, migliorare la consistenza degli ingredienti di ogni sacchetto di prodotti.
adatto allo sviluppo di acque con fibre dietetiche, tè RTD e bevande energetiche sportive. L'elevata trasparenza e la stabilità agli acidi di questo prodotto si adattano perfettamente a varie forme di confezionamento (PET, lattine) e a complessi processi di sterilizzazione.
adatto alla formula per il diabete, alla formula per la nutrizione degli anziani. Sfrutta le sue proprietà a basso indice glicemico e l'elevata tolleranza digestiva per fornire un'integrazione di carboidrati di alta qualità alle persone che devono limitare rigorosamente l'indice glicemico.
È adatto per lo sviluppo di pane a ridotto contenuto di zucchero, biscotti ad alto contenuto di fibre o caramelle morbide funzionali. Come riempitivo, può sostituire efficacemente parte del grasso o dello zucchero, migliorare le proprietà reologiche dell'impasto e migliorare la struttura del prodotto finale.
adatto alla polvere prebiotica, al frullato sostitutivo del pasto e al compagno probiotico. L'eccellente solubilità e fluidità non solo migliora l'esperienza dell'utente finale, ma semplifica anche le difficoltà di riempimento su larga scala in fabbrica.
Risposta: Sì. Questo prodotto è ottimizzato per la granulazione fisica e presenta un'eccellente idrofilia in acqua fredda a 10°C-25°C. Dopo l'agitazione, si scioglie rapidamente senza agglomerarsi o precipitare.
R: Sì. Le nostre materie prime sono tutte a base di mais non OGM e sono state sottoposte a un rigoroso monitoraggio della catena di approvvigionamento e a una certificazione di terze parti per soddisfare i requisiti di etichettatura pulita dei principali mercati globali.
Risposta: Fondamentalmente no. La sua dolcezza è solo circa 1/10 di quella del saccarosio, non ha odore né residui chimici. Attualmente è riconosciuta come "fibra invisibile" nell'industria alimentare".
Risposta: Il vantaggio principale è la stabilità. L'inulina si scompone facilmente in zuccheri semplici in ambiente acido, mentre la destrina di mais è estremamente stabile in condizioni acide (pH 2,5 o superiore) e non provoca reazioni significative di gonfiore.
Risposta: Sì. Il suo contenuto di zuccheri secchi è inferiore a 2% e, in base alla quantità convenzionale di aggiunta, non modifica i risultati del test "senza zucchero" o "a basso contenuto di zucchero" del prodotto finale.
Risposta: In condizioni di conservazione fresca, asciutta e sigillata, la durata di conservazione è solitamente di 24 mesi. Si consiglia di utilizzare il prima possibile dopo l'apertura per evitare l'assorbimento dell'umidità ambientale.
La destrina di mais solubile è un ingrediente funzionale di elevata purezza che contiene più di 90% di fibra alimentare. Ha una viscosità estremamente bassa, un'elevata trasparenza e un'eccellente stabilità termica degli acidi. Migliora significativamente il valore salutistico del prodotto senza alterarne il sapore. È disponibile per l'acquisto all'ingrosso.
Contenuto di fibra alimentare:
≥ 90%
Contenuto di zucchero (base secca):
<2,0%
Stabilità termica:
può resistere a 120°C ad alta temperatura
Il contenuto di fibra alimentare è stabile a più di 90% e il contenuto calorico è solo di circa 1,9 kcal/g. In base a ciò, gli ingegneri della R&S possono apporre la dicitura "alto contenuto di fibre" o "fonte di fibre" sulla confezione del prodotto per migliorare significativamente gli attributi salutistici e la competitività del prodotto sul mercato.
In un ambiente con pH 2,5 - 7,5 e con la sterilizzazione istantanea ad altissima temperatura UHT, la struttura molecolare non si degrada. Ciò garantisce l'autenticità e la consistenza del contenuto di fibre delle bevande acide o degli alimenti a lunga conservazione per tutta la durata del periodo di conservazione.
Il contenuto di sostanze attive è ≥ 60%, pari a 3-5 volte quello di un normale detersivo liquido. Il peso di un singolo pezzo è di soli 3 g, in grado di pulire 5 kg di vestiti. Oltre a garantire una forte rimozione delle macchie di olio e dello sporco proteico, riduce notevolmente la quantità totale di sostanze chimiche scaricate nella fossa settica.
Il prodotto ha un'eccellente solubilità, la soluzione acquosa è incolore e trasparente, non ha un odore particolare e non è dolce. Se aggiunto a prodotti lattiero-caseari o al tè, non maschera le sostanze aromatiche originali, né produce una sensazione di grinta o di appiccicosità.
Rispetto all'inulina, la destrina di mais solubile ha una maggiore tolleranza digestiva (fino a 45 g al giorno negli adulti). Risolve efficacemente il disagio della distensione addominale e della produzione di gas causati dalle fibre tradizionali e migliora l'esperienza alimentare dei consumatori finali.
Dopo l'ottimizzazione del processo di essiccazione a spruzzo, le particelle di polvere sono uniformi e hanno una buona fluidità. Nel processo di miscelazione a secco della produzione di bevande solide, la polvere può essere miscelata uniformemente con vitamine, minerali e altri oligoelementi, riducendo in modo significativo l'assorbimento di umidità e il tasso di agglomerazione nel processo di produzione.
| Voci dei parametri | Specifiche tecniche | Metodo di rilevamento |
| Aspetto | Polvere da bianca a biancastra, inodore | Ispezione visiva |
| Fibra alimentare (base secca) | ≥ 90% | AOAC 2001.03 |
| Umidità | ≤ 5.0% | Perdita all'essiccazione a 105°C |
| Valore di pH (10% Sol.) | 4.0 - 6.0 | metodo del potenziometro |
| Contenuto di ceneri | ≤ 0,2% | Metodo di combustione ad alta temperatura |
| Viscosità (5% Sol., 25°C) | ≤ 15 cps | Viscosimetro rotazionale |
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | Spettroscopia di assorbimento atomico |
| Conteggio totale delle piastre | ≤ 1000 CFU/g | GB 4789.2 |
Limite di tolleranza alla digestione estremamente elevato: Rispetto al polidestrosio o all'inulina, questo prodotto viene fermentato più lentamente e si trova maggiormente nella parte posteriore dell'intestino crasso. I dati della ricerca dimostrano che la soglia di disagio intestinale è molto più alta rispetto a quella di prodotti simili, ed è più adatto come additivo di base di alimenti "applicabili alla famiglia".
Stato della soluzione completamente trasparente: molte fibre di origine vegetale appaiono torbide o precipitate quando la concentrazione supera i 3%, mentre questo prodotto mantiene ancora una trasmittanza luminosa di oltre 98% a una concentrazione di 10%, che è l'unica soluzione preferibile per la chiarificazione di bevande trasparenti e prodotti acquatici funzionali.
Grazie alla sua viscosità molecolare estremamente bassa e alla distribuzione micro-molecolare, risolve il problema della precipitazione per flocculazione delle bevande ad alto contenuto di fibre durante la conservazione a lungo termine e garantisce che i sensi visivi del prodotto rimangano invariati durante la vita di scaffale.
nella formula a basso contenuto di zucchero o senza zucchero, si risolve il problema del "gusto sottile" causato dall'eliminazione del saccarosio e si ottiene la pienezza di solidi simili senza aggiungere un ulteriore carico termico.
per le bevande solide nel sub-imballaggio di ingredienti soggetti a punti dolenti di stratificazione, la sua distribuzione granulometrica uniforme per garantire la stabilità di incorporazione dei principi attivi, migliorare la consistenza degli ingredienti di ogni sacchetto di prodotti.
adatto allo sviluppo di acque con fibre dietetiche, tè RTD e bevande energetiche sportive. L'elevata trasparenza e la stabilità agli acidi di questo prodotto si adattano perfettamente a varie forme di confezionamento (PET, lattine) e a complessi processi di sterilizzazione.
adatto alla formula per il diabete, alla formula per la nutrizione degli anziani. Sfrutta le sue proprietà a basso indice glicemico e l'elevata tolleranza digestiva per fornire un'integrazione di carboidrati di alta qualità alle persone che devono limitare rigorosamente l'indice glicemico.
È adatto per lo sviluppo di pane a ridotto contenuto di zucchero, biscotti ad alto contenuto di fibre o caramelle morbide funzionali. Come riempitivo, può sostituire efficacemente parte del grasso o dello zucchero, migliorare le proprietà reologiche dell'impasto e migliorare la struttura del prodotto finale.
adatto alla polvere prebiotica, al frullato sostitutivo del pasto e al compagno probiotico. L'eccellente solubilità e fluidità non solo migliora l'esperienza dell'utente finale, ma semplifica anche le difficoltà di riempimento su larga scala in fabbrica.
Risposta: Sì. Questo prodotto è ottimizzato per la granulazione fisica e presenta un'eccellente idrofilia in acqua fredda a 10°C-25°C. Dopo l'agitazione, si scioglie rapidamente senza agglomerarsi o precipitare.
R: Sì. Le nostre materie prime sono tutte a base di mais non OGM e sono state sottoposte a un rigoroso monitoraggio della catena di approvvigionamento e a una certificazione di terze parti per soddisfare i requisiti di etichettatura pulita dei principali mercati globali.
Risposta: Fondamentalmente no. La sua dolcezza è solo circa 1/10 di quella del saccarosio, non ha odore né residui chimici. Attualmente è riconosciuta come "fibra invisibile" nell'industria alimentare".
Risposta: Il vantaggio principale è la stabilità. L'inulina si scompone facilmente in zuccheri semplici in ambiente acido, mentre la destrina di mais è estremamente stabile in condizioni acide (pH 2,5 o superiore) e non provoca reazioni significative di gonfiore.
Risposta: Sì. Il suo contenuto di zuccheri secchi è inferiore a 2% e, in base alla quantità convenzionale di aggiunta, non modifica i risultati del test "senza zucchero" o "a basso contenuto di zucchero" del prodotto finale.
Risposta: In condizioni di conservazione fresca, asciutta e sigillata, la durata di conservazione è solitamente di 24 mesi. Si consiglia di utilizzare il prima possibile dopo l'apertura per evitare l'assorbimento dell'umidità ambientale.