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L'eritritolo sfuso rappresenta un'alternativa dolce a zero calorie e ad alta tolleranza digestiva per la produzione di alimenti e bevande. In qualità di stabilimento di produzione, Sgnutri salta i legami commerciali intermedi e vi fornisce prezzi ex-factory altamente competitivi e un inventario spot stabile a lungo termine grazie alla produzione integrata verticale.
L'eritritolo è un alcool zuccherino a 4 atomi di carbonio prodotto dalla fermentazione microbica dell'amido di mais come materia prima, che può essere aggiunto direttamente per ottenere dolcificazione e riempimento fisico degli alimenti.
La tecnologia di controllo della fermentazione biologica ad alta precisione è adottata per garantire che la purezza di ogni lotto non sia inferiore a 99,5%, riducendo efficacemente l'interferenza delle impurità sul sapore del prodotto finale.
Non si verifica la reazione di Maillard durante il processo di cottura o di sterilizzazione ad altissima temperatura, mantenendo il colore bianco del prodotto finito e garantendo che gli ingredienti dolci non si degradino durante la lavorazione ad alta temperatura.
Disciolto con una significativa sensazione di raffreddamento, è particolarmente adatto per mentine o bevande funzionali, migliorando significativamente la dimensione del gusto e la freschezza del prodotto finale.
Fornisce una varietà di specifiche, da 18 a 60 mesh, e la tolleranza delle dimensioni delle particelle è controllata entro 5% per garantire una distribuzione uniforme e l'assenza di precipitazioni nelle linee di produzione di miscelazione automatica su larga scala.
nell'umidità relativa di 80% dell'ambiente è ancora asciutta senza formazione di ghiaccio, risolvendo efficacemente la perdita di materie prime sfuse nel processo di stoccaggio a lungo termine e le difficoltà di gestione.
attraverso il sistema internazionale di gestione della sicurezza alimentare e la certificazione biologica, in linea con i requisiti di esportazione dei metalli pesanti e dei limiti microbici del Nord America, riducono il rischio di conformità dell'approvvigionamento.
| Progetto di analisi | Indicatori tecnici | Risultati del test |
| Caratteristiche sensoriali | Granuli cristallini bianchi, sapore dolce | Soddisfa gli standard |
| Contenuto di eritritolo | 99,5% - 101,0% | 99.85% |
| Perdita all'essiccazione | ≤ 0,20% | 0.08% |
| Residui di combustione | ≤ 0,10% | 0.03% |
| Zuccheri riducenti (calcolati come glucosio) | ≤ 0,30% | 0.02% |
| Intervallo del punto di fusione | 119 ℃ - 123 ℃ | 121.2 ℃ |
| Conta batterica totale | ≤ 300 ufc/g | < 10 ufc/g |
| Metalli pesanti (come il piombo) | ≤ 0,5 mg/kg | Soddisfa gli standard |
Per le aziende che producono acqua frizzante senza zucchero, bevande energetiche e altri prodotti, è necessario trovare impianti di approvvigionamento con una capacità di fornitura stabile a lungo termine per controllare i costi.
per lo sviluppo della formula del pane all'acqua a basso contenuto di carbonio e dei biscotti sostitutivi del pasto, l'uso di eritritolo ad alta temperatura non sbiadisce le caratteristiche e il riempimento, invece della funzione strutturale del saccarosio tradizionale.
Per i marchi che vendono sostituti dello zucchero confezionati nei canali dell'e-commerce o della vendita al dettaglio, sono necessarie materie prime di alta qualità con una distribuzione stabile delle maglie, un'elevata purezza e una certificazione internazionale completa.
imprese di trasformazione e produzione alimentare che sostituiscono lo zucchero negli yogurt a basso contenuto di zucchero e nei gelati a basso contenuto di grassi per soddisfare la ricerca di etichette pulite e avere elevati requisiti di morbidezza del gusto.
in base alla formula di conversione della dolcezza, di solito in base al peso totale del prodotto finito da 10% a 15% per sostituire completamente il saccarosio tradizionale.
Si consiglia di miscelare con dolcificanti ad alta potenza come il mogroside per bilanciare la sensazione di raffreddamento dell'eritritolo e rendere la curva di dolcezza più vicina alla realtà.
Si raccomanda di mantenere la temperatura del solvente a 30-50 gradi Celsius nella produzione industriale, che può migliorare significativamente l'efficienza di dissoluzione nei serbatoi agitati alla rinfusa.
Gli imballaggi sfusi devono essere sigillati in tempo dopo l'apertura e conservati in un luogo fresco con un'umidità relativa inferiore a 60% per evitare l'umidità e l'appannamento dei materiali dovuto all'estrusione fisica.
certificato
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L'eritritolo sfuso rappresenta un'alternativa dolce a zero calorie e ad alta tolleranza digestiva per la produzione di alimenti e bevande. In qualità di stabilimento di produzione, Sgnutri salta i legami commerciali intermedi e vi fornisce prezzi ex-factory altamente competitivi e un inventario spot stabile a lungo termine grazie alla produzione integrata verticale.
più di 99,5%
La purezza
0,2 kcal
Valore calorico
0
Indice glicemico
La tecnologia di controllo della fermentazione biologica ad alta precisione è adottata per garantire che la purezza di ogni lotto non sia inferiore a 99,5%, riducendo efficacemente l'interferenza delle impurità sul sapore del prodotto finale.
Non si verifica la reazione di Maillard durante il processo di cottura o di sterilizzazione ad altissima temperatura, mantenendo il colore bianco del prodotto finito e garantendo che gli ingredienti dolci non si degradino durante la lavorazione ad alta temperatura.
Disciolto con una significativa sensazione di raffreddamento, è particolarmente adatto per mentine o bevande funzionali, migliorando significativamente la dimensione del gusto e la freschezza del prodotto finale.
Fornisce una varietà di specifiche, da 18 a 60 mesh, e la tolleranza delle dimensioni delle particelle è controllata entro 5% per garantire una distribuzione uniforme e l'assenza di precipitazioni nelle linee di produzione di miscelazione automatica su larga scala.
nell'umidità relativa di 80% dell'ambiente è ancora asciutta senza formazione di ghiaccio, risolvendo efficacemente la perdita di materie prime sfuse nel processo di stoccaggio a lungo termine e le difficoltà di gestione.
attraverso il sistema internazionale di gestione della sicurezza alimentare e la certificazione biologica, in linea con i requisiti di esportazione dei metalli pesanti e dei limiti microbici del Nord America, riducono il rischio di conformità dell'approvvigionamento.
| Progetto di analisi | Indicatori tecnici | Risultati del test |
| Caratteristiche sensoriali | Granuli cristallini bianchi, sapore dolce | Soddisfa gli standard |
| Contenuto di eritritolo | 99,5% - 101,0% | 99.85% |
| Perdita all'essiccazione | ≤ 0,20% | 0.08% |
| Residui di combustione | ≤ 0,10% | 0.03% |
| Zuccheri riducenti (calcolati come glucosio) | ≤ 0,30% | 0.02% |
| Intervallo del punto di fusione | 119 ℃ - 123 ℃ | 121.2 ℃ |
| Conta batterica totale | ≤ 300 ufc/g | < 10 ufc/g |
| Metalli pesanti (come il piombo) | ≤ 0,5 mg/kg | Soddisfa gli standard |
Per le aziende che producono acqua frizzante senza zucchero, bevande energetiche e altri prodotti, è necessario trovare impianti di approvvigionamento con una capacità di fornitura stabile a lungo termine per controllare i costi.
per lo sviluppo della formula del pane all'acqua a basso contenuto di carbonio e dei biscotti sostitutivi del pasto, l'uso di eritritolo ad alta temperatura non sbiadisce le caratteristiche e il riempimento, invece della funzione strutturale del saccarosio tradizionale.
Per i marchi che vendono sostituti dello zucchero confezionati nei canali dell'e-commerce o della vendita al dettaglio, sono necessarie materie prime di alta qualità con una distribuzione stabile delle maglie, un'elevata purezza e una certificazione internazionale completa.
imprese di trasformazione e produzione alimentare che sostituiscono lo zucchero negli yogurt a basso contenuto di zucchero e nei gelati a basso contenuto di grassi per soddisfare la ricerca di etichette pulite e avere elevati requisiti di morbidezza del gusto.
in base alla formula di conversione della dolcezza, di solito in base al peso totale del prodotto finito da 10% a 15% per sostituire completamente il saccarosio tradizionale.
Si consiglia di miscelare con dolcificanti ad alta potenza come il mogroside per bilanciare la sensazione di raffreddamento dell'eritritolo e rendere la curva di dolcezza più vicina alla realtà.
Si raccomanda di mantenere la temperatura del solvente a 30-50 gradi Celsius nella produzione industriale, che può migliorare significativamente l'efficienza di dissoluzione nei serbatoi agitati alla rinfusa.
Gli imballaggi sfusi devono essere sigillati in tempo dopo l'apertura e conservati in un luogo fresco con un'umidità relativa inferiore a 60% per evitare l'umidità e l'appannamento dei materiali dovuto all'estrusione fisica.