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La fabbrica di origine fornisce eritritolo sfuso con una purezza superiore al 99,5, adotta un processo di fermentazione naturale del mais non geneticamente modificato e fornisce varie specifiche di dimensione delle particelle da 18 a 60 maglie e 100 maglie, perfettamente adatte alle linee di produzione di bevande a zero zuccheri e di alimenti da forno chetogenici e fornisce approvvigionamenti all'ingrosso.
oltre 99,5%
La purezza
su 70%
Dolcezza
0 kcal
Valore calorico
L'avanzato processo di cristallizzazione garantisce che il contenuto di eritritolo sia sempre superiore a 99,5%. L'elevata purezza riduce notevolmente le variazioni di dolcezza da un lotto all'altro, garantendo un gusto costante al prodotto finale ed evitando le fluttuazioni di gusto causate dalle impurità della materia prima.
particelle da 18 a 60 mesh e polvere da 100 mesh e altre specifiche. L'uniformità delle particelle è controllata al di sopra di 90%, il che risolve efficacemente il problema del volo della polvere nel processo di produzione e alimentazione e garantisce un aumento del tasso di dissoluzione di 20% in sistemi liquidi con temperature diverse.
Questo prodotto in un ambiente ad alta temperatura di 160 gradi Celsius mantiene ancora la stabilità strutturale, non si verifica la reazione di Maillard o la reazione di caramellizzazione. Questa caratteristica lo rende una scelta ideale per i prodotti da forno; il prodotto finito rimane bianco puro dopo la cottura ad alta temperatura, senza imbrunire.
Il calore della soluzione è di meno 43 calorie per grammo, con un forte effetto endotermico. Applicato alle caramelle alla menta o alle caramelle da tavola, può produrre un chiaro sapore di raffreddamento e migliorare l'esperienza rinfrescante dei consumatori senza aggiungere mentolo.
In un ambiente con un'umidità relativa di 90% per 5 giorni, il tasso di aumento di peso dell'assorbimento di umidità è inferiore a 2%. Questo assorbimento di umidità estremamente basso fa sì che le materie prime non si agglomerino facilmente durante lo stoccaggio e il trasporto su larga scala, riducendo notevolmente il costo della manodopera per la perdita di materie prime e il trattamento degli agglomerati.
La tolleranza umana può raggiungere 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo, ovvero più del doppio della tolleranza dello xilitolo. L'elevata tolleranza riduce significativamente il rischio di disturbi gastrointestinali o gonfiore dopo il consumo da parte del consumatore, ed è particolarmente adatto per essere aggiunto in grandi proporzioni come dolcificante principale.
| Indicatori tecnici | Specifiche e standard |
| Aspetto | Granuli o polvere cristallina bianca |
| Determinazione del contenuto (base secca) | 99,5% - 100,5% |
| Perdita all'essiccazione | ≤ 0,20% |
| Intervallo del punto di fusione | 118°C - 122°C |
| Valore di pH (soluzione acquosa 10%) | 5.0 - 7.0 |
| ridurre il contenuto di zucchero | ≤ 0,3% |
| Residui di combustione | ≤ 0,1% |
| Metalli pesanti (come il piombo) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Contenuto di arsenico | ≤ 1,0 mg/kg |
| Solubilità (25°C) | 37g / 100g di acqua |
| Distribuzione dimensionale delle particelle | 18-60 punti / 30-60 punti / 100 punti |
Applicabile ai marchi di bevande con etichetta "0 zucchero 0 grassi 0 carta". Grazie alle sue caratteristiche ipocaloriche e alla funzione di riempimento volumetrico simile a quella del saccarosio, fornisce un perfetto supporto in termini di dolcezza e gusto alle bevande gassate e alle bevande a base di tè e non provoca fluttuazioni della glicemia.
Pensato per le aziende di panificazione che producono biscotti, pane e dolci chetogenici. L'elevata stabilità termica dell'eritritolo garantisce che il prodotto da forno non scurisca e può fornire una morbidezza e una ritenzione di umidità simili a quelle del saccarosio, rendendolo un partner d'oro per i sostituti della farina.
Per i produttori di mentine fresche, gomme da masticare o pastiglie per la gola senza zucchero. L'uso della dissoluzione del prodotto quando le caratteristiche di raffreddamento di assorbimento di calore significativo, per le caramelle per fornire un gusto fresco naturale, e igroscopicità molto bassa per garantire che le caramelle nella vita di scaffale non è appiccicoso.
È adatto ai marchi che combinano l'eritritolo con la stevia o il mogroside. La sua eccellente fluidità e l'aspetto uniforme dei cristalli sono molto adatti alle linee di confezionamento di piccole confezioni per garantire una dolcezza uniforme di ogni sacchetto di prodotti e una fase di vendita di alto livello.
Poiché la dolcezza dell'eritritolo è solo 70% di quella del saccarosio, quando si sostituisce la formula del saccarosio, si raccomanda di aggiungerlo in un rapporto di 1,3 a 1, o di combinarlo con glicosidi steviolici in un rapporto di 200 a 1, in modo da ottenere lo standard di dolcezza equivalente al saccarosio.
La solubilità dell'eritritolo in acqua a 25 gradi Celsius è di circa 37%. Se è necessario preparare uno sciroppo ad alta concentrazione, si consiglia di riscaldare la temperatura dell'acqua a più di 60 gradi Celsius, la solubilità può essere aumentata a più di 60%, quindi raffreddare per evitare la precipitazione.
Poiché l'eritritolo non ha l'igroscopicità del saccarosio, il prodotto da forno finito può risultare più secco rispetto alle formulazioni tradizionali. Si consiglia di aumentare opportunamente la percentuale di ingredienti liquidi nella formula o di aggiungere una piccola quantità di fibra alimentare solubile per migliorare la ritenzione di umidità del prodotto finito.
Le materie prime non utilizzate devono essere sigillate immediatamente dopo l'apertura e conservate in un luogo fresco e asciutto. Si raccomanda di controllare l'umidità relativa dell'ambiente al di sotto di 60%. L'altezza di impilamento dei pallet non deve superare i due strati per evitare agglomerazioni fisiche causate da un'eccessiva pressione sullo strato inferiore.
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La fabbrica di origine fornisce eritritolo sfuso con una purezza superiore al 99,5, adotta un processo di fermentazione naturale del mais non geneticamente modificato e fornisce varie specifiche di dimensione delle particelle da 18 a 60 maglie e 100 maglie, perfettamente adatte alle linee di produzione di bevande a zero zuccheri e di alimenti da forno chetogenici e fornisce approvvigionamenti all'ingrosso.
La purezza
oltre 99,5%
Dolcezza
su 70%
Valore calorico
0 kcal
L'avanzato processo di cristallizzazione garantisce che il contenuto di eritritolo sia sempre superiore a 99,5%. L'elevata purezza riduce notevolmente le variazioni di dolcezza da un lotto all'altro, garantendo un gusto costante al prodotto finale ed evitando le fluttuazioni di gusto causate dalle impurità della materia prima.
particelle da 18 a 60 mesh e polvere da 100 mesh e altre specifiche. L'uniformità delle particelle è controllata al di sopra di 90%, il che risolve efficacemente il problema del volo della polvere nel processo di produzione e alimentazione e garantisce un aumento del tasso di dissoluzione di 20% in sistemi liquidi con temperature diverse.
Questo prodotto in un ambiente ad alta temperatura di 160 gradi Celsius mantiene ancora la stabilità strutturale, non si verifica la reazione di Maillard o la reazione di caramellizzazione. Questa caratteristica lo rende una scelta ideale per i prodotti da forno; il prodotto finito rimane bianco puro dopo la cottura ad alta temperatura, senza imbrunire.
Il calore della soluzione è di meno 43 calorie per grammo, con un forte effetto endotermico. Applicato alle caramelle alla menta o alle caramelle da tavola, può produrre un chiaro sapore di raffreddamento e migliorare l'esperienza rinfrescante dei consumatori senza aggiungere mentolo.
In un ambiente con un'umidità relativa di 90% per 5 giorni, il tasso di aumento di peso dell'assorbimento di umidità è inferiore a 2%. Questo assorbimento di umidità estremamente basso fa sì che le materie prime non si agglomerino facilmente durante lo stoccaggio e il trasporto su larga scala, riducendo notevolmente il costo della manodopera per la perdita di materie prime e il trattamento degli agglomerati.
La tolleranza umana può raggiungere 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo, ovvero più del doppio della tolleranza dello xilitolo. L'elevata tolleranza riduce significativamente il rischio di disturbi gastrointestinali o gonfiore dopo il consumo da parte del consumatore, ed è particolarmente adatto per essere aggiunto in grandi proporzioni come dolcificante principale.
| Indicatori tecnici | Specifiche e standard |
| Aspetto | Granuli o polvere cristallina bianca |
| Determinazione del contenuto (base secca) | 99,5% - 100,5% |
| Perdita all'essiccazione | ≤ 0,20% |
| Intervallo del punto di fusione | 118°C - 122°C |
| Valore di pH (soluzione acquosa 10%) | 5.0 - 7.0 |
| ridurre il contenuto di zucchero | ≤ 0,3% |
| Residui di combustione | ≤ 0,1% |
| Metalli pesanti (come il piombo) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Contenuto di arsenico | ≤ 1,0 mg/kg |
| Solubilità (25°C) | 37g / 100g di acqua |
| Distribuzione dimensionale delle particelle | 18-60 punti / 30-60 punti / 100 punti |
Applicabile ai marchi di bevande con etichetta "0 zucchero 0 grassi 0 carta". Grazie alle sue caratteristiche ipocaloriche e alla funzione di riempimento volumetrico simile a quella del saccarosio, fornisce un perfetto supporto in termini di dolcezza e gusto alle bevande gassate e alle bevande a base di tè e non provoca fluttuazioni della glicemia.
Pensato per le aziende di panificazione che producono biscotti, pane e dolci chetogenici. L'elevata stabilità termica dell'eritritolo garantisce che il prodotto da forno non scurisca e può fornire una morbidezza e una ritenzione di umidità simili a quelle del saccarosio, rendendolo un partner d'oro per i sostituti della farina.
Per i produttori di mentine fresche, gomme da masticare o pastiglie per la gola senza zucchero. L'uso della dissoluzione del prodotto quando le caratteristiche di raffreddamento di assorbimento di calore significativo, per le caramelle per fornire un gusto fresco naturale, e igroscopicità molto bassa per garantire che le caramelle nella vita di scaffale non è appiccicoso.
È adatto ai marchi che combinano l'eritritolo con la stevia o il mogroside. La sua eccellente fluidità e l'aspetto uniforme dei cristalli sono molto adatti alle linee di confezionamento di piccole confezioni per garantire una dolcezza uniforme di ogni sacchetto di prodotti e una fase di vendita di alto livello.
Poiché la dolcezza dell'eritritolo è solo 70% di quella del saccarosio, quando si sostituisce la formula del saccarosio, si raccomanda di aggiungerlo in un rapporto di 1,3 a 1, o di combinarlo con glicosidi steviolici in un rapporto di 200 a 1, in modo da ottenere lo standard di dolcezza equivalente al saccarosio.
La solubilità dell'eritritolo in acqua a 25 gradi Celsius è di circa 37%. Se è necessario preparare uno sciroppo ad alta concentrazione, si consiglia di riscaldare la temperatura dell'acqua a più di 60 gradi Celsius, la solubilità può essere aumentata a più di 60%, quindi raffreddare per evitare la precipitazione.
Poiché l'eritritolo non ha l'igroscopicità del saccarosio, il prodotto da forno finito può risultare più secco rispetto alle formulazioni tradizionali. Si consiglia di aumentare opportunamente la percentuale di ingredienti liquidi nella formula o di aggiungere una piccola quantità di fibra alimentare solubile per migliorare la ritenzione di umidità del prodotto finito.
Le materie prime non utilizzate devono essere sigillate immediatamente dopo l'apertura e conservate in un luogo fresco e asciutto. Si raccomanda di controllare l'umidità relativa dell'ambiente al di sotto di 60%. L'altezza di impilamento dei pallet non deve superare i due strati per evitare agglomerazioni fisiche causate da un'eccessiva pressione sullo strato inferiore.