Le vitamine sono buone dopo la data di scadenza per quanto tempo?

In poche parole, la risposta è sì. La maggior parte delle vitamine può essere assunta tranquillamente dopo la scadenza, ma la loro efficacia diminuisce con il passare del tempo.

Le compresse e le capsule solide secche, se conservate in un luogo fresco e asciutto, sono solitamente "buone" entro 2 anni dalla data di scadenza della stampa della confezione e possono conservare circa 90% dell'efficacia.

Tuttavia, questa regola non si applica a tutte le forme di dosaggio: le vitamine gommose e le softgel si degradano molto più rapidamente a causa del loro maggiore contenuto di acqua, di solito 6 mesi dopo la scadenza.

D'altra parte, gli integratori liquidi, gli oli di pesce e i probiotici dovrebbero essere scartati non appena scaduti, perché potrebbero rovinarsi (irrancidimento) o perdere la loro stabilità.

Essiccazione di compresse e capsule

Se si considera quanto tempo una vitamina può essere consumata dopo la data di scadenza, le compresse e le capsule secche sono le forme di dosaggio con il più alto tasso di tolleranza ai difetti. Poiché queste forme hanno un contenuto d'acqua molto basso, le proprietà chimiche sono molto stabili.

Come già detto, di solito è possibile continuare a utilizzare queste vitamine solide fino a 2 anni dopo la data di stampa. Durante questo periodo prolungato, non diventano velenose, ma perdono semplicemente un po' della loro "energia". Se conservate correttamente, dovrebbero mantenere una potenza di circa 90%. Ciò significa che una compressa di vitamina C da 500 mg può funzionare bene come una da 450 mg dopo due anni dalla scadenza.

Per il consumatore medio, questo calo di potenza è di solito trascurabile, quindi mi sembra un po' uno spreco gettare nella spazzatura i prodotti appena scaduti.

Gomme e capsule di vitamine

Se ci si chiede per quanto tempo un caramello o una softgel possono essere consumati dopo la data di scadenza, i tempi sono molto più stretti. A differenza delle compresse essiccate, queste forme di dosaggio sono prodotte con un contenuto di umidità più elevato per mantenere la consistenza e la consistenza in bocca.

L'umidità è proprio nemica della stabilità e ne facilita la disgregazione. Come abbiamo notato, le caramelle gommose e le capsule molli si degradano più rapidamente delle loro controparti a guscio duro. Per questo motivo, di solito sono utilizzabili solo per 6 mesi dopo la scadenza.

Al di là di questa finestra di sei mesi, le gommine possono indurirsi, sciogliersi o perdere la loro efficacia molto più rapidamente delle compresse secche. Se la gommina vitaminica che avete in mano è scaduta da più di mezzo anno, ascoltate il mio consiglio: è meglio cambiare flacone invece di aspettarsi che fornisca un grande supporto nutrizionale.

Liquidi, olio di pesce e probiotici

Con alcune eccezioni specifiche, la risposta alla domanda "Come sono le vitamine dopo la scadenza?" è rigorosamente "non buone".

• Integratori liquidi: Una volta superata la data, il prodotto è estremamente instabile.
• Olio di pesce: contiene grassi e si ossida.
• Probiotici: si basano su batteri vivi per essere efficaci.

Per queste categorie, è necessario scartarli immediatamente dopo la scadenza. I liquidi e gli oli di pesce possono irrancidire, il che non solo puzza di harrah, ma può anche essere molto sgradevole da mangiare. I probiotici, invece, perdono la stabilità fondamentale, il che significa che i batteri vivi al loro interno potrebbero essere morti, rendendo l'integratore completamente inefficace. Per questi tipi specifici, la durata di conservazione è una linea guida rigorosa, non una raccomandazione.

L'importanza dello stoccaggio

La durata delle vitamine - le pillole secche durano due anni, le caramelle per sei mesi - dipende esclusivamente dal modo in cui le conservate.

Per garantire che le vitamine mantengano la loro potenza, devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto. Il calore e l'umidità sono gli acerrimi nemici della stabilità delle vitamine. Conservare le vitamine in un armadietto umido del bagno o sul davanzale della finestra della cucina, esposte alla luce diretta del sole, ne accelera la degradazione, riducendo la durata di vita di quelle che ho citato sopra.

Se la vitamina è stata esposta all'umidità o al calore estremo, le regole sul tempo di conservazione dopo la scadenza potrebbero non essere più valide ed è molto probabile che debba essere smaltita in anticipo.

Infine, vorrei chiarire i punti chiave su "per quanto tempo posso mangiare le vitamine dopo la loro scadenza":

• Compresse secche (compresse/capsule): sicure per 2 anni dopo la scadenza (si prevede una leggera diminuzione della potenza).
• Gomme e softgel: Colpiti dall'umidità, sicuri solo per 6 mesi dopo la scadenza.
• Liquidi, olio di pesce e probiotici: Scaduti immediatamente. L'uso dopo la data è severamente vietato.

Autore： Alan Brooks

Sono un farmacista clinico specializzato nella stabilità dei farmaci. Ho scritto questa guida per aiutarvi a distinguere tra vitamine secche sicure, che spesso mantengono la loro efficacia per 2 anni, e liquidi instabili che devono essere scartati immediatamente.