Le sirop d'allulose est un ingrédient liquide à base d'allulose destiné aux fabricants agroalimentaires qui développent des formulations pour les boissons, les produits laitiers, la boulangerie, la confiserie et les sauces. La spécification Q/CSG0009S combine une spécification de l'allulose sur base sèche avec des limites définies concernant la matière sèche, le pH, l'activité de l'eau et les paramètres microbiologiques, afin de permettre la sélection des formulations et la continuité des approvisionnements.
Forme du produitLiquide visqueux clair, incolore à jaune pâle
Teneur en allulose≥ 95,01 TP3T sur base sèche
Matière sèche≥70,01 TP3T
pH3,0–7,0
Élément du cahier des chargesQ/CSG0009S
Sélection des niveaux scolairesDéfinir les exigences relatives aux solides, à la viscosité, au conditionnement et à la documentation destinée au marché cible
Utilisez les limites de qualité indiquées comme point de départ pour la sélection des formulations, puis associez la commande au cahier des charges applicable et au certificat d'analyse (COA) du lot.
POINT FORT EN MATIÈRE D'ACHATS
Comparez les différentes qualités de sirop d'allulose en fonction des variables qui influencent l'adéquation à la formulation.
Avant de demander un échantillon ou un devis pour un achat en gros, veillez à ce que la qualité du liquide corresponde aux paramètres de formulation qui régissent le dosage, le bilan hydrique, la manipulation et la documentation relative à la mise sur le marché.
01
Teneur en allulose et composition
Utilisez la teneur en allulose sur base sèche et la composition complète comme premier critère de sélection. Le nom d'un sirop ne suffit pas à lui seul à déterminer sa concentration.
02
Matières sèches / Brix
Définissez la teneur en matière sèche ou le degré Brix cible pour le dosage, l'équilibre hydrique et la texture en aval. La fiche Q/CSG0009S indique une teneur en matière sèche ≥ 70,01 TP3T.
03
Viscosité et adaptation au procédé
Vérifiez les informations relatives à la viscosité ou à la manipulation pour le pompage, le mélange et le contrôle de la température ; la viscosité reste un critère de sélection en fonction de la qualité et de l'application.
04
pH, microbiologie et conservation
Adapter le pH, l'activité de l'eau, les limites microbiologiques, ainsi que les conditions d'emballage et de stockage à la formulation finale et au marché cible.
LISTE DE VÉRIFICATION DES DEVIS
Préparez une demande de devis comparable pour du sirop d'allulose.
Envoyez les mêmes informations techniques et commerciales au fournisseur afin de pouvoir comparer les échantillons, la documentation et les tarifs en gros sur une base uniforme.
01
Niveau et objectif
Indiquez la référence Q/CSG0009S ou la catégorie demandée, la teneur cible en allulose, la teneur en matière sèche ou en degrés Brix, le pH et l'application.
02
Conditions de l'essai
Veuillez décrire la phase de formulation, la taille du lot, la température de traitement, les conditions de mélange ou de pompage, ainsi que la quantité d'échantillon requise.
03
Documents de qualité
Joignez au dossier de demande d'autorisation la spécification applicable, le certificat d'analyse (COA) du lot, la fiche de données de sécurité (FDS) ainsi que l'étiquette destinée au marché cible ou les documents de conformité.
04
Base commerciale
Veuillez indiquer la quantité, le format d'emballage, la destination, l'Incoterm, les modalités de paiement et le calendrier prévisionnel des commandes suivantes.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES COMPLÈTES
Q/CSG0009S Fiche technique du sirop d'allulose.
Le code Q/CSG0009S est défini par les valeurs de qualité ci-dessous. Associez la décision de mise sur le marché au certificat d'analyse (COA) du lot concerné et aux exigences relatives à la formulation finale.
Teneur en allulose (sur la base de la matière sèche)
≥95,01 TP3T
Matière sèche (substance solide)
≥70,01 TP3T
Frêne
≤0.5%
Activité de l'eau
<0.75
pH
3,0–7,0
Limites de qualité
As ≤ 0,5 mg/kg ; Pb ≤ 0,5 mg/kg ; nombre total de germes ≤ 1 000 UFC/g ; coliformes ≤ 10 UFC/g ; moisissures ≤ 25 UFC/g ; levures ≤ 25 UFC/g ; Salmonella et Staphylococcus aureus non détectés
ADAPTATION À L'APPLICATION
À quel moment le sirop d'allulose est-il incorporé dans la formulation ?.
N'utilisez l'ingrédient liquide qu'après que l'équipe chargée de la formulation ait validé la teneur en solides, le pH, la viscosité, les conditions thermiques et les exigences du marché cible.
01
Boissons et bases pour boissons
Filtrer le sirop destiné aux systèmes de distribution de boissons et vérifier la teneur en sucre, la teneur en matières sèches solubles, le pH, le traitement thermique, l'équilibre des arômes et la stabilité au stockage.
02
Systèmes pour produits laitiers et desserts
Évaluez-le au stade de la préparation du sirop lors des essais sur les produits laitiers ou les desserts, tout en vérifiant le bilan hydrique, la texture, le comportement à la congélation ou au refroidissement et les contrôles microbiologiques.
03
Boulangerie, pâtisserie et sauces
Évaluer les formulations de produits de boulangerie, de pâtisserie ou de sauces en termes de brunissement, de cristallisation, de viscosité, de migration de l'humidité et d'exigences finales en matière d'étiquetage.
SÉLECTION ET SAISIE DES DONNÉES POUR LE DEVIS
Vérifiez que la qualité correspond bien à la composition avant de demander un devis.
Il s'agit de variables propres à l'acheteur qu'il convient de vérifier auprès du fournisseur ; elles ne constituent pas une garantie que chaque variante demandée soit en stock ou disponible.
Teneur en allulose / composition Vérifiez la teneur sur base sèche, la composition complète des ingrédients et les mentions figurant sur l'étiquette destinées au marché cible.
Matière sèche / Brix Précisez la fourchette de teneur en matières sèches visée afin de pouvoir évaluer le dosage, le bilan hydrique et la texture.
Viscosité / manipulation Indiquez les conditions de pompage, de mélange et de température ; demandez des informations sur la viscosité spécifiques à chaque qualité, si nécessaire.
pH / conservation Vérifier le pH, l'activité de l'eau, le système de conservation et les critères d'acceptation microbiologique de la formulation finale.
Emballage / documents Vérifiez le format de l'emballage, la doublure, l'étiquette d'exportation ainsi que la fiche technique (TDS), la fiche de données de sécurité (SDS), le certificat d'analyse (COA) ou tout autre document de conformité requis.
Quantité d'essai / de réapprovisionnement Indiquez la quantité d'échantillons, le volume de la première commande, la destination et le calendrier prévisionnel des commandes suivantes.
Recourir à un essai de formulation contrôlé afin d'harmoniser les spécifications de qualité, la fenêtre de processus, le plan de stockage et les exigences de sécurité alimentaire du marché cible.
01
Définir la note
Vérifiez que le produit, la teneur en allulose, la matière sèche, le pH et la composition complète sont conformes au cahier des charges en vigueur.
Indiquez la note ou l'élément demandé
Définir la teneur cible en matière sèche ou en degrés Brix
Identifier les exigences en matière d'étiquetage et les exigences du marché
02
Organiser un procès simulé
Vérifier la dissolution, l'homogénéité, le chauffage ou le refroidissement, la viscosité ainsi que toute cristallisation ou modification de la texture dans la formulation cible.
Mesurer le bilan hydrique et la température du processus
Vérifier la viscosité et le comportement au transfert
Comparer les résultats sensoriels et physiques
03
Contrôle de qualité et validation
Demandez les spécifications en vigueur et les certificats d'analyse (COA), puis comparez le pH, l'activité de l'eau, les limites microbiologiques et les critères relatifs aux contaminants avec le plan de mise en circulation.
Vérifier les dernières limites de qualité
Harmoniser les méthodes d'échantillonnage et d'essai
Critères d'approbation des documents
04
Valider le stockage et l'expédition
Demandez au fournisseur les consignes spécifiques à chaque catégorie concernant l'emballage, le stockage, la durée de conservation et le transport avant de valider l'expédition.
Vérifier les détails du sac et de la doublure
Vérifier la température de stockage et les conditions de manipulation
Traçabilité des lots et des documents
Avis de sécurité importantAppliquer à la formulation finale la réglementation alimentaire, les règles d'étiquetage, le programme de conservation et les contrôles microbiologiques en vigueur sur le marché cible. Conserver le cahier des charges du produit et le certificat d'analyse (COA) du lot avec le dossier de mise en circulation.
CONDITIONS D'ACHAT
Définir une base commerciale comparable pour la commande.
Le processus d'achat standard associe une qualité définie à une quantité d'essai, à un lot de production, à une modalité d'expédition et à un ensemble de documents, de sorte que les décisions relatives à la formulation et au coût au débarquement s'appuient sur les mêmes données.
Quantité minimale de commande1 000 kg par référence pour une commande en vrac standard
Exemple de règlementÉchantillon de 500 g à 1 kg disponible pour des essais en laboratoire en vue de l'évaluation des formulations
Délai de livraison indicatif3 à 5 jours ouvrés après l'enregistrement des informations relatives au groupe et à la destination
Délai de livraison pour les commandes en gros15 à 25 jours après la validation du cahier des charges et de la commande
Base de prixDevis FOB Qingdao, ajusté en fonction de la quantité, de la destination et du format d'emballage
EmballageFûts de 250 kg adaptés au contact alimentaire ou conteneurs IBC de 1 000 kg
Conditions de paiementVirement bancaire (T/T) ou lettre de crédit (L/C), conformément au devis accepté
Assistance à l'expéditionEmballage pour l'exportation, documents d'expédition et coordination à destination
SERVICE AVANT-VENTE ET APRÈS-VENTE
Assistance pour les commandes d'essai et les achats en gros.
La coordination commerciale et technique assure la cohérence entre la qualité, la documentation et les conditions d'expédition, tant lors de la première commande d'essai que pour les commandes suivantes.
Avant de passer commande
Le service commercial examine l'application visée, la qualité, la teneur en matières solides, le pH, la quantité et le dossier de documentation, puis propose une base de devis comparable.
Au cours de la production
La qualité approuvée, le conditionnement, l'identification du lot et les documents d'expédition sont conformes au devis accepté.
Après la livraison
Les fiches de lot, les résultats des analyses de conformité et les observations issues des essais restent disponibles pour répondre aux questions relatives à la formulation, examiner les réclamations et assurer la cohérence des commandes ultérieures.
La société Shandong Saigao Equipment Co., Ltd. fournit ce type de produit aux acheteurs d'ingrédients alimentaires et se charge de la gestion des documents et des informations relatives à l'expédition nécessaires à l'établissement des devis.
Shandong Saigao Equipment Co. Ltd.
La société Shandong Saigao Equipment Co., Ltd. fournit ce sirop d'allulose depuis son site situé au n° 4567, rue Xinluo, district de Lixia, ville de Jinan, province du Shandong, République populaire de Chine. Son service commercial aide les acheteurs d'ingrédients alimentaires à choisir la qualité souhaitée, à coordonner les documents de qualité et à préparer les commandes à l'exportation.
Produit : Sirop d'allulose, référence Q/CSG0009S
Rôle en matière d'approvisionnement : fabricant d'ingrédients alimentaires et fournisseur-exportateur
Assistance à la classification : coordination des documents de spécification, des certificats d'analyse (COA) et des fiches de données de sécurité (FDS)
Prise en charge des commandes : préparation des colis, expédition et planification des réapprovisionnements
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No 12111, Jingshi Road, Lixia District, Jinan City, Shandong Province. R.P. de Chine
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