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Détails du produit
À propos de la Cristal d'allulose
Le cristal d'allulose est une forme cristalline de l'allulose. Voici quelques informations à son sujet :
I. Informations de base.
1. Propriétés chimiques :
L'allulose cristalline est un monosaccharide et un épimère du fructose. Sa structure chimique lui confère des propriétés uniques.
Il possède des propriétés réductrices et peut subir la réaction de Maillard et d'autres réactions chimiques connexes. Dans certaines conditions, il peut réagir avec les protéines, les acides aminés, etc., produisant des changements de goût et de couleur particuliers.
2. Douceur et calories :
Le pouvoir sucrant est d'environ 70% de saccharose, mais les calories sont extrêmement faibles, avec seulement 0,2 à 0,4 kcal par gramme (contre 4 kcal par gramme de saccharose), ce qui convient aux personnes qui doivent contrôler leur apport calorique.
L'indice glycémique est de 1 et l'indice insulinique de 1,5. Il a des effets minimes sur la glycémie et les niveaux d'insuline. C'est un édulcorant qui convient aux diabétiques et aux personnes soucieuses de leur glycémie.
II. Source et production.
L'allulose est présent naturellement dans certaines plantes comme le blé, les figues, les raisins secs, etc.
À l'heure actuelle, il est principalement dérivé du fructose extrait de l'amidon de maïs grâce à la technologie biotechnologique, au traitement enzymatique et à d'autres méthodes. Par exemple, l'amidon de maïs est d'abord converti en fructose, puis le fructose est converti en allulose par une enzyme spécifique. Après une série de processus de séparation, de purification, de cristallisation et autres, on obtient finalement de l'allulose cristallisée.
III. Les avantages.
1. Goût et arôme : douceur modérée, similaire à celle du saccharose en bouche, sans l'amertume ou l'odeur particulière de certains édulcorants artificiels. Il peut être utilisé comme substitut du saccharose dans divers aliments et dans les boissons pour donner un bon goût au produit.
2. Caractéristiques de santé à faible teneur en calories : La fonction hypocalorique aide à contrôler le poids et à réduire l'obésité et d'autres problèmes de santé causés par une consommation excessive de sucre. L'allulose cristalline est un choix idéal pour les personnes qui doivent limiter leur apport calorique tout en conservant un goût sucré, comme les adeptes du fitness, les personnes qui perdent du poids, etc.
3. Excellentes propriétés de traitement :
3.1 Il a une bonne solubilité et se dissout rapidement dans l'eau, ce qui permet de l'ajouter et de l'utiliser facilement dans diverses boissons liquides.
3.2 Il présente une certaine stabilité et peut conserver une structure cristalline et des propriétés chimiques relativement stables dans certaines conditions telles que la température et l'humidité, ce qui permet de préserver la qualité du produit et la stabilité du goût au cours de la transformation et du stockage des denrées alimentaires.
3.3 Il peut être utilisé conjointement avec d'autres édulcorants, épices, pigments et autres additifs alimentaires pour enrichir le goût et l'aspect du produit et répondre aux besoins des différents consommateurs.
IV. Domaines d'application.
1. L'industrie alimentaire :
Produits de boulangerie : Il peut être utilisé pour fabriquer du pain, des gâteaux, des biscuits, etc., apporte de la douceur et réduit l'apport calorique. Grâce à ses propriétés de réaction de Maillard, il peut donner aux produits de boulangerie une couleur et un goût attrayants.
Bonbons et chocolat : En tant que substitut du saccharose, il est utilisé pour fabriquer divers bonbons et chocolats, ce qui permet non seulement de répondre à la demande des consommateurs en matière de goût sucré, mais aussi de réduire les calories du produit, conformément à la tendance d'une consommation saine.
Boissons : Il peut être ajouté aux boissons gazeuses, aux boissons aux fruits, aux boissons au thé, etc. pour les rendre plus sucrées sans affecter de manière significative le taux de sucre dans le sang. Il convient aux diabétiques et aux consommateurs soucieux de leur santé.
Sauces et condiments : L'ajout d'allulose cristalline permet d'améliorer le goût, de réduire l'utilisation de sucre conventionnel et de diminuer le nombre de calories.
2. Domaine pharmaceutique : Dans certaines préparations pharmaceutiques spéciales telles que les liquides oraux, les pastilles, etc., le cristal d'allulose peut être utilisé comme édulcorant, ce qui permet non seulement d'améliorer le goût du médicament et d'en faciliter la prise par les patients, mais aussi de ne pas provoquer d'effets indésirables sur le médicament et de respecter les restrictions en matière de consommation de sucre imposées à des groupes de patients particuliers (tels que les diabétiques).
SPECIFICATION
| Nom du produit | Cristal d'allulose |
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou poudre blanche |
| Teneur en allulose (sur base sèche),% | ≥98.5 |
| Eau,% | ≤1.0 |
| Ash,% | ≤0.5 |
| pH | 4.0-7.0 |
| Arsenic(As),mg/kg | <0.5 |
| Plomb(Pb),mg/kg | <0.5 |
| Nombre total de plaques, UFC/g | ≤1000 |
| Coliformes totaux, UFC/g | ≤10 |
| Moisissures, UFC/g | ≤25 |
| Levures, CFU/g | ≤25 |
| Salmonelle | Négatif |
| Staphylococcus aureus | Négatif |
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CHAMP D'APPLICATION
★ ★ ★ ★ ★
"Les produits de Saigao Nutri ont été un complément fantastique à notre gamme de produits alimentaires. La qualité est excellente et l'assistance à la clientèle est remarquable. Nous avons constaté des améliorations notables au niveau du goût, de la texture et de la durée de conservation, ce qui rend nos produits encore plus attrayants pour les consommateurs."
David Johnson
New York, États-Unis
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"Nous avons utilisé les additifs de Saigao Nutri dans notre production de boissons et les résultats ont été excellents. La saveur, la texture et le profil nutritionnel de nos boissons se sont considérablement améliorés, et la qualité reste constamment élevée, ce qui rend nos produits plus attrayants pour les consommateurs."
Thomas Müller
Berlin, Allemagne
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"Nous travaillons avec Saigao Nutri depuis plusieurs mois, et leurs prébiotiques et fibres solubles ont amélioré les avantages pour la santé de nos produits. Nous avons remarqué une amélioration du goût, de la texture et de la qualité générale. Leur service est fiable et ponctuel.
Maria Gonzalez
Madrid, Espagne
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"Nos ingrédients nutritifs ont considérablement amélioré la qualité de nos produits. Leurs additifs de haute qualité améliorent le goût, la texture et la valeur nutritionnelle des produits. Le service clientèle que j'ai consulté était excellent et a fourni une assistance rapide et efficace."
Amin Hossain
ABU Dhabi, EAU
De nombreux produits en vogue
sont en vente spéciale
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NOS AVANTAGES
HAUTE QUALITÉ
INGREDIENTS
AVANCÉ
TECHNOLOGIE
SANTÉ
BÉNÉFICES
DURABLE
SOURCE
PERSONNALISÉ
FORMULATIONS
COMPÉTITIF
PRIX
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APERÇU DE L'USINE
Notre usine produit des additifs alimentaires de haute qualité en utilisant des technologies de pointe et des pratiques durables, garantissant ainsi les meilleurs ingrédients pour vos produits.
Nous sommes fiers de la capacité de notre usine à fournir des additifs alimentaires de qualité supérieure, notamment des substituts de sucre, des fibres et des alcools de sucre. En intégrant des technologies de pointe à des méthodes de production respectueuses de l'environnement, nous garantissons à la fois la qualité et la durabilité de nos produits. Notre équipe travaille en étroite collaboration avec les clients pour créer des solutions sur mesure, offrant expertise et fiabilité dans chaque lot. Grâce à des mesures rigoureuses de contrôle de la qualité, nous garantissons que nos additifs répondent aux normes de sécurité les plus strictes, favorisant ainsi la création de produits alimentaires plus sains et plus innovants.
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FAQS
N'hésitez pas à nous contacter via notre site web, et notre équipe de vente discutera avec vous des possibilités de coopération.
Oui, nous avons la capacité de répondre aux besoins de production à grande échelle et de fournir une gamme d'additifs alimentaires.
Oui, tous nos produits sont strictement conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire et de qualité.
Oui, nous sommes heureux de fournir des échantillons de produits à des fins d'essai et d'évaluation.
Nos additifs alimentaires conviennent à diverses productions alimentaires, notamment les pâtisseries, les boissons, les bonbons et les produits à base de viande.
Oui, notre équipe R&D peut travailler avec vous pour fournir des solutions d'additifs alimentaires sur mesure pour vos besoins spécifiques.
Nos additifs alimentaires sont réputés pour leurs performances supérieures, leur qualité constante et leurs méthodes de production durables.
Nos prix varient en fonction du type de produit et de la quantité achetée. Veuillez contacter notre équipe de vente pour un devis détaillé.
Vous pouvez consulter les spécifications détaillées et les fiches techniques de tous nos produits sur notre site web.
Certains produits répondent aux normes biologiques. Renseignez-vous sur les certifications spécifiques à vos besoins.
Oui, notre équipe offre des conseils d'experts pour garantir une utilisation optimale et une formulation réussie.
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CERTIFICATS
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Saigao Nutri détient des certifications de qualité mondiales, ce qui garantit que nos additifs alimentaires répondent aux normes internationales de sécurité et de performance.
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PRODUITS APPARENTÉS
En tant que vitamine hydrosoluble, elle est facilement soluble dans l'eau, ce qui permet au corps humain de l'absorber rapidement dans le tractus gastro-intestinal après ingestion et d'entrer dans la circulation sanguine pour y jouer un rôle.
Le polydextrose, également connu sous le nom de polymère de glucose, est un polysaccharide formé par la polymérisation de monomères de glucose. Sa structure et ses propriétés sont similaires à celles de l'amidon, mais le polydextrose a une viscosité plus faible et une plus grande solubilité dans l'eau.
L'érythritol est un sucre-alcool naturel que l'on trouve couramment dans les fruits et légumes tels que les raisins, les poires et les champignons, et qui peut également être produit à partir du glucose par fermentation.
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Le cristal d'allulose est une forme cristalline de l'allulose. Voici quelques informations à son sujet :
I. Informations de base.
1. Propriétés chimiques :
L'allulose cristalline est un monosaccharide et un épimère du fructose. Sa structure chimique lui confère des propriétés uniques.
Il possède des propriétés réductrices et peut subir la réaction de Maillard et d'autres réactions chimiques connexes. Dans certaines conditions, il peut réagir avec les protéines, les acides aminés, etc., produisant des changements de goût et de couleur particuliers.
2. Douceur et calories :
Le pouvoir sucrant est d'environ 70% de saccharose, mais les calories sont extrêmement faibles, avec seulement 0,2 à 0,4 kcal par gramme (contre 4 kcal par gramme de saccharose), ce qui convient aux personnes qui doivent contrôler leur apport calorique.
L'indice glycémique est de 1 et l'indice insulinique de 1,5. Il a des effets minimes sur la glycémie et les niveaux d'insuline. C'est un édulcorant qui convient aux diabétiques et aux personnes soucieuses de leur glycémie.
II. Source et production.
L'allulose est présent naturellement dans certaines plantes comme le blé, les figues, les raisins secs, etc.
À l'heure actuelle, il est principalement dérivé du fructose extrait de l'amidon de maïs grâce à la technologie biotechnologique, au traitement enzymatique et à d'autres méthodes. Par exemple, l'amidon de maïs est d'abord converti en fructose, puis le fructose est converti en allulose par une enzyme spécifique. Après une série de processus de séparation, de purification, de cristallisation et autres, on obtient finalement de l'allulose cristallisée.
III. Les avantages.
1. Goût et arôme : douceur modérée, similaire à celle du saccharose en bouche, sans l'amertume ou l'odeur particulière de certains édulcorants artificiels. Il peut être utilisé comme substitut du saccharose dans divers aliments et dans les boissons pour donner un bon goût au produit.
2. Caractéristiques de santé à faible teneur en calories : La fonction hypocalorique aide à contrôler le poids et à réduire l'obésité et d'autres problèmes de santé causés par une consommation excessive de sucre. L'allulose cristalline est un choix idéal pour les personnes qui doivent limiter leur apport calorique tout en conservant un goût sucré, comme les adeptes du fitness, les personnes qui perdent du poids, etc.
3. Excellentes propriétés de traitement :
3.1 Il a une bonne solubilité et se dissout rapidement dans l'eau, ce qui permet de l'ajouter et de l'utiliser facilement dans diverses boissons liquides.
3.2 Il présente une certaine stabilité et peut conserver une structure cristalline et des propriétés chimiques relativement stables dans certaines conditions telles que la température et l'humidité, ce qui permet de préserver la qualité du produit et la stabilité du goût au cours de la transformation et du stockage des denrées alimentaires.
3.3 Il peut être utilisé conjointement avec d'autres édulcorants, épices, pigments et autres additifs alimentaires pour enrichir le goût et l'aspect du produit et répondre aux besoins des différents consommateurs.
IV. Domaines d'application.
1. L'industrie alimentaire :
Produits de boulangerie : Il peut être utilisé pour fabriquer du pain, des gâteaux, des biscuits, etc., apporte de la douceur et réduit l'apport calorique. Grâce à ses propriétés de réaction de Maillard, il peut donner aux produits de boulangerie une couleur et un goût attrayants.
Bonbons et chocolat : En tant que substitut du saccharose, il est utilisé pour fabriquer divers bonbons et chocolats, ce qui permet non seulement de répondre à la demande des consommateurs en matière de goût sucré, mais aussi de réduire les calories du produit, conformément à la tendance d'une consommation saine.
Boissons : Il peut être ajouté aux boissons gazeuses, aux boissons aux fruits, aux boissons au thé, etc. pour les rendre plus sucrées sans affecter de manière significative le taux de sucre dans le sang. Il convient aux diabétiques et aux consommateurs soucieux de leur santé.
Sauces et condiments : L'ajout d'allulose cristalline permet d'améliorer le goût, de réduire l'utilisation de sucre conventionnel et de diminuer le nombre de calories.
2. Domaine pharmaceutique : Dans certaines préparations pharmaceutiques spéciales telles que les liquides oraux, les pastilles, etc., le cristal d'allulose peut être utilisé comme édulcorant, ce qui permet non seulement d'améliorer le goût du médicament et d'en faciliter la prise par les patients, mais aussi de ne pas provoquer d'effets indésirables sur le médicament et de respecter les restrictions en matière de consommation de sucre imposées à des groupes de patients particuliers (tels que les diabétiques).
SPECIFICATION
| Nom du produit | Cristal d'allulose |
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou poudre blanche |
| Teneur en allulose (sur base sèche),% | ≥98.5 |
| Eau,% | ≤1.0 |
| Ash,% | ≤0.5 |
| pH | 4.0-7.0 |
| Arsenic(As),mg/kg | <0.5 |
| Plomb(Pb),mg/kg | <0.5 |
| Nombre total de plaques, UFC/g | ≤1000 |
| Coliformes totaux, UFC/g | ≤10 |
| Moisissures, UFC/g | ≤25 |
| Levures, CFU/g | ≤25 |
| Salmonelle | Négatif |
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Oui, notre équipe R&D peut travailler avec vous pour fournir des solutions d'additifs alimentaires sur mesure pour vos besoins spécifiques.
Nos additifs alimentaires sont réputés pour leurs performances supérieures, leur qualité constante et leurs méthodes de production durables.
Nos prix varient en fonction du type de produit et de la quantité achetée. Veuillez contacter notre équipe de vente pour un devis détaillé.
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Certains produits répondent aux normes biologiques. Renseignez-vous sur les certifications spécifiques à vos besoins.
Oui, notre équipe offre des conseils d'experts pour garantir une utilisation optimale et une formulation réussie.
Oui, nous avons une politique de remboursement spécifique. Si vous n'êtes pas satisfait de nos produits, n'hésitez pas à consulter notre équipe après-vente.
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