Esistono effetti negativi del sucralosio?

Sebbene la FDA consideri generalmente sicuro il sucralosio (comunemente noto come Splenda), in pratica gli effetti collaterali di questo sostituto dello zucchero - come disturbi gastrointestinali, disbatteriosi e persino infiammazioni - sono piuttosto comuni. Studi recenti lo hanno addirittura collegato a danni al DNA e a disturbi metabolici. Ecco alcuni dei problemi principali che ho risolto:

Disagio gastrointestinale

Anche se la maggior parte del sucralosio non viene assorbita dall'organismo, non è inattiva quando “passa” il tratto digestivo. Anche se viene assunto solo in minima parte, l'intestino e lo stomaco ne risentono:

• Flatulenza e gonfiore: Questo ingrediente può fermentare nell'intestino o influenzare il ritmo della digestione. Il gas rimane intrappolato nell'intestino e il sapore è davvero pessimo.
• Defecazione anomala: molte persone riscontrano subito dopo aver bevuto diarrea o dolori addominali. L'organismo non riconosce questa molecola sintetica. Per espellerla, l'intestino è costretto ad assorbire acqua dai tessuti circostanti, provocando varie situazioni imbarazzanti.

Batteri e “perdite intestinali”

Oggi si presta sempre più attenzione alla microecologia intestinale, perché è la pietra angolare dell'immunità sistemica. Il problema è che il sucralosio non è un “viaggiatore tranquillo”.

• Disbatteriosi: È dimostrato che il consumo prolungato di questa roba riduce i batteri benefici dell'intestino, che sono responsabili dell'immunità e dell'assorbimento dei nutrienti.
• Rischio di perdite intestinali: C'è anche un aspetto molto doloroso: può danneggiare la barriera intestinale. Una volta assottigliata questa “linea di difesa”, la cosiddetta “perdita intestinale”, le tossine e i batteri presenti nel tratto intestinale possono scivolare nel sangue e causare un'infiammazione sistemica, che è la causa di molte malattie croniche.

La verità metabolica

Molte persone passano al sucralosio per controllare la perdita di peso, ma questo può talvolta ritorcersi contro.

• L'appetito è influenzato: I sostituti dello zucchero possono alterare il sistema di segnalazione dell'organismo, facendo credere erroneamente al cervello che si stiano mangiando cibi ad alto contenuto calorico e, di conseguenza, si è più avidi di dolci.
• Tolleranza al glucosio: L'assunzione frequente di sucralosio può influire sulla sensibilità all'insulina. Voluto originariamente per semplificare la gestione della glicemia, il risultato è quello di rendere più complesso il meccanismo metabolico.

Geni preoccupanti: Sucralosio-6-acetato

Recentemente, nella comunità scientifica è stata fatta una scoperta piuttosto preoccupante che riguarda un metabolita del sucralosio: il sucralosio-6-acetato. Studi di laboratorio hanno dimostrato che il gadget è potenzialmente genotossico, in poche parole può danneggiare il DNA. Anche se non si è ancora arrivati al punto in cui tutti sono a rischio, si tratta di un campanello d'allarme per la salute delle cellule a lungo termine.

Effetti cardiovascolari e sistemici

Oltre allo stomaco e al metabolismo, gli effetti del sucralosio si estendono al sistema cardiovascolare.

• Associazioni per la salute del cuore: Diversi studi osservazionali hanno collegato l'assunzione elevata di dolcificanti artificiali a lungo termine a un aumento del rischio di malattie cardiache e ictus.
• Infiammazione cronica: La dysbacteriosis e i disturbi metabolici appena menzionati finiranno per portare a uno stato infiammatorio cronico di bassa intensità nell'organismo. Con il tempo, il fegato e le pareti arteriose saranno sottoposti a una pressione aggiuntiva, che è ovviamente dannosa per la prevenzione di varie malattie croniche.

In generale, se si è solitamente sensibili a questi composti chimici, personalmente consiglio di ridurne al minimo l'assunzione. Dopo tutto, la capacità di regolazione naturale dell'organismo è molto più affidabile degli additivi artificiali.

Autore: Alex Reed
Sono una nutrizionista clinica e una ricercatrice che si dedica al benessere basato sull'evidenza. Negli ultimi dieci anni ho analizzato innumerevoli casi clinici e studi dietetici per aiutare i miei clienti a districarsi nella complessità dei moderni additivi alimentari. La mia missione è quella di superare il rumore del marketing che circonda i prodotti “senza zucchero” e mettervi in grado di prendere decisioni informate che supportino, e non sabotino, la salute naturale del vostro corpo.