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Détails du produit
À propos de la Maltodextrine
La maltodextrine, également appelée dextrine hydrosoluble et dextrine enzymatique, est un polymère monosaccharidique dont la valeur équivalente en dextrose (valeur DE) est inférieure à 20%, composé d'unités de D-glucose reliées par des liaisons α-1,4-glycosidiques. Sa formule chimique est (C₆H₁₀O₅)n1. Vous trouverez ci-dessous des informations détaillées sur la maltodextrine :
I. La nature.
1. propriétés physiques :
1.1 La maltodextrine en poudre a une bonne fluidité, est incolore, ne contient pas d'amidon ni d'autres odeurs.
1.2 Non sucré ou très légèrement sucré, facilement soluble dans l'eau et modérément visqueux.
2. Propriétés chimiques :
Les principales propriétés de la maltodextrine sont directement liées à la valeur DE. La valeur DE indique non seulement le degré d'hydrolyse, mais constitue également un indicateur important pour comprendre les propriétés du produit.
Plus le degré d'hydrolyse est élevé, plus la solubilité, le goût sucré, l'hygroscopicité, la perméabilité, la fermentabilité, la réaction de brunissement et l'abaissement du point de congélation du produit sont importants, et plus la texture, la viscosité, la stabilité des pigments et la résistance à la cristallisation sont mauvaises.
II. Technologie de production.
Il existe trois méthodes de transformation de la maltodextrine : la méthode acide, la méthode enzymatique et la méthode combinée acide-enzyme :
1. Les produits de traitement acides sont sujets à la turbidité et à la condensation. Le produit est peu soluble, peu transparent et difficile à filtrer. Cette méthode n'est généralement plus utilisée dans la production industrielle.
2. Le produit issu du processus enzymatique présente une bonne transparence, une forte solubilité et ne devient pas trouble lorsqu'il est stocké à température ambiante. C'est actuellement la principale méthode d'application.
3. La valeur en sucre réducteur de la maltodextrine produite par le procédé enzymatique est comprise entre 5% et 20%, et la valeur en sucre réducteur de la maltodextrine produite par le procédé enzymatique est de 15%.
SPECIFICATION
| Produits de base | Maltodextrine DE18-20 | Standard |
| Non. | Élément de test | GB/T20882.6 |
| 1 | Apparence | Blanc sans l'impureté visible à l'œil nu |
| 2 | Humidité, % | ≤6 |
| 3 | Ph | 4.0-7.0 |
| 4 | Valeur DE, % | 18-20 |
| 5 | Solubilité, % | ≥98 |
| 6 | Expérience sur l'iode | Ne pas changer de bleu |
| 7 | Cendres sulfatées, % | ＜0.5 |
| 8 | Bactéries totales, /g | ≤3000 |
| 9 | E.coli, /100g | Négatif |
| 10 | Mentaux lourds (Pb, As), ppm | ≤0.5 |
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CHAMP D'APPLICATION
★ ★ ★ ★ ★
"Les produits de Saigao Nutri ont été un complément fantastique à notre gamme de produits alimentaires. La qualité est excellente et l'assistance à la clientèle est remarquable. Nous avons constaté des améliorations notables au niveau du goût, de la texture et de la durée de conservation, ce qui rend nos produits encore plus attrayants pour les consommateurs."
David Johnson
New York, États-Unis
★ ★ ★ ★ ★
"Nous avons utilisé les additifs de Saigao Nutri dans notre production de boissons et les résultats ont été excellents. La saveur, la texture et le profil nutritionnel de nos boissons se sont considérablement améliorés, et la qualité reste constamment élevée, ce qui rend nos produits plus attrayants pour les consommateurs."
Thomas Müller
Berlin, Allemagne
★ ★ ★ ★ ★
"Nous travaillons avec Saigao Nutri depuis plusieurs mois, et leurs prébiotiques et fibres solubles ont amélioré les avantages pour la santé de nos produits. Nous avons remarqué une amélioration du goût, de la texture et de la qualité générale. Leur service est fiable et ponctuel.
Maria Gonzalez
Madrid, Espagne
★ ★ ★ ★ ★
"Nos ingrédients nutritifs ont considérablement amélioré la qualité de nos produits. Leurs additifs de haute qualité améliorent le goût, la texture et la valeur nutritionnelle des produits. Le service clientèle que j'ai consulté était excellent et a fourni une assistance rapide et efficace."
Amin Hossain
ABU Dhabi, EAU
De nombreux produits en vogue
sont en vente spéciale
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NOS AVANTAGES
HAUTE QUALITÉ
INGREDIENTS
AVANCÉ
TECHNOLOGIE
SANTÉ
BÉNÉFICES
DURABLE
SOURCE
PERSONNALISÉ
FORMULATIONS
COMPÉTITIF
PRIX
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APERÇU DE L'USINE
Notre usine produit des additifs alimentaires de haute qualité en utilisant des technologies de pointe et des pratiques durables, garantissant ainsi les meilleurs ingrédients pour vos produits.
Nous sommes fiers de la capacité de notre usine à fournir des additifs alimentaires de qualité supérieure, notamment des substituts de sucre, des fibres et des alcools de sucre. En intégrant des technologies de pointe à des méthodes de production respectueuses de l'environnement, nous garantissons à la fois la qualité et la durabilité de nos produits. Notre équipe travaille en étroite collaboration avec les clients pour créer des solutions sur mesure, offrant expertise et fiabilité dans chaque lot. Grâce à des mesures rigoureuses de contrôle de la qualité, nous garantissons que nos additifs répondent aux normes de sécurité les plus strictes, favorisant ainsi la création de produits alimentaires plus sains et plus innovants.
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FAQS
N'hésitez pas à nous contacter via notre site web, et notre équipe de vente discutera avec vous des possibilités de coopération.
Oui, nous avons la capacité de répondre aux besoins de production à grande échelle et de fournir une gamme d'additifs alimentaires.
Oui, tous nos produits sont strictement conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire et de qualité.
Oui, nous sommes heureux de fournir des échantillons de produits à des fins d'essai et d'évaluation.
Nos additifs alimentaires conviennent à diverses productions alimentaires, notamment les pâtisseries, les boissons, les bonbons et les produits à base de viande.
Oui, notre équipe R&D peut travailler avec vous pour fournir des solutions d'additifs alimentaires sur mesure pour vos besoins spécifiques.
Nos additifs alimentaires sont réputés pour leurs performances supérieures, leur qualité constante et leurs méthodes de production durables.
Nos prix varient en fonction du type de produit et de la quantité achetée. Veuillez contacter notre équipe de vente pour un devis détaillé.
Vous pouvez consulter les spécifications détaillées et les fiches techniques de tous nos produits sur notre site web.
Certains produits répondent aux normes biologiques. Renseignez-vous sur les certifications spécifiques à vos besoins.
Oui, notre équipe offre des conseils d'experts pour garantir une utilisation optimale et une formulation réussie.
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CERTIFICATS
➤
Saigao Nutri détient des certifications de qualité mondiales, ce qui garantit que nos additifs alimentaires répondent aux normes internationales de sécurité et de performance.
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PRODUITS APPARENTÉS
En tant que vitamine hydrosoluble, elle est facilement soluble dans l'eau, ce qui permet au corps humain de l'absorber rapidement dans le tractus gastro-intestinal après ingestion et d'entrer dans la circulation sanguine pour y jouer un rôle.
Le polydextrose, également connu sous le nom de polymère de glucose, est un polysaccharide formé par la polymérisation de monomères de glucose. Sa structure et ses propriétés sont similaires à celles de l'amidon, mais le polydextrose a une viscosité plus faible et une plus grande solubilité dans l'eau.
L'érythritol est un sucre-alcool naturel que l'on trouve couramment dans les fruits et légumes tels que les raisins, les poires et les champignons, et qui peut également être produit à partir du glucose par fermentation.
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La maltodextrine, également appelée dextrine hydrosoluble et dextrine enzymatique, est un polymère monosaccharidique dont la valeur équivalente en dextrose (valeur DE) est inférieure à 20%, composé d'unités de D-glucose reliées par des liaisons α-1,4-glycosidiques. Sa formule chimique est (C₆H₁₀O₅)n1. Vous trouverez ci-dessous des informations détaillées sur la maltodextrine :
I. La nature.
1. propriétés physiques :
1.1 La maltodextrine en poudre a une bonne fluidité, est incolore, ne contient pas d'amidon ni d'autres odeurs.
1.2 Non sucré ou très légèrement sucré, facilement soluble dans l'eau et modérément visqueux.
2. Propriétés chimiques :
Les principales propriétés de la maltodextrine sont directement liées à la valeur DE. La valeur DE indique non seulement le degré d'hydrolyse, mais constitue également un indicateur important pour comprendre les propriétés du produit.
Plus le degré d'hydrolyse est élevé, plus la solubilité, le goût sucré, l'hygroscopicité, la perméabilité, la fermentabilité, la réaction de brunissement et l'abaissement du point de congélation du produit sont importants, et plus la texture, la viscosité, la stabilité des pigments et la résistance à la cristallisation sont mauvaises.
II. Technologie de production.
Il existe trois méthodes de transformation de la maltodextrine : la méthode acide, la méthode enzymatique et la méthode combinée acide-enzyme :
1. Les produits de traitement acides sont sujets à la turbidité et à la condensation. Le produit est peu soluble, peu transparent et difficile à filtrer. Cette méthode n'est généralement plus utilisée dans la production industrielle.
2. Le produit issu du processus enzymatique présente une bonne transparence, une forte solubilité et ne devient pas trouble lorsqu'il est stocké à température ambiante. C'est actuellement la principale méthode d'application.
3. La valeur en sucre réducteur de la maltodextrine produite par le procédé enzymatique est comprise entre 5% et 20%, et la valeur en sucre réducteur de la maltodextrine produite par le procédé enzymatique est de 15%.
SPECIFICATION
| Produits de base | Maltodextrine DE18-20 | Standard |
| Non. | Élément de test | GB/T20882.6 |
| 1 | Apparence | Blanc sans l'impureté visible à l'œil nu |
| 2 | Humidité, % | ≤6 |
| 3 | Ph | 4.0-7.0 |
| 4 | Valeur DE, % | 18-20 |
| 5 | Solubilité, % | ≥98 |
| 6 | Expérience sur l'iode | Ne pas changer de bleu |
| 7 | Cendres sulfatées, % | ＜0.5 |
| 8 | Bactéries totales, /g | ≤3000 |
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| 10 | Mentaux lourds (Pb, As), ppm | ≤0.5 |
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Durabilité
Des pratiques respectueuses de l'environnement guident notre processus.
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Confiance des clients
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Oui, tous nos produits sont strictement conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire et de qualité.
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Nos additifs alimentaires sont réputés pour leurs performances supérieures, leur qualité constante et leurs méthodes de production durables.
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